Αρτοποιεία Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Ευγκέσα]

ΕυγκέσαΚαι ξεκίνησα με πειράματα. Τώρα εγκαταστάθηκε. Διάλεξα πολλές συνταγές και τις έψησα.

Και είμαι δειλός ... Ο άντρας μου είναι γενναίος, ήταν ο πρώτος που ξεκίνησε. Και απλά τον φρόντισα, έτσι ώστε να περικοπεί σύμφωνα με τις οδηγίες. Και τώρα, μετά από τόσες επιτυχημένες προσπάθειες (η σόμπα δεν απέτυχε ποτέ), πήρα την ευκαιρία

[Ρίτα]

Μπορούμε να το πασπαλίσουμε μόνο για πρώτη φορά. (Το αγόρασα ήδη)

Ρίτα! Όπως μου είπε πάντα η γιαγιά μου στο Tver, "το πραγματικό ψωμί Borodino πρέπει να είναι μόνο με σπόρους κύμινο!" Πάντα το αγόρασα. Έτσι, για μένα το ψωμί με σπόρους κυμινοειδούς κάρου είναι ένα εντελώς κοινό φαινόμενο. Και για μένα - φοβερά νόστιμο!))))

Ξεκίνησε ένας διαγωνισμός για το ποιος θα φτιάξει το καλύτερο.

Βιάτσσλαβ, μερικές φορές στην ίδια σόμπα, σύμφωνα με την ίδια συνταγή και από τα ίδια συστατικά, διαφορετικές νοικοκυρές παίρνουν διαφορετικό ψωμί!

Για την καθαρότητα του πειράματος, βεβαιωθείτε ότι ψήνετε με τις πιο παρόμοιες λειτουργίες, δηλαδή, ώστε οι χρόνοι ανάμιξης, ανάπαυσης, ζύμωσης, δοκιμής, ψησίματος να είναι οι ίδιοι.
Επίσης, δεν είναι γνωστό σε ποια θερμοκρασία διατηρείται ο φούρνος σας κατά τη ζύμωση και την αύξηση της ζύμης. Ξαφνικά χαμηλότερο από ό, τι στον Πανάνα; Ξαφνικά η σόμπα σας βρίσκεται σε κρύο μέρος ή σε βύθισμα, τότε η ζύμη σας δεν έχει αρκετή θερμότητα ώστε η μαγιά να την ανυψώσει ενεργά. Για μένα, στο βόρειο κλίμα, αυτό ήταν ένα από τα κύρια προβλήματα, γι 'αυτό γράφω.
Μείνετε ενημερωμένοι, αναρωτιέμαι τι συμβαίνει! Σας υποστηρίζω με όλη μου την καρδιά, παρόλο που εγώ είμαι οπαδός του Panasov!

[Σεντ]

Σεντ, Σβετλάνα, είστε τόσο συγκρατημένοι και ξαφνικά μια τέτοια δήλωση.
Αυτό σημαίνει ότι στα μάτια σας η Brizka εγκατέλειψε τον ανταγωνισμό με τον Panasik; Προγραμματιζόμενο αεράκι;
Supra κάτι ασυνήθιστο εκεί. Με δύο αναδευτήρες, και στο θέμα, το ψωμί είναι πολύ όμορφο και ψηλό. Εδώ είναι απλώς τρομερές οδηγίες. Χωρίς χρονοδιαγράμματα, χωρίς συνταγές, καθόλου. Οκνηρός στον τρόμο.
Το Supra, αν είναι υψηλής ποιότητας, εξακολουθεί να είναι ιαπωνική τεχνική. Και αυτό αξίζει κάτι. Περιμένετε λοιπόν και επιπλήξτε.
Δεν ξέρουμε τίποτα για αυτό, και το ψωμί στο θέμα είναι πολύ καλό.

Είναι τόσο ενδιαφέρον που συζητούν τη συνταγή!

Αυτό είναι λοιπόν το πιο ενδιαφέρον πράγμα, αλλά δύο κεφάλια είναι καλύτερα από ένα!

[Ρίτος]

Ρίτος, και τα μπαχαρικά δεν έχουν ριζώσει μέσα μου, ακόμη και στη σίκαλη. Κανένας. Δεν μπορώ καν να χύσω πολύ βύνη - νιώθουν και σκάνε.
Ορυχείο διαλέξτε μπαχαρικά ακόμη και από αγορασμένα Borodino. Έτσι όλα είναι πολύ ατομικά.

αίσθηση και μορφασμός.

