Πολυεπίπεδη τούρτα με λαχανικά

[Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο, το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!]

Πολυεπίπεδη τούρτα με λαχανικά

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
φιλέτο ψαριού οποιουδήποτε ψαριού (έχω μπακαλιάρος)	500 γραμμάρια
κονσερβοποιημένα μπιζέλια	150 γραμμάρια
πιπέρι γλυκό	1 κομμάτι
μεσαία καρότα	2 κομμάτια
κράνμπερι	50 γραμμάρια
αποξηραμένα βερίκοκα	70 γραμμάρια
άνηθο	μεγάλη δέσμη
ζελατίνη	25 γραμμάρια
ζωμός νερού ή ψαριού	400 χιλιοστόλιτρα
άλας	γεύση
αλεσμένο μαύρο πιπέρι	γεύση
----------	-----
ταψί 20 * 9 * 9
χαρτί ψησίματος

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε το φιλέτο ψαριού σε μικρά κομμάτια πλάτους 2-3 εκατοστών.

• Κόψτε περίπου το μισό από ένα καρότο σε πολύ λεπτούς δακτυλίους με αποφλοιωτή λαχανικών ή μαχαίρι.

• Τρίψτε τα υπόλοιπα καρότα σε ένα τρίφτη.

• Πλύνετε το πιπέρι, αφαιρέστε το μίσχο και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.

• Πλύνετε τον άνηθο και στεγνώστε με χαρτοπετσέτα. Τομή.

• Κόψτε τα αποξηραμένα βερίκοκα σε λεπτές λωρίδες. Εάν τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι σκληρά, τότε ρίξτε το βραστό νερό πάνω του και αφήστε το για 10-15 λεπτά.

• Ταξινομήστε τα βακκίνια και πλύνετε.

• Ρίξτε ζελατίνη με νερό, πλήρες όγκο, θερμοκρασία δωματίου ή ζωμό ψαριού. Αφήστε να πρηστεί. Όταν η ζελατίνη διογκωθεί, βάλτε φωτιά, αλάτι καλά και θερμάνετε μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνη.

• Λιπάνετε το ταψί με λάδι έτσι ώστε το χαρτί ψησίματος να ταιριάζει καλά. Καλύψτε τη φόρμα με χαρτί έτσι ώστε να μην υπάρχουν πτυχώσεις. Και αρχίζουμε να βάζουμε τα στρώματα.

• Τοποθετήστε τους κύκλους καρότου που επικαλύπτονται με το πρώτο στρώμα.

• Τοποθετήστε ένα στρώμα ψαριού πολύ σφιχτά στα καρότα. Αλατοπίπερο.

• Βάλτε τα μισά μπιζέλια στα ψάρια. Για μπιζέλια, μισό άνηθο. Ρίχνουμε λίγο ζελατινώδες νερό πάνω από τα στρώματα.

• Προσθέστε το μισό πιπέρι και σφίξτε καλά, αλλά απαλά με τα χέρια σας.

• Απλώστε όλα τα αποξηραμένα βερίκοκα και τα βακκίνια.

• 
• 
• Στη συνέχεια είναι το υπόλοιπο πιπέρι, άνηθο, ψάρι, το οποίο αλάτι και πιπέρι, αρακά και τριμμένα καρότα. Σφραγίζουμε τα πάντα καλά.

• Γεμίστε με ζελατινώδες νερό έτσι ώστε τα καρότα να καλύπτονται πλήρως.

• Βάζουμε τη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Ψήνουμε για 40-50 λεπτά. Βγάλτε το, αφήστε το να κρυώσει εντελώς και βάλτε το στο ψυγείο όλη τη νύχτα.

• Παίρνουμε, αναποδογυρίζουμε. Ζεσταίνουμε τις πλευρές και τον πυθμένα με μια ζεστή πετσέτα ή στεγνωτήρα μαλλιών. Αφαιρούμε τη φόρμα και την αφήνουμε από το χαρτί. Κόψτε με ένα μαχαίρι αρχείων. Δεν πιέζουμε, δηλαδή το "πριόνι", ώστε να υπάρχουν ακόμη και κομμάτια.

