Σάλτσα ala Dolmio

Σας ευχαριστώ πολύ για την υπέροχη συνταγή! Λοιπόν, αποδείχθηκε πολύ νόστιμη σάλτσα! Τρώμε όλο το χειμώνα και ευχαριστούμε τον συγγραφέα.
Σίγουρα θα κάνω περισσότερα. Κορίτσια, που το έκαναν με μανιτάρια, γράφουν πώς το έκαναν και πώς διατηρήθηκε το τελικό;

Διατηρείται καλά με μανιτάρια. Έφτιαξα πέντε κουτιά εκείνο το έτος. Μανιτάρια, διαφορετικά, τηγανισμένα και μαγειρεμένα με σάλτσα. Νόστιμο.

Ωχ ... τάξη! Σίγουρα θα προσπαθήσω να το κάνω! Ευχαριστώ και πάλι!

[Fofochka]

Fofochkaκαι σας ευχαριστώ για τη σάλτσα! Μου άρεσε πάρα πολύ, τρώμε όλο το χειμώνα, αλλά την επόμενη φορά θα κάνω περισσότερα, αλλιώς πρέπει να εξοικονομήσω χρήματα.
Svet.0209, Ετοίμασα δύο βάζα με την προσθήκη αποξηραμένων μανιταριών. Στέκονταν κανονικά, δεν έκρηξαν, τους άρεσαν περισσότερο η γεύση παρά χωρίς μανιτάρια.

Λοιπόν, τώρα σίγουρα θα κάνω ...

[Fofochka]

Fofochka, Γεια! μόλις βρήκα τη συνταγή! για κάποιο λόγο σκέφτηκα ότι κατάργησα την εγγραφή μου πέρυσι, δεν φαίνεται
Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Μου άρεσε πολύ η σάλτσα! ακόμη περισσότερο από το κατάστημα
το αρνητικό είναι ότι τελειώνει γρήγορα
και είναι επίσης υπέροχο για πίτσα !!!!
για πάντα σελιδοδείκτη

Ωραία συνταγή, μόνο δεν μου άρεσε με ξύδι σταφυλιού. Θα το κάνω με το συνηθισμένο.

[Fofochka]

Fofochkaευχαριστώ για μια τόσο υπέροχη σάλτσα! Είναι αλήθεια ότι δεν έφαγα ποτέ το πρωτότυπο, οπότε προσαρμόστηκα τη γεύση με την κατανόησή μου. Αγόρασα ειδικά ξύδι μηλίτη μήλου, έχυσα 50 ml αντί για 70 (έκανα το ένα τρίτο της συνταγής) και έριξα περισσότερη λευκή ζάχαρη από τη συνταγή, αλλιώς ήμουν πολύ ξινή. Αλλά το αποτέλεσμα είναι απλώς ένα υπέροχο πράγμα! Σίγουρα θα το μαγειρέψω ξανά, αφού υπάρχουν τόσες πολλές ντομάτες που δεν ξέρω τι να κάνω.

[Fofochka]

Fofochka, Λένα, μαγειρεύω την υπέροχη σάλτσα σου. Το ερώτημα προέκυψε - δεν υπάρχει αρκετό αλάτι στη συνταγή;

[Fofochka]

Fofochka, Λένα, ευχαριστώ για τη συνταγή, πολύ νόστιμο.

[Fofochka]

Fofochka, Λένα, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Κατέληξα να κλείσω 3 μερίδες. Υπέροχη σάλτσα!

[Fofochka]

Fofochka, Λένα, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Το έφτιαξα για πρώτη φορά φέτος. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο! Το επόμενο έτος θα διπλασιάσω το μερίδιο. Το έφαγαν με ζυμαρικά, και σήμερα μαγειρεύω πολύ νόστιμο μοσχαρίσιο κρέας μαζί του ... σάλτσα καθολικής

Λένα, δεν μου αρέσει πολύ η μυρωδιά του τηγανητού σκόρδου. Εάν παρεκκλίνετε από αυτό το σημείο, θα αλλάξει η γεύση;

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, Θα αποκαλύψω ένα φοβερό μυστικό: το κάνω χωρίς σκόρδο καθόλου, χωρίς κανένα! Ο σύζυγός μου δεν μπορεί να φάει σκόρδο, μαγειρεύω χωρίς αυτό. Καταλαβαίνω ότι χάνω γεύση, αλλά μου αρέσει πολύ.
Λιουδ, λοιπόν, κάντε το μόνοι σας, είναι ακόμα πολύ νόστιμο.
Έχω ήδη συγκολλήσει 2,5 λίτρα, θα επαναλάβω 2-3 φορές περισσότερο.

Ο σύζυγός μου δεν μπορεί να φάει σκόρδο, μαγειρεύω χωρίς αυτό. Καταλαβαίνω ότι χάνω γεύση, αλλά μου αρέσει πολύ.

Εδώ, Svetik, δεν χωνεύω καθόλου σκόρδο, αλλά ντρέπασα να το ρίξω εντελώς. Και η μυρωδιά του τηγανισμένου ή ψημένου σκόρδου με κάνει να αρρωσταίνω.