Ακριβώς. Επίσης εξαιτίας αυτού δεν το βάζω

Ίσως η mamusi, ή η Mandraik Lyudmila, θα δημοσιεύσει μια συνταγή στο εγγύς μέλλον

Για εμάς από μας οι άνθρωποι δεν υπάρχει τίποτα να κρύψει! ..
Ναι, εδώ είναι Μετάξι Γκρι!)))
Λούντα, σήμερα είναι υπέροχο! Στο κύριο. Προστέθηκαν 20 ml νερού.

Έτσι όλα είναι πολύ ατομικά

Είμαστε διαφορετικοί και οι προτιμήσεις μας είναι διαφορετικές. Τα κορίτσια ψήνουν με ελιές, τους αρέσει, αλλά δεν μου άρεσε καθόλου το ψωμί με ελιές από το βιβλίο του Panasik και με αποξηραμένες ντομάτες. Φαίνεται ότι είμαι ένας από αυτούς που έχουν κοτολέτες και πετούν ξεχωριστά

Τα κορίτσια ψήνουν με ελιές, τους αρέσουν

Το έψησα μια φορά. Ήταν νόστιμο το πρωί. Το πρωινό αποδείχθηκε αστείο και ασυνήθιστο!
Τη δεύτερη μέρα, το ψωμί ελιάς έγινε μικροσκοπικό και βαρύ. Δεν έφαγα πια.
Δεν ξέρω γιατί. Και δεν θα ασχοληθώ με τη διερεύνηση αυτού του ζητήματος ...
Αλλά η εμπειρία ήταν ενδιαφέρουσα!))). Και έτσι ήθελα να δοκιμάσω!
Αλλά πίσω στα αγαπημένα μου ψωμιά. Επίσης, δεν μου αρέσει το ψωμί με γέμιση.
Εδώ ερωτεύτηκα τον Silkovy από τη Lyudochka, ψήνω για τρίτη συνεχόμενη φορά. Και πιστεύω ότι είναι το ψωμί μας.
Θα εγκατασταθεί μαζί μου για πάντα!
Ευχαριστώ, Luda!)))))

Ελιές; αυτό στα βάζα μου με αλάτι ήταν σωρός. Υπάρχουν επίσης πολύ ξινά.Και το οξύ + αλάτι σε υπερβολικό βαθμό σκοτώνει τη γλουτένη, επομένως, ΘΕΩΡΗΤΙΚΑ, η επιθυμία να σπρώξει την ψυχή χωρίς να κοιτάξει πίσω τη σύνθεση δεν θα λειτουργεί πάντα χωρίς συνέπειες. Για παράδειγμα, αν ζαφιγκάτ ντομάτες τουρσί σε ξίδι, τότε το ψωμί θα αφήσει την απόσταση ακόμη νωρίτερα. Επειδή το ξίδι, το αλάτι και το υπερβολικό οξύ δεν αποτελούν πηγή.

Αλλά έχω ένα άλλο πρόβλημα. Τα βάζα ελιών μου παρασύρονται έτσι ώστε αν τα ανοίξετε, πρέπει να αντισταθείτε με ένα μαχαίρι ή να τα βάλετε κάτω από μια κουβέρτα στη μέση της νύχτας. Διαφορετικά, θα το πάρουν και θα το φάνε, γιατί για να δώσουν έναν τέτοιο θησαυρό στο ψωμί - μεταφράστε το προϊόν

Σεντ, Σβετλάνα, είσαι τόσο συγκρατημένη, και ξαφνικά μια τέτοια δήλωση.
Αυτό σημαίνει ότι στα μάτια σας η Brizka εγκατέλειψε τον ανταγωνισμό με τον Panasik; Προγραμματιζόμενο αεράκι;

Λοιπόν, όλα είναι καλά εκεί, αλλά κατά τη γνώμη μου είναι απαραίτητο να προσαρμοστεί σε αυτό, η Panasonic είναι τόσο απλή. Ήταν ο πρώτος μου και το ψωμί αποδείχθηκε αμέσως, και αποδεικνύεται σχεδόν πάντα. Και όλοι οι άλλοι χρειάζονται μια προσέγγιση. Δεν έκανα φίλους μόνο με το Polaris, το μαύρο είναι υπέροχο εκεί, αλλά δεν μου αρέσει καθόλου το λευκό ακόμη και σε προγραμματισμένη λειτουργία, βγαίνει πολύ στεγνό, δεν μου αρέσει καθόλου, δεν ξέρω καν πώς να πλησιάσετε εκεί.

Ενδιαφέρομαι τώρα για το νέο Panasonic.

Για εμάς, αρχάριους, αυτή είναι μια τεράστια βοήθεια και υποστήριξη!

