Αμμώδη κουλούρια μαγιάς με μαρμελάδα

Αμμώδη κουλούρια μαγιάς με μαρμελάδα

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
βούτυρο (μαργαρίνη)	250 γρ
κρέμα γάλακτος	250 γρ
πιεσμένη μαγιά	15-20 γρ
αλεύρι	περίπου 2,5-3 st
μαρμελάδα (μαρμελάδα, μαρμελάδα)

Μέθοδος μαγειρέματος

• Διαλύστε τη μαγιά σε λίγο νερό (κυριολεκτικά 2 κουταλιές της σούπας για να διαλυθούν). Τρίψτε το λάδι με αλεύρι, προσθέστε ξινή κρέμα και ρίξτε σε μαγιά. Ζυμώστε γρήγορα μια μαλακή ελαστική ζύμη (παρόμοια με τα ζυμαρικά). Δεν είναι απαραίτητο να ζυμώσετε πολύ σφιχτά και επίσης δεν αξίζει να ζυμώσετε πολύ καλά (είναι το στρώμα που είναι εγγενές σε αυτήν τη ζύμη που θα χαθεί). Ολα! Η ζύμη είναι έτοιμη! ΜΗΝ ΨΥΞΕΤΕ! ΔΕΝ είναι απαραίτητο να περιμένετε την άνοδο! Ξεδιπλώστε αμέσως (περίπου 0,3-0,5 mm), κόψτε σε τρίγωνα, βάλτε στην άκρη κάθε μέγιστη παχιά μαρμελάδα (μαρμελάδα, μαρμελάδα, ... έχω μαρμελάδα τριαντάφυλλο τσαγιού) και περιστρέψτε τα ρολά. Μέγεθος - το μικρότερο, το πιο νόστιμο. Σχεδόν μιλώντας με ένα μικρό δάχτυλο. Μην στοιβάζετε πολύ σφιχτά - θα αναπτυχθούν λίγο κατά το ψήσιμο.
• Ψήνουμε σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 * για 10-15 λεπτά - έως ότου γίνει ανοιχτό χρυσό καφέ.
• Πασπαλίστε γενναιόδωρα με ζάχαρη άχνη όταν τελειώσετε, αλλά ακόμα ζεστό.
• Λαμβάνονται εύγευστα κουλούρια με εύθραυστη στρώση. Η μαγιά δεν είναι απολύτως αισθητή.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2 μεγάλα φύλλα ψησίματος

Σημείωση

Δεν χρειάζεται ζάχαρη! Υπάρχει αρκετή γλυκύτητα χάρη στη μαρμελάδα και το γλάσο.

Εξαιρετικά απλά !! Και δεν χρειάζεται να ασχοληθείτε με τη ζύμη για μεγάλο χρονικό διάστημα!

Ναι, προετοιμάζεται γρήγορα! Ενώ ζυμώνετε τη ζύμη και σχηματίζετε την πρώτη παρτίδα, ο φούρνος θερμαίνεται. Ενώ ψήνει, περιστρέφουμε τη δεύτερη παρτίδα κουλούρια.

Έχω μαρμελάδα τριαντάφυλλο τσαγιού)

uuuuu .. τι πολυτέλεια !!!! Κάτια, βγήκαν υπέροχα κουλούρια!

Καλός!

Εξαιρετικά απλά !! Και δεν χρειάζεται να ασχοληθείτε με τη ζύμη για μεγάλο χρονικό διάστημα!

Λατρεύω επίσης απλές, αλλά "νόστιμες" συνταγές.

Δροσερά κουλούρια !!! Η μαμά ψήνει το ίδιο, μόνο γάλα αντί για ξινή κρέμα. Sooooo νόστιμο! Ειδικά με βραστό συμπυκνωμένο γάλα. Σας ευχαριστώ που μου υπενθύμισες, θα πρέπει να ψήσω

Γρήγορα, νόστιμα !!
Μόνο έχω μια μαρμελάδα
Ξεδιπλώθηκε σε μηχανή ζύμης

[Lerele]

Lerele, είναι καλύτερα να πάρετε φορμαρισμένη μαρμελάδα.

Πού μπορώ να το πάρω εδώ;
Είναι νόστιμο ούτως ή άλλως, μερικά από αυτά πηγαίνουν και σέρνουν, σέρνουν

[Lerele]

Lerele, λοιπόν, χρησιμοποιείτε τη μηχανή στο έπακρο. Η ζύμη δεν είναι λίπος για κύλιση;

[Κίρχ]

Κίρχ, όχι, δεν έχω κολλήσει ποτέ. Αν και η ζύμη δεν είχε καθόλου παχιά, απλώς πασπαλίζαμε με άφθονο αλεύρι. Και για μια φωτογραφία, σταμάτησα ακόμη και το μηχάνημα για να τραβήξω μια φωτογραφία, μετά το άνοιξα, ανέβηκε περαιτέρω.
Και μου αρέσει πολύ το μηχάνημα, οπότε παίζω. Είδα αυτή τη συνταγή, σκέφτηκα αμέσως ότι ήταν katnu σε μια γραφομηχανή. Σκοπεύω επίσης να δοκιμάσω σφολιάτα.

