Πασχαλινό κέικ σύμφωνα με τη συνταγή για την ιταλική Πάσχα Κολομβά

[Εορτάσιμος]

Εορτάσιμος, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Έψησα ένα νόστιμο κολόμπα, ευάερο και ταυτόχρονα υγρό, όπως μας αρέσει. Μούσκεμα σταφίδας στο ιταλικό λικέρ Villa Massa Limoncello και το κολόμπο μου είναι τόσο μεθυσμένο. Η τομή είναι τόσο ατημέλητη, γιατί έτσι θέλουμε να πάρουμε ένα δείγμα από το ψήσιμο του Πάσχα, δεν είναι αποδεκτές τυχόν τακτοποιημένες περικοπές με ένα μαχαίρι))) Αποδείχθηκε ότι δεν ήταν πολύ υψηλή, επειδή ο σύζυγός μου βρήκε μόνο τόσο μεγάλες φόρμες και χρειάζομαι πολλά Πασχαλινά κέικ.

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, μου άρεσε πολύ η συνταγή! Ευχαριστώ πολύ! Έχω μια ερώτηση - υπάρχει τόσο λίγο αλεύρι 260 g + 25 αλεύρι αμυγδάλου για δύο Πασχαλινά κέικ;

[Αννέτα]

Ψήσαμε ένα νόστιμο colomba ... και το colomba μου είναι τόσο μεθυσμένο.

Αννέτα, Χαίρομαι που μου άρεσε η κολόμπα. Ευχαριστώ για τη φωτογραφία Μεθυσμένος είναι καλό μου αρέσει το αλκοόλ στη δοκιμή

τόσο λίγο αλεύρι για δύο κέικ 260 g + 25 αλεύρι αμυγδάλου;

Τατιάνα, ναι Είναι πολύ ευάερα και ελαφριά.

Πόσο σταθερά πρέπει να νικήσετε την πρωτεΐνη άχνη;

[moleka]

Μεθυσμένος είναι καλό μου αρέσει το αλκοόλ στη ζύμη

Λατρεύω λοιπόν τη ζύμη με αλκοόλ, νόστιμο και μυρωδιά καλό. Αλλά δεν μου αρέσει το αλκοόλ, εκτός από περιστασιακά σαμπάνια ή ένα ποτήρι καλό κόκκινο κρασί. Αλλά αυτό γίνεται μόνο σε μια σημαντική γιορτή.
moleka, Νομίζω ότι πρέπει να νικήσεις σαν μαρέγκα. Χτύπησα λίγο (μου χάθηκε αυτή τη στιγμή ή βιάστηκα) αποδείχθηκε υγρό κερασάκι, δεν μπορούσα να ρίξω πολύ, που είναι κρίμα, είναι τόσο νόστιμο. Βάζω τα υπόλοιπα στον καταψύκτη, θα προσθέσω ένα κολόμπα όταν ψήνω στο Trinity.

Το χτύπησα σφιχτά, και στη φωτογραφία σας το κερασάκι είναι ευάερο σε ένα κουτάλι, αλλά το δικό μου είναι πιο πυκνό. Την επόμενη φορά θα προσπαθήσω να κτυπήσω τα λευκά με ζάχαρη και μετά να προσθέσω το αλεύρι αμυγδάλου.

Κορίτσια, κοίταξα πολλές συνταγές για το colomba και με τα ίδια συστατικά (με μια μικρή διαφορά), το λούστρο γίνεται με διαφορετικούς τρόπους.
Σύμφωνα με μερικές συνταγές, πρέπει να αλέσετε τα αμύγδαλα με ζάχαρη και, στη συνέχεια, απλά ανακατέψτε με την πρωτεΐνη (δεν χρειάζεται να κτυπήσετε την πρωτεΐνη), σε άλλες, χτυπήστε ελαφρώς την πρωτεΐνη (δεν χρειάζεται να χτυπήσετε έως ότου δυνατές κορυφές!), Και στη συνέχεια ανακατέψτε το αλεύρι αμυγδάλου και τη ζάχαρη. Μου άρεσε καλύτερα η ελαφρώς κτυπημένη πρωτεΐνη επιλογή. Μπορεί να απλωθεί σε ένα παχύ στρώμα, δεν τρέχει, αποδεικνύεται μια νόστιμη τραγανή κρούστα.

