Khachapuri χωρίς ζύμωμα, σε ένα τηγάνι

[Annushka Ivanovna5]

Annushka Ivanovna5, στην υγεία, όπως όλοι αρέσουν

Και γαμώ ξανά, και ξανά τη νύχτα
Σήμερα χρησιμοποίησα αυτή τη συνταγή για να φτιάξω τεμπέληδες "Οσετιανές πίτες" με μπισκότα. Τηγανισμένος στο Travola μου για μικρές τηγανίτες, έτσι φαίνεται στη διαδικασία:


Εδώ είναι το αποτέλεσμα σε ένα πιάτο:

[Βατράχιο]

Βατράχιο, Ομορφους ανθρώπους. Ορεκτικός!

[Ρίτοτσα]

Ρίτοτσα, διογκώθηκαν τόσο πολύ ενώ ψήνουν, ανέβηκαν από τις εσοχές. Ο σύζυγός μου αρέσει να γεμίζει τις κορυφές των τεύτλων, οπότε δεν άφησα εδώ τα χόρτα των παντζαριών.

"Μεσάνυχτα πλησιάζει ..." Και οι τεμπέληδες χαχαπόροι μου είναι έτοιμοι, όλα είναι όπως συνήθως, πειραματίζομαι τη νύχτα, και ο σύζυγός μου θα είναι μαζί του αύριο, θα υπάρχει κάτι για φαγητό στο ταξίδι. Αντικαταστάθηκε 1 δευτερόλεπτο. μεγάλο. αλεύρι για 1 ώρα. μεγάλο. psyllium, η πτήση είναι φυσιολογική, αργότερα θα κάνω μια δοκιμή εντελώς χωρίς αλεύρι

Ψήθηκε χωρίς λάδι στο ταψί μου (βλ. Παραπάνω)

Και αυτό είναι από χυτοσίδηρο με φυτικό λάδι, ο σύζυγος αγαπά λιπαρότερα:

Παραδοσιακά ένα νυχτερινό πιάτο, σήμερα σε ένα τηγάνι με τα απομεινάρια του λαρδιού που λιώνουν από τριξίματα. Αντί για ξινή κρέμα, διέθεσα τα υπόλοιπα 180 γραμμάρια μαγιονέζας, σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή

Lean μαγιονέζα (για ζηλότυπες νοικοκυρές) (Γιούλια Κ)

Αυτή τη φορά υπήρχε maasdam στο ψυγείο, είναι τόσο εύκολο να το φάτε
Έκοψα ένα φρέσκο ​​κρεμμύδι από τον κήπο, το λάσπη και το σχοινόπρασο έχουν ήδη μεγαλώσει.
Δεν έριξα σόδα, και χωρίς αυτό, τα χαχαπουρίκη αποδείχτηκαν με «τρύπες».

Lyudmila, σας ευχαριστώ πολύ για αυτήν την υπέροχη συνταγή !!! Πολύ νόστιμο, πολύ καλό. Πρόσθεσα δύο ακόμη κουταλιές της σούπας βρώμης στη ζύμη για πυκνότητα, ψημένη σε σίδερο βάφλας GF 020, έφτιαξα τη ζύμη στη μισή συνταγή, βγήκαν ακριβώς 2 σελιδοδείκτες. Αποδείχθηκε τόσο ευάερο και νόστιμο - πέρα ​​από τα λόγια. Πάνω υπάρχει μια τηγανητή τραγανή κρούστα, μέσα - απλώς ένα βάρος χωρίς ψίχα, ειλικρινά, μόλις κατάφερα να μην φάω το δεύτερο μέρος των βαφλών

[Ne_lipa]

Ne_lipa, Βικτώρια, ευχαριστώ για την αναφορά, είναι τόσο ωραίο! Ναι, και, καθώς το έψησα, σκέφτηκα τι πρέπει να προσπαθήσω να κάνω στο Redmond Multi-Baker την επόμενη φορά. Βίκα, πολύ χαριτωμένη khachapuriki αποδείχθηκε, βγήκαν πραγματικά εκπληκτικά ευάερες βάφλες

