Κέικ με σοκολάτα M & M και Kit Kat (εργαστήριο διακόσμησης)

παραλλαγή στο θέμα

Κρίνοντας από το δίσκο, το μέγεθος του κέικ είναι μικρό ... υπάρχει 3 κιλά;

Αισθάνεται σαν ήταν περίπου 2,5 κιλά.
Η διάμετρος του κατώτερου επιπέδου είναι 19cm. σε ύψος 9cm. Το πάνω είναι ψηλότερο - 9,6 cm.

Κέικ για το δικό τους. Αποφάσισε να μην παχύνει

[Ιρίνα Ντολάρς]

Ιρίνα Ντολάρς, είναι πάντα έτσι για φίλους :-)

Ιρίνα, πες μου, πόσο κατά βάρος είχατε το ίδιο το κέικ, πριν διακοσμήσετε το κιτ και τα χρωματιστά κουφέτα; Και ποια ήταν η σύνθεση;
Για την Παρασκευή έχω ένα κέικ της επιλογής μου. Αρκετές φορές έκανα ό, τι ήθελα σε αυτούς. Ο πελάτης άρεσε αυτήν την ιδέα. Είναι έτοιμοι να κάνουν άλλη μια έκπληξη αυτή τη φορά επίσης. Παραγγελία για 2-2,5 kg.

Το ίδιο το κέικ ζύγιζε 1,9 κιλά.
Συστατικά: εμποτισμένο παντεσπάνι, φυσική κρέμα, ακτινίδιο και μπανάνες, λίγο καρύδια.

[Ιρίνκα]

Ιρίνκα, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!! Θα ξέρω από τι να ξεκινήσω.

Irina ευχαριστώ για τον Mk !!! παρακαλώ πείτε μου ποια ήταν η διάμετρος του κέικ ... Αποφάσισα να φτιάξω ένα τέτοιο κέικ για την κόρη μου την 1η Ιουνίου ... Θέλω να μαντέψω με την αγορά γλυκών)))

Όλα τα δεδομένα αναφέρονται στην πρώτη ανάρτηση

[Ιρίνα Ντολάρς]

Ιρίνα Ντολάρς, Συγχαρητήρια για τη νίκη!
Μπορείτε να μου πείτε αν το Twix μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για το Kit Kat, ή είναι πολύ συμπαγές.

Η σκληρότητα δεν είναι τόσο σημαντική εδώ. Τα μπισκότα ή η σοκολάτα αποσυναρμολογούνται ξεχωριστά, χωρίς να περιμένετε τη διαίρεση του κέικ σε μερίδες
Το Kit Kat φαίνεται πιο αρμονικό

Ευχαριστώ. Θα προσπαθήσω να χωρίσω ομοιόμορφα το Kit Kat και να βγάλω ένα μωσαϊκό γλυκών, ούτε θα προσπαθήσω να φτιάξω ένα "drazhzhepad".

ευχαριστώ, δεν το παρατήρησα στην αρχή))) κορίτσια, αλλά πες μου για το KitKat .. είναι αυτές οι μπάρες σοκολάτας βάφλας; .. Απλώς δεν κατάλαβα τι πρέπει να διαχωριστεί από αυτό. .. θα μπορούν να τρώνε ένα κομμάτι ούτως ή άλλως .. ή υπάρχει επίσης ένα είδος Kit Cat ..

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Αγόρασα ένα λεπτό πλακάκι που χωρίζεται σε τέσσερα μπαστούνια

Ήρα, ευχαριστώ για τη φωτογραφία των σοκολατών ... Μόλις συνειδητοποίησα .. αυτό το single Kit Cat .. καλά, όχι σαν ένα κέικ στη φωτογραφία .. είναι μεγάλα ... μέχρι στιγμής έχω ταξιδέψει 3 καταστήματα (μεγάλα καταστήματα σύμφωνα με τα πρότυπα μας). και δεν βρήκα κάτι τέτοιο .. Ψάχνω ένα τέτοιο σχέδιο, καθώς στείλατε τη φωτογραφία ... Πρέπει ακόμα να ανεβείτε στα μαγαζιά και να κοιτάξω ... αλλά στην αρχή δεν μπορούσα να καταλάβω ... τι από αυτό σε αυτά οι σοκολάτες πρέπει να κοπούν, να χωριστούν .... ω .. τα καταστήματά μας δεν με κάνουν ευτυχισμένο .... ευχαριστώ για τη φωτογραφία !!

