Ζαχαρωμένα φρούτα Chokeberry

[Τίνα]

Τίνα, Δεν άφησα κανέναν να θέλει να δοκιμάσει, αλλά οι μέλισσες από όλη την περιοχή βόσκουν παλέτες, πασπαλίζω τα μούρα με ζάχαρη και τα έβαλα στον ήλιο για να στεγνώσουν, έπρεπε να τα φέρω στο σπίτι.

[Έλυα]

Έλυα, αλλά δεν το έχω δοκιμάσει μόνος μου; Πασπαλίζω τα αποξηραμένα μούρα με σκόνη και τα στεγνώνω και στη συνέχεια σε βάζα, αρχικά τα κράτησα κάτω από το καπάκι, τώρα βρίσκονται κάτω από την περγαμηνή, στεγνώνουν ακόμη πιο αργά, χτυπάω το βάζο σαν βότσαλα και μέσα στα μαλακά

[Τίνα]

Τίνα, καλά, πώς δεν μπορούσα να δοκιμάσω Καθώς αναμιγνύω, έτσι 5-6 κομμάτια και προσπαθώ, φοβάμαι ότι σύντομα δεν θα υπάρχει τίποτα να δοκιμάσω, πρέπει να κρυφτώ σε βάζα.

[Τίνα]

Τίνα, Μαγειρεύω μούρα, έχω 2 παρτίδες 2,4 κιλά βατόμουρα, 20 λεπτά από τη στιγμή του βρασμού; έχουν μειωθεί σημαντικά και το σιρόπι έχει αυξηθεί λόγω του απελευθερωμένου χυμού ... είναι σωστό;

[NataliARH]

NataliARH, είναι αργά, φυσικά, αλλά ναι - όλα είναι σωστά

Προστέθηκε Πέμπτη, 01 Σεπ 2016 07:44

οπότε 5-6 κομμάτια και προσπαθώ, φοβάμαι ότι σύντομα δεν θα υπάρχει τίποτα να δοκιμάσω, πρέπει να κρυφτώ σε βάζα

Νόμιζα ότι ήμουν ο μόνος

[Τίνα]

Τίνα, μαγειρεμένο, ψύχθηκε σε σιρόπι για 12 ώρες, το δοκίμασα - ΓΕΥΣΗ !!! Και αυτό παρά το γεγονός ότι πήρα 800 γραμμάρια ζάχαρης για 2,4 κιλά μούρα, ένα με μερίδα. έκανε χυμό, το δεύτερο με λιμ. οξύ, με γεύση οξέος καλύτερη! Περιμένετε, ο χυμός στεγνώνει, θα το στεγνώσω σύντομα .... το αστείο είναι ότι από έναν κουβά με μούρα 7 λίτρων έχει ήδη γίνει περίπου ένα βάζο 2 λίτρων και μετά το στέγνωμα 1 λίτρο θα είναι ακριβώς σαν να βγαίνουν τα δισκία))) και για διασκέδαση ζύγιζα επίσης 15 μούρα 15 γραμμάρια, t Δηλαδή, έχω 4,8 κιλά, αυτό είναι 4800 τεμάχια μούρων, και έχω ακόμα έναν μη επιλεγμένο θάμνο, δηλαδή, ήδη 9600 τεμάχια, αρκετό για ένα χρόνο για θεραπεία για Papus! 26 μούρα την ημέρα και πολύ σιρόπι! πώς βάζετε τη συνταγή σας εγκαίρως! Ευχαριστώ και πάλι!

[NataliARH]

NataliARHΕίμαι τόσο χαρούμενος που ευχαριστήθηκα

ότι πήρα 800 γραμμάρια ζάχαρης για 2,4 κιλά μούρα, μία μερίδα με λιμουζίνα. έκανα χυμό,

Αυτή τη φορά, πήρα επίσης 1 κιλό ζάχαρη για 3 κιλά μούρα, συν ένα άλλο λίτρο σιροπιού, στεγνώνουν - νόστιμα, αλλά αποδείχθηκε ξινή - χύσαμε τυχαία μια επιπλέον κουταλιά λεμονιών στο μόνο ΑΛΛΑ - αυτό είναι υγρό σιρόπι, όταν μαγειρεύετε 1: 1, είναι τόσο ιξώδες

Αρκετά για να αντιμετωπιστεί ο Papus για ένα χρόνο!