Το βράδυ ψήσιμο ξανά. Άλλαξα ελαφρώς τη συνταγή, πρόσθεσα 100 γραμμάρια αλεύρι, κομμένα σέλινο, τα υπόλοιπα σύμφωνα με τη συνταγή, ψήθηκαν σε ένα πολτό μαγειρικό RMmond-01, στο "ψήσιμο" prog 1h20min, έβαλα τις ντομάτες στην κορυφή και πασπαλίζαμε με ένα μείγμα πιπεριών. Αποδείχθηκε έτσι:

Έφτιαξα την καχαχαρίκη σε μερίδες στην πριγκίπισσα, άλλαξα ελαφρά τα συστατικά, αντικατέστησα το αλεύρι με σιμιγδάλι + αλεύρι καλαμποκιού 1: 1 Έχυσα αυγά ορτυκιού από ψηλά, ήταν απαραίτητο να απορρίψουμε, έτσι συνέβη:

[Βατράχιο]

Βατράχιο, Λουντ, θα μαγειρεύω για μένα την υπέροχη σου στην Ομελενίτσα. Είμαι μόνος στο σπίτι, όλα είναι δυνατά!)
Γιατί μου αρέσει κάτι άλλο ... από τον άντρα μου: πουρέ σούπας, κατσαρόλες λάχανου, σαλάτες σέλινου, κουνουπίδι σε ένα μικρό ...

(Λυούντ, δεν ήξερα ότι έχεις πολλούς αρτοποιούς ... δεν έρχεσαι στο Temko).

ψημένο στην ομελέτα Travolka, αποδείχθηκε 7 khachapuriks! Είναι αλήθεια ότι προσαρμόστηκα ελαφρώς τη συνταγή, αντί για τυρί είχα φέτα (λίγο περισσότερο από 200 γρ.), Ξινή κρέμα λίγο λιγότερο από 200 γρ., Πήρα 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι. μεγάλο. Και έτσι όλα είναι σύμφωνα με τη συνταγή. Αλλά επειδή το τυρί ήταν αλμυρό, συνειδητοποίησα ότι το αλάτι και η σόδα ήταν περιττές ... Ψήσιμο για 7-10 λεπτά. από τη μία πλευρά, στη συνέχεια αναποδογυρίστηκε και μια άλλη στο μάτι ελάχιστα 7.

... Άρα η εμπειρία είναι ήδη εκεί!
Θα ακολουθήσω τα βήματα!



Εδώ. Χρειαζόμουν μόνο δύο. Μειώθηκε τα πάντα τριπλάσια.
Για το Travolka μου, 7 λεπτά σε κάθε πλευρά είναι πολύ. Κολλήθηκε λίγο.
Το κομμάτι έχει ήδη σπάσει. Νόστιμο.
Ευχαριστώ, Lyudochka!)

[Ρίτοτσα]

ΡίτοτσαΈχω ένα μικρό αρτοποιείο, αλλά δεν έκανα φίλους μαζί του, για κάποιο λόγο είναι πιο βολικό για μένα σε μια πριγκίπισσα. Έκανα 4 ακόμη κομμάτια τη νύχτα, εντελώς πάνω στο σιμιγδάλι. Έκανα μισή μερίδα, αλλάζοντας τις αναλογίες: 100 γραμμάρια τυριού, 1 αυγό, 75 γραμμάρια ξινή κρέμα, 50 γραμμάρια σιμιγδάλι, αντί για αλάτι, αλατισμένο άνηθο. Σε τμηματική μορφή, λαμβάνονται πολύ τακτοποιημένα τρίγωνα

Έχω ένα μικρό multibaker,

Άρχισα επίσης να μαγειρεύω λιγότερο. Κουρασμένος από αυτόν κάπως. Το καλοκαίρι, τα ψητά λαχανικά είναι ναι. Και αφού δεν γνωρίζετε τα πάντα, χρησιμοποιώ αλεύρι μόνο για ολλανδικές βάφλες.