Συμμετέχω - πηγαίνω στο φόρουμ κάθε μέρα και διαβάζω. Έμαθα πώς να ψήνω ψωμί. Έχω επίσης 2512. Και ποια είναι τα ιστολόγια του συγγραφέα! Διάβασα το blog του Gasha, Chuchelka, άλλων συγγραφέων

Ναι, εδώ είναι Gray Silk!)))

Υπέροχο ψωμί! Σήμερα έψησα ψωμιά με την προσθήκη αλεσμένου σίτου, ήμουν γεμάτη, αλλά θέλω αυτό το ψωμί

Πες μου, παρακαλώ, κάποιος έχει σφυρίχτρα κατά τη διάρκεια μιας παρτίδας; Πρόσφατα αγόρασα ένα μοντέλο 2511, βρήκα ξένα στεναγμούς, σφυρίχτρες ...

[Ναταλία]

Ναταλία, Καθαρή δυσπιστία, αφαιρέστε το βίντεο και ανεβάστε. τότε σίγουρα θα γίνει σαφές. Αλλά σε γενικές γραμμές, το ζύμωμα μπορεί να είναι πολύ πυκνό, υπάρχει λίγη υγρασία και η σόμπα χτυπάει έντονα όταν ζυμώνετε το λάθος kolobok.

έχουμε Dasha001 Αντιμετώπισα ένα παρόμοιο πρόβλημα, ήταν ένα πρόβλημα σιδήρου και το έλυσα με ασφάλεια. Αν δεν είναι τσαλακωμένο το κουλούρι σας, τότε μπορείτε να ρωτήσετε την Dasha. Αλλά πρώτα, στείλτε το βίντεο στο στούντιο.
Panasonic: Θέλω να συμμετάσχω στις τάξεις, αλλά το αμφιβάλλω ... # 1124

Πέρασε μέσα από. Διάβασα το θέμα. Έτριψα τη ράβδο ενός απλού μολυβιού και με αυτήν τη σκόνη λιπαίνονταν ο κάδος στο κάτω μέρος, εκείνα τα μέρη που αγγίζουν το σόμπα (δεν ξέρω πώς να το εξηγήσω) και τα πάντα, ο τρεμός έφυγε και δεν επέστρεψε

Έψησαν το "ψωμί της γιαγιάς" (νερό - 300 γραμμάρια, αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας, ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας, βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας Λ., Αλεύρι - 500 γραμμάρια, μαγιά - 1 κουταλιά της σούπας.).

Δεν υπάρχει λίγο νερό; Μου φαίνεται ότι πρέπει να υπάρχουν 70 ml νερού για 100 g αλεύρου, δηλαδή 350 ml νερού για 500 g αλεύρου. Και ηλιέλαιο 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Έχω μόνο τέτοιες αναλογίες, και αυτή είναι η γαλλική, αυτή της Rye, Wholegrain. Και πάντα καλός σε αυτό. Επίσης, αντικαθιστώ λίγο νερό με γιαούρτι ή γάλα.

Μου φαίνεται ότι πρέπει να υπάρχουν 70 ml νερού για 100 g αλεύρου, δηλαδή 350 ml νερού για 500 g αλεύρου.

και για μένα, για τον Panas, υπάρχει υπολογισμός 360 ml νερού ανά 500 g αλεύρου σίτου. Χορεύω ήδη από εδώ. Ίσως να παίρνετε περισσότερο το χειμώνα κατά τη θέρμανση. Τυχόν λίπη προέρχονται από ψηλά, ακόμη και η υγρασία της πιεσμένης μαγιάς δεν λαμβάνεται υπόψη εδώ.

Μερικές φορές προσθέτω 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξύδι μήλου μηλίτη που υπερβαίνει τον κανόνα του νερού. Όλα πάνε καλά.

πολυ νερο. Πρέπει να κοιτάξετε το κολόμποκ σας. Εδώ πρόσφατα, στο θέμα της επιλογής της HP, μπήκαν σε ένα stupor με τέτοιο ποσοστό, 50x50. Αυτή η ικανότητα υγρασίας φαίνεται από αλεύρι από σακούλες στο Auchan και αλλού εκεί. Νόμιζα ότι δεν υπήρχε κάτι τέτοιο τώρα, αλλά όχι.
Στη συνέχεια, η πεθερά του Vyacheslav ψήνει αφράτο ψωμί στο panasik σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Και δεν παραπονιέται για την έλλειψη υγρασίας.
Έτσι το σύκο ξέρει τι είδους αλεύρι έχουν.
Έστειλα για να παρακολουθήσω το κουλούρι. Και προσωπικά δεν έχω συναντηθεί ποτέ όταν χρειάζονταν λιγότερα από 65 γραμμάρια για 100 γραμμάρια νερού - περισσότερο, παρακαλώ, και δεν πήρα καν επιπλέον από μένα.
Αλλά οι άνθρωποι έχουν λιγότερα προβλήματα χωρίς προβλήματα.

