Kuerbiskernkipferl Bagkin Seed Bagels - Φωτογραφία συνταγής στο Mcooker: Best Recipes

Κουλούρια σπόρων κολοκύθας Kuerbiskernkipferl

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Κουζίνα: αυστριακός

Κουλούρια σπόρων κολοκύθας Kuerbiskernkipferl

Συστατικά
Αλεύρι	300 γρ
Παγωμένο βούτυρο	250 γρ
Ζάχαρη	100 γρ
Σπόροι κολοκύθας	200 π.Χ.
Κρόκοι	3 τεμ.
Αλάτι στη ζύμη	1/3 κουτ
Μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
Ζάχαρη ή εκχύλισμα βανίλιας	1 συσκευασία
Για διακόσμηση, γλάσο σοκολάτας

Μέθοδος μαγειρέματος

- Αλέστε τους σπόρους κολοκύθας (φρέσκος) σε μπλέντερ ή κιμά.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε όλα τα ξηρά υλικά, προσθέστε σπόρους εκεί.
/ κέντρο]
- Σε αυτό το μπολ τρίβουμε το κατεψυγμένο βούτυρο, προσθέτουμε τους κρόκους. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Στην αρχή δεν πρόκειται, αλλά μόλις αρχίσει να σχηματίζεται σε ένα κομμάτι, το βάζουμε σε μια πλαστική σακούλα, το σφίγγουμε σε μια σακούλα σε μια παχιά τηγανίτα για περαιτέρω κύλιση ή σε ένα λουκάνικο για χύτευση στο χέρι και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες, ίσως όλη τη νύχτα.
- Βγάζουμε μια μικρή ζύμη, την ρίχνουμε σε ένα στρώμα και κόβουμε τα κουλούρια με ένα καλούπι.
Ή μπορείτε να κάνετε όπως εγώ. Έφτιαξα ένα λουκάνικο σε μια σακούλα και μετά το έβγαλα από το ψυγείο και το έκοψα σε ομοιόμορφα μέρη. Από τους γύρους, έστρεψα χειροκίνητα κουλούρια, περίπου λίγο περισσότερο από το μικρό δάχτυλο. Έτσι μου άρεσε καλύτερα, αφού δεν είναι επίπεδες, κυρτές και φαίνονται πιο ενδιαφέρουσες.
- Ψήστε σε χαρτί στα 165 γρ. 10-12 λεπτά. Έψησα περισσότερο.
Μεταφέρετε προσεκτικά - εύθραυστο. Όταν κρυώσει, βυθίστε το μισό από το κουλούρι σε γλάσο σοκολάτας (το αλείψαμε με μια βούρτσα) και αφήστε το μέχρι να σκληρύνει το λούστρο. Η σοκολάτα στολίζει αυτό το cookie πάρα πολύ. Είναι πικρή σοκολάτα 65% -75%.
Όλοι αγαπούσαν τα κουλούρια. Για κάποιο λόγο, ειδικά τη δεύτερη μέρα. Χαλαρή, γλυκιά γεύση με μια ενδιαφέρουσα νέα νότα, ασυνήθιστο, πρασινωπό. Εάν οι σπόροι στεγνώσουν πριν τη σύνθλιψη, τότε η πρασινάδα θα εξαφανιστεί.
Φτιάξτε από υψηλής ποιότητας και όχι μπαγιάτικους σπόρους!
Νόστιμο!
Ψήθηκε το ήμισυ της μερίδας.

Σημείωση

Έψησα τη μισή μερίδα, έτσι χρησιμοποίησα έναν μεγάλο κρόκο και ένα αυγό ορτυκιού.

Τασένκα

Ωραίο, υγιεινό και σίγουρα πολύ νόστιμο! Olya, ευχαριστώ για τη συνταγή.

NataliARH

Μου άρεσαν πολύ τα μπισκότα κολοκύθας, ευχαριστώ για μια άλλη συνταγή!

Τσουτσούνδρος

Τι χαριτωμένα κουλούρια. Τέτοια λαμπερά κορίτσια θα ήθελαν να καθίσουν εδώ με ένα μεγάλο φλιτζάνι latte: girl_in_dreams: και βουνό !! Ένα βουνό από τέτοια κουλούρια !!!

Μιχάσκα

Είστε ο εφευρέτης μου! Δεν θα είχα χάσει ποτέ την ιδέα ότι μπορείτε να ψήσετε κάτι νόστιμο από σπόρους κολοκύθας!
Μπράβο, Χαίρομαι! Ξέρεις πώς να εκπλήξεις και σε παρακαλώ!
Φωτογραφία - κανένα σχόλιο, γιατί, όπως πάντα, σε μια ταλαιπωρία!

vedmacck

Τι νόστιμη!

Αλμπίνα

Όλγα, Τι υπέροχα κουλούρια και ακόμη και με σπόρους κολοκύθας.