Ο Θεός να τον ευλογεί

[Β-tina]

Β-tina! περίμενε, βατόμουρο! Νατσουκάτου! Έχω πλέον 2 θάμνους στο χωριό!

Tsukati, tsukati αξίζει τον κόπο.

[Έλενα]

Έλενα, Μετέφρασα τα δικά μου σε ζαχαρωμένα φρούτα

Παρεμπιπτόντως, τα κορίτσια, η τελευταία παρτίδα, όπου υπάρχει λιγότερη ζάχαρη, μοιάζει ακόμα περισσότερο με σταφίδες από τα ζαχαρωμένα φρούτα, αλλά και νόστιμα
Ιρλανδικά,

[Έφηβος]

Έφηβοςπού να το αποθηκεύσετε αργότερα; Είναι μόνο στην ντουλάπα;

[Λένα]

Λένα, στην ντουλάπα της κουζίνας μου στέκονται σε βάζα, δεμένα με περγαμηνή. Πασπαλίζω τα ζαχαρωμένα φρούτα με ζάχαρη άχνη

[Τίνα]

Τίνα, Ακόμα αποξηραμένα τα ζαχαρωμένα μου φρούτα, έκπληκτα έγιναν λιγότερο γλυκά μετά από αυτό, τότε όταν δοκίμασα μούρα από το σιρόπι - νόστιμο, και τώρα δεν είναι έτσι, αλλά μου άρεσε επίσης! Έδωσα στους γονείς μου 2,5 λίτρα του τελικού προϊόντος! ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ από αυτούς!

[NataliARH]

εκπληκτικά έγινε λιγότερο γλυκό μετά από αυτό,

NataliARH, vooot και η τελευταία μου παρτίδα μοιάζει περισσότερο με σταφίδες, αλλά σε σκόνη - είναι το ίδιο νόστιμο

και από αυτούς!

Οι γονείς των ετών και της υγείας

Ευχαριστώ! Όλοι οι γονείς με πολλά χρόνια και υγεία!

[Έφηβος]

Έφηβος, Γεια! έκοψε τον δεύτερο θάμνο, τώρα στεγνώνει μια παρτίδα 3,4 κιλά μαύρου chokeberry, αυτή τη φορά δεν μούσκεμα το μούρο, ήλπιζα για τη συνταγή "μαύρες σταφίδες chokeberry" (στον ιστότοπό μας) και, προφανώς, μάταια! πολύ τάρτα και πλεκτά! Αλλά μετά το βρασμό ήταν ΝΥΜΑΚΑ με μούλιασμα! το έκανε κάποιος χωρίς να μουλιάζει; μένουν ακόμη 4,5 κιλά μούρα, θα το μουλιάσω, θα το βράσω και θα το τυλίξω με σιρόπι σαν μαρμελάδα

Γεια. Αυτή τη φορά έπλεξα επίσης με μούλιασμα. Αλλά νομίζω ότι η ζάχαρη έχει μειωθεί πολύ .. ο σύζυγός μου τρώει, αλλά όχι με ευχαρίστηση όπως με την προηγούμενη παρτίδα

βράζουμε και ρίχνουμε με σιρόπι σαν μαρμελάδα

είναι πολύ πιθανό και έτσι, και στη συνέχεια, αν θέλετε, μπορείτε να μαγειρέψετε ζαχαρωμένα φρούτα

και πλέκει με μούλιασμα

και εσύ από τον ίδιο θάμνο; ίσως από διαφορετικά πλεκτά με διαφορετικούς τρόπους

Ναι, από τον ίδιο θάμνο .. Υποθέτω δύο λόγους - την ποσότητα ζάχαρης ή διαφορετικό βαθμό ωριμότητας

