Τηγανίτες σιμιγδάλι

Τηγανίτες σιμιγδάλι

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
σημιγδάλι	1/2 μέρος
κρέμα γάλακτος	1/4 μέρος
αυγά	1/4 μέρος
σόδα
αλάτι, ζάχαρη για γεύση
αλεύρι σε μια συνοχή ζύμης

Μέθοδος μαγειρέματος

• 
• Παίρνουμε χυλό σιμιγδάλι.
• 
• Σβήνουμε τη σόδα με ξινή κρέμα.
• 
• Ανακατέψτε την ξινή κρέμα με σιμιγδάλι και προσθέστε αυγά. Εδώ ο βοηθός μου σφυρίζει τα αυγά στο τραπέζι.
• 
• Ανακατέψτε τα πάντα καλά, προσθέστε αλεύρι, αλάτι, ζάχαρη μέχρι τη συνοχή μιας παχιάς ζύμης. Το σύρμα αφαιρέθηκε ξανά από μένα.
• 
• Τηγανίζουμε σε λάδι. Συχνά τηγανίζω τηγανίτες σε τηγανίτα, ώστε να μην είναι τόσο λιπαρές.
• Με ξινή κρέμα, μμμμ όρεξη για όλους.

Σημείωση

Ως παιδί, πάντα μου άρεσαν αυτές οι τηγανίτες, αλλά δεν τις συνδέτηκα ποτέ με το πρωινό φαγητό με σιμιγδάλι. Όταν ήρθαμε στη γιαγιά μου, ήμουν περίπου 7 ετών, στην Ουκρανία και ήμουν πολύ έκπληκτος όταν η γιαγιά μου τα μαγειρεύει, γιατί νόμιζα ότι μόνο η μητέρα μου μπορούσε να φτιάξει τέτοιες τηγανίτες. Ρώτησα με έκπληξη, "Bab, πότε κατάφερε να μάθει η μαμά σου να μαγειρεύει;" Όλοι γέλασαν. Όπως αποδείχθηκε αργότερα, η οικογένεια της γιαγιάς μου ήταν μικρή, αλλά η γιαγιά δεν έμαθε ποτέ να μαγειρεύει λίγο. Και τι να κάνετε με νόστιμο χυλό σιμιγδάλι με γάλα και βούτυρο. Φυσικά στο μαγείρεμα. Και η μητέρα μου είχε πάντα ειδικά μαγειρεμένο χυλό λίγο περισσότερο από ό, τι ήταν απαραίτητο και έφτιαξε τη ζύμη. Και έχω πάντα διαφορετικούς τρόπους, μερικές φορές το χυλό διασκορπίζεται, ακόμη και λίγο αποδεικνύεται, και όταν παραμένει, τότε αυτές οι τηγανίτες πρέπει να εμφανίζονται στο τραπέζι.

Παρόμοιες συνταγές

Τηγανίτες ήπατος (ShuMakher)

Χυμώδης μαγιά (Tasha87)

Τηγανίτες (celfh)

[olgea]

olgea, Όλενκα!
Χυλό σιμιγδάλι ... είναι πολύ ... αλλά δεν έχω φάει ποτέ τηγανίτες από αυτό.
Μόνο τώρα δεν κατάλαβα ... για τη σόδα. Εάν το σιμιγδάλι είναι 200 ​​g, τότε ξινή κρέμα και σόδα 100 g το καθένα; και όμως πόσα αυγά;

[Μπορισυονκόνκ]

Μπορισυονκόνκ, Μου αρέσουν και αυτές οι τηγανίτες! Η τρέχουσα συνταγή maleho δεν έχει ολοκληρωθεί ακόμα.

[Μπορισυονκόνκ]

Μπορισυονκόνκ, Μου αρέσουν και αυτές οι τηγανίτες! Η τρέχουσα συνταγή maleho δεν έχει ολοκληρωθεί ακόμα.

Γιατί δεν έχει ολοκληρωθεί ακόμη;

[Καπρίτσιο]

Καπρίτσιο, Ειρήνη, Δεν είναι ξεκάθαρο από τι - από ένα κουταλάκι του γλυκού.

σόδα 1/4 μέρος

Μόνο τώρα δεν κατάλαβα ... για τη σόδα. Εάν το σιμιγδάλι είναι 200 ​​g, τότε ξινή κρέμα και σόδα 100 g το καθένα; και όμως πόσα αυγά;

Έλενα, ναι, το έβγαλα. Στην αρχή, το έγραψα σωστά και μετά αποφάσισα να το διορθώσω για ομορφιά, γι 'αυτό το διόρθωσα. Αποδεικνύεται ότι η ξινή κρέμα με τα αυγά πρέπει να είναι όσο το σιμιγδάλι.

Γιατί δεν έχει ολοκληρωθεί ακόμη;

Εδώ, με σόδα έγραψα λάθος.

Μου αρέσουν και αυτές οι τηγανίτες!

Μας αρέσουν επίσης, αλλά κανείς δεν ξέρει να δοκιμάζει ότι υπάρχει σιμιγδάλι.

olgea, Olenka!

Έλενα, ευχαριστώ.

[olgea]

olgea, Όλενκα!
Περιμένουμε ... περιμένουμε ... περιμένουμε ... Σίγουρα θα μαγειρεύω λίγο κουάκερ και θα το δοκιμάσω!