Iraaaaaa! Ήρθε η ώρα να σας βασανίσω με ερωτήσεις. Δεν το έχω κάνει ακόμα - όλα είναι ξεκάθαρα! Ως αρχή, προέκυψαν πολλές ερωτήσεις.
Η ουρά που λυγίζετε στο σύρμα στο επίπεδο των δύο τελευταίων σακχαρόπηκτων, πρέπει να έχει συγκεκριμένο μήκος;
Πώς βρίσκεται η αλογοουρά σε αυτήν τη φωτογραφία; Κατά μήκος της άκρης του λευκού φύλλου;

Η γκρι κάθετη γραμμή - σημείωσα τη θέση του καλωδίου.
Μια γωνία είναι ορατή - μια πτυχή προς τα δεξιά. Στη συνέχεια, χύθηκε επιπλέον σοκολάτα σε αυτό.



Δεν έχει σημασία πόσο καιρό είναι: είναι κατά προσέγγιση.
Προσπάθησα με μια τσάντα dragees για να το κρατήσω υπό γωνία.

Ήρα, νομίζω ότι το πακέτο είναι πιο στενό από ότι είχατε. 6 χρώματα δεν ταιριάζουν στο πλάτος της συσκευασίας. Μόνο 5 χρώματα dragee. Πόσο ευρύ ήταν το πακέτο σας;
Και σε γενικές γραμμές, έσπασα ήδη το κεφάλι μου, αλλά ακόμα δεν μπορώ να καταλάβω. Πιθανότατα πρέπει να πάω για ύπνο και να το βρω αύριο με νέο μυαλό.

Πλάτος 11,5 εκατοστά. (από μια τσάντα με βάρος 130g.)

Ναι, εντάξει !! Ευχαριστώ!! Έχω πλάτος πακέτου 7 εκ. Αύριο θα πάω και θα κοιτάξω ξανά. Ίσως υπάρχουν και άλλοι.
Επιπλέον, ο γαμπρός περπατά εδώ, κόβει κύκλους γύρω από τα γλυκά. Έχω μόνο χρόνο να χτυπήσω στα χέρια. Έχω πολλά χόρτα. Λέει λοιπόν ότι μπορείτε να τα φάτε, καθώς θα εξακολουθούν να είναι περιττά. Αλλά υπάρχουν πολύ λίγα καφέ. Θα πάω να αγοράσω αύριο και μετά θα αγοράσω σακούλες μεγαλύτερου βάρους.
Irinka, ευχαριστώ για τη διαβούλευση. Αλλά νομίζω ότι δεν είναι μόνο αυτό. Αύριο θα σε ενοχλήσω ξανά.

Ας μην φάμε τίποτα
Πείτε ότι όλα θα έρθουν αργότερα. Διαφορετικά, θα πρέπει να εγκαταλείψει τα πάντα και να αναζητήσει τους αγνοούμενους

Προσπάθησα να βγάλω ένα μωσαϊκό στο κέικ, αποδείχθηκε πολύ δύσκολο να το διατηρήσω απαλό. Ολόκληρα τα κουφέτα δεν ταιριάζουν στις άκρες, τα γύρισα πλάγια, αλλιώς η κρέμα είναι ορατή (ξέχασα να το βάψω). Εδώ συνέβη.

Δεν βρήκα το "KitKat" στο Auchan, αγόρασα κάποια άλλα, επίσης, ξεχωριστές σοκολάτες. Και το "Sweet Island" dragee, είναι φθηνότερο, αν και φυσικά αποδείχθηκε χλωμό.

Εάν είναι αδύνατο να εισαγάγετε μια φωτογραφία γλυκών, διαγράψτε, δεν θα καταλάβω τι είναι δυνατόν.

[Τάνια]

Τάνια, όλες οι φωτογραφίες μπορούν να εμφανιστούν. που σχετίζονται με το κέικ στο θέμα. Έτσι όλα είναι στη θέση τους. Ποια είναι η διάμετρος του κέικ σας;
Irin, έχετε όλα τα γλυκά επίπεδη;

Είχα ακόμα χώρο στο πλάι. Είδα τα χάπια στα μισά και γέμισα τα κενά μαζί τους.

Η διάμετρος είναι μικρή, 17 cm, το ύψος των σοκολατών είναι 8 cm και χωρίς αυτά 6,5 cm. Φοβόμουν να κόψω τα χάπια, γι 'αυτό το έβαλα πλάγια.

