Μαρμελάδα πάγου σε ένα μπλέντερ

Πήρα άγριες φράουλες (φράουλες;), το έκανα. Το αποτέλεσμα είναι μια πλαστική, αρκετά συμπαγής μάζα. Μου άρεσε πολύ. Εάν θέλετε, μπορείτε να το διαδώσετε αμέσως. Σήμερα το έχουμε ήδη χρησιμοποιήσει με τηγανίτες. Νόστιμο!

Μην μας διορθώσετε τόσο διακριτικά, είστε ο ευαίσθητος μας. Εμείς οι ίδιοι γνωρίζουμε πού είναι οι φράουλες και πού είναι οι φράουλες. Αλλά δεν μπορώ να κάνω τίποτα με τον εαυτό μου - θα τους αποκαλώ παλιότερα ονόματα, όπως έχω συνηθίσει από την παιδική μου ηλικία. Και ζηλεύω ανυπόμονα τις άγριες φράουλες σας!

[Λάρισα]

Λάρισα, ευχαριστώ!
Αυτό ακριβώς ήθελα!

Η συνταγή, φυσικά, είναι γνωστή, αλλά! Πάντα έκανα λάθος))) πρόσθεσα λιγότερη ζάχαρη, όλα, φυσικά, στερεοποιήθηκαν σε πάγο. Νόστιμο, φυσικά, όταν λιώνει, αλλά όχι αυτό.

Φτιαγμένο σύμφωνα με τη συνταγή σας και τώρα! Ο, τι χρειάζεσαι!
Δεν μπορείτε να τραβήξετε τη μαμά από τα αυτιά))) αν και δεν μου αρέσει πολύ γλυκό)

Θα φτιάξω μαύρες σταφίδες με τον ίδιο τρόπο, μπορώ ήδη να φανταστώ πόσο νόστιμο
Ευχαριστώ!

Λοιπόν, ευχαριστώ τον Θεό, είμαι πολύ χαρούμενος! Διαφορετικά, γράφω μια και άλλη φορά ότι δεν θα υπάρχει πάγος, και σε απάντηση γράφουν ξανά για τον πάγο φρούτων τους! Ευχαριστώ Νατάσα και Ήρα!

[Λάρισα]

Λάρισα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Τον ονόμασα «μαρμελάδα πλαστελίνης». Έκανα μόνο ένα λάθος, αλλά θανατηφόρο. Στην κατάψυξη, τα "στρώματα" ήταν σε καθαρή θέα, και σε ζεστές μέρες από τις τρεις που επέζησαν, δεν παρακολουθούσε. Τα υπόλοιπα ήταν μεταμφιεσμένα. Μου άρεσε πολύ αυτή η μέθοδος. Τα βερίκοκα είναι επόμενα και είμαι περίεργος πώς θα αποδειχθεί. Ευχαριστώ!

! Αλλη μια φορά ! Είμαι πολύ χαρούμενος, πολύ! Ευχαριστώ, Mirochka!

[Λάρισα]

ΛάρισαΈχω κάνει αυτή τη μαρμελάδα εδώ και πολλά χρόνια. Εξαιρετική συνταγή. Πηγαίνει στο γάλα, το τσάι και ακριβώς έτσι όταν θέλετε το καλοκαίρι το χειμώνα.

Η ποσότητα ζάχαρης μπορεί να μειωθεί με ασφάλεια. Για 1 κιλό μούρα, αρκούν 100-150 γραμμάρια ζάχαρης. Δεν πήρα ποτέ πάγο! Είναι σημαντικό ο καταψύκτης να λειτουργεί καλά και να αρπάζει γρήγορα τον πουρέ.

Φτιαγμένο με διάφορα μούρα και φρούτα. Οι φράουλες πάνε πάντα με ένα χτύπημα και οποιαδήποτε άλλα μούρα είναι εξίσου νόστιμα. Βερίκοκα, αχλάδια, ακόμη και ροδάκινα - όλα διατηρούν τη γεύση και τη μυρωδιά ενός φυσικού μούρου.

Φυλάσσετε σε δοχεία μιας χρήσης των 250 ml. Βολικά, έβγαλε ένα μπολ, το ξεπάγωσε - και το έφαγε γρήγορα. Αποθηκεύεται για χρόνια. Το μπολ χάθηκε στον καταψύκτη, που βρέθηκε τρία χρόνια αργότερα - δεν φάνηκε καθόλου.

