Πασχαλινό κέικ σύμφωνα με τη συνταγή για την ιταλική Πάσχα Κολομβά

[Ελπίδα]

Ελπίδα, Χαίρομαι που συνέβη!



Ναί, Καίτη, απλώστε επίσης στο φούρνο.

Γκαλά, καλησπέρα! Εκθέτω το κομμάτι του κέικ που υποσχέθηκα. Το κέικ είναι νόστιμο, η κρούστα είναι τόσο εκπληκτική. Το επόμενο έτος θα προσπαθήσω να κρατήσω τον θόλο από την πτώση

[κεφτεδάκι]

κεφτεδάκι, ευχαριστώ για τη φωτογραφία Είναι καλό που μου άρεσε το κέικ. Και ο θόλος θα λειτουργήσει σίγουρα την επόμενη φορά!

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Και σχεδόν έψησα μια κολόμπα. Σχεδόν - γιατί δεν έκανα λούστρο αμυγδάλου και μετά το ψήσιμο έβαλα ζάχαρη με ζελατίνη. Το κέικ είναι πολύ νόστιμο, σχεδόν αμέσως και όλοι το έφαγαν.

[izumka]

izumka, ευχαριστώ για την αναφορά και τις φωτογραφίες! Πολύ όμορφα Πασχαλινά κέικ!

Τι υπέροχο Πασχαλινό κέικ !!!!!

Σημάδι ελέγχου, βιάζομαι με την αναφορά! Έψησα μια κολόμπα. Μου πήρε πολύ χρόνο για να προετοιμαστεί, αλλά η συνταγή αποδείχθηκε πολύ απλή στην εκτέλεση. Δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα, αλλά μου αρέσει πολύ η εμφάνιση. Αποδείχθηκε 2 κομμάτια, το μέγεθος των καλουπιών είναι 12 x10 εκ. Σας ευχαριστούμε πολύ για την υπέροχη συνταγή!

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, υπέροχη Κολομβία!
Ναι, η συνταγή δεν είναι καθόλου περίπλοκη και το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό.

Πιθανότατα θα αποφασίσω φέτος να δοκιμάσω αυτήν τη συνταγή

[Εορτάσιμος]

Εορτάσιμος, Γκαλίνα, Ευχαριστώ! Θα αναφέρω για τη γεύση αργότερα, μου αρέσει πολύ!

Πιθανότατα θα αποφασίσω φέτος να δοκιμάσω αυτήν τη συνταγή

αποφασίστε, Wiki

Θα αναφέρω για τη γεύση αργότερα

τότε περιμένω

[Εορτάσιμος]

Έκανε την πρώτη παρτίδα



Ψήθηκε για γεύση την Κυριακή. Δεν είχα τόσο ψηλά καπέλα, αλλά ούτε καν. Φοβόμουν να βάλω τα καρύδια πάνω, η ζύμη είναι πολύ τρυφερή. Η συνταγή δεν είναι περίπλοκη. Ήταν απαραίτητο να ζυμώσουμε 2 κανόνες. Θα κάνω μια σημείωση στον εαυτό μου, ώστε να μην ξεχάσω στο μέλλον.
ΕορτάσιμοςΕυχαριστώ πολύ για τη συνταγή!

Καλημέρα. Κορίτσια μετά το δεύτερο ζύμωμα, ποια είναι η ζύμη σας; Δεν με κάνει να νιώθω σαν κουλούρι και κολλάει στα χέρια μου;

Το InnaVega, ήδη, φυσικά, απαντώ αργά), αλλά η ζύμη δεν μπαίνει σε κουλούρι, αλλά ταυτόχρονα είναι πολύ ελαστική, το έκανα με ένα "παράθυρο μαρμαρυγίας", δεν κολλάει στα χέρια μου, στρογγυλοποίησα εύκολα τα κενά και τα έβαλα σε καλούπια.

[Wiki]

Ψήθηκε για γεύση την Κυριακή.

Wiki , Ανυπομονώ

η ζύμη δεν μπαίνει σε ένα κολόμπωκ, αλλά ταυτόχρονα είναι πολύ ελαστική, το έκανα με ένα "παράθυρο μαρμαρυγίας", δεν κολλάει στα χέρια μου, στρογγυλοποίησα εύκολα τα κενά και τα έβαλα σε καλούπια.

Σβέτα, Ναι ακριβώς. Ευχαριστούμε για τη βοήθεια στο θέμα!