Μερικές φορές προσθέτω 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξίδι μηλίτη μήλου που υπερβαίνει τον κανόνα του νερού. Όλα πάνε καλά.

ελπίζω όχι στο σιτάρι; μην βάζετε ξύδι στο ψωμί σίτου. Αυτό χαλάει τη γλουτένη.Το ξίδι μπορεί να χυθεί μόνο σε καθαρή σίκαλη. Μόνο εκεί είναι στη θέση του.
Αν θέλετε να προσθέσετε μήλα, τότε χυμό ή πολτό, η μαρμελάδα είναι καλύτερη. Το ξίδι δεν είναι καν μηλίτης μήλου. Να το παρακάνετε λίγο, διαφορετικά θα υπάρχει τρυφερό αλεύρι - θα καταστρέψει το ψωμί σας.

Ναι, το ξίδι μηλίτη μήλου είναι μόνο στο ψωμί σίκαλης.

[Μικροί άνθρωποι]

Διόρθωση, χθες ανακάλυψα με τη Lyuda ότι έχουμε διαφορετικά ψωμιά, λόγω του γεγονότος ότι διαφορετικά αλεύρια.
Άρα δεν είναι σαφές ΤΙ να μοιραστείτε, τι να μοιραστείτε;
Πρέπει να έχουν Μικροί άνθρωποι ρωτήστε ...
Αυτή είναι η τέταρτη φορά που θα το ψήσω. Και αυτός, μου αρέσει ακριβώς αυτό η μορφή Σαν
Δεν είναι γνωστό πότε θα αγοράσω αλεύρι 1ης τάξης. Και αν θα είναι το ίδιο "μετάξι".
Ορίστε...
Κοινή χρήση της μεταξωτής μου έκδοσης;
Δεν υπάρχει τίποτα εξαιρετικό εκεί για να συντάξει μια συνταγή. Και ως ανταλλαγή εμπειριών, ναι.

Κοινή χρήση της μεταξωτής μου έκδοσης;

Ρίτα, δεν υπάρχουν ποτέ πάρα πολλές συνταγές. Μοιραστείτε, φυσικά. Κάποιος θα είναι χρήσιμος

[φανταστικό]

φανταστικό, Λένα, Αγόρασα ασκορβικό οξύ σε σκόνη, για χάρη του πειράματος, Λένα, μπορείς να μου πεις πόσο να βάλω σε ψωμί σίτου;

Κοινή χρήση της μεταξωτής μου έκδοσης;

Παρακαλώ μοιραστείτε. Αποδεδειγμένες και αγαπημένες συνταγές, τι θα μπορούσε να είναι πιο πολύτιμο;

[φανταστικό]

Και μην ρίξετε έναν σύνδεσμο πώς να εισαγάγετε ένα βίντεο; Είμαι αρχάριος



φανταστικό, σε γενικές γραμμές, άκουσα ένα τσαλακωμένο όταν ζύμωνα κέικ και κέικ, πιθανώς βαριά ζύμη ... αλλά εξετάζεται αυτή η επιλογή σε x / p;)

[μαμούσι]

μαμούσι, Ρίτα, και με ενδιαφέρει πολύ το ψωμί Lyudochkin με αλεύρι της 1ης τάξης

[μαμούσι]

μαμούσιΠερίμενα πολύ καιρό

[2/3 κουταλάκι του γλυκού]

mamusi, περίμενα πολύ καιρό

Ναί, byagu, byyagu ήδη!
Λοιπόν, δεν ήμουν Shmogla πριν, δεν ήμουν Shmogla!

......
Το σημερινό μετάξι!)))
Ευθεία μπάσταρδος από αυτόν.
Θα ψήνω συχνά! 🌷🌹🌸

Η κορυφή δεν είναι ρωγμή. Έχει εμφανιστεί ρυτίδες. Κατά τη διάρκεια του πραξικοπήματος, το τσαλακώσαμε ελαφρώς. Είναι τόσο λεπτό που η κορυφή τσαλακώθηκε. Σαν κουλούρι
Μου άρεσαν τα μυστικά αρώματος 1ης τάξης της οικοδέσποινας με κούκλες φωλιάσματος. Αλλά δεν είναι προς πώληση.
Ως εκ τούτου, βγήκα από την κατάσταση ως εξής: Πήρα το premium Makfu 150 g + 150 c / s Ryazanochka + 100 αποφλοιωμένη σίκαλη Tverskaya.
Συμπλήρωσαν 300 ml ορού + 20 ml νερού.
1 δευτερόλεπτο. μεγάλο. μέλι, 2/3 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά, 1 ώρα μεγάλο. αλάτι, 1 s. μεγάλο. σουσάμι (αλλά αυτό είναι προαιρετικό, νομίζω ότι μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτούς)
Κόλαση στο κύριο.