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, Έψησα επίσης την Κολόμπα με γλάσο
Φτιαγμένο 520 g αλεύρι.
Η όλη διαδικασία με πήρε 8 ώρες, δηλαδή, σαν βιασύνη, αποφάσισα να μειώσω το χρόνο
Αύριο θα αναφέρω την περικοπή και τη γεύση.

Δημοσιεύτηκε Σάββατο 30 Απρ 2016 10:56 π.μ.

moleka, το λούστρο μου αποδείχθηκε επίσης πυκνό και πήρα και χτύπησα 2 ακόμη πρωτεΐνες και αναμίξαμε, αποδείχθηκε ευάερο.

Και σήμερα ψήνω kulich-colombs. Είναι αλήθεια ότι φοβόμουν να το καλύψω αμέσως με γλάσο αμυγδάλου.
Και σε γενικές γραμμές, οι κολόμβες είναι αρκετά υπό όρους, αφού πρόσθεσα καρύδια (αλεσμένα στο αλεύρι) και από αποξηραμένα φρούτα μόνο αποξηραμένα βακκίνια
Έφτιαξα επίσης το Panettone, οπότε έβαλα μόνο ζαχαρωμένα φρούτα σε αυτά.
Έκανα την πρώτη παρτίδα το βράδυ, το πρωί ζύμω τη 2η παρτίδα και αμέσως σύμφωνα με τα έντυπα για 4 ώρες.
Τώρα κάθονται στο φούρνο - ψήσιμο!

Galina, σας είμαι πολύ ευγνώμων για αυτήν τη συνταγή. Πολύ επιτυχημένο, το ψήσιμο σε αυτό είναι εύκολο και χαρούμενο.
Επιτυγχάνεται πολύ αξιοπρεπές αποτέλεσμα. Με εκτίμηση

[Απρέλβνα]

Απρέλβναπολύ χαριτωμένο. Και το λούστρο ήταν καλό.

Αύριο θα αναφέρω την περικοπή και τη γεύση.

Θα περιμένω ... ενδιαφέρον

Και σήμερα ψήνω kulich-colombs. Τώρα κάθονται στο φούρνο - ψήσιμο!

Μηλίτσα , οι εντυπώσεις είναι επίσης πολύ ενδιαφέρουσες.

Και σήμερα ψήνω colombs, αλλά σύμφωνα με μια διαφορετική συνταγή.Η πρώτη παρτίδα είναι έτοιμη, η δεύτερη βρίσκεται στο δρόμο της

Προστέθηκε Σάββατο 30 Απρ 2016 5:56 μ.μ.

Αυτή, ευχαριστώ για μια τέτοια κριτική! Είμαι πολύ ευχαριστημένος.

Και σήμερα ψήνω colombs, αλλά σύμφωνα με μια διαφορετική συνταγή. Η πρώτη παρτίδα είναι έτοιμη, η δεύτερη βρίσκεται στο δρόμο της

Ανυπομονώ για την έκθεση και τη συνταγή. Στο Trinity, μπορείτε να ψήσετε κάτι νέο. Είμαι οπαδός του panettone και των colombes εδώ και αρκετά χρόνια.

Συγχαρητήρια για την άξια νίκη σας στον διαγωνισμό "Best Recipe of the Week"

🔗

[Εορτάσιμος]

Ουρά! Εορτάσιμος, συγχαρητήρια για την άξια νίκη !!!!! Σήμερα είχα μόνο χρόνο να ρίξω έναν σύνδεσμο για το θέμα σας.
ang-kay, στις διακοπές σας και με την Braid.

[Εορτάσιμος]

ΕορτάσιμοςΟυρά !!! Ας γιορτάσουμε μαζί σας !!
🔗 🔗

🔗 🔗

[Εορτάσιμος]

Εορτάσιμος, ΓκαλίναΣυγχαρητήρια! Αξίζει τη νίκη

Galina, με νίκη! URAAAAAA!

[Εορτάσιμος]

Εορτάσιμος, συγχαρητήρια από το κάτω μέρος της καρδιάς μου για το μετάλλιο !!!

Συνεχίστε να μας ευχαριστείτε και να σας περιποιηθείτε με τις συνταγές σας.

[Gala, σημάδι επιλογής]

Gala, σημάδι επιλογής, με τη νίκη σας! Ολόψυχα! 🌺🌷🌹💐🌸🎈🎈🎈

Γκαλίνκα! ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ!!!

[Σεφ]

Ευχαριστώ, Σεφ! Πολύ ευχάριστο και απροσδόκητο.
Κορίτσια, υπέροχα και αγαπητά, Angela, Annette, Irisha, Sveta Lanochka007, Nina, Sveta Svetlenki, Anya, TatianaΣας ευχαριστώ πολύ για τα συγχαρητήριά σας.