Γιατί να περιμένετε κάτι; Έχω ήδη φάει ένα
Το πιο νόστιμο και τρυφερό, απλώς δεν προσθέτει, δεν αφαιρεί. Μου άρεσε πάρα πολύ. Πρέπει να φτιάξετε ΔΥΟ, ή ακόμη και ΤΡΙΑ τμήματα.
Ευχαριστώ και πάλι!
Φεύγω στον σελιδοδείκτη αυτή την Κολόμπα και την κρέμα από τη Σβέττα. Και τα δύο είναι νόστιμα, αλλά εντελώς διαφορετικά.
Κρέμα - τόσο σλαβική, αρωματική, παχιά, πλούσια. Και η Colomba είναι ξένη, χαριτωμένη, λεπτή, τρυφερή, ευάερη.
Αυτές είναι οι εντυπώσεις μου

[Wiki]

Wiki, αυτό είναι υπέροχο! Πόσο ωραίο να διαβάσετε μια τέτοια αναφορά!

... ένας ξένος, χαριτωμένος, λεπτός, τρυφερός, ευάερος.
Αυτές είναι οι εντυπώσεις μου

για μια υπέροχη εμπειρία!

Φωτογραφία από το τηλέφωνο (κάμερα "στο δρόμο"), αλλά ακόμα μπορείτε να δείτε τη λεπτή δομή

[Wiki]

.... η λεπτή δομή είναι ορατή

Wiki, ευχαριστώ για τη φωτογραφία! XB!

[Εορτάσιμος, ΚΑΛΕΣ ΔΙΑΚΟΠΕΣ!]

Εορτάσιμος, ΚΑΛΕΣ ΔΙΑΚΟΠΕΣ!

[Εορτάσιμος]

Εορτάσιμος, Γκαλίνακαι είμαι με μια περικοπή


Για μένα, εκτός από τη γεύση, η οποία είναι ασύγκριτη, είναι πολύ σημαντικό να μπορέσω να κόψω μια λεπτή φέτα, την οποία έδειξα στη φωτογραφία. Πάχος φετών 5-6 mm, τέλεια κοπή και απολύτως χωρίς ψίχουλα!

Έβαλα αυτό το κέικ στη δεύτερη θέση μετά το Πάσχα

Σημάδι, καλές διακοπές !!!

Έφτιαξα ένα τέτοιο κέικ σήμερα, αλλά χρησιμοποίησα το αλεύρι της Levita Madre, αλεύρι Monitoba.
Δύο κέικ, 400 γραμμάρια το καθένα. Αυτή είναι η δοκιμασία μου. Δεν μπορώ να εισαγάγω φωτογραφίες. Ήταν πιο εύκολο, τώρα έχω αποτύχει. Αλλά δεν έχει σημασία. Θέλω να ευχαριστήσω τον συγγραφέα για μια τόσο υπέροχη συνταγή. Όλα με μέτρο και ζάχαρη, και βούτυρο και αυγά κ.λπ.


πί. συ. εισάγεται μέσω του ριζοσπαστικού

[Νίνα]

Νίνα, αποδείχθηκε ένα εξαιρετικό κέικ, από τη φωτογραφία μπορείτε να δείτε πόσο νόστιμο είναι

Δοκίμασα πολλές διαφορετικές συνταγές για κέικ, αλλά όλα μου φάνηκαν να μου λείπουν, ή πάρα πολύ muffin, και αυτό χτύπησε, όπως λένε, "στο σημείο." Συνολικά, με μέτρο, τόσο η ζάχαρη όσο και το βούτυρο, και το γεγονός ότι το αλεύρι αμυγδάλου, δίνει απλώς λιπαρότητα, όχι λίπος. Σας ευχαριστώ και πάλι. Αγόρασα αλεύρι, οπότε για το Πάσχα θα ψήσω σύμφωνα με αυτή τη συνταγή.

Νομίζω ότι η μαγιά το κάνει ακόμα πιο νόστιμο.
Σκοπεύω επίσης να φτιάξω αυτό και το Colomba για το Πάσχα.

Και αυτό είναι τι άλλο κολόμπα, πού να δείτε τη συνταγή;

Έψησα ένα τέτοιο κέικ σήμερα, αλλά χρησιμοποίησα τη ζύμη της Levita Madre

Νίνα, πόσο πρόσθεσες στο Levita Madre; Θέλω επίσης να δοκιμάσω. Συνήθιζα να ψήνω με μαγιά, μου αρέσει πολύ το Πασχαλινό κέικ!

[Νίνα]

ΝίναΈχω δύο συνταγές και οι δύο είναι καλές.

Πάσχα ιταλική κολομβία Πρώτη ζύμη Διαλύστε τη μαγιά σε ζεστό γάλα (30-35C). Προσθέστε 40 g αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη για λίγα λεπτά. Σκεπάστε και αφήστε το να ανέβει για 20-30 λεπτά σε ένα ζεστό μέρος. Δεύτερο ...Εορτάσιμος

Περιστέρι του Πάσχα Το ψήσιμο σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή αποδεικνύεται ασυνήθιστα τρυφερό και αρωματικό, καλυμμένο με πολύ νόστιμο λούστρο αμυγδάλου. Διαλύστε τη μαγιά σε νερό. Ανακατέψτε το αυγό, τους κρόκους και τη ζάχαρη. Σε ένα κουβά με ψωμί ...Εορτάσιμος

[Γκαλίνα]

αυτή η μαγιά το κάνει ακόμα πιο νόστιμο.