Μου αρέσει η ομελέτα μέχρι στιγμής.

Για ψητά, έχω μια μίνι σχάρα από την Travola, πολύ επιτυχημένη, μου αρέσει να τη χρησιμοποιώ, αποδεικνύεται όλο και πιο γρήγορα. Σκέφτομαι ήδη να δώσω ένα καρτούν στην κόρη του φίλου μου, είναι 12 ετών, αλλά όταν έρχεται σε εμάς ενδιαφέρεται πολύ για το ψήσιμο. Κάνουμε μια γρήγορη πίτσα μαζί της, ζυγίζει και πληρώνει τα πάντα, μετά ζυμώνει το θερμό, μετά το ξεδιπλώνω και βοηθά λίγο, το ίδιο, χρειάζεται εμπειρία για να ξεδιπλωθεί, και μετά η ίδια κόβει και βάζει όλη τη γέμιση, ψήνουμε στην πριγκίπισσα, σχεδόν τα περισσότερα κάνει τη δουλειά μόνη της. Νομίζω λοιπόν ότι θα της αρέσει το καρτούν, δεν έχουν ούτε πριγκίπισσα, ούτε κάτι τέτοιο

Ίσως θα της αρέσει το καρτούν, δεν έχουν πριγκίπισσα ή κάτι τέτοιο

Ακόμα θα! Φυσικά θα του αρέσει, Lud, ένα υπέροχο δώρο για ένα κορίτσι!

Σήμερα ψήνω με νέο τρόπο:
200γρ τυρί μοτσαρέλα κόμπας για πίτσα
150g βαριά κρέμα
2 αυγά C1
50 γραμμάρια σιμιγδάλι
0,5 ώρα μεγάλο. σόδα
Αλάτι, ιταλικά βότανα για γεύση
Φούρνος, χωρισμένος

[Μαντράικ Λούντμιλα]

Μαντράικ Λούντμιλα, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Περιμένοντας την άφιξη των gadget της πριγκίπισσας, αποφάσισα να πειραματιστώ. Δεν ψάχνουμε για εύκολους τρόπους - μαγειρεύω το Xiaomi multicooker ... Δεν το έχω ψηθεί ακόμα, παρόλο που υπάρχει λειτουργία "πίτας". Πειραματίστηκα επίσης με τη συνταγή:
200 γρ. Τυρί Gouda premium (τριμμένο σε 2 δευτερόλεπτα σε έναν κύβο Bosch σε έναν τρίφτη)
200 g κεφίρ Vyatushka
2 αυγα
50 g αλεύρι λιναρόσπορου
1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ και αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα πέστο
Χούφτα άνηθο
1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
Εδώ με αλάτι και ο Πέστο πήγε πολύ μακριά (ο αλμυρός αποδείχθηκε - ο Πέστο ήδη με αλάτι)
Και σε γενικές γραμμές, φυσικά, βρώσιμα, αλλά! Αρχικά το έβαλα για 40 λεπτά (υποθέτω ότι θα το απενεργοποιήσω νωρίτερα), αλλά αποδείχθηκε ότι δεν ήταν αρκετό, στο τέλος χρειάστηκαν 80 λεπτά για να μαγειρέψουν. Στο μπολ του multicooker αυξήθηκε πολύ (ευθεία πίτα), και όταν το γύρισα σε ένα πιάτο, απλώς ανατινάχτηκε! Αποδείχθηκε (εκτός από την κορυφή) ρόδινη, αλλά η κορυφή μόλις έγινε το κάτω μέρος! Όχι, έπρεπε ακόμη να το κάνω στο φούρνο και είτε να μην προσθέσω αλάτι είτε να μην προσθέσω πέστο. Αλλά ένα αρνητικό αποτέλεσμα είναι επίσης αποτέλεσμα! Αν και, κατ 'αρχήν, δεν είναι τόσο αρνητικό - ένα πολύ τρυφερό κέικ αποδείχθηκε, νόστιμο, αλλά ελαφρώς αλμυρό. Ο ίδιος ο κοράκι! Όμως το ίδιο, σίγουρα δεν θα κάνω περισσότερα khachapuri στα κινούμενα σχέδια, ειδικά επειδή τα gadget της πριγκίπισσας θα φτάσουν σύντομα ... Ουάου, θα φύγω!

