Κέικ με σοκολάτα M & M και Kit Kat (εργαστήριο διακόσμησης)

[https://www.youtube.com/w...er_embedded&v=a-1YDNLiY9k]

Κέικ με σοκολάτα M & M και Kit Kat (εργαστήριο διακόσμησης)

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Μη επικαλυμμένο κέικ με επένδυση -	διάμετρος 21εκ. ύψος 8,5 εκ.
Κρέμα πρωτεΐνης -	150 γρ.
Λουλούδι σύρμα αρ. 20 -	1 Η / Υ.
Γλάσο σοκολάτας -	60-70 γρ.
Dragee M & M's -	410 γρ.
Σοκολάτα Kit Kat -	475 γρ. (42 μπαστούνια)
Σωλήνας κοκτέιλ	2 τεμ.
Κορδέλα σατέν -	145 mm.

Μέθοδος μαγειρέματος

• 
• Τελικά το κατάλαβα
• Μου έστειλαν μια φωτογραφία από ένα κέικ διακοσμημένο με καραμέλες Skittles.
• 

• Αλλά ήθελα να φωτίσω το κέικ χρησιμοποιώντας μπλε.
• Επέλεξα λοιπόν τα M & M's
• Για να καταλάβω το ερώτημα "πόσο και πώς", απλώς έβαλα το dragee σε διάφορες εκδόσεις και επέλεξα αυτό:
• 
• Έκοψα ένα χαρτί από αυτό και καθόρισα το μήκος του καλωδίου.
• Έκοψα αρκετούς σωλήνες κοκτέιλ στο ύψος του κέικ. Τα έβαλα μεταξύ τους, κόβοντας μερικά κομμάτια για να μπω. Έβαλα ένα μικρό σουβλάκι για δύναμη και μετά το ίδιο το σύρμα. Προσαρμοσμένο στη διάταξη, κάμψε μια γωνία στο επίπεδο των δύο τελευταίων συρμάτων
• 
• Έχυσα λιωμένο γλάσο πάνω από το σύρμα στο αρχείο. Το κάλυψα με ένα άλλο αρχείο έτσι ώστε το πάχος να ήταν ακόμη και σε ολόκληρη την επιφάνεια.
• 
• Το έβαλα στο ψυγείο. Στη συνέχεια αφαίρεσε το αρχείο και, επισυνάπτοντας ένα μοντέλο χαρτιού, έκοψε την περίσσεια με ένα ζεστό μαχαίρι.
• Η γωνιακή γραμμή πρέπει να ευθυγραμμίζεται με το σωλήνα.
• 
• Τότε ξεκινά το μωσαϊκό ...
• Γεμίστε την κορνέτα με ζεστό λούστρο και κολλήστε την καραμέλα
• Για την πρώτη σειρά, μπορείτε να επισυνάψετε ένα χάρακα.
• Οι εξωτερικές κουρτίνες πρέπει να προεξέχουν στα μισά της πλάκας σοκολάτας.
• Τοποθετήστε πρώτα ολόκληρη τη σειρά για να βεβαιωθείτε ότι βρίσκονται στη σωστή θέση.
• Δεν μπορείτε να απλώσετε γλυκά στην κορυφή, καθώς θα κρύβεται πίσω από μια τσάντα από κουρτίνες.
• 
• Όταν όλα τα γλυκά απλώνονται, τα στέλνουμε στο ψυγείο για λίγο.
• Μετά από αυτό, επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία, αλλά στην άλλη πλευρά της πλάκας. Και πάλι στο ψυγείο.
• Στη συνέχεια ετοιμάζουμε την κρέμα και τη χρωματίζουμε ώστε αργότερα να μην υπάρχουν κηλίδες φωτός στα κενά.
• 
• Απλώστε την κρέμα στο κέικ και εξομαλύνετε ελαφρά.
• 
• Η σοκολάτα Kit Kat λιώνει γρήγορα στα χέρια. Επομένως, το έβαλε στο ψυγείο εκ των προτέρων.
• Αποφάσισα ότι στις πλευρές του κέικ δεν θα έβγαζα ζευγάρια, αλλά ξεχωριστά πλακάκια (μπαστούνια).
• Κόψτε προσεκτικά τα παγωμένα πλακάκια με ένα μαχαίρι (με μικρά δόντια).
• Και τα εκθέτουμε ένα προς ένα, πιέζοντάς τα απαλά στην πλαϊνή επιφάνεια του κέικ.
• Κάνουμε μια περικοπή στη μέση του κέικ και εισάγουμε το κενό σοκολάτας (ο σωλήνας είναι αυστηρά κάθετος).
• 
• Τώρα θυμόμαστε την παιδική ηλικία
• Κατά μήκος της κάτω σειράς πάνω από την κρέμα, απλώστε διάφορα κουφέτα για να προσδιορίσετε τη θέση της επόμενης σειράς.
• 
• Για να διατηρηθεί ένα τέτοιο μοτίβο, πρέπει να τηρείται αυστηρά μια ευθεία γραμμή στο κέντρο του κάθετου τμήματος.
• 
• Και έτσι ολοκληρώνουμε ολόκληρο το μωσαϊκό.
• Τέλος, δένουμε το κέικ με σατέν κορδέλα. Το κόκκινο ταιριάζει καλύτερα εδώ
• Λοιπόν, στην κορυφή - μια κενή τσάντα από τα M & M's
• 

