Φιλέτο κοτόπουλου ψημένο σε μανίκι στο φούρνο

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Στήθος κοτόπουλου (φιλέτο)	400 γρ.
Κρέμα γάλακτος	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ελαιόλαδο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Σάλτσα μουστάρδας με κόκκους μουστάρδας	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Μείγμα βοτάνων	1 κουτ
Μίγμα πιπεριού	1/2 κουτ
Θαλασσινό αλάτι	1/2 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

Προετοιμάστε τη σάλτσα τουρσί. Προσθέστε ελαιόλαδο, σάλτσα μουστάρδας με μουστάρδα κόκκων, ένα μείγμα βοτάνων, ένα μείγμα πιπεριών, θαλασσινού αλατιού στην ξινή κρέμα και ανακατέψτε τα πάντα.
Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου κατά μήκος σε πλάκες πλάτους πάχους 1,5-2 cm, βουρτσίζετε με την προετοιμασμένη σάλτσα και αφήστε να μαρινάρετε σε ένα σφραγισμένο δοχείο στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.
Τοποθετήστε το φιλέτο κοτόπουλου σε ένα μανίκι ψησίματος 2 στρώσεων ή επικαλύψτε. Στερεώστε τα άκρα των μανικιών με τους δεσμούς που περιλαμβάνονται στο κιτ. Κάνετε αρκετές τρύπες στο μανίκι ψησίματος στην κορυφή. Ψήνουμε σε ένα ταψί στους 180-190 βαθμούς για 20-25 λεπτά.
Σερβίρετε με βότανα και φρέσκα λαχανικά.
Καλή όρεξη!!