δεν έχει καμία σχέση με τη ζάχαρη, έχω 0,5 κιλά ζάχαρης για 1,5 κιλά μούρα (όπως στη συνταγή για τις σταφίδες) και όλα σημαίνει ωριμότητα ... εδώ πώς να το προσδιορίσετε))))) τραβά και πλέκει σε οποιοδήποτε βαθμό ωριμότητας

τραβά και πλέκει σε οποιοδήποτε βαθμό ωριμότητας

για να είμαι ειλικρινής, αυτό το ιξώδες δεν με ενοχλεί πραγματικά, περισσότερα από πέντε μούρα για μένα με την υπόταση μου δεν μπορούν

[NataliARH]

NataliARH, ίσως είναι καλύτερο να μουλιάζεις το ίδιο; Δεν έχω σχεδόν καθόλου ιξώδες, εμποτισμένο για περισσότερο από μια ημέρα.

[Έλυα]

Έλυα, Μούσκεμα τον πρώτο θάμνο, δεν υπάρχει ούτε ίχνος ιξώδους, συμφωνώ, αλλά η Τίνα γράφει ότι συμβαίνει με το μούλιασμα

Από ό, τι έκανα με τα χέρια μου, σίγουρα δεν έφαγα τίποτα πιο νόστιμο από αυτό! Είναι ακόμα στο στεγνωτήριο και δεν έχουν ακόμη κάνει φίλους με ζάχαρη άχνη, αλλά αυτό είναι ήδη εξαιρετικά υπέροχο !!
Είχα ένα μπολ με πλυμένες μαύρες μπριζόλες στο ψυγείο στο οποίο τα χέρια μου δεν έφτασαν για σχεδόν μια εβδομάδα (). Το μούρο είναι ήδη μια σταγόνα από αυτό .., οπότε φοβόμουν να το βρέξω για άλλη μια μέρα, άλλαζα το νερό κάθε τέσσερις ώρες τέσσερις φορές μετά από αυτό μου φάνηκε να δοκιμάζω εύπεπτο και τότε όλα ήταν σύμφωνα με τη συνταγή. Όταν το σιρόπι με τα βραστά και δροσερά μούρα στοιβάζονται και δοκίμασα .. Συνειδητοποίησα ότι εσύ, η Τίνα, είσαι μάγος. Σήμερα έσπασα δύο ακόμη θάμνους και επρόκειτο να φτιάξω marshmallow, αλλά πιθανότατα θα υπήρχαν ζαχαρωμένα φρούτα)). Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!

πί. συ. και το σιρόπι .. είναι απλώς ένα τραγούδι !!

[-Αλίκα-]

-Αλίκα-Ω, πόσο χαρούμενο και ευχάριστο που η συνταγή βρίσκει τους θαυμαστές της

και σιρόπι .. είναι απλά ένα τραγούδι !!

Ναι, το σιρόπι είναι απίστευτα, παρεμπιπτόντως, βρήκα μια άλλη υπέροχη χρήση για αυτό - το αναμιγνύω με χυμό μήλου και νερό - κανείς δεν μπορεί να μαντέψει από ποιο είναι το ποτό, αλλά το αρέσει πολύ σε όλους, και τα παιδιά, συμπεριλαμβανομένου του, είναι πολύ παρόμοια με τον χυμό που αγοράστηκε από τα πακέτα

Ευχαριστώ, Τίνα! Ο μπαμπάς εφοδιάστηκε με προμήθειες πίεσης!

Μαγειρεύω τη μαρμελάδα, και η μητέρα μου τα τυλίγει, γέμισαν τα βάζα με μούρα και χύθηκαν πάνω από το σιρόπι, τα υπόλοιπα τυλίχτηκαν χωριστά



Είναι ζαχαρωμένα φρούτα που έχω γεμάτα κουτιά 2l και 0,5l

Έκανα επίσης 2 λίτρα έτοιμων ζαχαρωμένων φρούτων ...

