Σοκολάτα Kulich

[Πλέκω]

Πλέκω, Ίννα, το γεγονός είναι ότι το κέικ δεν ζυμώνεται μόνο σαν ψωμί. Αυτή είναι μια στοχαστική και συναισθηματική διαδικασία Και έτσι ... προσπαθείτε, στο τέλος, κανείς δεν τρώει
Και είμαι ο ίδιος σοκολάτα σε ένα άτομο εγώ μπορώ

Πώς θέλετε να βάλετε αμέσως άλλη παρτίδα, ποια πάθη και αρώματα υπάρχουν στον κάδο


Αντί για σταφίδες, πήρα "δροσερά" αποξηραμένα βακκίνια και κεράσια.

:) Ματαίως, κορίτσια, ανησυχούσα ότι η ζύμη δεν ταιριάζει στο κρύο - σε 16 ώρες διπλασιάστηκε σαν να την έβγαλα και το κέικ από τη νύχτα "κρύα" ζύμη να ζεσταθεί. ΜΥΡΕΣ !!! : swoon: Atas! Γλείψα ολόκληρο το μπολ. ​​Φαντάζομαι τι γεύση θα είναι κατά το ψήσιμο

Αλλά ακόμα δεν μπορούσα να αντισταθώ και να στοιχηματίσω, ας είναι)))

Κορίτσια, και ποια είναι η παραγωγή των κέικ από μια μερίδα;

Η ζύμη αποδείχθηκε ακριβώς 1kg 200 γρ.
Έκανα 4/300)), αλλά το 3/400 θα ήταν καλύτερο

[Όλγα,]

αλλά καρυκεύει τις σταφίδες και το ξύσμα με κονιάκ, αλέθουμε τα καρύδια σε ένα μικρότερο μύλο καφέ - έστειλα το απερίγραπτο άρωμα στο ψυγείο μέχρι αύριο.

Όλγα, φαντάζομαι! Τώρα το πιο δύσκολο πράγμα δεν θα είναι να τρώτε όλη τη ζύμη, απλώνοντας την σε καλούπια.

Δεν θα ψήνω κέικ ... Δεν τρώνε μαζί μας ...

Lenochka, είναι επειδή δεν έχετε βρει ακόμα τη συνταγή σας. Επίσης, δεν μου άρεσε το Πασχαλινό κέικ πριν, μέχρι να καταλάβω εμπειρικά τι χρειαζόμουν.

Ψήνω και διανέμω το μεγαλύτερο μέρος του) ...

Innus, ομοίως. Ούτε φίλοι ούτε συγγενείς ψήνουν.

Αλλά ακόμα δεν μπορούσα να αντισταθώ και να το βάλω

Τζαν, είναι η πρώτη παρτίδα έτοιμη;

Ποια είναι η απόδοση των κέικ από μια μερίδα;

ΝατάλιαΈχω δύο κομμάτια, με διάμετρο 14,5 εκ. Ξέχασα να ζυγίσω τα τελικά.

Ευχαριστώ κορίτσια ..

[Μάνκα]

Μάνκα, φυσικά δεν είναι έτοιμο, αλλά μυρίζει soooooo, σεβαστείτε το ξύσμα του πορτοκαλιού, είναι σαφές από τη μυρωδιά ότι δεν θα ζήσουν μέχρι την καθορισμένη ημέρα,
Ευχαριστώ για τις γεύσεις !!!

[Πολλά]

Innu, περιμένω ...

Πολλά, κάτι που αρνήθηκε η σοκολάτα πάρτε τις σωστές πόζες πόζα ...

Πρόσθεσε ότι υπάρχει, μην θυμώνεις ...

Και γενικά, στη ζωή, εξωτερικά, αυτός καλύτερα πολύ πιο όμορφη ... πραγματικά !!!

[Κίρποσκα]

Κίρποσκα, Ναταλία.

Τζαν, θα περιμένουμε τις εντυπώσεις της γεύσης.

Κρόσικ, Innus, το κατάλαβα ;! Τι όμορφο, χνουδωτό ψίχα !!!