[Εορτάσιμος]

Εορτάσιμος, Galinochka, με νίκη και Myadalka !!!!

Ψημένα κέικ σύμφωνα με τη συνταγή σας. Οι λέξεις δεν μπορούν να αποδώσουν πόσο νόστιμα αποδείχθηκαν!

[Εορτάσιμος]

Εορτάσιμος, η ιταλική κολομβία αποδείχθηκε η καλύτερη αυτή τη φορά! Αντιμετωπίζαμε τους φίλους μου, οπότε αυτοί έγραψαν την εγγραφή. νόστιμο!
Μου άρεσε και εγώ !! Ευχαριστώ!!

[Εορτάσιμος]

Εορτάσιμος, Γκαλίνα, Καλό Πάσχα! Τι υπέροχο κολόμπα! Ευχαριστούμε που μοιραστήκατε τη συνταγή. Όλη η οικογένεια το λάτρεψε! Σίγουρα θα ψήσω! Γλυκό, υγρό και ευάερο ψίχα, και το άρωμα ..... χωρίς λόγια !!! Ευχαριστώ )))

[Εορτάσιμος]

Εορτάσιμος, Checkmark, με μετάλλιο σε εσάς, συνεχίστε το !!!!

[Σημάδι ελέγχου]

Σημάδι ελέγχου, ακριβός! Χαίρομαι πολύ για σένα! Με μετάλλιο! Και καλές διακοπές!

[Εορτάσιμος]

Εορτάσιμος, Checkmark με μια άξια νίκη! Με μετάλλιο!

[Εορτάσιμος]

Εορτάσιμος, ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή! Το κέικ αποδείχθηκε πολύ νόστιμο! Χρησιμοποίησα αλεσμένα φουντούκια αντί για αλεύρι αμυγδάλου. Η ζύμη έχει μεγαλώσει φανταστικά σε μέγεθος. Οι μορφές ζύμης ήταν γεμάτες λιγότερο από το ένα τέταρτο.

Αποδείχθηκε 2 Πάσχα κέικ - 433g και 312g. Μόνο τους πήρα πολύ ξηρούς, φοβόμουν ότι δεν θα τα ψήνουν και θα τα ψήνουν περισσότερο.

Gala, ευχαριστώ για τη συνταγή. Φέτος είναι ο αγαπημένος μας: τριαντάφυλλο: Με ένα άξιο αξίας

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, συγχαρητήρια για την άξια νίκη 🔗

Σημάδι, εδώ είναι το kulich-colomba





Και αυτό είναι διογκωμένο


Πασχαλινό κέικ σύμφωνα με τη συνταγή του ιταλικού Πάσχα colomba από το Gala με τη μαγιά (ang-kay)

[ang-kay]

ang-kayτι ομορφιά, τι περπάτημα! Galina, όλοι άρεσαν την Colomba τόσο πολύ που ανυπομονώ για την Trinity και περιμένουν την Colomba σας. Έχω καλλιεργήσει σιτάρι και μαγιά σίκαλης, και θα ψήσω επίσης με μαγιά. Ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή!

[Άννα]

Άννα, Ευχαριστώ)

Σημάδι ελέγχου
Σας ευχαριστώ για αυτήν την άνευ βάρους ευδαιμονία
Όλοι στο σπίτι είναι ευχαριστημένοι!
Απολύτως όχι ενοχλητικό και τόσο μαγικό αποτέλεσμα

Σημάδι ελέγχου
Σας ευχαριστώ για αυτήν την άνευ βάρους ευδαιμονία
Όλοι στο σπίτι είναι ευχαριστημένοι!
Απολύτως όχι ενοχλητικό και τόσο μαγικό αποτέλεσμα

ωραία cupcakes ... σίγουρα θα κάνει ...

Zhannochka, το έκανες με μια στολή cupcake; Θέλω επίσης να κάνω πρόβα πριν από το Πάσχα.