τους στεγνώσει και τους πασπαλίζουμε με σκόνη, και στη συνέχεια πολύ καλά. βρεγμένος χάλυβας, τους έβαλα στο φούρνο στους 50 βαθμούς, ίσως έμειναν για 6-8 ώρες (δεδομένου ότι ήταν στη ντάκα, πήγα σε μια άλλη περιοχή και ξέχασα γι 'αυτά) ... Τράβηξα έξω - όχι στεγνό, αλλά πέρασαν 5 λεπτά και αυτοί έγιναν σαν καραμελωμένα, εντελώς καραμελωμένα, όλα κολλημένα μαζί, αλλά όχι σε έναν μονόλιθο ... εξακολουθούν να στέκονται σε αυτήν τη μορφή και εξακολουθώ να σκέφτομαι πώς να τα βελτιώσω))))) πιθανώς πρέπει να προσπαθήσουμε να τα αλέσουμε σε σκόνη ... , και αν δεν κάνετε τίποτα, τότε απλώς ρίξτε το φαγητό στο τσάι, πολύ καλό. σκληρό λόγω καραμέλας

[NataliARH]

NataliARH, ζαχαρωμένα φρούτα

μάλλον θα πρέπει να προσπαθήσουμε να τα αλέθουμε σε σκόνη .... εάν λειτουργεί, και αν δεν γίνει τίποτα, τότε ρίξτε μόνο το τσάι, πολύ καλό. σκληρό λόγω καραμέλας

προσπαθήστε να προσθέσετε στο ψήσιμο, δεν χαλάω το δικό μου, αλλά νομίζω ότι πρέπει να είναι το ίδιο πράγμα, η καραμέλα θα λιώσει

Η μαμά δεν ψήνει, αλλά απλά νιώθω από αυτά τα μούρα πώς νιώθω άσχημα! Η πίεση μου είναι χαμηλή και όταν δοκίμασα τα "γλυκά" έτρεξα πιο γρήγορα και έτρεξα να πιω καφέ

και όταν δοκίμασα τα "γλυκά", έτρεξα πιο γρήγορα και έπειτα έπινα καφέ

Είμαι με τον ίδιο τρόπο, αλλά με τσάι και καφέ μπορώ να τα φάω χωρίς προβλήματα, μόλις έφτιαξα σοκολάτα cupcakes για πρωινό με αυτά τα ζαχαρωμένα φρούτα - νόστιμα, πέρα ​​από τα λόγια

Ξέχασα τελείως, από τον δεύτερο θάμνο είχα 2 παρτίδες, η πρώτη δεν μούσκεμα και ήταν ξινή, άσχημη (έγραψα γι 'αυτό) και η δεύτερη παρτίδα ήταν εμποτισμένη για 1,5 ημέρες, όλα ήταν υπέροχα! ο θάμνος πήρε αμέσως, οπότε το μούλιασμα επηρεάζει τη στυπτικότητα. Τίνα, ίσως μια μέρα δεν είναι αρκετή; Στάθηκα για 1,5 μέρες από τον πρώτο θάμνο, και όταν η δική σας δεν ταιριάζει στο γούστο σας, ούρησαν για μια μέρα;

[NataliARH]

NataliARHναι, βρέθηκαν για μια μέρα και αμέσως τάρτες. Τώρα ήμασταν σε σκόνη, σχεδόν δεν είναι αισθητή. Νομίζω ότι μπορείτε να απολαύσετε περισσότερα για την ασφάλιση

[Β-tina]

Β-tina, ευχαριστώ από τη μητέρα μου.Τη φέροντα, ήταν τόσο εμπνευσμένη που το έκανε και για τον εαυτό της. Είναι αλήθεια ότι μερικά από τα μούρα έχουν στεγνώσει στο φούρνο, αλλά λέει ότι είναι ακόμη πιο νόστιμο με αυτόν τον τρόπο. Αποδείχτηκαν σαν καραμέλα.