[Ευγενία]

Ευγενία, Έχω μια συνταγή για το ψήσιμο του ίδιου πολύ τεμπέλης khachapuri όχι σε ένα τηγάνι, κατ 'αρχήν είναι δυνατό σε μια πολλαπλή εργασία, αλλά αυτή η συνταγή παίρνει το ίδιο τηγάνι και τηγάνισμα
Εδώ είναι μια συνταγή για πριγκίπισσα, φούρνο και πολυ:

Lazy khachapuri στην πριγκίπισσα 115000-01 (Μαντράκ Λούντμιλα)

[Μαντράικ Λούντμιλα]

Μαντράικ Λούντμιλα, ευχαριστώ, είδα και τη συνταγή σας. Είναι όλα καταπληκτικά! Αρχικά, επρόκειτο να μαγειρέψω στο φούρνο, αλλά την τελευταία στιγμή, όταν η ζύμη είχε ήδη ζυμωθεί, το έπαιξα στο καρτούν. Και ναι, αποφάσισα να χρησιμοποιήσω αλεύρι λιναριού (αντί για σιμιγδάλι, σιτάρι, καλαμπόκι). Φυσικά, δεν υπάρχουν παράπονα για την αγαπημένη Xiaomi, ειδικά στον συγγραφέα των συνταγών - οι συνταγές είναι εκπληκτικές και απίστευτα απλές, όπως μου αρέσει. Σας ευχαριστώ που με βοηθήσατε να καταλάβω το λάθος μου - χρειαζόμουν περισσότερο αλεύρι-τυρί σε σχέση με το κεφίρ - για το multicooker η ζύμη αποδείχθηκε πολύ υγρή για μένα και μάλιστα το αλάτισε πάρα πολύ (το Pesto ήταν σαφώς περιττό)!

[Μίχα]

Αποφάσισα να χρησιμοποιήσω αλεύρι λιναρόσπορου

Μίχα, το αλεύρι λιναρόσπορου αντικαθίσταται συνήθως με ένα αυγό, και οι συνηθισμένοι τύποι αλευριού δεν πρέπει να αντικαθίστανται με καρύδι και αλεύρι σπόρου, αυτές είναι εντελώς διαφορετικές συνταγές.Έχουν μια διαφορετική «αρχή δράσης».

[Μαντράικ Λούντμιλα]

Μαντράικ Λούντμιλα, Ουάου! Δεν ξέρω. Σας ευχαριστώ πολύ για τη συμβουλή σας, θα σημειώσω σίγουρα! Μαθαίνω τόσα πολλά ενδιαφέροντα πράγματα εδώ! Μπορώ να πάρω καλαμπόκι; Ή εξισώνεται επίσης με τους σπόρους;

[Ευγενία]

Ευγενία, το καλαμπόκι είναι δυνατό, αυτά δεν είναι σπόροι, αυτό εξακολουθεί να είναι προϊόν δημητριακών και υδατανθράκων, και δεν υπάρχουν αρκετοί υδατάνθρακες σε καρύδι και αλεύρι ροδιού για μια κανονική ζύμη. Μόνο στο αλεύρι καλαμποκιού μπορεί να είναι "μικροσκοπικό" καλύτερο σε ένα μείγμα καλαμποκιού με σιμιγδάλι ή αλεύρι σίτου.