[Fofochka]

Fofochka, Λένα! Ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή. Το έκανα το 2016, οπότε τώρα συγγενείς και φίλοι είπαν ότι δεν υπάρχει τίποτα για να μεταφράσω τις ντομάτες, παρά μόνο αυτή τη σάλτσα Ήδη φτιαγμένο από 4 κιλά, όπως το Svetta, θα το επαναλάβω. Η σχέση μου με το σκόρδο είναι φυσιολογική, απλά δεν θέλω να προσθέσω ξύδι .... αλλά ρωτώ: δεν μπορώ να το προσθέσω; Δεν θα το κάνω. Καταλαβαίνω ότι υπάρχει μια συνταγή, και υπάρχουν οι παραβάσεις μου, και ο τομέας ευθύνης μου για αυτό

[Όρωμα]

ΌρωμαΔεν μου αρέσει το ξύδι, αλλά προσπαθώ να προσθέσω μηλίτη μήλου παντού. Αυτό προορίζεται για αποθήκευση. Και για το σκόρδο. Το ίδιο για έναν ερασιτέχνη. Ήμουν τεμπέλης να το καθαρίσω πολύ τελευταία, οπότε το προσθέτω όταν ανοίγω το βάζο.

[Λένα]

Λένα, Fofochka, ευχαριστώ για την υπέροχη, νόστιμη συνταγή! Κάναμε λίγο για να δοκιμάσω, μου άρεσε πολύ η σάλτσα. Επαναλαμβάνω τώρα για μια άλλη μερίδα, και θα συνεχίσω να το κάνω.

[Fofochka]

Fofochka, Λένα, ευχαριστώ για τη συνταγή της σάλτσας Στην αρχή έκανα το 1/2 του κανόνα, μετά από δύο εβδομάδες μισό κάπως εξατμίστηκε κάπως θα έπρεπε να επαναλάβω τη σάλτσα ξανά
Την πρώτη φορά που το έκανα με σκόνη από ξηρά μανιτάρια, η δεύτερη με φρέσκα chanterelles, δεν παρατηρήθηκε η διαφορά στη γεύση, εκτός από το ότι στη δεύτερη περίπτωση, έπεσαν κομμάτια μανιταριών.

[Fofochka]

Fofochka, Ελένη και εγώ σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή, πολύ νόστιμη

[Λένα]

Λένα, και πάλι ποτέ δεν κουράζομαι να σας ευχαριστήσω για αυτή την υπέροχη σάλτσα !!! Το μαγειρεύω για τρίτη χρονιά, φτιάχνω 4-5 λίτρα και όλα δεν είναι αρκετά! Το τρώω από ένα βάζο με κουτάλια, το βάζω όπου χρειάζεται ντομάτες, σφάγια λαχανικά, κοτόπουλο μαζί του, φτιάχνω πίτσα ... ω, δεν μπορώ να τα καταφέρω όλα! Μας άρεσε πάρα πολύ, ένα καθολικό πράγμα!

[Fofochka]

Fofochka, ΛέναΕυχαριστώ πολύ. Η σάλτσα είναι υπέροχη

[Fofochka]

Fofochka, Λένα, και θέλω να ευχαριστήσω από το κάτω μέρος της καρδιάς μου. Κυριολεκτικά χθες το μαγειρεύω σε πλήρη ποσότητα, μόνο 1 κιλό ντομάτας αντικατέστησε 1 κιλό chanterelles, μου αρέσει περισσότερο

[Fofochka]

Fofochka, Ελένη! Και είμαι και πάλι ευγνώμων. Μέχρι στιγμής έχω κάνει από δύο κιλά. Αποδείχθηκε 1,7 λίτρα. Έναρξη! Νόστιμο! Τα μέλη της οικογένειας είπαν ότι μόνο η σάλτσα πρέπει να παρασκευάζεται από όλες τις ντομάτες. Δεν απαιτείται άλλη συντήρηση ντομάτας. Και στα ζυμαρικά, στην πίτσα και στο μαγείρεμα. Επιτυχημένη συνταγή!

Έχω ήδη βράσει 5,5 λίτρα και κάτι μου ψιθυρίζει μέσα ότι αυτό δεν είναι το τέλος ...

Κορίτσια, και εγώ μπήκαμε στον μαραθώνιο σας ενώ φτιάχναμε από δύο κιλά

Είναι ήδη μαγειρεμένο. Και θέλω περισσότερα!

[σβέττα]

σβέττα, αυτός είναι ο δρόμος σας από μια πλήρη μερίδα;

[Νατάσα]

Νατάσα, Το μαγειρεύω δύο φορές. Σε γενικές γραμμές, μαγειρεύω από την αναλογία του αριθμού των ντοματών που υπάρχουν, μετρούν τα υπόλοιπα. Τηγανίζω τα κρεμμύδια πολύ λιγότερο, αλλά δεν βάζω καθόλου σκόρδο (ο σύζυγός μου δεν μπορεί να το κάνει). Και στο τελευταίο μαγείρεμα, δεν είχα αρκετή πάστα ντομάτας, ούτε ήθελα να τρέξω στο κατάστημα. Τίποτα, έκανα τα πάντα, όλα θα είναι νόστιμα το χειμώνα.

