Κλασικό Hashbrown

Κλασικό Hashbrown

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
πατάτες	600 γρ
νερό	περίπου 1 λίτρο.
άλας	γεύση
αλεσμένο μαύρο πιπέρι	γεύση
βούτυρο	για τηγάνισμα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Όπως υποσχέθηκε - η δεύτερη επιλογή για να κάνετε το hash brown είναι κλασικό.
• Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό έως ότου είναι μαλακές (είναι σημαντικό οι πατάτες να μην βράσουν), στραγγίζουμε το νερό, περιμένουμε έως ότου οι πατάτες μας κρυώσουν και τις στέλνουμε στο ψυγείο όλη τη νύχτα (καλά, υπό την προϋπόθεση ότι έχουμε ακόμα καστανό για πρωινό).
• Το πρωί μαγειρεύουμε hash brown σύμφωνα με την κλασική συνταγή. Τρεις πατάτες σε μεσαίο τρίφτη.
• 
• Λιώστε μερικές κουταλιές της σούπας λάδι σε ένα τηγάνι.
• Σχηματίζουμε μικρά κοτολέτες από τριμμένες πατάτες (πιέστε πιο σφιχτά)
• Πασπαλίζουμε με αλεσμένο πιπέρι και τα τηγανίζουμε στη μία πλευρά μέχρι να ροδίσουν, και στη συνέχεια να τα αναποδογυρίσουμε, προσθέτουμε ένα άλλο κουτάλι ή δύο λάδια και τηγανίζουμε στην άλλη πλευρά.
• Σερβίρουμε με αγάπη
• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

3 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

20 + 20 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

στη σόμπα

Σημείωση

Το Hashbrown για πρωινό ήταν με σάλτσα τυριών με την προσθήκη ντομάτας, νόστιμο

Ήδη!!!!!!!! Δροσερός!!!

[Ελένη3097]

Ελένη3097, μαγειρεμένες πατάτες το βράδυ - το πρωί και είχε ένα υπέροχο πρωινό, απλά και γρήγορα

"Οι μέρες της κουζίνας της Tina" συνεχίστε να βράζετε πατάτες για draniko-zrazy, ειδικές βραστές με περιθώριο. Και αυτό το "απόθεμα" βρήκε τη θέση του
Νόστιμο. Πραγματικά νόστιμο. Και απλά. Και γρήγορα. Και προϋπολογισμού. Γενικά - υπέροχο! Ευχαριστώ!
Αλλά το hash brown δεν βρήκε τη δεύτερη επιλογή. Κοίταξα άσχημα. Σπάζετε τη μύτη σας στο περίεργο;

[Ιρ]

Ιρ, πολύ ωραία, χωρίς λόγια

Αλλά το hash brown δεν βρήκε τη δεύτερη επιλογή.

εδώ είναι - μου αρέσει ακόμη περισσότερο από το κλασικό

Hashbrown με σάλτσα τυριού (Β-tina)

[Β-tina]

Β-tina, Ευχαριστώ! Σίγουρα θα προσπαθήσω

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Θα χαρώ αν μου αρέσει - μου αρέσει πολύ ο προϋπολογισμός, αλλά νόστιμα πιάτα

Ειρήνη μαζί σας αρτοποιών
Το έκανα την Παρασκευή σύμφωνα με τη συνταγή σας \ τέλος της εβδομάδας - πρέπει να φάω στη δουλειά \
Τηγανίστηκε όπως έπρεπε - σκοντάφτει από την κορυφή στη μέση ενός μαλακού ρεύματος, οπότε τα έφερα στον καταναλωτή πρακτικά σε κιμά, ακόμη και στο στάδιο της μεταφοράς στο δοχείο, άρχισαν να καταρρέουν και η επαναλαμβανόμενη μεταφορά από το δοχείο / θέρμανση σε ένα μικρο / σε πιάτα τελείωσε τελείως

Φυσικά, είναι σαφές ότι μπορείτε να προσθέσετε ένα αυγό / αλεύρι / άμυλο για το μάτσο, αλλά νομίζω ότι δεν προσθέτουν τίποτα ακριβό στο McDuck, αλλά δεν καταρρέουν

[Ανατόλι]

τρέχουσα, οπότε τα παρέδωσα στον καταναλωτή σχεδόν σε κιμά, ακόμη και στο στάδιο της μεταφοράς στο δοχείο, άρχισαν να καταρρέουν