Σημείωση

Στο Διαδίκτυο, βρήκα ένα βίντεο όπου ένα κέικ κουλουρακιών ψήνεται ως ουράνιο τόξο και είναι διακοσμημένο με χρωματιστά ψίχουλα (ή νιφάδες καρύδας).
Μπορείτε να το κάνετε με αυτόν τον τρόπο
https://www.youtube.com/w...er_embedded&v=a-1YDNLiY9k

Προσπάθησα να βάλω τα σφαιρίδια σε ένα τόξο, αλλά τότε η απόσταση μεταξύ τους παραβιάζεται: παραμένουν μεγάλα κενά
Ως εκ τούτου, αποδείχθηκε μια ομοιόμορφη λωρίδα. Νομίζω ότι φαίνεται πάντως καλό

Ο αριθμός των πακέτων είναι πολύ δύσκολο να προβλεφθεί. Δεδομένου ότι απαιτείται ένα συγκεκριμένο χρώμα για ένα σχέδιο, και οι καραμέλες χύνονται με διαφορετική ποσότητα.


Το μπλε και το καφέ λείπουν ιδιαίτερα. Έπρεπε να αγοράσω περισσότερα.
Ως αποτέλεσμα, είχα τρία πακέτα των 130 γραμμαρίων το καθένα και αγόρασα δύο 45 γραμμάρια το καθένα.
Σε δύο μικρές συσκευασίες (= 90 g) υπάρχουν συνολικά 9 καφέ και 8 μπλε

Οι μπάρες σοκολάτας Kit Kat πρέπει να αγοραστούν με ένα απόθεμα.
Ακόμη και μια ελαφριά ρωγμή στη σοκολάτα εμποδίζει τη ράβδο να χωριστεί ομοιόμορφα σε μεμονωμένα μπαστούνια.
Επομένως, είναι καλύτερο να μην σπάσετε, αλλά να κόψετε. Ακόμα, για να είμαστε πιο ακριβείς, να κόψουμε

Εξαιρετική απόδοση!
Θεωρητικά, μου θύμισε αυτό:

Αυτό είναι ένα πραγματικό δημιουργικό !!!!

Η Ήρα είναι πραγματική μάγισσα, ήταν ήδη εκπληκτική!

[Ιρίνα Ντολάρς]

Ιρίνα Ντολάρς, μεγάλος! όπως πάντα mega-ακριβές, αριστοτεχνικό, δημιουργικό και με μια συστροφή! είσαι απλώς ένα έξυπνο κορίτσι με χρυσές λαβές! MK στους σελιδοδείκτες!

Ευχαρίστησε τους φίλους σου!

Θεωρητικά, μου θύμισε αυτό:

Τώρα πρέπει επειγόντως να κυριαρχήσετε την καραμέλα, ώστε να μπορείτε να το απεικονίσετε επίσης

Μεγάλος!

σούπερ

[Ιρίνα]

Ουάου !!!!!!
Ιρίνα, τόση ομορφιά !!!!!! : girl-swoon: πώς μπορεί να υπάρχει τέτοια ομορφιά !!!!

🔗 🔗

[Ιρίνα Ντολάρς]

Ιρίνα Ντολάρς, λοιπόν, έχετε το κεφάλι να ενσωματώσετε ένα τέτοιο αριστούργημα BRAVO

Χωρίς λόγια, χωρίς λόγια, πολλά συναισθήματα, αλλά χωρίς λέξεις

Ευχαριστώ κορίτσια για την βαθμολογία!

... πώς μπορεί να υπάρχει τέτοια ομορφιά !!!!

Το πήραν, το έφαγαν ... και διέταξαν αμέσως ένα δεύτερο

[Ιρίνα]

Ιρίνα, αυτό είναι σίγουρο: δοκιμάστε το ουράνιο τόξο! πολύ ωραία! το μωσαϊκό με συναρπάζει

Τρελή, Ήρα! Είδα πολλά παρόμοια κέικ στο Διαδίκτυο, αλλά όλα είναι δικά σας, όπως πριν από τον Γαλαξία! Ασυνήθιστη ομορφιά! Και έκανα εγγονή για ένα μήνα πριν από δύο χρόνια.