Κορίτσια, μπερδεύομαι πολύ με τη διαδικασία ψύξης, δεν θα ψήνω σε χαρτί, αλλά σε μεταλλικές μορφές. Τι να κάνω τότε; Αφαιρέστε αμέσως το καυτό από το καλούπι; Δροσερό στο πλάι; Ή ανάποδα; Και αν τρυπήσω το κέικ χωρίς χαρτί σε χαρτί, δεν θα σκίσει το κάτω μέρος του;

Και ακόμα δεν μπορώ να το καταλάβω, στην πρώτη παρτίδα αυγών - ένα ή δύο ή μισά;

[Τζαν]

Τζαν, ευχαριστώ για την αναφορά!
Cupcakes ... ενδιαφέρον. Δεν ψήνω μικρά κέικ, γιατί αποδεικνύονται πιο ξηρά και μπαγιάτικα γρήγορα, πρέπει να τα φάτε αμέσως. Τζάννα, πώς συμπεριφέρεται αυτή η ζύμη σε τόσο μικρό όγκο;

Αφαιρέστε αμέσως το καυτό από το καλούπι; Δροσερό στο πλάι; Ή ανάποδα; Και αν τρυπήσω το κέικ χωρίς χαρτί σε χαρτί, δεν θα σκίσει το κάτω μέρος του;

Και ακόμα δεν μπορώ να το καταλάβω, στην πρώτη παρτίδα αυγών - ένα ή δύο ή μισά;

Ιρίνα, αποδεικνύεται ένα πολύ τρυφερό Πασχαλινό κέικ, δεν μπορώ καν να φανταστώ πώς να το βγάλω από το καλούπι και να το κρυώσει χωρίς χαρτί Και θα φοβόμουν να το τρυπήσω χωρίς φόρμα, μπορείτε να χάσετε τον πυθμένα. Ίσως αν είναι μικρά Πασχαλινά κέικ, είναι πιο εύκολο, αλλά δεν είμαι σίγουρος για τη γεύση γιατί το έγραψα παραπάνω.

Irochka, Ήλπιζα ότι όλα ήταν ξεκάθαρα, τι προστέθηκε στην πρώτη παρτίδα - 1 κρόκο + 0,5 αυγά, στη δεύτερη - 1 κρόκο.

Σημάδι ελέγχου, ευχαριστώ, αγαπητέ μου. Σήμερα ξεφλουδίζω κάτι ...

Δεν θα ψήνω σε χαρτί, αλλά σε μεταλλικά καλούπια. ΠΡΟΣ ΤΟ

Εναλλακτικά, τοποθετήστε ένα δαχτυλίδι χαρτιού μέσα. Βγάλτε έξω και τρυπήστε από το κάτω μέρος έως ένα εκατοστό

Καλή μέρα!!!
Με το αυγό, ήμουν επίσης σε σύγχυση και έβαλα ένα μικρό από τα πουλάκια συν τον κρόκο.
Σχετικά με τις φόρμες. Είναι μεγάλα. 400 γραμμάρια. Αυτά είναι τα μεγαλύτερα της σειράς για το RumBab
Έφτιαξα ένα γαλλικό πουκάμισο με βούτυρο και πασπαλίζαμε λίγο αλεύρι στην κορυφή. Έκοψα έναν κύκλο από χαρτί στο κάτω μέρος. Όλα πέταξαν με σφυρίχτρα. Δεδομένου ότι η οροφή είναι κατ 'ευθείαν από το βάρος του υαλοπίνακα, κρυώθηκε λίγο πάνω της, στην οροφή και στη συνέχεια την γύρισε.
Αυτά είναι 150 γραμμάρια κενών και έχουν αυξηθεί τουλάχιστον 4 φορές.
Τα χέρια μου φαγούρασαν για να τα λούσουν με σιρόπι με αμαρέτο, αλλά καταβροχθούσαν τόσο γρήγορα που είχα μόνο χρόνο να το ονειρευτώ.
Γειώνω το ξύσμα για τη δεύτερη δοκιμή με βούτυρο και καστανή ζάχαρη. Έτσι, τα αιθέρια έλαια πορτοκαλιού παίζουν καλύτερα. (Θυμήθηκα αυτήν την υποδοχή από τα Πασχαλινά κέικ του προηγούμενου έτους)
Oooooo πορτοκαλί αρωματικό. Και ζαχαρωμένα φρούτα Διαχειριστής / Πορτοκαλί ζήτησε από κολοκύθια

Προστέθηκε Παρασκευή, 31 Μαρ 2017 9:25 μ.μ.

Εδώ είναι το τυπικό "σοβιετικό" RomBab, τα "muffins" μου είναι διπλάσια !!!)))