αλήθεια .. εγώ κι εγώ .. (αρχίζοντας να προετοιμάζω για το κέικ)) πολύ πράσινο dragee !!!

[Τατιάνα]

Τατιάνα, ο γαμπρός μου με βοήθησε με τους πράσινους. Τώρα δεν υπάρχουν περισσότερα από όλα τα άλλα.
Και έφτιαξα ένα πιάτο σε δύο εκδόσεις. Το ένα είναι σαν την Irinka από σοκολάτα και το άλλο ψήνεται από ζύμη μελοψωμάτων. Θα συναρμολογήσω δύο πλάκες και θα δω ποια θα εγκαταστήσω.

Dragees με διαφορετικές ποσότητες τοποθετούνται σε συσκευασίες.
Υπάρχουν περισσότερα χόρτα. Κάπως έτσι:

Και πήγα στο σπίτι μου με ένα κέικ, όλοι του άρεσαν, ειδικά τα παιδιά. Είναι βολικό να χωρίζετε με σοκολάτες. Θυμηθήκαμε αμέσως το μωσαϊκό των παιδιών, και το γεγονός ότι ήταν απλωμένο όχι σε στρογγυλό σχήμα, αλλά σε ένα POLYTOP. Εάν κόψετε τα κέικ σαν ένα πολυέδρον, τότε η σοκολάτα θα σταθεί κανονικά και το dragee δεν θα χρειαστεί να χωριστεί, απλά πρέπει να υπολογίσετε τα πάντα. Έβαλα το σχέδιο σε μέγεθος σε μια χαρτοπετσέτα, σημείωσα τη μεσαία γραμμή στο κέικ και το έβαλα από αυτό, είναι εύκολο να βρεις τη μέση στις σοκολάτες. Και τα dragees μου ήταν διαφορετικά σε ποσότητα ανά χρώμα, προσπάθησα να πάρω ένα σχέδιο για μεγάλο χρονικό διάστημα, υπήρχαν πολλά κίτρινα, αλλά υπήρχαν λίγα μπλε και μπλε.

Ίριν, γιατί βάψατε την κρέμα κόκκινη; Dragee πολύχρωμα. Γιατί ακριβώς κόκκινο;

Γιατί κόκκινο; Διαισθητικά

Διαισθητικά

Εχ !! Λοιπόν, τότε το κάλυψα διαισθητικά με καφέ. Ας δούμε τι θα γίνει.

Λουντ, κοίτα ...
Η κόκκινη κρέμα είναι μόλις αισθητή μεταξύ των χαπιών.
Και αν η επιφάνεια είναι καφέ, τότε θα δώσετε αμέσως προσοχή στα σκοτεινά κενά

Ωχ !! Θα αρχίσω να σχεδιάζω τα πρώτα, θα το δω. Θα είναι κακό, θα το αποκλείσω με άλλο χρώμα. Ω !! Και μετά έμεινα από κρέμα. Μαγειρεύω την κρέμα κάτω από τον υπολογισμό αυτής της διαμέτρου. Θα συνεχίσουμε να σκεφτόμαστε.

Μην φοβάσαι μπροστά από το χρόνο
Θα νιώσετε σαν σοκολάτα

Έκανα ένα πιάτο με χυμένα χάπια πριν από δύο ημέρες. Και βάλτε το στο ψυγείο. Τώρα τιμωρήθηκα για τις προκαταρκτικές μου ενέργειες. Όλα τα κουφέτα "έγιναν γκρι". Κάθομαι και το επαναλαμβάνω.
Μην επαναλάβετε τα λάθη μου.

Πως και έτσι?

Ήρα, ξέρω σίγουρα ότι δεν μπορείτε να αποθηκεύσετε σοκολάτα και σοκολάτες στο ψυγείο. Μετά από αυτό "γίνεται γκρι". Αλλά δεν μπορούσα καν να φανταστώ ότι αυτό θα συνέβαινε με χρωματιστό λούστρο.