[Ίρις. κα]

Ίρις. κα, Irochka, γεια στη μαμά, χαίρομαι που του άρεσε!

Μουσκεμένο, βραστό με ζάχαρη, στραγγισμένο. Το δοκίμασα, μέλισσα.
Θα αλλάξει όταν στεγνώσει;
Τάρτα, δεν μπορώ να πιστέψω ότι είναι βρώσιμο.

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. πρώτα δοκιμάσαμε το chokeberry.

Παίρνω τα λόγια μου πίσω !!!
Φέτος, όλοι οι θάμνοι του βατόμουρου κόπηκαν, ακόμα κανείς δεν τους συνέλεξε. Ναί. Και το καλοκαίρι αποδείχθηκε υγρό, και η αραιωμένη ορεινή τέφρα μας έδωσε εντελώς διαφορετικά μούρα, μεγάλα, ζουμερά, όχι παχύρρευστα, ήδη ώριμα, συγκομίζονται, βράζουν. Νομίζω ότι θα είναι υπέροχο, γιατί τα ωμά είναι νόστιμα φέτος.

[Έλενα]

ΈλεναΕίμαι πολύ χαρούμενος που μετά την πρώτη αποτυχημένη εμπειρία αποφασίσατε να επαναλάβετε το πείραμα. Νομίζω ότι αυτή τη φορά θα είναι πολύ πιο νόστιμο

Συνήθιζα να κλείνω κομπόστες μήλων και να βάζω τσαμπιά βατόμουρα σε βάζα, η κομπόστα αποδείχθηκε πολύ όμορφη. Προσπάθησα να φτιάξω μαρμελάδα, αλλά υπάρχουν πάρα πολλοί σπόροι, τον επόμενο χρόνο πέπτω τα πάντα με μήλα. Στη δουλειά, κάποιος έκανε κρασί, αποδεικνύεται ξινό. Δεν μου άρεσε να μαγειρεύω κάτι από ένα βατόμουρο, αλλά το χρησιμοποιώ ως πρόσθετο είναι αυτό που χρειάζομαι.

[Πιάνο]

ΠιάνοΟυάου, σκέφτηκα ότι το βατόμουρο ωριμάζει μόνο το φθινόπωρο.
Έχω ακόμα ζαχαρωμένα φρούτα, κοιμόμουν για τη μητέρα μου, ο σύζυγός μου τρώει μερικές φορές και εγώ και ο γιος μου περιστασιακά. Έσωσε έναν γείτονα από πτώσεις πίεσης, έδωσε ένα βάζο σιροπιού και μούρων. Ένιωσε καλύτερα. Θα αναζητήσω και τους δύο τρόπους για να αγοράσω ξανά και να μαγειρεύω ζαχαρωμένα φρούτα.

[Έλυα]

Έλυα, τα μούρα μου μόλις άρχισαν να σκοτεινιάζουν

[Τίνα]

Τίνα, φυσικά, νομίζω ότι το πήρα τον Σεπτέμβριο. Αν και αυτό το καλοκαίρι είναι τόσο ασυνήθιστο που δεν μπορεί πλέον να εκπλαγεί.

[Έλυα]

Έλυα, Δημοσίευσα στις 20 Αυγούστου, αυτή ήταν ήδη η τρίτη παρτίδα, που σημαίνει 10 Αυγούστου, ή ακόμη νωρίτερα, είχαμε ήδη μια τέφρα στο βουνό

Ω, και έφτιαξα επίσης ζαχαρωμένα φρούτα στην εξυπηρέτησή σας! Σε όλους άρεσε! Ξέχασα την κατάργηση εγγραφής! Αυτό το έτος είναι επίσης απαραίτητο! Και ζαχαρωμένα φρούτα, μαρμελάδα και σιρόπι!

[Τίνα]

Τίνα, Θα παρακολουθώ όταν ωριμάζουμε.