Η Lyudochka είναι εκεί το άλλο αλεύρι, οι υπολοιποι τις αποχρώσεις του ψησίματος και τον γαλλικό τρόπο.
Δύο διαφορετικός από ψωμί.
Τόσα πολλά για σένα "Γκρι μετάξι"...
Καταλήξαμε μαζί με ένα όνομα.

Ευθεία Λιουμπίκα τώρα έχω ψωμί. Και το πιο σημαντικό, το σουσάμι είναι ελαφρώς αισθητό, μόνο ως νότα.
Για μένα σούπερ!

2/3 st. ξηρά μαγιά

αλλά σίγουρα αυτό είναι μια κουταλιά της σούπας;

[τεϊοπωλείο]

αλλά σίγουρα αυτό είναι μια κουταλιά της σούπας;

Δεν. Φυσικά και όχι. Ευχαριστούμε που παρατηρήσατε
2/3 τεϊοπωλείο κουτάλια !!!)



Πήγα να το φτιάξω.

[Ρίτοτσα]

Κοινή χρήση της μεταξωτής μου έκδοσης;

Ρίτοτσα, βάλτε το εδώ για τώρα, τότε θα πειραματιστούμε, οπότε θα επιστρέψω στο χωριό και θα δοκιμάσω με την έκδοση του αλευριού σας και θα το συγκρίνω με την εκδοχή μου. Αλλά δεν νομίζω ότι θα υπάρξει σημαντική διαφορά.

Δεν υπάρχει τίποτα εξαιρετικό εκεί για να συντάξει μια συνταγή. Και ως ανταλλαγή εμπειριών, ναι.

Συμφωνώ απόλυτα. Συγνώμη Νατάσα δεν έχει έρθει εδώ και πολύ καιρό, οπότε θα έδινε τη συνταγή στην πρώτη σελίδα και όλοι θα ήταν καλοί!

Ritochka, βάλτε το εδώ για τώρα,

Luda, δημοσίευσα την έκδοσή μου. Λίγο ψηλότερα.
Και γράφεις τη δική σου, ε;
Αν τα κορίτσια το θέλουν.
Ναι, λοιπόν ... μέχρι τώρα, με τρεις λέξεις.
Ο καθένας ψήνει με διαφορετικά αλεύρια ούτως ή άλλως.

Εδώ είναι η ίδια η ιδέα! Αλλά εσύ και εγώ είμαστε ήδη διαφορετικοί.
Δεν ψήνω καν πολύ συχνά στα γαλλικά τώρα ...

[Ρίτοτσα]

Ρίτοτσα, αλλά ξέχασα ήδη πόσο υγρό έχυσα στην έκδοσή μου και δεν θυμάμαι για το λάδι ...
Θα κοιτάξω αργότερα στο τηλέφωνο, θα αναφέρω το ιστορικό της αλληλογραφίας μας και θα διαγραφώ

[Ιρίνα]

Δεν θυμάμαι για το βούτυρο ..

Ω, μου θύμισες !!!
Λοιπόν, η Ιρίνα θα μας δώσει ... Ιρίνα, Ήρα, λυπάμαι!
Λάδι - έχυσα 1 δευτερόλεπτο. μεγάλο. Έχω ελιά.
Και εσύ, Λούντα, δεν χύσεις στο δικό σου !!!!

Θα κοιτάξω αργότερα στο τηλέφωνο, θα αναφέρω το ιστορικό της αλληλογραφίας μας και θα διαγραφώ

Ναι ...
ΣχΑΖ !!! Υπάρχει μια τέτοια ιστορία, μπορείτε ήδη να σπάσετε το πόδι σας!
Έχετε 300 ml ορού + νερού μελιού (δεν ξέρω ακριβώς τι είναι και πώς;)
Επιπλέον ... έχετε χοντρό αλεύρι 1ης τάξης ... Δεν ξέρω πώς είναι ...
Αν δεν παραμορφώσω το νόημα ...
Αργότερα...
Αργότερα...
Για αλεύρι:
Έχετε 200 γρ 1ου βαθμού
100 γρ. μικρό
100 γραμμάρια σίκαλης.
Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού
Ζύμη 2/3 κουταλάκι του γλυκού.
Έχω ξεχάσει κάτι;
Ω ναι, η γαλλική λειτουργία ...



