Monastic Chorba σε Slow Cooker 3,5 L - συνταγή με φωτογραφία στο Mcooker: οι καλύτερες συνταγές

Μοναστήρι chorba σε αργή κουζίνα 3,5 l

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Ξεραμένα φασόλια	100 γρ
Βολβός κρεμμύδια. μικρό	60 γρ
Μεγάλα καρότα	120 γρ
Σέλινο	100 γρ
Φρέσκες ντομάτες	2
Φυτικό λάδι	30 ml
Αλας	1 κουτ
Ξίδι ή χυμό λεμονιού	γεύση
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι	γεύση
Μαϊντανός	3 κλαδιά

Μέθοδος μαγειρέματος

Αφήστε την άδεια αργή κουζίνα να ζεσταθεί για 20 λεπτά σε λειτουργία ΥΨΗΛΗΣ.
Ας βάλουμε το βραστήρα στη φωτιά, χρειαζόμαστε ζεστό νερό.
Ας καθαρίσουμε, πλένουμε και προετοιμάζουμε λαχανικά:
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι,
Καρότα σε λεπτούς κύκλους
Λεπτές φέτες σέλινου.
Ταξινόμηση των φασολιών, ξεπλύνετε, βάλτε σε μια κατσαρόλα 1 λίτρου, προσθέστε κρύο νερό και μαγειρέψτε σε υψηλή φωτιά για 10 λεπτά από τη στιγμή του βρασμού. Στη συνέχεια, στραγγίξτε το νερό, ξεπλύνετε τα φασόλια με κρύο νερό, βάλτε σε ένα μπολ με βραστήρα, ρίξτε ζεστό νερό 2 cm υψηλότερα από τα φασόλια, προσθέστε έτοιμα κρεμμύδια, καρότα, σέλινο και 30 ml φυτικού ελαίου, καλύψτε και μαγειρέψτε σε λειτουργία ΥΨΗΛΗΣ για 3-4 ώρες μέχρι γεμάτα μαλακά φασόλια.
Προσθέστε 2 ντομάτες κομμένες σε φέτες, πιπέρι, απενεργοποιήστε τη βραστή κουζίνα και αφήστε την να βράσει για μία ώρα.
Αρωματίστε το τελικό chorba με αλάτι και ξύδι.
Προσθέστε το μαϊντανό στο πιάτο

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

3 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

4 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

υψηλός

Σημείωση

Σε αυτή τη σούπα φασολιών από το βιβλίο "Συνταγές των μοναχών του Άθω", η αργή κουζίνα κάνει πραγματικά τη ζωή πιο εύκολη, γιατί δεν χρειάζεται να μουλιάσετε τα φασόλια και, επιπλέον, μπορείτε να βάζετε αμέσως λαχανικά, όλα θα ετοιμαστούν ταυτόχρονα.
Έχω αργή κουζίνα 3,5 λίτρων, σε αυτήν τη συνταγή το γεμίζω στο μισό όγκο του μπολ.
Η σούπα αποδεικνύεται πλούσια, πιθανώς λόγω του γεγονότος ότι το βούτυρο τοποθετείται μαζί με λαχανικά και φασόλια.