Τρώγονται ήδη !!!!! Ήξερα ότι η δεύτερη παρτίδα θα ήταν χρήσιμη
Ζαχαρωμένα βακκίνια και κεράσια, φουντούκια ψητά, σταγόνες σοκολάτας και φλούδα πορτοκαλιού)))
Για όσους εξακολουθούν να σκέφτονται - έχετε ακόμα χρόνο !!!!
Μανέχκα! Σας ευχαριστούμε που μας παρουσιάσατε σε αυτό το μπουκέτο αρωμάτων !!!

[Τζαν]

Ήξερα ότι η δεύτερη παρτίδα θα ήταν χρήσιμη

Πόσο χρήσιμο! Τζαν, γράψτε τη διεύθυνση, φεύγω!
Υπέροχα Πασχαλινά κέικ! Μπορώ να φανταστώ πόσο πλούσια γεύση.

Εδώ !! Εδώ είναι!! Η σωστή λέξη είναι πλούσια γεύση !!! Είναι πραγματικά πλούσιος !!

[Ζανππικα]

Ζανππικα, Τζαν, λοιπόν, είσαι, όπως πάντα, στο ρεπερτόριό σου!
Με χτυπάς, δηλαδή, μετά τις φωτογραφίες σου, σίγουρα θα το κάνω!
Όπως είπε σωστά η Λένα Τιμίνα, τι οχιά επινόησε τόσο λάθος οθόνες! Γλείψτε το, γλείψτε το και μιλήστε ...
Αλλά το μύριζε!

Προστέθηκε Τετάρτη 27 Απρ 2016 00:51

Πλέκω, Ίννακαι δική σου δεν βλέπω κάτι. Πού κάνεις νόστιμα; Ή κάτι συνέβη στο πρόγραμμα περιήγησής μου ...

[Lenochka]

Inna, και δική σου, δεν βλέπω κάτι

Lenochka, αλλά δεν υπάρχει τίποτα να κοιτάξουμε ...

Εδώ αυτός ...

[Πλέκω]

Πλέκω, Innul, θα πεις επίσης! Ωραίος !!! Πολύ ορεκτικό! Και όχι εξ ολοκλήρου fotala; Δεν είχα χρόνο να φύγεις;

[Έλενα]

Έλενα, Ελένη, ευχαριστώ !! Φροντίστε να ψήσετε))
Ο σύζυγός μου είπε ότι ήταν ένα κέικ και το έφαγε ολόκληρο χωρίς αλλαγή .. Νομίζω ότι μερικές φορές θα επιδοθώ σε καλούπια cupcake για τσάι. Πολύ εύκολο στην προετοιμασία και μια καλή συνταγή. Αιθέρια έλαια από φλούδα πορτοκαλιού σε συνδυασμό με σοκολάτα ..... χωρίς λέξεις !!!

Προστέθηκε Τετάρτη 27 Απρ 2016 08:40 π.μ.

Ίννα, πολυτελή περικοπή !!!
Μην ντρέπεσαι!!!!!

[Ζανππικα]

Ζανππικα... πόσο νόστιμα είναι !!!
Πλέκωκαι η δική σου έχει περικοπή!
Εδώ είναι οι ομορφιές μου! Θέλω να φύγω μέχρι την Κυριακή ...Δεν ξέρω, δεν ξέρω αν θα είναι δυνατόν να καταπολεμήσουμε αυτούς που θέλουν να δοκιμάσουν

Πιθανότατα πρέπει να παίξετε το παιχνίδι

[Όλγα]

Όλγα, όμορφος !!! Έτσι, το δικό μου δεν βγήκε από αυτά τα καλούπια, έπρεπε να σκίσει το όμορφο περιτύλιγμα. Θα κάνω τη δεύτερη παρτίδα τρία, όχι τέσσερα))
Γι 'αυτό σας επέτρεψα να χτυπήσετε χθες, έτσι ώστε να μπορώ να το κάνω ήρεμα μέχρι τις διακοπές.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, μπορείτε ολόκληρα αυγά αντί για κρόκους; Και αντικαταστήστε το βούτυρο με ξινή κρέμα και λαχανικά;

[Κορίτσια]

Κορίτσια, ευχαριστώ όλους για τα κομπλιμέντα, αλλά δεν ήθελα καν να δείξω τις φωτογραφίες, πραγματικά, πραγματικά, δεν ήταν ενημερωτικοί αυτή τη φορά, δεν μετέφεραν όλη την εσωτερική ομορφιά του κέικ ...