Η Ήρα, όπως πάντα, σούπερ τακτοποιημένη (πού έχουμε ένα χαμόγελο με έναν χάρακα;!) Είναι απλώς ομορφιά ...

ΥΨΗΛΗ ΕΠΙΔΟΣΗ !!! ΚΑΙ ΕΙΜΑΙ ΓΙΑ ΤΑ "ΠΡΟΣΩΠΙΚΑ" ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΑ ΤΟΥ ΣΟΚΟΛΑΤΑ === ΘΕΡΜΑΝΩ ΤΟ ΜΑΧΑΙΡΙ ΣΤΗΝ ΠΙΝΑΚΑ ΚΑΙ ΚΑΤΩ ΤΟ ΚΑΛΥΜΜΑ ΓΝΩΡΙΖΕΤΕ ΤΟ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΑΠΟΤΕΛΕΙ ΛΑΔΙ! ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΤΕ ΓΙΑ ΚΑΘΕ!

[Ιρίνα]

Ιρίνα, ΣΚΥΛΟ !!!! Αυτή είναι μια ομορφιά! Μπράβο!!!!

Συμμετέχω σε όλες τις rave κριτικές. Η ομορφιά είναι απλώς απερίγραπτη! Αυτό είναι πόση ακρίβεια και υπομονή χρειάζονται. Ήρα, είσαι Δάσκαλος της τέχνης σου. Δεν κουράζομαι ποτέ να θαυμάζω τα αριστουργήματά σας.

Ευχαριστώ κορίτσια για τα ευγενικά λόγια! Προσπάθησα να

Και έκανα εγγονή για ένα μήνα πριν από δύο χρόνια.

Λάρισα! Θυμάμαι! Είχατε ένα κέικ ανωτέρας βίας! Και η επιλογή σπιτιού!
Επομένως, κανένα παράπονο: όλα είναι υπέροχα!
Υπό τέτοιες συνθήκες, ίσως να μην μπορούσα να κάνω τίποτα

[Ήρα]

🔗 🔗
🔗
Ήρα, δεν υπάρχουν λόγια για να μεταδώσετε την απόλαυσή σας, το κέικ μαγεύει με την ομορφιά του 🔗

[Τάνια]

Τάνια, Ευχαριστώ! Αυτή είναι μόνο η ενσάρκωση της ιδέας κάποιου άλλου

Έτσι πριν από δύο χρόνια έφτιαξα ένα κέικ με M & M's ... Δεν μπορούσα ούτε να βρω σχέδιο ...
Δεν ήθελα απλώς να χύσω τα χάπια (χαοτικά). Στη συνέχεια το έχυσε με γλάσο και το έβαλε στην κορυφή με χρώμα.
Όχι άσχημα με ραβδώσεις στα πλάγια
Και για να μην γλιστρήσουν οι κορυφαίοι σαλάτες, τους κόλλησα με σοκολάτα.

Σε αυτήν την περίπτωση, δεν χρησιμοποιούσα μπλε: είχαν αποκλειστεί από το γενικό συνδυασμό χρωμάτων.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, πολύ φωτεινό, όμορφο !!!
Πιθανότατα θα έκανα μια τέτοια δομή ...)))

νόστιμο κέικ! πολύ ορεκτικό άπειρο ουράνιο τόξο

Ουάου! Τώρα ξέρω τι είδους κέικ θα προσφέρω αν κάποιος δεν θέλει μια διακόσμηση μαστίχας. Ας κόψουμε το μωσαϊκό
Ευχαριστώ για το εύκολο στην κατανόηση MK σε ένα δροσερό κέικ!

Ευχαριστώ κορίτσια!
Φροντίστε να φέρετε τα δικά σας κέικ. Ίσως μπορείτε να σκεφτείτε κάτι νέο

Λοιπόν, στην κορυφή - μια κενή τσάντα από τα M & M's

Μπορείτε να βάλετε ένα ζευγάρι marmyshka σε μια τσάντα για το "μεγαλείο" :-)
Ιρλανδικά, ευχαριστώ για την υπέροχη μάστερ :-)

Ήρα, αυτό είναι το πιο αριστούργημα που έχω δει. Είσαι τόσο ταλαντούχος! Μπράβο!