Ανατόλι, Έπρεπε να πάω κατευθείαν στο δοχείο, αλλά σοβαρά, πρόκειται για πατάτες, δεν ταιριάζουν όλοι, μερικές φορές καταρρέουν επίσης

Ειρήνη μαζί σας αρτοποιών
Στο πλέγμα διάβασα ποια πατάτα είναι προτιμότερη για αυτό το προϊόν \ εκείνη με κόκκινη φλούδα
\ οι πατάτες μαγειρεύτηκαν σαν σαλάτα και πέρασαν τη νύχτα στο ψυγείο τριμμένο σε χοντρό τρίφτη - αλάτι, χαρίσα, καρυκεύματα για πατάτες - λίγο
Φυσικά, με ένα ποτό, όλα τσαλακώθηκαν από τα πιάτα με ένα χτύπημα και έλαβα το μερίδιό μου ευχαριστώ \ σαν να μην τρώμε ημιτελή προϊόντα \ αλλά ως κατασκευαστής δεν ήμουν άνετα με τα τηγανητά

[Ανατόλι]

αλλά ως κατασκευαστής δεν ήμουν άνετα με τα τηγανητά

Ανατόλι, Καταλαβαίνω απόλυτα ότι θα ήμουν αναστατωμένος, αλλά σε αυτήν την περίπτωση βλέπω μια διέξοδο μόνο σε πρόσθετα δεσμευτικά πρόσθετα όπως το άμυλο ή ένα αυγό, αλλά αυτό σίγουρα δεν θα είναι το ίδιο παλτό σε όλες τις κλασικές συνταγές, δεν υπάρχουν αυγά στη ζύμη, αλλά συνάντησα μια μέθοδο όταν τα σχηματισμένα κοτολέτες τυλίγονται σε κτυπημένα με αλεύρι αυγό

Στο πλέγμα διάβασα ποια πατάτα είναι προτιμότερη για αυτό το προϊόν \ εκείνη με κόκκινη φλούδα

Ω! Αποδείχθηκα έτσι.
Ωστόσο, το προϊόν δεν μεταφέρθηκε. Αλλά δεν καταναλώθηκε αμέσως από το τηγάνι.
Παρεμπιπτόντως, έτρωγαν χωρίς θέρμανση. Το σπίτι είναι ζεστό, δεν το ζεστάνα. Ας πάμε καλά σε θερμοκρασία δωματίου

Αλλά δεν καταναλώθηκε αμέσως από το τηγάνι.
Παρεμπιπτόντως, έτρωγαν χωρίς θέρμανση.

Είναι ακόμη ενδιαφέρον, παρά το γεγονός ότι πιστεύεται ότι τρώγονται φρεσκομαγειρεμένα

[Β-tina]

Β-tinaΕίμαι σε διακοπές τώρα. Τηγανητό. Και το Θαύμα έπεσε για μια βόλτα. Μόλις ανέβηκε, κρυώθηκαν. Δεν θερμάνθηκαν.
Νόστιμο χωρίς θέρμανση. Η κρούστα είναι τραγανή, η μέση είναι μαλακή. Αλλά δεν τσαλακώνει.
Ω, μόλις τώρα θυμήθηκα μια απόκλιση από τη συνταγή. Λοιπόν τα τηγανίστηκα σε φυτικό λάδι. Επομένως, δεν προθερμάνθηκε

[Irochka]

Irochka, Δεν νομίζω ότι το λάδι επηρέασε σημαντικά τη δομή του πιάτου, τελικά, είναι μάλλον οι πατάτες

Αυτο πιστευω και εγω. Είναι απλώς ότι το φυτικό λάδι δεν παγώνει, επιτρέποντάς σας να καταναλώσετε το πιάτο χωρίς θέρμανση

Ειρήνη μαζί σας αρτοποιών

IvaNova-- - Ένα θαύμα έπεσε για μια βόλτα.

Λοιπόν, γιατί είσαι, ο άντρας μου έχει μια άδεια - αφήστε τον να περπατήσει

Ξέχασα να αναφέρω - η πρώτη παρτίδα τηγανίστηκε σε λαρδί, η δεύτερη στον ηλίανθο - ένα τηγάνι Teflon

ο σύζυγός μου έχει μια άδεια - αφήστε τον να περπατήσει

Το θαύμα της Ηρά είναι η κόρη της

[απόχρωση]

απόχρωση, Miracle - κόρη)) Έχει διακοπές, οπότε πηδά))