Συκώτι κοτόπουλου σε ένα πολυκουζινάκι Redmond

Συκώτι κοτόπουλου σε ένα πολυκουζινάκι Redmond

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Συκώτι κοτόπουλου	800 γρ
Κρεμμύδι	2 τεμ.
Καρότο	1 Η / Υ.
Κρέμα γάλακτος	200 γρ
Νερό	200 ml
Αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Συκώτι κοτόπουλου.
• (Η φωτογραφία τραβήχτηκε όταν το ήπαρ είχε ήδη κρυώσει).
• Πλύνετε το συκώτι. Ρίχνουμε λίγο λάδι στο μπολ και βάζουμε το συκώτι. ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 45 λεπτά.
• Μείγμα. Κόψτε δύο μεγάλα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους και ένα μεγάλο καρότο σε μικρούς κύβους και μετά από 20 λεπτά. βάζουμε σε ένα μπολ και ανακατεύουμε. Μετά το τέλος του "ψησίματος" αλάτι το συκώτι, προσθέστε μπαχαρικά και ρίξτε με ένα μείγμα νερού και ξινή κρέμα, ανακατέψτε καλά και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "στιφάδο" για 40 λεπτά. ΝΟΣΤΙΜΟ!!!

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα 25 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Ψήσιμο και σουτιέν

και μούμιες .. Grigorieva, druhh, και sho είναι τα γράμματα τόσο τεράστια όταν διαβάζω το κρεμμύδι kars, έχω μια τέτοια ochuchenie sho μου φωνάζοντας .. δυνατά .. και η συνταγή είναι ναι .. καλό και το όνομα είναι τόσο αποφασιστικό, ναι

και μούμιες .. Grigorieva, druhh, και sho είναι τα γράμματα τόσο τεράστια όταν διαβάζω το κρεμμύδι kars, έχω μια τέτοια ochuchenie sho μου φωνάζοντας .. δυνατά .. και η συνταγή είναι ναι .. καλό και το όνομα είναι τόσο αποφασιστικό, ναι

Εντάξει, είμαι πάντα πολύ δειλός από τη μεγάλη εκτύπωση

Πες μου, δεν είναι πολύς χρόνος για ένα συκώτι, ειδικά ένα τόσο τρυφερό όσο το κοτόπουλο, - 1 ώρα και 25 λεπτά;

Γνωρίζουμε αυτό το πιάτο ως συκώτι του Στρογκάνοφ (με κάποιες παραλλαγές με τη μορφή καρότων)

Το κείμενο διορθώθηκε. Δεν υπάρχει χρόνος για λίγο. Η κόρη μου ετοιμάζει αυτήν τη συνταγή, δεν ξέρω πού την πήρε. Εγώ ο ίδιος σκέφτηκα ότι 1 ώρα και 25 λεπτά είναι πολύ, μέχρι να το μαγειρέψω.

Αλλά για το συκώτι του Stroganoff, νομίζω ότι κάνεις λάθος. Συγκρίνω:
Stroganoff ήπαρ

Το συκώτι είναι πολύ τρυφερό.
Το κύριο πράγμα δεν είναι να το υπερβάλλουμε στη φωτιά.

ΔΟΜΗ
~ 500g συκώτι, 2 ~ 3 κρεμμύδια, 250 ~ 500g ξινή κρέμα, βούτυρο ή φυτικό έλαιο, 1 κουταλιά αλεύρι, αλάτι, πιπέρι
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι (κατσαρόλα), βάζουμε το κρεμμύδι, ανακατεύουμε. Βάλτε τη φωτιά σε λίγο πάνω από το λεπτό και αφήστε να σιγοβράσει μέχρι να είναι διαφανής και μαλακή (15 ~ 20 λεπτά). ανακατεύουμε περιοδικά. Τα κρεμμύδια δεν πρέπει να αρχίσουν να τηγανίζουν, αλλιώς θα δώσει λάθος μυρωδιά και πικρία στο τελικό πιάτο.

Ενώ το κρεμμύδι μαγειρεύει, προετοιμάστε το συκώτι.
Πλύνετε, καθαρίστε από μεμβράνες και χολικούς αγωγούς, κόψτε σε κύβους μήκους 3 ~ 4 cm.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα άλλο τηγάνι και βάζουμε το συκώτι εκεί. Προσοχή! Το λάδι μπορεί να πιτσιλιστεί.