[Μαμά]

Μαμά, στην αναλογία σας (ανά κιλό μούρων 100 g ζάχαρης) πουρέ πατάτας εξακολουθεί να παγώνει! Εσείς ο ίδιος γράφετε "πήρατε ένα μπολ, το ξεπαγώσατε" Και αυτή η μάζα δεν παγώνει! Και δεν χρειάζεται απόψυξη! Αυτό είναι το όλο θέμα.

Επίσης, έκανα τέτοια μαρμελάδα στον καταψύκτη για μεγάλο χρονικό διάστημα, έχω προσθέσει πάντα ζάχαρη από τα μάτια, όταν είναι γενναιόδωρη και όταν είναι πολύ μικρή. Πάντα αναρωτιόμουν γιατί ορισμένα δοχεία είχαν πάγο, ενώ άλλα όχι. Αποδεικνύεται ότι το θέμα είναι σε αναλογίες. Ο ίδιος δεν μαντέψει.
Τις προάλλες έφτιαξα άγριες φράουλες, τώρα κοίταξα: η μάζα είναι πυκνή, αλλά όχι πλαστική, μπορείτε να την πάρετε με ένα κουτάλι, αλλά δεν λερώνονται, αλλά εφαρμόζονται. Έκαμψα λίγο, αναμίξαμε σύμφωνα με τη συνταγή και όταν άρχισα να ξεχωρίζω, αποφάσισα να προσθέσω ολόκληρα μούρα, το βάρος των οποίων δεν έλαβα υπόψη.
Οι φράουλες είναι ξινές φέτος λόγω των καθημερινών βροχών, δεν έχουν ηλιόλουστο άρωμα.

[Φαρίδα]

Πάντα αναρωτιόμουν γιατί ορισμένα δοχεία είχαν πάγο, ενώ άλλα όχι. Αποδεικνύεται ότι το θέμα είναι σε αναλογίες.

Λέξεις-κλειδιά, Φαρίδα !

Οι φράουλες είναι ξινές φέτος λόγω των καθημερινών βροχών

Και δεν έχουμε ακόμη ξινή ακόμη.

Εσείς ο ίδιος γράφετε "πήρατε ένα μπολ, το ξεπαγώσατε." Και αυτή η μάζα δεν παγώνει!

Ναι, φυσικά παγώνει. Αυτή η επιλογή είναι καλή με μια μικρή ποσότητα ζάχαρης. Παρεμπιπτόντως, δεν επηρεάζει σημαντικά τη γεύση. Αντιθέτως, λίγη ζάχαρη κάνει τη γεύση του μούρου πιο ζωντανή.Το έγραψα ακριβώς επειδή αυτή η επιλογή μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί. Πολλοί άνθρωποι προσπαθούν τώρα να μειώσουν τη ζάχαρη, τις δίαιτες κ.λπ. Σε κάθε περίπτωση, αυτός ο τρόπος αποθήκευσης οποιουδήποτε μούρου είναι απλά εξαιρετικός. Τίποτα δεν μαγειρεύεται, αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, έχει υπέροχη γεύση.

Ναι, φυσικά παγώνει

Olya, επανέλαβα τα παραπάνω αρκετές φορές, θα το επαναλάβω άλλη μια φορά. Γι 'αυτό δημοσίευσα αυτήν τη συνταγή επειδή αυτό το μείγμα, σε αυτήν ακριβώς την αναλογία, σε αντίθεση με τα μίγματα φρούτων κατάψυξης που προετοιμάζουν οι περισσότεροι από εμάς, ΔΕΝ παγώνει!

[Κορίτσια]

Κορίτσια, κανείς δεν φτιάχτηκε από κεράσια Λάροχκιν συνταγή?

[Πλέκω]

Πλέκω, Innchik, το έκανα

Μμμμ, τόσο νόστιμο όσο και φράουλα

Αγάπη μου ...

Το ποσοστό των κερασιών: τι ζάχαρη;

Για 650 γραμμάρια κερασιών, πήρα 450 γραμμάρια ζάχαρης.
Αντασφάλιση, όσο το δυνατόν λιγότερο, σαν φράουλες.
Είναι αλήθεια ότι το κεράσι μου είναι γλυκό.