Γκαλίνα, Το έψησα με μαγιά και παρουσίασα τη συνταγή) Πολύ νόστιμο!

Νίνα, πόσο πρόσθεσες στο Levita Madre; Θέλω επίσης να δοκιμάσω. Συνήθιζα να ψήνω με μαγιά, μου αρέσει πολύ το Πασχαλινό κέικ!

Έβαλα 60 γραμμάρια, όπως έγραψε ο συγγραφέας. Αλλά την επόμενη φορά που θέλω να αυξήσω την ποσότητα της μαγιάς και να αφήσω όλα τα άλλα συστατικά αμετάβλητα.
πί. συ. Ξέχασα να γράψω, όταν άρχισα να μαγειρεύω το κέικ, έβγασα το γάλα σε βρασμό και το κράτησα στους T 90 ° για 30 λεπτά. Αυτό καθιστά δυνατή τη λήψη τόσο μαλακού ψωμιού / κέικ και άλλων αρτοσκευασμάτων που θα μπορούσε να καταναλωθεί μόνο με τα χείλη. Η κρούστα είναι πολύ λεπτή και εύθραυστη, νόστιμη. (Πήρα αυτή τη μέθοδο από τη Mariana Aga (Lyudmila).

[Εορτάσιμος]

Θα ανοίξω τη σεζόν του Πάσχα φέτος. Εορτάσιμος, Γκαλίνα, ευχαριστώ, απίστευτα νόστιμο Πασχαλινό κέικ!
Παρήγγειλα αλεύρι αμυγδάλου στο Όζον, αλλά δεν περίμενα μέχρι το Σαββατοκύριακο, αλέθω τα αμύγδαλά μου. Όχι αλεύρι, αλλά κοντά σε αυτό. Το υπόλοιπο έγινε σύμφωνα με τη συνταγή. Η δοκιμή σε καλούπια έγινε για περίπου 4 ώρες. Δείχνω τη φωτογραφία πριν από την προσγείωση. Οι φόρμες μου έχουν διάμετρο 15 cm και ύψος 7. Η ζύμη ήταν 376 γραμμάρια ανά καλούπι. Τα ίδια τα σχήματα δεν είναι άσχημα, αλλά τα άσεια όλα κολλούν σε αυτά. Ως εκ τούτου, είμαι πάντα σοφός με χαρτί. Και κατά τη γνώμη μου, το πιο δύσκολο πράγμα ήταν να νικήσουμε 15 γραμμάρια πρωτεΐνης. Το Kenwood 6,7 λίτρα με κατέστρεψε τόσο πολύ που δεν ήξερα πώς να το νικήσω. Ένας συμβατικός φούρνος αερίου δεν παρέχει ακριβή έλεγχο θερμοκρασίας. Γι 'αυτό, ζεστάναμε το φούρνο με μια πέτρα για 40 λεπτά, μετά ενεργοποίησα το ελάχιστο (το έχω περίπου 180 μοίρες) και έψησα για ακριβώς 40 λεπτά. Το ύψος είναι εντυπωσιακό. Το ψίχουλο είναι υπέροχο, απαλό. Ένα Πασχαλινό κέικ σκουπίστηκε αμέσως, μόλις έβγαλε ένα κομμάτι για μια φωτογραφία. Ευχαριστώ!

[Άννα]

Άννατι όμορφα κέικ αποδείχτηκε!
Ευχαριστούμε για τη λεπτομερή αναφορά με φωτογραφίες.

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, Τα Πασχαλινά κέικ εξαφανίστηκαν με τόσο στιγμιαία ταχύτητα που δεν είναι καν σαφές αν ήταν πραγματικά.
Ευχαριστώ και πάλι. Μια πολύ βολική συνταγή για μένα και εξαιρετικά υπέροχη. Σίγουρα θα ψήνω για τις διακοπές. Το αλεύρι αμυγδάλου έχει φτάσει ήδη. Έτσι είμαι έτοιμος.

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, εδώ είναι τα κέικ μου! Μερικά από τα αγαπημένα!

Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή και τις καλές διακοπές!

[Σβετλάνα]

Σβετλάνακαι ευχαριστώ και πάλι για τη φωτογραφία! Και τι σας άρεσε περισσότερο - αυτό το κέικ ή το περιστέρι;

Σημάδι, περιστέρι στην πρώτη μου θέση! Αλλά αυτό είναι επίσης πολύ νόστιμο. Είναι πλέον μόνιμα εγγεγραμμένα)))