[Tusya Tasya]

Tusya TasyaΜαγειρεύω μια ολόκληρη παρτίδα φέτος. Έχω έξοδο 9 δοχείων 0,5

Στο Fofochka είναι γραμμένο για ένα πλήρες μέρος της εξόδου 12x0,5.

[Λένα]

Μου αρέσει επίσης πολύ η σάλτσα, το κάνω κάθε χρόνο και πολύ. Φέτος δεν έχω μαγειρέψει ακόμα. Αύριο θα πρέπει να ξεκινήσει το μαγείρεμα.
Λέναευχαριστώ για τη συνταγή!

[σβέττα]

Στο Fofochka είναι γραμμένο για ένα πλήρες μέρος της εξόδου 12x0,5.

σβέττα, σωστά, 12 βάζα. Κοίταξα μια άλλη φωτογραφία, ακριβώς 12 κομμάτια

Εδώ έχω έναν πλήρη κανόνα, μόνο 1 κιλό ντομάτας αντικατέστησε 1 κιλό μανιταριών



14 κουτιά των 400 ml. και 4 δοχεία των 500 ml το καθένα, απομένουν άλλα 250 γραμμάρια, συνολικά - σχεδόν 8 λίτρα.

Ευχαριστώ κορίτσια για τις απαντήσεις. Αγόρασα μόνο δύο κιλά ντομάτα, θα κάνω ένα δοκιμαστικό μαγείρεμα.

Πες μου παρακαλώ, και μαγειρέψτε τη σάλτσα με το καπάκι ανοιχτό;

[Γιούλια]

Γιούλια, Μαγειρεύω όπως αποδείχθηκε.

[Γιούλια]

Γιούλια, Μαγειρεύω σε χαμηλή φωτιά κάτω από το καπάκι.

Ευχαριστώ! Φοβάμαι ότι το πήρα πολύ λεπτό, μαγειρεμένο με κλειστό καπάκι.

[Γιούλια]

Γιούλια, εάν εξακολουθεί να είναι υδατώδες, τότε μπορείτε να το παχύνετε λίγο με άμυλο. Αλλά χρειάζεστε καλαμπόκι, η πατάτα μπορεί να δώσει μια γεύση.

[Γιούλια]

Γιούλιακαι ανοίξτε το καπάκι και βράστε γρήγορα σε υψηλή θερμοκρασία;
Μαγειρεύω μια ντομάτα από δύο κιλά. Η έξοδος είναι 1.250. Μαγειρεμένα σε ένα τηγάνι από το θαυμάσιο φούρνο. Επομένως, έβρασε έντονα. Απομένει μια κουταλιά της σούπας για δείγμα. Η γεύση έμοιαζε με λίγο βασιλικό. Στην επόμενη. απλά βάλτε περισσότερα.

Σας ευχαριστώ όλους πάρα πολύ! Το έκανα ακριβώς, άνοιξα το καπάκι και εξατμίστηκε λίγο.
Μαγειρεύω μισή μερίδα για 4 κιλά. Αποδείχθηκε βάζο 1 λίτρου, 4 0,5 και ένα 0,7. Βάζω κρεμμύδια και βότανα λίγο λιγότερο από τον κανόνα και χωρίς σκόρδο.
Είναι μια εξαιρετική διέξοδος; Υγρό, έτσι δεν είναι;
Μου άρεσε η γεύση. Όταν θα εγχυθεί, θα είναι υπέροχο.
Η Lenochka σας ευχαριστώ πολύ που μοιραστήκατε τη συνταγή.

Πείτε μου πότε να προσθέσω ηλιέλαιο; Δεν βρέθηκε στη συνταγή

[caprice23]

caprice23, Νατάσα! Τα κρεμμύδια τηγανίζονται σε λάδι. Και όλα

200 γραμμάρια βουτύρου;

[Νατάσα]

200 γραμμάρια βουτύρου;

Νατάσα, στη συνέχεια, ανακατεύετε αυτό το 1 κιλό κρεμμύδι και βούτυρο με 8 κιλά ντομάτας.

[Ναταλία Κ.]

Ναταλία Κ., το ίδιο φαίνεται λίγο πολύ για το τηγάνισμα. Εντάξει)

Πείτε μου πότε να προσθέσω ηλιέλαιο; Δεν βρέθηκε στη συνταγή

Η Νατάσα, έχοντας τηγανητά μανιτάρια και κρεμμύδια, έχω ακόμα λάδι, το προσθέτω μαζί με τοματοπολτό και τηγάνισμα.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Ευχαριστώ

Πείτε μου πότε να προσθέσω ηλιέλαιο; Δεν βρέθηκε στη συνταγή

Τηγανίστηκα μερικά κρεμμύδια σε όσο λάδι χρειαζόταν για αυτό. Το υπόλοιπο λάδι δεν χύθηκε πουθενά, παρέμεινε στη φιάλη.