Ήταν υγρό μετά το μπλέντερ, σκέφτηκα, ε, θα είναι στον πάγο ...
Όχι, όλα είναι καλά, η συνέπεια είναι η ίδια και νόστιμη

Αυτό ήταν ένα τεστ, αύριο θα τελειώσω το υπόλοιπο ζευγάρι κιλών

Για 650 g κεράσια

Χωρίς σπόρους;

Χωρίς αυτούς, φυσικά)

Το σκέφτηκα, αλλά επιτρέψτε μου να ξεκαθαρίσω, νομίζω, τι γίνεται αν ...

Φυσικά είναι καλύτερο να διευκρινιστεί
Το βράδυ, πες μου πώς εσύ

[RepeShock]

Ήρα, RepeShock, και σας ευχαριστώ έτσι!

[Λάρισοχκα]

Λάρισοχκα, ναι, καθόλου))))
Ευχαριστώ

Πήρα άγριες φράουλες (φράουλες;), το έκανα. Το αποτέλεσμα είναι μια πλαστική, αρκετά συμπαγής μάζα. Μου άρεσε πολύ.

Και το κατάφερα! Οι αναλογίες είναι οι ίδιες. Μετά από δύο ημέρες στον καταψύκτη, τίποτα δεν είναι παγωμένο, είναι εύκολο να εξαπλωθεί. Νόστιμο .

Είδα και θυμήθηκα τη δική μου. Και έχω άγριες φράουλες, έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, κοστίζει δύο εβδομάδες στον καταψύκτη. Όταν το έβγαλα, μου φάνηκε ότι ήταν παγωμένο, αλλά όχι, ήταν μαλακό. Νόστιμο! Και δεν υπάρχει τόσο έντονη πικρία όπως η βρασμένη μαρμελάδα. Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή, Λάρισα! Και εδώ είναι η φωτογραφία.

Και τι πολύχρωμη φωτογραφία! Θαύμα! Η μυρωδιά είναι αισθητή! Ευχαριστώ, Τάνια!

Λάρισα, η συνταγή μου ταιριάζει πολύ καλά. Το καθημερινό μου πρωινό - τυρί cottage και δύο, τρεις κουταλιές της σούπας πάγο - αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, με τα κρύα ήταν ξινά. Σίγουρα θα το κάνω με φράουλες και κεράσια. Ευχαριστώ και πάλι! Ναι, προσθέτω λίγο χυμό λεμονιού, νομίζω ότι το χρώμα είναι πιο φωτεινό με αυτό.

Είμαι εθισμένος σε αυτήν τη συνταγή. Ευχαριστώ, Λάρισα! Τώρα τα φραγκοστάφυλα έχουν φύγει! Κανείς δεν προσπάθησε να το κάνει από αυτό; Έχει ήδη πληκτρολογηθεί και καθαριστεί. Κάθομαι, αναρωτιέμαι πώς να το συνδέσω.

Σπάζει το κεφάλι της! Και ένας φίλος που αγαπά τα φραγκοστάφυλα δεν έχει φάει ούτε ένα μούρο φέτος!

Ελα! Θα ταΐσω και θα σου δώσω! απλά μην κλαις!
Παρεμπιπτόντως, συλλέξατε ή αγοράσατε μόνοι σας φράουλες;

Ξέρετε ότι δεν είμαι έτοιμος για το δάσος αυτή τη στιγμή. Ο σύζυγός μου το αγόρασε όταν είδε πόσο ζηλιάρης ήμουν δικός σου.

Η μαρμελάδα, φυσικά, είναι δροσερή, αλλά καταλαμβάνει πολύ χώρο στον καταψύκτη. Με μικρότερη μερίδα ζάχαρης, είναι πιο οικονομική με την επιχείρηση enthy. Έφτιαξα από μούρα, τα οποία είναι λίγα σε απόθεμα, σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, και σε εκείνα που είναι σε επαρκείς ποσότητες, έβαλα τουλάχιστον ζάχαρη.

Νομίζω ότι τα μούρα, κατ 'αρχήν, μπορούν να καταψυχθούν χωρίς ζάχαρη. Η οικογένειά μας έχει εγκαταλείψει τη ζάχαρη, οπότε είτε χρησιμοποιώ stevia παντού είτε μέλι. Θα είναι απαραίτητο να εφοδιάσετε με μούρα, είναι κρίμα που δεν είναι καθόλου φθηνό καθόλου στη σεζόν.

Τα μούρα, καταρχήν, μπορούν να καταψυχθούν χωρίς ζάχαρη.

Σίγουρα μπορείς! Λατρεύω πολύ τα δαμάσκηνα, τα σμέουρα, τις σταφίδες και τα κεράσια.