Σήμερα είναι η πέμπτη ημέρα για τα Πασχαλινά μου κέικ), δεν είναι ούτε υπαινιγμός !!!

Περίπου το ήμισυ των τελευταίων από τα δύο ψημένα παραμένει), η οικογένεια αντιμετωπίζει μόνη της ...

μπορείτε ολόκληρα αυγά αντί για κρόκους;

Όλενκα, Δεν θα το συνιστούσα, όχι αυτό το παλτό, αν και θα αποδειχθεί νόστιμο με οποιονδήποτε τρόπο) ...

Ο σύζυγος είπε ότι ήταν κέικ

Έτσι θα έλεγα το ίδιο πράγμα!
Φτιάξατε τον εαυτό σας το πορτοκαλί ξύσμα; Ακόμη και ανησυχώ για το ποια είναι αυτά τα πορτοκάλια ποτίζονται ...

για να συνεχίσετε να κάνετε ήρεμα τις διακοπές

Jean, και ποιος θα είναι ήρεμος; Αν είναι τόσο νόστιμα και αρωματικά, ανεξάρτητα από το πόσο ψήνουν, όλα είναι μικρά

[Πλέκω]

Δεν θα συνιστούσα, όχι αυτό το παλτό, αν και θα αποδειχθεί νόστιμο με οποιονδήποτε τρόπο) ...

ΠλέκωΕυχαριστώ, Innochka! Δεν θα μετανιώσω τα αυγά ... Τι πιστεύετε για το βούτυρο;

[Όλενκα]

Τι πιστεύετε για το βούτυρο;

Όλενκακαι τι σκοπό επιδιώκετε με μια τέτοια αντικατάσταση, αν όχι μυστικό;

Ως συνήθως, όπως σε όλες τις συνταγές, προσπαθώ να αντικαταστήσω το ΧΟΛΥΣΤΡΟΛ! Δεν είναι για μένα, και για όλα μου ...

Ω, είναι, συνέβη σε άλλους τύπους ψησίματος, αντικατέστησα εντελώς το βούτυρο με τυρί cottage, πάστα), αλλά δεν χρησιμοποίησα ποτέ αυτή την αντικατάσταση σε Πασχαλινά κέικ ...

Olenka, ίσως να στρέψεις την προσοχή σου σε συνταγές για κέικ με λιγότερο λάδι;

Ή όχι), βασικά θέλετε αυτό;

Θέλω λίγη σοκολάτα ... αλλά μάλλον δεν δίνεται ...

[Όλγα]

Όλγα, εάν μαγειρεύετε πάντα χωρίς λίπη και όλα είναι υγιή και αν παίρνετε καλό βούτυρο 82,5% λίπος ή ακόμα καλύτερο αληθινό βούτυρο από τον πλησιέστερο αγρότη και αν αυξηθείτε μία φορά το χρόνο ..., τότε είμαι σίγουρος ότι δεν θα συμβεί τίποτα κακό !!!!

Προστέθηκε Τετάρτη 27 Απρ 2016 12:06 μ.μ.

Έλενα, Τρίβω τα πορτοκάλια με πινέλο με απορρυπαντικό Amway, και τα έβαλα σε βραστό νερό για 10 δευτερόλεπτα, και όταν ξηράνθηκαν λίγο και τα τρίβω. Μην φοβάστε, και αρκετές τεχνητές δικαιολογίες. Πήγαινε και βάλτε το !!!!!!

[Ανάβι]

Ανάβι, Olenka, μην απελπίζεστε, εάν επιδιώκω τον στόχο της αντικατάστασης του βουτύρου με κάτι χαμηλότερο σε χοληστερόλη, δεν θα δίσταζα να ρίξω μαλακό τυρί cottage στη ζύμη, η γεύση φυσικά θα είναι κάπως διαφορετική, δεν υπάρχει απομάκρυνση, αλλά επαναλαμβάνω, θα είναι νόστιμο ο καθενας !!!