• 
• Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο, το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!
• Καλή χρονιά σε όλους! Αφήστε το να είναι καλύτερο από το παρελθόν!
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

οικογένεια ή εταιρεία

Σημείωση

Η συνταγή κατασκοπεύεται στον ιστότοπο Νόστιμο φαγητό, ναι, ναι.
Νόστιμο, όμορφο, εορταστικό! Συνιστώ!

[Άντζελα,]

Άντζελα, Σας ευχαριστώ Η συνταγή είναι ενδιαφέρουσα, αν και για πρώτη φορά συναντώ ότι η ζελατίνη ψήνεται και λαμβάνεται στους σελιδοδείκτες, θα είναι απαραίτητο να την φέρουμε στη ζωή.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, στην υγεία σου. Δεν είναι η πρώτη φορά που έχω συναντηθεί και δεν είναι η πρώτη φορά που το κάνω. Μόλις είδα στρώματα να πασπαλίζονται με ξηρή ζελατίνη. Προηγουμένως, υπάρχει κάπου στον ιστότοπο, το ζαμπόν μαγειρεύτηκε με ζελατίνη.

Σίγουρα μια συνταγή της Πρωτοχρονιάς !!! Μπορώ να το δω απευθείας, μπορώ να το ονομάσω terrine, στο γιορτινό τραπέζι !!!

Προηγουμένως, υπάρχει κάπου στον ιστότοπο, το ζαμπόν μαγειρεύτηκε με ζελατίνη.

Υπάρχει σίγουρα αυτή η μέθοδος σε πολλές συνταγές - Συμφωνώ με αυτοπεποίθηση! Το γεγονός είναι ότι η θερμοκρασία στο εσωτερικό της τερίνης δεν θα αυξηθεί πάνω, ας πούμε, 90 βαθμούς (αν όχι 80), και η ζελατίνη, αν καταλαβαίνω σωστά, καταστρέφεται με βρασμό.

Δεν μπορώ να σταματήσω να επισκέπτομαι την Άντζελα!
Δεν θα το μαγειρέψω, αλλά τουλάχιστον θα κοιτάξω, το μάτι πρέπει να στηρίζεται στο όμορφο ...
Σας ευχαριστώ για τα ποικίλα, ενδιαφέροντα, υπέροχα πιάτα.
Υγεία, ευτυχία, έμπνευση στο νέο έτος!

Όλα είναι εκεί .. εκτός από τα βακκίνια ... μπορείτε να πάρετε και να κάνετε .. πιθανώς χωρίς αυτό ...

Δεν υπάρχουν βακκίνια, αλλά υπάρχει μια σταφίδα. Ή χρειάζεστε τα βακκίνια;

Φαίνεται υπέροχο στη φωτογραφία.

Άγγελος, δροσερό !!!! Τόσο όμορφο και νόστιμο!

[ang-kay]

ang-kay, ΕΥΤΥΧΙΣΜΕΝΟ ΤΟ ΝΕΟ ΕΤΟΣ!)))))

Όπως πάντα, ομορφιά.

αλλά υπάρχει μια σταφίδα

Κατά κάποιο τρόπο μάλλον λάθος. Βαφεί επίσης πολύ. Ίσως κάτι πιο κοντά σε ένα λεμόνι; Ή τα μούρα.

Ύμνος, και πιθανότατα μπορείτε να καπνίσετε το ψάρι. Ή θα της δώσει καπνιστό κρέας σε λαχανικά σε αφθονία; Είναι καλύτερα να μην ψήνουμε τα πάντα μαζί ...

[Κορίτσια,]

Κορίτσια, Ευχαριστώ όλους και καλή χρονιά!

Προστέθηκε Κυριακή 01 Ιαν 2017 06:41

Όλα είναι εκεί .. εκτός από τα βακκίνια ..

Δεν υπάρχουν βακκίνια, αλλά υπάρχει μια σταφίδα. Ή χρειάζεστε τα βακκίνια;

Νομίζω ότι είναι καλύτερο να αποκλείσουμε παρά να βάζουμε σταφίδες. Μπορεί να έχει καλή γεύση, αλλά συμφωνώ Άννα67που χρωματίζει και λιπαίνει ολόκληρο το αποτέλεσμα. Χρειάζεστε κάτι ξινό. Υπάρχει αρκετή γλυκύτητα εδώ λόγω πιπεριού, αποξηραμένων βερίκοκων και καρότων. Και πάλι, συμφωνώ ότι μπορείτε να έχετε ξεφλουδισμένα μούρα ή μανταρίνι από όλες τις ταινίες.