Ναι, είναι μαλακό και εύκαμπτο, αλλά αν το τυλίξετε καλά σε αλεύρι, τότε μπορείτε να το παρακάμψετε μέσω του κυλιόμενου μηχανήματος (απλά όχι πολύ λεπτό). Μπορείτε να πασπαλίζετε με κανέλα και ζάχαρη, ξηρούς καρπούς και ζάχαρη - είναι επίσης νόστιμο. : nyam: Μόλις έβαλα 1/2 κουταλάκι καφέ με ροζ μαρμελάδα (ο σύζυγός μου ήταν ακόμα αγανακτισμένος σε αυτό, λένε, εξαπατάς;). Διαρρέει επίσης λίγο - δεν είναι καταστροφικό. Με μαρμελάδα, θα πρέπει να είναι καλό (αλλά δεν διαθέτουμε πλαστική μαρμελάδα).

Τα κουλούρια ενώ θυμίζουν ζεστά κρουασάν. Και όταν κρυώσουν λιώνουν λίγο πιο ξηρό και πιο τραγανό (θρυμματισμένο). Μου αρέσει με αυτόν τον τρόπο και αυτό. Φεύγουν πολύ γρήγορα. Ψήστε με ευχαρίστηση και φάτε καλά.!

Πολύ γρήγορο, εύκολο. Αυτό που μας αρέσει πολύ. Σίγουρα θα το ψήσω. Θα το ψήνω σήμερα, αλλά η ζύμη αξίζει τον κόπο! Ευχαριστώ πολύ!

Μπορείτε να μου πείτε τι είδους πρωτεΐνη αλεύρι; Τώρα ρωτώ συνεχώς σε όλους, αφού το δικό μας είναι ένα πολύ αδύναμο αλεύρι. Η ζύμη δεν βγαίνει πάντα.Σε όλες σχεδόν τις συνταγές με την HP, προσθέτω είτε ίνες είτε παναφιρίνη.

[tumanofaaaa]

Χμμ, το αλεύρι είναι η πιο κοινή πριμοδότηση, αλλά δεν θα πω για την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες ... Έχω ήδη απορρίψει τη συσκευασία. tumanofaaaa , καλά, επειδή η ζύμη είναι πλαστική, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά γλουτένης (panifarin) για να αποφύγετε τον πειρασμό να προσθέσετε αλεύρι στο άπειρο (και επίσης υπό την προϋπόθεση ότι "επιπλέει")

[Κάβα]

ΚάβαΕυχαριστώ για τη νόστιμη συνταγή κουλούρια.
Τα Bagels αποδείχθηκαν αρκετά, στη φωτογραφία υπάρχουν τα ερείπια της πολυτέλειας και το μεγαλύτερο μέρος πήγε ως δώρο.

[Όλγα]

Όλγα, τι αποδείχθηκε το "pot-bellied"! Χαίρομαι που σου άρεσε! Φάτε στην υγεία σας! Και με τι;

Είμαι με μια αναφορά! Εξαιρετική συνταγή! Υπέροχη ζύμη - Πήρα ακριβώς 3 ποτήρια χωρίς φυτικές ίνες και panifarin, περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες 10.2. Το έβαλε σε μια ζύμη. Το πρώτο στρώμα είναι δύσκολο, μέχρι να προσαρμοστώ. Και μετά πήγε σαν ρολόι! Σε ευχαριστώ πάρα πολύ. Το συνιστώ ανεπιφύλακτα σε όλους, τώρα αυτή η συνταγή διευθετείται μόνιμα μαζί μας. Ευχαριστώ πολύ από όλα τα αγόρια μου. Το ένα λιμάνι φτιάχτηκε με ζάχαρη και κανέλα, και το δεύτερο με κόκκινη σταφίδα (φρεσκοπλυμένο με δαγκώματα και έλαση σε ζάχαρη). Και μετά απλώς βύθισε το συκώτι σε ζάχαρη και κανέλα. Νόστιμο, νιφάδες και τραγανό!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaaΣας ευχαριστούμε για την έκθεση φωτογραφίας και τις ωραίες λέξεις. Χαίρομαι που καταφέρατε να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας. Μου αρέσουν οι συνταγές έτσι ώστε με ελάχιστο κόστος (προϊόντα και χρόνος) να πάρω ένα νόστιμο αποτέλεσμα. Πετάει με ένα χτύπημα. Ενώ το δοκιμάζετε, πρέπει ήδη να ψήσετε την επόμενη παρτίδα

[Κάβα]

Κάβα θυμίζει παιδική ηλικία))
Η γιαγιά μου έψησε τέτοια κουλούρια ... Μεγάλωσα, παντρεύτηκα, άρχισα να ψήνω ...
Το αγαπημένο μου ήταν το pechivo, εκτός από τους ξηρούς καρπούς με συμπυκνωμένο γάλα))
Έκανα επίσης τη γέμιση με καρύδια - Αλέστε τα καρύδια σε μπλέντερ, κονίαμα + ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο.

