Πικάντικη σάλτσα λαχανικών

Πικάντικη σάλτσα λαχανικών

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
ώριμες ντομάτες	1,5 κιλά
κρεμμύδια	150 γρ.
Βουλγαρικό πιπέρι	250 γρ.
καυτή πιπεριά	1 Η / Υ.
σκόρδο	2 δόντια.
φυτικό λάδι	60 ml.
ξίδι 9%	60 ml.
άλας	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πλύνετε τις ντομάτες, κόψτε αυθαίρετα. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, το πιπέρι, το σκόρδο.
• Περάστε τα πάντα μέσω μύλου κρέατος, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και φυτικό λάδι και βράστε, στη συνέχεια ρίξτε το ξύδι και μαγειρέψτε για 1 ώρα σε χαμηλή φωτιά.
• Στη διαδικασία μαγειρέματος, δοκιμάστε τη σάλτσα, αν χρειαστεί προσαρμόστε το αλάτι-ζάχαρη στη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά (δεν προσθέτω).
• Ρίξτε την τελική σάλτσα σε αποστειρωμένα βάζα, κλείστε ερμητικά. Ψύξτε το καπάκι με γούνινο παλτό και φυλάξτε το για αποθήκευση.
• Μια υπέροχη σάλτσα που ταιριάζει καλά με το κρέας και τα ψάρια, μπορείτε απλώς να το απλώσετε στο ψωμί και να το φάτε με αλατισμένο λαρδί, να προσθέσετε πολύ καλά σε κεφτεδάκια κιμά, ρολά λάχανου, γεμιστές πιπεριές, είναι υπέροχο να μαρινάρετε το κρέας για επόμενο ψήσιμο.
• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1 λ.

Ώρα προετοιμασίας:

1,5 ώρα

Σημείωση

Για έμπνευση, χάρη στον συγγραφέα της συνταγής (εγώ, φυσικά, την άλλαξα στα γούστα μου) Νατάσα Imshenetskaya.

Παρόμοιες συνταγές

Γλυκιά σάλτσα τσίλι με νότες εσπεριδοειδών (Σκιάχτρο)

Σάλτσα Tkemali (Gayane Atabekova)

Σάλτσα "Tkemali" (Έλενκα)

: girl_blum: Είμαι ο πρώτος σήμερα ...... νόστιμες μόνο ντομάτες στο κρεβάτι ..

[Ιρίνα]

Ιρίνα, ναι, πρώτα, είτε όλοι γνωρίζουν τη συνταγή, είτε δεν τρώνε πικάντικα, κλείνω μόνο ένα λίτρο το καθένα - ζεστή σάλτσα, διαφορετικούς τύπους adjika, τότε είναι πολύ βολικό να μαρινάρετε το χοιρινό ή το κοτόπουλο το βράδυ, να το βάζετε σε μια αργή κουζίνα το πρωί ή το αντίστροφο - το παστούλα το πρωί, το βράδυ γκριλ - καλαίσθητο

Ευχαριστώ! Θα προσπαθήσω και, σύμφωνα με τη συνταγή σας, περιστρέψτε ένα βάζο με μια τόσο υπέροχη σάλτσα adjika

[καβίνς]

καβίνς, Ελπίζω πραγματικά να σου αρέσει - μόλις τουρσί το φιλέτο για μαγείρεμα στη σχάρα