Αλλά αυτή η μαρμελάδα / σορμπέ είναι κάτι εντελώς διαφορετικό

[το πλύσιμο αυτής της συνταγής είναι ότι η μάζα δεν παγώνει]

Αλλά αυτή η μαρμελάδα / σορμπέ αφορά κάτι εντελώς διαφορετικό

Ευχαριστώ, Ήρα. Έχω ήδη σταματήσει να επαναλαμβάνω ότι μόνο κατεψυγμένα μούρα και πουρές φρούτων, τα οποία όλοι κάνουμε συχνά, είναι εντελώς διαφορετικά, αλλά λίγοι άνθρωποι με ακούνε. Ίσως για τελευταία φορά να πω - το πλύσιμο αυτής της συνταγής είναι ότι η μάζα δεν παγώνει!

[ντοπέτα]

ντοπέταΛάρισα! και σε μαρμελάδα με κόκκινη σταφίδα, οι σπόροι δεν παρεμβαίνουν πάρα πολύ; Ή είναι καλύτερο να τα περάσετε από κόσκινο;

μόνο αποθηκεύω τέτοιες φράουλες σε βάζα, στο ψυγείο,

ναι; 7 μπορείτε να το διατηρήσετε στο ψυγείο; αυτό είναι τόσο ωραίο! σε καταψύκτες με χώρο έντασης, αλλά το ψυγείο στο ντουλάπι θα είναι πολύ ευχαριστημένο με τέτοια βάζα.

και σε μαρμελάδα με κόκκινη σταφίδα τα οστά δεν παρεμβαίνουν πάρα πολύ;

Δεν το έκανα από την κόκκινη σταφίδα, Βίκα.

Ο Lorik, ακόμη και εγώ, που δεν καταναλώνει ζάχαρη καθόλου, και τότε συνειδητοποίησα ότι η ουσία αυτής της συνταγής είναι ακριβώς στην ποσότητα της. Και σας προσφέρεται ξανά και ξανά να βελτιστοποιήσετε αυτό το ποσό για μεγαλύτερη χρησιμότητα Γράψτε με κόκκινο χρώμα στη συνταγή, διαφορετικά θα επαναλάβετε ατέλειωτα
Αν και διάβασα ξανά τη συνταγή - όλα φαίνεται να είναι ξεκάθαρα γραμμένα.

[Λάρισα]

Λάρισα, Ευχαριστώ! μάλλον πρέπει να αφαιρέσετε όλα τα κόκαλα ...

και σε μαρμελάδα με κόκκινη σταφίδα τα οστά δεν παρεμβαίνουν πάρα πολύ;

ΣΕ μαρμελάδα θα παρέμβει, αλλά μέσα ακατέργαστος μαρμελάδες μούρων και σπόροι μούρων μαρμελάδας (σμέουρα, φραγκοστάφυλα, φραγκοστάφυλα) * ζωντανό *, ελαστικό.

μαρμελάδα σταφίδας

Έφτιαξα από κόκκινες σταφίδες και ακατέργαστη μαρμελάδα, σπάζοντας το μούρο + ζάχαρη με ένα μπλέντερ, η αναλογία του μούρου προς τη ζάχαρη είναι 2: 1, το πάγωσα επίσης. Τα οστά δεν γίνονται αισθητά, η παγωμένη μαρμελάδα είναι ιξώδης.

Σε μαύρη σταφίδα σε μένα τα οστά δεν παρεμβαίνουν.
Δεν σκληραίνουν όπως όταν μαγειρεύονται. Παραμείνετε τόσο συνηθισμένοι όσο σε ένα φρέσκο ​​μούρο.

Λοιπόν, μπορώ ακόμα να καταλάβω με τι παρεμβάλλονται τα οστά στα κεράσια, αλλά στα φραγκοστάφυλα-σμέουρα ...
Χωρίς κατανόηση, καθαρά)

[Λάρισα]

ΛάρισαΣας ευχαριστώ για τη συνταγή, χθες το έφτιαξα από μαύρη σταφίδα, σήμερα το δοκίμασα - φάτε νόστιμα, υπέροχα και δεν μπορείτε να σταματήσετε!

[Άνια]

τρώτε υπέροχα νόστιμα και δεν μπορείτε να σταματήσετε!

Ευχαριστώ Lenochka! Και για τα σχόλιά σας και για την έκδοση του ριβησίου!