Μέσα για να βάλετε ένα κουτί και να φύγετε στο τραπέζι
Ευχαριστώ. Θα ξέρουμε

Σας ευχαριστώ Lyudmila για την προειδοποίηση !! απλά κάθισα για να φτιάξω ένα πιάτο με γλυκά .. ένα κέικ για τη Δευτέρα, η κόρη μου .. σκέφτηκε να το κάνει εκ των προτέρων .. αλλιώς ανησυχώ μόνο)))) και μετά το διάβασα .. και άλλαξα γνώμη .. σκέφτηκα να το βάλω στο ψυγείο και στη συνέχεια να το περιμένω ώρες ... και ακόμη και σε ένα κουτί κάπου .. Δεν θα τολμήσω να φύγω ω, θα εξερευνήσει τα πάντα και θα βρει

Κάντε εκ των προτέρων και μεταφέρετε μαζί σας

Irin, έχω μια ερώτηση για σένα.Πόσο καιρό κρατήσατε το διακοσμημένο κέικ σας στο ψυγείο πριν το δώσετε στους πελάτες; Έχω όλα τα χάπια "γκρι" ενώ στέκομαι για αρκετές ώρες στο ψυγείο. Έπρεπε να λιπάνω με λάδι για να αφαιρέσω τα "γκρίζα μαλλιά". Και όλα εμφανίζονται και εκδηλώνονται.

Έφτιαξα το κέικ τη νύχτα. Ήδη απομακρύνθηκε από το μεσημεριανό
Δεν υπήρχαν πολύ λίγα στο ψυγείο.

Λουντ, νόμιζα ότι το έκανες ήδη
Πώς να είσαι τώρα; Μπορείτε να συλλέξετε ένα νέο;

Γι 'αυτό συναρμολόγησα το πιάτο πάνω σε ένα νέο. Κρατάω το πιάτο στο τραπέζι. Όλα είναι καλά μαζί της. Αλλά το ίδιο το κέικ ήταν διακοσμημένο με κουφέτα και το έβαλε φυσικά στο ψυγείο. Αυτό το dragee έχει γίνει γκρι για μένα. Δεν υπάρχει τίποτα για επανάληψη. Το dragee τελείωσε (υπάρχει μόνο πράσινο αριστερά. Ο γαμπρός δεν είχε χρόνο να φάει τα πάντα) και δεν υπάρχει πλέον χρόνος. Θα έρθουν για το κέικ τώρα.

Και θα βάλουν ξανά το κέικ στο ψυγείο μέχρι αύριο
Πολύ παράξενο. Σε τελική ανάλυση, δεν πρόκειται για καθαρή σοκολάτα, αλλά για χρωματιστό ζάχαρη.

Φυσικά!! Θα συσκευάσω το πιάτο με τη συσκευασία και θα το δώσω ξεχωριστά.

Μια μαλακή-μαλακή βούρτσα, σχεδόν χωρίς να αγγίζει, δεν θα είναι σε θέση να "αναμίξει" την πλάκα με το χρώμα, μπορείτε να τη δοκιμάσετε στις κατεστραμμένες πλάκες.
Ίσως η κρέμα σας να είναι διαφορετική, πιο υγρή, κάπως γρήγορα λευκή, μερικές φορές σε έντονη ζέστη έβαλα σοκολάτα στο ψυγείο, τίποτα δεν συμβαίνει για λίγες μέρες.
Και αν το βάλετε σε "κρύους συσσωρευτές" (αν και είναι λίγο απαραίτητο), αν και τώρα υπάρχει τέτοια υγρασία στην πόλη.

[ρώτησα]

ρώτησα, η κρέμα μου είναι βουτυρώδης σαρλόττα. Το λάτρεψα ελαφρά. Τα γκρίζα μαλλιά είχαν φύγει. Φαίνεται ότι σταμάτησε να δείχνει. Αλλά το ίζημα, τώρα στην ψυχή μου, παρέμεινε. Κάτι πρέπει να επινοηθεί για το μέλλον.

Lud, ίσως αυτό συμβαίνει στο ψυγείο σας με τη λειτουργία noufrost;
Θα βάλω μερικά χάπια για τη νύχτα και θα ελέγξω την αντίδραση του κρύου σε αυτά
Είναι απλώς παγωμένο σε ένα dragee

Είχα επίσης κρέμα βουτύρου, αν και το κουρτίνα ήταν διαφορετικό, αλλά βρισκόταν στο ψυγείο για μια μέρα και σοκολάτες επίσης, και λίγο περισσότερο όταν το έβαλα στο κέικ.
Ίσως ένα καπάκι να καλύψει, ή προσπαθήστε να αλλάξετε τη θερμοκρασία στο ψυγείο, τώρα
ζεστό.