Καλή μέρα! Έψησα επίσης το κέικ μου. Συνταγή τραγουδιού! Η ζύμη είναι υπέροχη! Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή. Η αύξηση των φορμών χρειάστηκε 6 ώρες. Το έβαλα στο φούρνο όταν τα πασχαλινά μου κέικ δεν έφτασαν στην άκρη του 1 cm. Εφαρμόσαμε προσεκτικά το λούστρο, αλλά τα αμύγδαλα σε ένα σωρό, στο κέντρο! Λοιπόν, δεν λειτούργησε ένας όμορφος θόλος, ε ... Κάτω από το βάρος των αμυγδάλων (το πήρα τόσο μεγάλο), ο τρούλος χαλάρωσε. Ημουν πολυ αναστατωμενος. : girl_cray: Θα δοκιμάσουμε για το Πάσχα. Τότε θα υπάρχει μια τμηματική έκθεση φωτογραφιών. Galina, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή σας!

[κεφτεδάκι]

Λοιπόν, δεν λειτούργησε ένας όμορφος θόλος, ε ... Κάτω από το βάρος των αμυγδάλων (το πήρα τόσο μεγάλο), ο τρούλος χαλάρωσε. Ημουν πολυ αναστατωμενος. Θα το δοκιμάσουμε για το Πάσχα. Τότε θα υπάρχει μια τμηματική έκθεση φωτογραφιών.

κεφτεδάκιΛυπάμαι ... τρούλοι κι εγώ φοβόμουν όταν έβαλα τα αμύγδαλα, η ζύμη είναι τόσο τρυφερή, αλλά αποδείχθηκε
Περιμένω μια φωτογραφία

Σημάδι επιλογής, αποφάσισα για τα Πασχαλινά κέικ σας. Η ζύμη αυξήθηκε περισσότερο από 4 φορές τη νύχτα, σηκώθηκε πολύ νωρίτερα, διαφορετικά η ζύμη θα φύγει. Έκανα μια παρτίδα, το έβαλα σε φόρμες, τώρα ανησυχώ πολύ και περιμένω τη ζύμη να συμπεριφερθεί περαιτέρω. Ξαφνικά τα άγκιστρα των χεριών μου έκαναν κάτι λάθος. Θα αναφέρω το αποτέλεσμα αργότερα. Τώρα θα περιμένω

[Ελπίδα]

Θα αναφέρω το αποτέλεσμα αργότερα. Τώρα θα περιμένω

Ελπίδακαι θα περιμένω την έκθεση

Αυτό που αποδείχτηκε χωρίς βάρος, φοβόμουν να τους αναπνέω. Το κρύωσα με το κεφάλι μου πάνω από μια μεγάλη κατσαρόλα, για αξιοπιστία σε δύο βελόνες πλεξίματος., Θα διακοσμήσω αργότερα.

Κορίτσια SOS! Είχα μια υπέροχη ευάερη ζύμη μετά από 1 ζύμωμα μετά από 8 ώρες. Αυξήθηκε από το αρχικό kolobok κατά 5 φορές. Και μετά τη δεύτερη παρτίδα φαίνεται να είναι υδαρή. Φοβήθηκα να προσθέσω αλεύρι. Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή. Μόλις βάζετε τις φόρμες. Τώρα περίμενα ήδη 2 ώρες. Δεν ξέρω καν τι να κάνω. Περιμένετε 4 ώρες και προσπαθήστε να ψήσετε; Ή ακόμα περισσότερο ...

[Καίτη]

Κάβα, Καίτη, οι δύο ώρες είναι πολύ σύντομες. Περιμένετε και παρακολουθήστε, ίσως 4 ακόμη ώρες. Κοιτάξτε τα σχήματα, όταν περίπου 1 cm παραμένει στην άκρη, ήρθε η ώρα. Στο φούρνο, θα μεγαλώνουν περισσότερο.
Φέτος δεν έχω ψηθεί ακόμα, δεν θυμάμαι πραγματικά τη διαδικασία, ίσως τα κορίτσια να ανταποκριθούν. Για πρώτη φορά, η ζύμη μου αυξήθηκε περίπου 6 φορές. Ο δοκιμαστής ήταν ακόμη 6 ώρες. Το κύριο πράγμα είναι ότι δεν υψώνεται πάνω από την άκρη της φόρμας.

ΕΝΤΑΞΕΙ. Ευχαριστώ. Θα περιμένω. Ελπίζω ότι θα μεγαλώσει ακόμη περισσότερο. Το διαμέρισμα είναι δροσερό. Ίσως εξακολουθεί να επηρεάζει. Εφαρμόζεται το γλάσο λίγο πριν το ψήσιμο; Το παίρνω σωστά;