[Όλγα]

μπορείτε ολόκληρα αυγά αντί για κρόκους; Και αντικαταστήστε το βούτυρο με ξινή κρέμα και λαχανικά;

σε όλες τις συνταγές, προσπαθώ να αντικαταστήσω τη ΧΟΛΙΣΤΕΡΟΛΗ!

Όλγα, μπορείτε να το αντικαταστήσετε, αλλά το κέικ θα είναι τελείως διαφορετικό. Άλλωστε, ακριβώς έτσι, αμέσως, δεν μπορώ να πω πόσο να προσθέσω στη ζύμη. Ίσως είναι πιο εύκολο να πάει το αντίθετο; Βρείτε μια συνταγή κέικ με μικρή ποσότητα λίπους και αντικαταστήστε λίγο από το αλεύρι με σκόνη κακάο; Για παράδειγμα, αυτές οι συνταγές μπορούν να ληφθούν υπόψη:
Kulich από την Έλενα Molokhovets από SchuMakher
Πασχαλινό κέικ από γυαλιά
Πασχαλινό κέικ με σάλτσα μήλου από ang-kay

Ευχαριστώ, Innochka, ευχαριστώ, Manechka, και πραγματικά, τι είμαι με τη yurunda μου; Θα προσπαθήσω να μην αλλάξω τίποτα - ίσως να πετάξει (γαλακτώδη χοληστερόλη!) Λοιπόν, βλέπετε, αυτό το κέικ είναι πολύ νόστιμο! Σίγουρα θα το ψήσω για μια δοκιμή!

Πες μου, είναι δυνατόν να χρησιμοποιείς ένα μίξερ σε ένα από τα στάδια ή είναι καλύτερα να αποφεύγεις; ..

Έτοιμοι για τις διακοπές (δεύτερη παρτίδα)

[Όλγα,]

και η αλήθεια είναι, τι είμαι με το yurunda μου;

Όλγα, καθόλου ανοησίες! Επιλέξτε τη σωστή συνταγή, μειώστε την ποσότητα αλευριού κατά 20 γραμμάρια και προσθέστε 30 γραμμάρια σκόνης κακάου.

είναι δυνατόν να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ σε ένα από τα στάδια

Αλίνα, σίγουρα μπορείς! Μίξερ, ζυμωτήριο, ψωμί - οτιδήποτε άλλο.

Έτοιμοι για τις διακοπές (δεύτερη παρτίδα)

Zhannochka, τι έξυπνο κορίτσι είσαι, έχετε ήδη ψηθεί και ζωγραφίσει τους όρχεις! Πόσο όμορφο!

[Μάνκα]

Μάνκα, σήμερα ψημένα τα μεσάνυχτα. Αντζελίνα παποσνίκη και έχασε λίγο με το χρόνο, έπρεπε να τα αφήσω και να φύγω, και όταν επέστρεψε ο φύλακας ήταν πολύ αργά για να φωνάξω, ενώ ήταν στολή, ενώ ήταν απόσταση, και η σοκολάτα ήρθε, μόλις στις τέσσερις το πρωί ψημένο.

Θα ψήσω επίσης σύντομα, χθες ζύμω τη ζύμη, τώρα η ζύμη ξεπαγώνει και θα ξεχωρίσω τις φόρμες, η μυρωδιά είναι εκπληκτική, έχω ένα ξύσμα από το σταφύλι, δεν υπήρχε πορτοκαλί και τριμμένη σοκολάτα αντί για σταγόνες, λοιπόν, ας δούμε τι συμβαίνει ...

κορίτσια και στη συνταγή 18 γραμμάρια είναι ξηρή μαγιά ασφαλής στιγμή ή ζωντανή; κάτι με μπέρδεψε όλα

[Άννα-στάσι]

Άννα-στάσι, ζωντανός.

Και πες μου, παρακαλώ, πού να συνδέσεις πρωτεΐνες από αυτή τη συνταγή; Αυτήν τη στιγμή, δεν υπάρχει δύναμη και επιθυμία να κάνουμε κάτι, πώς να τα αποθηκεύσετε; σε τι?

Πρωτεΐνη σε μια κούπα και καλύψτε με πλαστικό καπάκι (για κουτιά). Μπορεί να αποθηκευτεί για 4-5 ημέρες.