(Αυτό είναι για ό, τι δουλεύω, φτωχός ...)))

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, Σεντ,

αναλογίες και έχουμε εδώ
Ασκορβικό οξύ στη ζύμη ψωμιού
αλλά αυτό είναι για ενημέρωση, και έτσι στην άκρη ενός μαχαιριού βάλτο μέσα. Απλά κρατήστε το κρύο και σκοτεινό, χωρίς αέρα. Το ασκορβικό οξύ χάνει γρήγορα τις ιδιότητές του. Φυλάσσετε χωρίς φως, στο ψυγείο (έως 30 βαθμούς Κελσίου, αλλά στο ψυγείο είναι ασφαλέστερο)))))), σφραγισμένο από υγρασία. Βάλτε μια ημερομηνία στο κουτί και δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 3 χρόνια.

Ναταλία, Καθαρή δυσπιστία,

αν υπάρχει πρόβλημα, τότε είναι μόνιμο.
Και εάν το ζύμωμα είναι πολύ πυκνό, τότε γενικά ούτε το κέικ, ούτε το κέικ, ούτε οποιοδήποτε γλυκό και μαγειρικό προϊόν ζυμώνεται τόσο σφιχτά.
Μόνο ζύμη για ζυμαρικά / ζυμαρικά μπορεί να είναι πυκνή. Αλλά να θυμάστε εκεί, ένα βαρύ κουλούρι ταλαντεύεται και τρίβεται εναντίον του, χτυπάει, τρεμοπαίζει. Παρόλο που ακόμη και μια τέτοια ζύμη δεν αξίζει να ζυμώσει πολύ μέχρι το τέλος, θα πρέπει να μετανιώσετε ένα ακριβό μηχάνημα. Ζυμώνουμε πιο μαλακά και μετά τελειώστε με τα χέρια σας λίγο πάνω στο αλεύρι μέχρι να γίνει στερεό. Επιχείρηση μερικά λεπτά, και το μηχάνημα δεν θα σπάσει. Το τσίμπημα από την ένταση του μηχανήματος δεν είναι καθόλου πάγος.
Το κριτήριο για τη σωστή ανάμιξη: παρατηρείτε τη συμπεριφορά του kolobok. Δεν πρέπει να κουνάει και να βροντάει σαν μπάλα, αλλά πρέπει να ΜΙΞΕΙ. Δηλαδή, πώς να γυρίσετε σε στρώματα με μια σπάτουλα ζωντανή μπροστά στα μάτια σας, για να λυγίσετε. Θα πρέπει να αναπτύξει γλουτένη και να μην παίζει ποδόσφαιρο με σπάτουλα της σόμπας. Οποιοσδήποτε άντρας με τζίντζερ. Το μαλακό ψωμί ζυμώνεται πολύ, ολόκληρες οι στροφές, αναποδογυρίζονται.
Τα σκληρά ζυμαρικά είναι πολύ πιο αδύναμα, αλλά ζυμώνουν χωρίς να σπάσουν το μηχάνημα)))))

Δεν πρόκειται να σας διδάξω πώς να εισαγάγετε κάτι, ακόμα δεν ξέρω πώς να το κάνω μόνος μου. Συνήθως το ανεβάζω σε οποιοδήποτε δωρεάν FO και δίνω ένα σύνδεσμο κάτω από το spoiler. Εάν έχετε κανάλι YouTube, μπορείτε να το δώσετε ως βίντεό σας. Δεν το έχω, το ρίχνω στο πρώτο pho στο Yandex. Για μια μόνιμη προσέγγιση, υποψιάζομαι ότι μπορείτε να το πάρετε στα αυτιά. Αλλά για μία μόνο περίπτωση, φαίνεται φυσιολογικό.

Με νερό μέλι, αυτό είναι ένα πρόβλημα, πώς να το μεταφράσω σε μέλι, πλένω τον εκχυλιστή μελιού και έβαλα 1,5 στο κρύο για ψήσιμο

ΣχΑΖ !!! Υπάρχει μια τέτοια ιστορία, μπορείτε ήδη να σπάσετε το πόδι σας!