Γράψτε στη κόκκινη συνταγή, διαφορετικά θα επαναλάβετε ατέλειωτα
Αν και διάβασα ξανά τη συνταγή - όλα φαίνεται να είναι ξεκάθαρα γραμμένα.

Άνια, επειδή πολλοί δεν διαβάζουν μέχρι το τέλος.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Ευχαριστώ! Σίγουρα θα δοκιμάσω!
Κάποτε προσπάθησα να αναμίξω σταφίδες με μέλι και έμοιαζε σαν φρέσκια μαρμελάδα. Δεν μας άρεσε.
Στεγανό μέλι, ξινό μούρο και στερεά ενοχλητικά οστά.

[Βίκουλια]

Προσπάθησα να αναμίξω σταφίδες με μέλι. Δεν μας άρεσε.

Το όλο πράγμα χρειαζόταν αρκετά Ρυθμός, Βίκουλια !!!

Θα αποδειχθεί μέλι κρέμας μούρων !!!

Τις προάλλες το έκανα με τις αναλογίες που είδα από την Irina Kutova:

450g υγρό μέλι
50 γρ. Ζαχαρωμένο μέλι,
50 ~ 100g μούρα (σταφίδα, βακκίνιο, θαλασσινό ιπποφαές, κεράσι, φράουλα)

Λαρόκα, μέλι, λυπάμαι, δεν θα είμαι πια ...

Τάρτα μέλι, ξινό μούρο και στερεά ενοχλητικά οστά

τρυπάνι για να σας βοηθήσει

αν και η ζελατίνα έχει διαφορετική γεύση από τα μούρα ολόκληρα αναμεμειγμένα σε ένα μπλέντερ - το δέρμα οποιουδήποτε μούρου με φρούτα έχει μεγάλη γεύση, σταμάτησα να τρυπάνω σχεδόν όλες τις σταφίδες, ζαρωμένες ή λευκασμένες περισσότερες σταφίδες, αλλά η μητέρα μου αγαπά περισσότερο το ζελέ

με μέλι, έκανα επίσης κάπως ζάχαρη / μέλι περίπου 70/30 κατ 'όγκο = κανονικό, αλλά το μέλι δεν ήταν τάρτα, απαλή γεύση και οι κόκκινες σταφίδες μπορεί να είναι διαφορετικές, η δική μας είναι αρκετά μικρή και οι σπόροι είναι κατάλληλοι, έχει γεύση σαν χούφτες από έναν θάμνο υπάρχει

[Λαρόκα]

Λαρόκα, μέλι, λυπάμαι, δεν θα είμαι πια ...

Για τι? Πρέπει να σε ευχαριστήσω!

το δικό μας είναι πολύ μικρό

αλλά εδώ είναι μεγάλο και τα οστά δεν είναι επίσης μικρά.

τρυπάνι για να σας βοηθήσει

Αντ 'αυτού, έχω μια ηλεκτρική μηχανή λείανσης, και μαζί της φτιάχνουμε ζελατίνα.

[Βίκα]

και στερεά ενοχλητικά οστά.

Βίκα, αν είναι πολύ ενοχλητικό και δεν σας αρέσει, τότε τρέξτε το μέσα από κόσκινο.
Καλύτερα να περάσετε λίγο χρόνο, αλλά στη συνέχεια φάτε με ευχαρίστηση.

Επιπλέον, ομολογώ, εννοούσα μαύρη σταφίδα, ίσως τα κόκαλά της δεν είναι τα ίδια με αυτά του κόκκινου.
Δεν κάνω τίποτα από κόκκινο και δεν το τρώω, είναι ξινό))))
Έγραψα τώρα, το στόμα μου στριμμένο από μόνο του)

[Ιρίνα]

Ιρίνα, ναι! ξινό ανατριχιαστικό!
αλλά δεν υπάρχει μαύρη σταφίδα εδώ, δυστυχώς .. μόνο κατεψυγμένα από ένα ρωσικό κατάστημα ..
αλλά μάλλον θα αγοράσω και θα φτιάξω μια τέτοια μαρμελάδα. κατά τη γνώμη μου θα είναι σούπερ.

Σούπερ, αυτό είναι σίγουρο!
Έχω ήδη κάνει, η νόστιμη είναι εξαιρετική

Μην το λιώσετε μέχρι το τέλος, αλλά στρίψτε το μισό-παγωμένο με ζάχαρη, θα υπάρχει έτοιμο σορμπέ αμέσως)
Εάν παίρνετε ένα μπλέντερ, φυσικά.