[Λιουδότκα]

Ω, το σκέφτηκα. Αλλά στεγνώνουν γρήγορα
Και η λαμπρότητα δεν θα πάει πουθενά

Δεν κολλούσα ούτε την τσάντα, κράτησε τόσο καλά
Απλώς σπρώξτε τις άκρες και εξομαλύνετε κατά μήκος της κάτω ραφής.

Λιουδότκα, merci

[Irochka]

Irochka, το κέικ ως εικονογράφηση φορέας - τέλειες γραμμές, τέλεια σύνθεση, όλα είναι τόσο ξεκάθαρα, προσεκτικά, είναι ρεαλιστικά τέλεια!
Ο θαυμασμός είναι απεριόριστος, θαυμάζω την ικανότητά σας! ΕΙΝΑΙ ΜΑΣΤΕΡ ΜΕ ΧΡΥΣΑ ΧΕΡΙΑ ΚΑΙ ΧΡΥΣΟ ΚΕΦΑΛΙ, είναι απαραίτητο να βρείτε κάτι τέτοιο και να το εφαρμόσετε! ΣΟΥΠΕΡ!

[Ιρίνα Ντολάρς]

Ιρίνα Ντολάρς, καλά Irina, καλά, φαντασία !!!
Αυτό καταλαβαίνω το ταλέντο, δεν κατάλαβα καν στην αρχή τι είδους ομορφιά είναι;
Και όταν κοίταξα, δεν μπορούσα να πιστέψω ότι θα μπορούσατε να δημιουργήσετε ένα τέτοιο αριστούργημα με τα χέρια σας !!!!
Είμαι βαθιά!
Μπράβο!!!

Κορίτσια, υπέροχα, ευχαριστώ! Έπαινος από την καρδιά
Η ίδια η ιδέα δεν είναι δική μου (υπάρχει μια φωτογραφία που επισυνάπτεται) ... Μόλις άλλαξα κάτι. Έτσι, κατά τη γνώμη μου, έγινε πιο νόστιμο και φωτεινότερο

Μόλις άλλαξα κάτι. Έτσι, κατά τη γνώμη μου, έγινε πιο νόστιμο και φωτεινότερο

Αυτή είναι λοιπόν η ικανότητα του καλλιτέχνη και αποτελείται!

Ήρα, ποιες είναι αυτές οι μπάλες στο κάτω μέρος του κέικ με στάγδην; Πολύ ωραία! Διακοσμήστε λοιπόν και μπορώ να δοκιμάσω. Θα χρειαστώ ένα κέικ σύντομα.

Olya, το ίδιο το κέικ καλύπτεται με κρέμα πρωτεΐνης, ελαφρώς κιτρινωπό.
Με αυτήν την κρέμα, οι μπάλες συμπιέζονται από χαρτί κορνέτα

Συγχαρητήρια για την άξια νίκη σας στον διαγωνισμό "Best Recipe of the Week"

[Ιρίνα]

ΖΗΤΩ!!!! Ιρίνα, Συγχαρητήρια !!!!!!!!!

[Irochka]

IrochkaΣυγχαρητήρια! Υπέροχο, εκπληκτικά όμορφο κέικ και δίκαιη ανταμοιβή !!!

Ευχαριστώ! Σας ευχαριστώ όλους !!! Πολύ ωραία!
Ελπίζω ότι πολλοί άνθρωποι θα βρουν αυτή τη μέθοδο σχεδίασης χρήσιμη!

[Ιρίνα]

Ιρίνα, συγχαρητήρια για το άξια βραβείο! Μπράβο!

[Ιρίνα]

ΙρίναΣυγχαρητήρια

Συγχαρητήρια! Μια υπέροχη συνταγή που αξίζει το καλύτερο βραβείο !!!

Με αυτήν την κρέμα, οι μπάλες συμπιέζονται από χαρτί κορνέτα

Για αυτό που δεν θα μαντέψα, ευχαριστώ, θα το δοκιμάσω επίσης.

Είμαι ευγνώμων σε όλους για την προσοχή και τα ευγενικά σας λόγια!

Ιρίνα, συγχαρητήρια για ένα άλλο μετάλλιο!
Συνεχίστε!

[Ιρίνα]

Ιρίνα, με νίκη !!! Ευχαριστούμε για την ιδέα και την εκτέλεση !!!!!!!!!

[Ιρίνα Ντολάρς]

Ιρίνα Ντολάρς, Irisha, συγχαρητήρια για την άξια νίκη!

Κορίτσια! Ευχαριστώ για τα κοπλιμέντα! θα προσπαθήσω

[Ιρίνα]

Ιρίνα, δεχτείτε τα συγχαρητήριά μου επίσης!

Ευχαριστώ, Tanyusha!

Μια άλλη παραλλαγή στο θέμα