Όχι, θα συνεχίσω να γυρνάω, αλλά σήμερα αργότερα, είμαι ακόμα στην πόλη και πρέπει να τρέξω σε καταστήματα και φαρμακεία πριν γίνει εντελώς σκοτεινό

Τέλος πάντων, θα γυρίσω πίσω

Χαλάρωση, επαναφορά ...
Και ελέγξτε αν "επαναφέρω" σωστά !;
Πρέπει να ελέγξουμε ο ένας τον άλλον, αλλιώς παραπλανούμε δύο «βιοτέχνες».

Λοιπόν η Ιρίνα θα μας δώσει ... Irinap, Irochka, συγχώρεσέ με!

[φανταστικό]

φανταστικόΈχω μια τέτοια ζύμη για το Πασχαλινό κέικ, δεν μυρίζει σαν κουλούρι. Για κάποιο λόγο, τα πάντα διαχέονται .... αν και μόλις πρόσθεσα αυγά και βούτυρο, διαφορετικά, σύμφωνα με τη συνταγή βαμβακιού, μόνο γλυκό ψωμί βγαίνει με σταφίδες και όχι Πασχαλινό κέικ. Ίσως το ίδιο, δεν πρέπει να κάνετε ψήσιμο σε έναν κατασκευαστή ψωμιού

200 γρ 1ου βαθμού
100 γρ. μικρό
100 γραμμάρια σίκαλης.
Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού
Ζύμη 2/3 κουταλάκι του γλυκού.
Έχω ξεχάσει κάτι;
Ω ναι, η γαλλική λειτουργία ...

Σχεδόν, η σύνθεση είναι η ίδια όπως γράψατε, συν 300 ml υγρού, αλλά η οροφή είναι ραγισμένη, οπότε χρειάζεστε 320-330 ml και η λειτουργία ήταν "βασική με σταφίδες"

[Βατράχιο]

Βατράχιο, τρέξε στο καφενείο, σε περιφέρομαι με τα μπισκότα εκεί!

Σχεδόν, η σύνθεση είναι η ίδια όπως γράψατε, συν 300 ml υγρού, αλλά η οροφή είναι ραγισμένη, οπότε χρειάζεστε 320-330 ml και η λειτουργία ήταν "βασική με σταφίδες"

Και σπόροι κολοκύθας!

σπόροι κολοκύθας!

αυτό είναι προαιρετικό

[Ναταλία]

Ναταλία, Καθαρή δυσπιστία,

χρειάζεστε ένα βίντεο για να δείτε και να ακούσετε εάν υπάρχει υποψία για ένα σιδερένιο πρόβλημα.
Εάν υπάρχει κάποιο πρόβλημα με το προϊόν, τότε θα βρείτε μια πλήρη περιγραφή της γεύσης, της μυρωδιάς, του θρυμματισμού με μια φωτογραφία του προϊόντος και μιας κοπής ψίχουλου.
Σε γενικές γραμμές, πρέπει να μελετήσετε τη θεωρία του kolobok μόνοι σας για να έχετε μια ιδέα για το τι συμβαίνει και πώς πρέπει να συμβεί σε μια γραφομηχανή Εάν προκύψει κάποιο πρόβλημα, εάν θέλετε να πειραματιστείτε, τότε δεν θα μπορείτε να ξεφύγετε από τη βασική θεωρία.
Άντρας μελόψωμο αλεύρι σίτου (master class)
η σόμπα μας δεν έχει παύση, όπως στο Hitacchi, οπότε θα πρέπει να δείτε την ιδέα του "προ-ανάμειξης" μαζί μας
https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...338.0
Το ζύμωμα πολύ πυκνής ζύμης ή, αντίθετα, ένα βάλτο είναι η λάθος δράση για μια μηχανή ψωμιού. Πρέπει να μελετήσετε τον HP σας το απλούστερο βασικό ψωμί σίτου με ένα καλό kolobok, δηλαδή την ιδανική ποσότητα αλεύρι υγρασίας για το αλεύρι που αγοράσατε. Χωρίς διακοσμητικά στοιχεία, επεξεργαστείτε τη βάση.
Εάν δεν τσαλακώνει ή στρίβει πάνω του, ψήνει υπέροχο ψωμί, τότε ο φούρνος λειτουργεί πλήρως.

Η ψυχή δεν μπορούσε να το αντέξει, την έφερε να καυχηθεί. Η ζύμη βρισκόταν στο ψυγείο για 24 ώρες και πριν από αυτό 12 ώρες στην κουζίνα στο τραπέζι. Σήμερα το έβγαλα, αλλά άσκησε χειρότερα, και η μυρωδιά της μαγιάς, ήμουν πανικός. Αλλά δεν φαίνεται τίποτα τέτοιο, η μυρωδιά είναι γοητευτική! Κόλαση στην HP με τη μορφή.