[Rada-dms]

Rada-dmsΩ, καλά, ότι τώρα έχω διαγραφεί, θα μαγειρεύω και πάλι, παρά το γεγονός ότι είμαι απασχολημένος. Πέρυσι, το σιρόπι + ο χυμός μήλου αποδείχτηκε ένα υπέροχο ποτό, ο σύζυγός μου το φόρεσε στη δουλειά, όλοι πίστευαν ότι ήταν σταφύλι. Αυτό το έτος είναι μια κακή συγκομιδή για τα μήλα, αλλά θα συνεχίσω το σιρόπι, και τον επόμενο χρόνο, Θεός, τότε θα το αραιώσω με χυμό.



Έλυα, καλά, κάποια μέρα θα ωριμάσει, τουλάχιστον η τέφρα του βουνού πρέπει να μεγαλώσει

Αναμιγνύετε το σιρόπι με χυμό μήλου και το πιείτε σύντομα ή μπορείτε να το τυλίξετε και να το αποθηκεύσετε; Και πόσο ποτό μπορείτε να αποθηκεύσετε; Το βατόμουρο δεν είναι ακόμα εκεί, αλλά ξαφνικά η ευτυχία θα με φέρει και φέτος.

Αναμιγνύετε το σιρόπι με χυμό μήλου και το πιείτε σύντομα ή μπορείτε να το τυλίξετε και να το αποθηκεύσετε;

Μαριν, τυλίγω μπουκάλια χυμού ροδιού, αποθηκεύεται τέλεια!

Και πόσο ποτό μπορείτε να αποθηκεύσετε

Συνήθως αναμιγνύω και αποθηκεύω στο ψυγείο μερικές ημέρες πριν από τη χρήση, δεν χρειάστηκε περισσότερο από μία εβδομάδα

Ευχαριστώ

[Μαρίνα]

Μαρίνα,

Προσθέτω βότκα στη γεύση και επιμένω για μια εβδομάδα σε ένα σκοτεινό μέρος

Ανακατέψτε λοιπόν για μερικές ημέρες ή επιμείνετε για μια εβδομάδα;

[Μαρίνα]

Μαρίνα, δεν μπορείτε να επιμείνετε καθόλου, να ανακατέψετε και να πιείτε, μπορείτε να επιμείνετε για 2-5-7 ημέρες, στη συνέχεια να το χρησιμοποιήσετε, η γεύση είναι ελαφρώς διαφορετική, αλλά όλα είναι νόστιμα, δεν έχω αποθηκεύσει ένα τέτοιο λικέρ για περισσότερο από μια εβδομάδα, αμέσως έπιναν, όπως αποδείχθηκε στο τραπέζι, αλλά, υποθέτω που θα ισχύει για ένα μήνα, με βότκα και τόση ζάχαρη

[Τίνα]

Τίνα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Στο dacha μου, εκτός από τα ζιζάνια, υπάρχουν επίσης μερικοί θάμνοι βατόμουρων. Συνήθως αφήνουμε ολόκληρη τη σοδειά στα πουλιά, αλλά έχοντας κατά νου αυτήν τη συνταγή, συλλέγω μια ορισμένη ποσότητα μούρων. Αποδείχθηκε λίγο λιγότερο από 2,5 κιλά.
Έκανα τα πάντα όπως έγραψες, αλλά πήρα μόνο 1 κιλό ζάχαρη και έπειτα έβρασα το σιρόπι περίπου δύο φορές. Έτσι πήρε ζελατίνα στο βάζο όταν κρυώσει.
Τα μούρα αποδείχθηκαν πολύ ευχάριστα, μερικά δεν είναι καθόλου τάρτα, άλλα πλέκουν λίγο. Αλλά σε σύγκριση με το στυπτικό αποτέλεσμα των ωμών μούρων, αυτό δεν μετρά καθόλου.
Αυτά είναι υπολείμματα που δεν ταιριάζουν στο βάζο για μακροχρόνια αποθήκευση

Τώρα υπάρχουν αισθητά λιγότερα από αυτά.