Με συνεχή ανάδευση, τηγανίστε το συκώτι σε μέγιστη θερμοκρασία για 2 λεπτά.
Πασπαλίζουμε το τηγανητό συκώτι με αλεύρι, ανακατεύουμε και μεταφέρουμε σε μια κατσαρόλα με κρεμμύδια.
Προσθέστε φωτιά στο μέσο. Προσθέτουμε ξινή κρέμα, πιπέρι, ανακατεύουμε.
Βράζουμε. Μειώστε τη θερμότητα στο ελάχιστο, καλύψτε το τηγάνι και σιγοβράστε για 15 ~ 20 λεπτά. Η ετοιμότητα του ήπατος καθορίζεται μόνο από τη γεύση - θα πρέπει να είναι ελαφρώς χαμηλή.
Αλατίστε το προετοιμασμένο συκώτι, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και κλείστε ξανά το καπάκι. Αφήστε να ανέβει για περίπου 3 λεπτά.

Ω, έχεις τόσο ωραία πλάκα, το αγαπημένο μου χρώμα είναι απλώς να ρωτήσω, αλλά "ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΠΟΤΕ Η ΖΩΗ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΨΥΞΕΙ" είναι αυτό που είναι .. είναι σημαντικό; αλλιώς θα γράψω τη συνταγή σε blacnotic

Suslya, όχι, δεν έχει σημασία. σήμαινε ότι το κρύο και νόστιμο.

Λοιπόν το έγραψα με "μερικές παραβάσεις με τη μορφή καρότων" ... καλά, αλεύρι ...
Ξέρω αυτήν τη συνταγή, την έχω στο προφίλ μου και την μαγειρεύω συχνά και μου αρέσει περισσότερο με το συκώτι κοτόπουλου

Λοιπόν το έγραψα με "μερικές παραβάσεις με τη μορφή καρότων" ... καλά, αλεύρι ...
Ξέρω αυτήν τη συνταγή, την έχω στο προφίλ μου και τη μαγειρεύω συχνά και μου αρέσει περισσότερο με το συκώτι κοτόπουλου

Είναι πολύ καλό! Μπορείτε να μαγειρέψετε με διαφορετικούς τρόπους!

κορίτσια, είναι πραγματικά πολύ νόστιμο και τρυφερό, έκανα το ίδιο, αποδεικνύεται καλά τα καρότα, απλά ..... χωρίς λόγια.

Είναι πολύ καλό! Μπορείτε να μαγειρέψετε με διαφορετικούς τρόπους!

και εγώ, είμαι nicho .... Νόστιμο, τόσο στα κλασικά όσο και με τα καρότα ... Τα καρότα με ξινή κρέμα που είναι βρασμένα είναι τελικά ένα τραγούδι που έκανε η γιαγιά

Κάνω το ίδιο. Ειλικρινά δεν καταλαβαίνω γιατί περνάω 40 λεπτά ψήσιμο. Βάλτε το συκώτι, ξεπλύνετε και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα, μαζί με τα κρεμμύδια σε ένα πολυκουζινάκι, ένα γαργάρι φυτικού ελαίου εκεί και στη λειτουργία "τηγανίσματος" - στο 4503 μου ρυθμίζεται αυτόματα για 15 λεπτά, και αυτό είναι πολύ. 5 λεπτά με το καπάκι κλειστό, μετά πηγαίνετε στο μείγμα, κλείστε το καπάκι και άλλα 5 λεπτά. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε το, προσθέστε μπαχαρικά, αλάτι, ξινή κρέμα, μια κουταλιά αλεύρι, ανακατέψτε και "στιφάδο" - το πολύ περίπου 10 λεπτά. Νομίζω ότι το αποτέλεσμα θα είναι πανομοιότυπο, αλλά εξοικονόμηση χρόνου στο πρόσωπο. Αυτό είναι ένα συκώτι κοτόπουλου και μαγειρεύεται στη σόμπα για 10 λεπτά από την αρχή έως το τέλος.

Δεν είναι το ίδιο για όλους.