ζύμη χωρίς ζύμωμα, αλλά ζυμωμένο. 200g ήλιο, 100g cz, 100g σίκαλη, 335 g κρύου νερού, 1g ξηρή μαγιά, 8 g αλάτι. Σύμφωνα με τη συνταγή, 300 g ήλιου και 300 g νερού. Ανακατέψτε και για 12 - 14 ώρες σε δροσερό μέρος. Ξέχασα λίγο πώς το έκανα, άρα το άφησα στο τραπέζι, αλλά δεν το έκανα στις σημειώσεις.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, δροσερό ψωμί! Ψάχνω τις ίδιες φόρμες για hp στο φόρουμ, θα ήθελα μπαγκέτες ... Ήρα, αλλά η ζύμη δεν λειτούργησε σε κουλούρι, ήταν λεπτή; Τώρα για κάποιο λόγο άρχισα να λατρεύω τέτοιες «δοκιμές υγρών»

[Μαντράικ Λούντμιλα]

Μαντράικ Λούντμιλα, Το διπλώσαμε αμέσως από το ψυγείο, και μόλις δοκίμασα το ζεστό ... όχι, όχι, όχι, όχι δικό μου, είναι τόσο υγρό. Το αντιμετώπισα με μια ξύστρα (αν και τώρα η ξύστρα είναι στα χέρια), αλλά δεν το θέλω πια.
Τότε θυμήθηκα ότι ζύμω κάπου στις 20-00 και μετά το έδινα 4 φορές κάθε 30 λεπτά. Με την 4η αναδίπλωση, η ζύμη είναι τόσο όμορφη και μετά ψύχεται όλη τη νύχτα. Αυτή η μέθοδος με βοήθησε πολύ καλά όταν έζησα με τη μητέρα μου και δεν ήθελα να της στείλω όλο τον εξοπλισμό

[Ήρα]

είναι τόσο υγρό

Και μου αρέσει το κτύπημα, αλλά εδώ πρέπει πραγματικά να ακολουθήσεις την τελευταία άνοδο, αλλιώς αν περάσει, τότε η οροφή θα πέσει Ήρακαι, στη συνέχεια, απλώστε τον κόπτη; Η συνταγή είναι πολύ παρόμοια με τη δική μας με το "μετάξι" Ritochka. Κατ 'αρχήν, όλοι οι συνδυασμοί αλευριού έχουν ήδη δοκιμαστεί, οπότε είναι σχεδόν αδύνατο να εφεύρουμε κάτι πραγματικά νέο

Εδώ είναι μια περικοπή, νόστιμη, αρωματική, η κρούστα δεν είναι λεπτή, αλλά κοντά σε αυτήν.


Δεν κατάλαβα, έβαλα μια φωτογραφία και όταν την έστειλα, για κάποιο λόγο εισήχθη η προηγούμενη
Έπρεπε να επεξεργαστείτε

Καλό απόγευμα!
Ένα άλλο πείραμα ψωμιού με προ-ανάμειξη και ένα πρόγραμμα για αδύναμο αλεύρι.
Η σειρά φόρτωσης συστατικών στο Supra 350, όπως στην Panasonic.
Η συνταγή έχει ως εξής: μαγιά - 2,5 κουταλιές της σούπας, αλεύρι - 500 γραμμάρια, αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού, ζάχαρη - 2,5 κουταλιές της σούπας, ασκορβικό οξύ - 1 φακελάκι, νερό - 320 ml (ζεστό, περίπου 40 βαθμούς). Προ-ανάμειξη - 5 λεπτά. στη λειτουργία "Ζύμη". Τότε σταματάω το πρόγραμμα. Μετά από 15 λεπτά ξεκινάω το πρόγραμμα "Ολόκληρο σιτάρι" (χρόνος - 3 ώρες 50 λεπτά, βάρος - 3, κρούστα - μέσο). Γιατί ολόκληρο το σιτάρι; Πάντα έβγαζα καλά ψωμί σίκαλης σε αυτή τη λειτουργία, σε κάθε περίπτωση καλύτερα από το ψωμί σίτου στο "Basic". Δεύτερον, υπήρχε μια υπόδειξη από το fffuntic ότι η Panasonic ψήνει πιο απαλά και η λειτουργία Whole Grain ψήνει πιο απαλά. Μετά από 4 ώρες, θα δείτε το αποτέλεσμα. Κατάργηση εγγραφής. Καλή τύχη σε όλους!

[Βιάτσσλαβ Ιβάνοφ]

Βιάτσσλαβ Ιβάνοφ, Θα φορέσω "η στέγη θα πέσει"