[Melisa72ru]

Melisa72ru, ναι, με ξηρούς καρπούς, αυτά τα κουλούρια είναι επίσης πολύ νόστιμα! Και σας ευχαριστώ για τα ευγενικά λόγια

[Κάβα]

Κάβα,
ΚαίτηΕυχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Φοβόμουν πολύ τη ζαχαροπλαστική, αλλά όλα αποδείχτηκαν υπέροχα την πρώτη φορά! Θα επαναλάβω, αλλά θα αγοράσω ακόμα μαρμελάδα) Το έψησα αργά χθες το βράδυ - από 2 δίσκους ψησίματος άφησαν μια αξιοθρήνητη πλάκα

Και τα έψησα και σήμερα. Μετά το δείπνο δοκιμάσαμε 🔗
Μόνο για κάποιο λόγο δεν αυξάνουν καθόλου το μέγεθος.

Μόνο για κάποιο λόγο δεν αυξάνουν καθόλου το μέγεθος.

Αλλά τρέφεται και δεν πρέπει να αυξάνεται πρακτικά .. Εδώ η μαγιά παίζει το ρόλο της σκόνης ψησίματος ...

Νόμιζα ότι θα φουσκώσουν λίγο. Και έτσι ναι, αποδείχθηκαν ρουφηξιά.

Για το γούστο μου, το ίδιο πράγμα που δεν ανέβηκε. Και το στρώμα και η γεύση .. Έχω ψηθεί, για πολύ καιρό αλήθεια ... Μου άρεσαν πολύ ...

[Αντόνοβα]

Αντόνοβατι όμορφοι άντρες! Ορεκτικό, κατακόκκινο! Υπέροχο αποτέλεσμα

Αλμπίνα, δεν πρέπει να ανεβαίνουν πάρα πολύ. Ελαφρώς στρογγυλεμένο όταν ψηθεί μάλλον. Δεν δίνουμε χρόνο για την απόδειξη και η τελική ζύμη αποδεικνύεται ότι δεν είναι μαγιά, αλλά αμμώδης, όπως είπα Γαβάλα.

Κορίτσια, χαίρομαι που σου άρεσε. Ψήστε και περιποιηθείτε την οικογένειά σας.

Σήμερα τελείωσαν το φαγητό, αλλά δεν στεγνώνουν καν. Θα είμαι σίγουρος ότι θα ψήσω. 🔗

Και χθες αγόρασα 3 πακέτα μαρμελάδας - θα υπάρξει κάτι το σαββατοκύριακο))

Για δέκατη φορά κάνω αυτά τα κουλούρια και η οικογένειά μου δεν μπορεί μεθούν Συγγνώμη - για φαγητό: girl_mad: Αυτή τη φορά αποφάσισα να κόψω αλεύρι με μαργαρίνη "Pyshka" με μαχαίρια στο συνδυασμό Energia ή Mriya, η τεχνική είναι μικρότερη από τη σοβιετική εποχή, οπότε αυτές αποδείχτηκαν σε στρώσεις - φάτε τις σαν σπόρους και το χέρι σας τεντώνεται ακόμα, πρέπει να κάνετε

Σας συμβουλεύω - καλά, νόστιμα
Χάρη στην Katyusha

[Irochka]

Irochkaκαι σας ευχαριστώ που σας υπενθύμισα αυτά τα κουλούρια! Χθες τους πληγώνω. Φεύγουν πολύ γρήγορα. Όπως οι σπόροι, ένας προς έναν, εξατμίζονται ανεπαίσθητα ...

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Ο σύζυγός μου θα πρέπει να το κάνει για δουλειά)) Και πόσο ξηρή μαγιά πρέπει να πάρει εάν δεν πιέζεται;

[Μαρίνα]

Μαρίνα, Φτιάχνω με ξηρή μαγιά: χρειάζονται 5-6g

[Κάβα]

Κάβα, ευχαριστώ για τη συνταγή, έπρεπε επειγόντως να ψήσω κάτι, το έφτιαξα με γέμιση σπόρου παπαρούνας και μαρμελάδα.Νόστιμο, εύθρυπτο και δεν είχα ξινή κρέμα, πήρα σπιτικό γιαούρτι, έπρεπε να προσθέσω αλεύρι, αλλά το αποτέλεσμα είναι καλό.

Katya, ευχαριστώ για τη συνταγή. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, ένα μειονέκτημα που έχουν - τρώγονται γρήγορα

[Ολίμα]

Ολίμα, ναι είναι! Στην υγεία σου. Ψήστε και φάτε με ευχαρίστηση!

Τα πιο νόστιμα αμμώδη κουλούρια. Κόλαση και άλλες συνταγές, αλλά αυτές δεν μπορούν να συγκριθούν! Κάντε το γρήγορα. Βάζω το συμπυκνωμένο γάλα "toffee" στη γέμιση. Νόστιμο!