Sooooo δελεαστικό, θα το ευθυγραμμίσω

ναι ... αυτή είναι ομορφιά! Στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς δεν είναι "φτιαγμένο", αλλά για τα Χριστούγεννα πρέπει να είναι προετοιμασμένο. Άντζελα, ευχαριστώ. Όπως πάντα, μια ενδιαφέρουσα συνταγή)

Ευτυχισμένο το νέο έτος!!!

[Άντζελα]

Άντζελα, έχετε όπως πάντα: μια υπέροχη συνταγή! Ευχαριστώ πολύ για το μάστερ! Θα επιλέξω την ώρα, σίγουρα θα το μαγειρέψω! Νόστιμο, υγιεινό, όμορφο!
Ευτυχισμένο το νέο έτος!

[Τζαν]

Τζαν, Όλυα, ΜαρίναΕυχαριστώ κορίτσια που σταμάτησες και επαίνους. Θα ήμουν ευτυχής αν η συνταγή έρθει βολική και το αποτέλεσμα θα σας ευχαριστήσει)

Άντζελα, ποια είναι η μορφή; Και το μέγεθος; Φαίνεται να είμαι ώριμος)

[Όλυα]

Όλυα, όλα είναι γραμμένα στην Ίνγκρικα.

))) είδε ήδη, nouuu ... Και τι να κάνω; ίσως σε έναν γύρο

[Όλυα]

Όλυα, θα κάνει ένα τυπικό ταψί. Δοκιμάστε το ψωμί. Δεν είναι απαραίτητο να είναι ίσιο και ομοιόμορφο. Δεν θα συνιστούσα να το κάνω σε ένα γύρο. Θα είναι πολύ άβολο να κόψετε.

ευχαριστώ, Angela, θα σκεφτώ κάτι ...

Δοκιμάστε το ψωμί.

από μεγάλη ντροπή - πρέπει να πιάσεις τέτοια ...
Θα πάει το πιπέρι από τον καταψύκτη;

[Όλυα]

Όλυα, Νομίζω ότι θα. Ξεπαγώστε και αφήστε την υγρασία να στραγγίσει.

Το έκανα!
αποδεικνύεται πολύ εύκολο! Angela, ευχαριστώ για τη συνταγή, νόστιμο, προσιτό!
Συγγνώμη, αλλά το σχήμα είναι στρογγυλό, ίσως γι 'αυτό δεν είναι πολύ ψηλό)
Ο άντρας έτρωγε και στα δύο μάγουλά του, προσπαθώντας να καταλάβει τα πάντα - τι άλλο υπάρχει με τα ψάρια!

Λοιπόν .. Δεν μπορώ να εισαγάγω μια φωτογραφία

[Όλυα]

Όλυα, αυτό είναι καλό. Ευχαριστούμε που αποφασίσατε. Χαίρομαι που μου άρεσε το αποτέλεσμα. Μπορείτε ακόμα να προσθέσετε μια φωτογραφία;

phew))) εδώ, το έφερε), φυσικά, διαφέρει από το πρωτότυπο, δεν υποστηρίζω)) αλλά ήταν υπέροχο

Και μόλις παραγγείλαμε τη φόρμα. Ορθογώνιο αλλά σιλικόνη. Σίγουρα θα το ετοιμάσω μόλις έρθουν μαζί η φόρμα, το φαγητό και ο χρόνος.

[Όλυα]

phew))) εδώ, έφερε)

Όλυα, όμορφο κέικ. Το κύριο πράγμα ήταν ότι ήταν νόστιμο. Σας ευχαριστώ για μια τέτοια αναφορά.

Σίγουρα θα το μαγειρέψω μόλις έρθουν μαζί η φόρμα, τα προϊόντα και ο χρόνος.