Και μπορείτε να παγώσετε, τίποτα κακό δεν τους συμβαίνει μετά την απόψυξη.

Μπορεί να αποθηκευτεί για 4-5 ημέρες.

στο ψυγείο, σωστά; Δηλαδή, θα το βάλω τώρα και αύριο / Σάββατο / Κυριακή θα το μαγειρέψω.
Ευχαριστώ κορίτσια!

[Ίριν,]

ενώ στα καλούπια, ενώ ήταν μακριά, και τα σοκολάτα εμφανίστηκαν, τα έψησα μόλις τέσσερις το πρωί.

Εμβρόντητος!

η μυρωδιά είναι εκπληκτική, το ξύσμα είναι από το σταφύλι,

Ίριν, με γκρέιπφρουτ θα πρέπει να αποδειχθεί πολύ ενδιαφέρον. Μια τόσο ελαφριά και φρέσκια νότες εσπεριδοειδών.

Σήμερα ζύμω επίσης τη ζύμη για αυτό το κέικ, σκοπεύω να το ψήσω νωρίς το Σάββατο το πρωί. Προστέθηκαν φουντούκια, σταφίδες, σταγόνες σοκολάτας και αποξηραμένα βακκίνια. Το τεστ αποδείχθηκε πολύ, έως 1400 γραμμάρια. Αντί για δύο κέικ σοκολάτας, παίρνετε τρία.

[Sonadora]

Sonadora, Απλώς έβαλα τον άνθρωπο στο φούρνο, μυρίζει σαν, χωρίς λόγια .... Η συνταγή σίγουρα δεν είναι καθόλου συγκεχυμένη, ελπίζω να είναι νόστιμη.

Άντρας, πολύ επείγον
τι να βάλουμε αντί για ξηρούς καρπούς και σταφίδες, σε σχέση με το τι να αυξήσουμε; αλεύρι?
τα παιδιά δεν τρώνε τίποτα που θέλω να φτιάξω σοκολάτα, θα είναι διακοπές για αυτά, αλλά θα μειώσω το βάρος. Τι να προσθέσετε; ή τίποτα? απλά δεν γεμίζεις;

[Άννα-στάσι]

Άννα-στάσι, Είμαι μέσα Sonadorin Η Kulich από τη νυχτερινή κρύα ζύμη, κατόπιν αιτήματος των αγαπημένων της ανιψιών της, δεν πρόσθεσε τίποτα, γι 'αυτό το ζύμω σύμφωνα με τη συνταγή, αλλά χωρίς πρόσθετα ... δεν ταιριάζει - απογειώθηκε !!!
Στάθηκε στο ψυγείο, και μαγειρεύτηκε ταυτόχρονα με τις ίδιες δύο μερίδες, αλλά με σταφίδες και ζαχαρωμένα φρούτα, οπότε χωρίς πρόσθετα εμφανίστηκαν γρηγορότερα και οι πρώτοι έμειναν να ψήσουν

[Άννα-στάσι]

Άννα-στάσι, Είμαι μέσα Sonadorin Η Kulich από τη νυχτερινή κρύα ζύμη, κατόπιν αιτήματος των αγαπημένων της ανιψιών της, δεν πρόσθεσε τίποτα ούτε και το ζύμωσε σύμφωνα με τη συνταγή, αλλά χωρίς πρόσθετα ... δεν ταιριάζει - απογειώθηκε !!!

δηλαδή, όλα σύμφωνα με τη συνταγή μόνο χωρίς συμπλήρωση;
ευχαριστώ, αλλιώς είμαι ήδη στη σκηνή: Πρέπει να προσθέσω ξηρούς καρπούς και σταφίδες και έχω παιδιά χωρίς Πάσχα τότε

Ναι, απλά δεν υπάρχουν πρόσθετα

[κιλά]

κιλάΕιρίν, ελπίζω επίσης.

Άννα-στάσι, Αναστασία, σίγουρα δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλεύρι, η ζύμη θα "σφυρηλατηθεί". Αλλά, ακόμη και χωρίς συμπλήρωση, κατά τη γνώμη μου, δεν είναι ενδιαφέρον, θα είναι ανόητο. Θα προσθέσω μερικές σταγόνες σοκολάτας.