Άννα, Θα χαρώ αν όλα πάνε καλά και μου αρέσει το αποτέλεσμα)

[Άντζελα]

Άντζελα, Θα σας αναφέρω. Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! (y) Πολύ πρωτότυπο, όμορφο και πολύ νόστιμο!



Φυσικά, όχι τόσο όμορφο όσο το δικό σας, αλλά το άρεσε σε όλους. Και ο πιο σημαντικός δείκτης μιας νόστιμης απόλαυσης είναι ότι έχει φύγει!
Μαγειρεύω σε μορφή ψωμιού. Βιάστηκα και έλειψα ότι το ψάρι έπρεπε να χωριστεί σε 2 μέρη. Το πήρα σε ένα. Υπήρχε ένα σκουμπρί (είναι λευκό) και ένας σολομός (Άπω Ανατολή), πολλά μπιζέλια χτύπησαν, την επόμενη φορά που θα βάλω λιγότερα και δεν είχα τα βακκίνια (μόνο με μέλι).
Προετοιμάζεται πολύ γρήγορα και δεν είναι δύσκολο.
Ευχαριστώ!

[Μαρίνα]

Μαρίνα, ένα όμορφο κέικ και το σετ των ψαριών είναι υπέροχο. Το κέικ σας έπρεπε να είχε αποδειχθεί ακόμα καλύτερο. Ευχαριστώ που τολμήσατε να μαγειρέψετε. Χαίρομαι που είμαι ευχαριστημένος με το αποτέλεσμα. Και ο αριθμός των προϊόντων και η σύνθεσή τους μπορούν πάντα να προσαρμοστούν μόνοι σας)

[Άντζελα]

Άντζελα, Δεν κοίταξα πόσα μπιζέλια είχατε, άνοιξα το κουτί και τα χρησιμοποίησα όλα, γι 'αυτό αποδείχθηκε πολύ.
Βιάστηκα, προετοιμαζόμουν πριν φύγω για το σταθμό, για να γνωρίσω τη μικρότερη κόρη μου με παιδιά. Και ακόμη και σε μια τέτοια βιασύνη, όλα προετοιμάστηκαν πολύ νόστιμα και καθόλου δύσκολα. Φυσικά, δεν περίμενα να δοκιμάσω. Το μαγειρεύω το πρωί και το μεσημεριανό το έχουμε ήδη φάει. Πάγωμα στο δρόμο μείον 4.
Μου άρεσε περισσότερο το σκουμπρί στο κέικ, είναι λιπαρό και ζουμερό.
Κατά τη γνώμη μου, μια πολύ επιτυχημένη συνταγή, όμορφη. Οι επισκέπτες μπορούν να χτυπήσουν με τόσο εκλεπτυσμένο τρόπο! Ευχαριστώ πολλές φορές!

Μαρίν, χαίρομαι που το διαβάζω. Προετοιμαστείτε για την υγεία και πολεμήστε όλους επιτόπου)

Ευχαριστώ για τη συνταγή !!! Εάν κάποιος ενδιαφέρεται για αυτό το θέμα, υπάρχει ακόμα μια συνταγή για λιγότερα στρώματα εκεί χωρίς δαμάσκηναhttps://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=226815.0 Επίσης νόστιμα

Θα παραλάβω τη συνταγή, την είδα στους σελιδοδείκτες! Θέλω να μαγειρέψω για το βούτυρο, πολύ πρωτότυπο, όμορφο και νόστιμο! Αυτή τη φορά έχω και βακκίνια!
Angela, σας ευχαριστώ για τα αριστουργήματα!

[Μαρίνα]

Μαρίνα, καθόλου. Μαγειρέψτε για υγεία)

Χωρίς μπιζέλια, μπορείς; .... Δεν μου αρέσει ... Ή τι να αντικαταστήσω;

[Νινέλ]

Νινέλ, κάντε χωρίς αυτό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό, τι λαχανικά θεωρείτε κατάλληλα)

.

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή

Και χάρη σε όσους δημοσιεύουν "αναφορές"
Αυτό εμπνέει) Θα κάνω το ίδιο, αφού πολλοί έχουν πετύχει)))

[Αναστασία]

Αναστασία, φυσικά θα λειτουργήσει και ελπίζω να σας αρέσει)