Χιονόδοξος
Mash, πόσο αλάτι χρειάζεστε; Λοιπόν, όταν μαγειρεύουμε, φτιάχνουμε έναν αρκετά ισχυρό αλμυρό ζωμό. Ίσως μπορείτε να υπολογίσετε κατά κάποιο τρόπο τις αναλογίες κατά βάρος;
Χιονόδοξος
ΕΝΑ! Βρέθηκε ήδη στο Alexei σε 1 ανάρτηση.
Μασίνεν
Όλγα, Είναι καλό που το βρήκα) Μόλις ήρθα σπίτι))
Χιονόδοξος
ΜΑΡΙΑ, η γλώσσα μου δεν λειτούργησε. Μαγειρεύω για 12 ώρες. Το έβγαλα μετά από ψύξη και ξαπλωμένη στο ψυγείο. Πρώτον, δεν καθαρίζεται καθόλου! Δεύτερον, όταν το έκοψα, αποδείχθηκε ότι ήταν εντελώς ωμό. Έπρεπε να το συσκευάσω πίσω στο κενό και να μαγειρέψω στη λειτουργία "μαρασμού" για άλλες 2 ώρες. Μαγείρευτος. Αλλά δεν ήταν καθόλου αλμυρό. Λοιπόν, γενικά, έτσι. Έκανε κάτι, προφανώς, λάθος. Αλλά τί? Θα ξαναπροσπαθήσω. Μου αρέσει ακόμα αυτή η ιδέα.
Μασίνεν
Όλγακαι μετά αυξήστε το χρόνο.
Vinokurova
Όλγα, μου φαίνεται ότι δεν καθαρίστηκα γιατί ήταν ήδη κρύο ... το δέρμα φαίνεται να είναι κολλημένο στο σώμα της γλώσσας))) Το έγραψα ακατανόητα, στη γλώσσα ενός πουλιού ...
Χιονόδοξος
AlenKa, απλώς έγραψε τα πάντα ξεκάθαρα. Τα ένιωσα όλα, θα μπορούσε κανείς να πει, στο δέρμα μου. Αντίθετα, στο δέρμα της γλώσσας, το δέρμα είναι ακριβώς κολλημένο. Θα λάβω υπόψη όλα τα λάθη στο μέλλον. Δεν είναι σαφές μόνο γιατί δεν ήταν αλατισμένο; Βάζω αλάτι σύμφωνα με τη συνταγή
γκαλά10
Απόσπασμα: Chionodoxa
Μαγειρεύω για 12 ώρες.
Συνταγή 20 ώρες.
Το έχω ήδη κάνει πολλές φορές. Δεν υπήρχαν τρυπήματα.
Χιονόδοξος
ΓκαλίναΟ Μάσα πέρασε 8 ώρες προετοιμάζοντας γλώσσες. Έτσι σκέφτηκα ότι ο χρόνος μπορεί να μειωθεί. Αλλά, προφανώς, έκανε λάθος
γκαλά10
Απόσπασμα: Chionodoxa
Ο Μάσα πέρασε 8 ώρες προετοιμάζοντας γλώσσες
Οι γλώσσες του Μάσα ήταν μεσαίου μεγέθους και μοσχάρι.
Χιονόδοξος
Γκαλίνα, ίσως και. Και τι γίνεται με το αλάτι; Πώς να υπολογίσετε;
Vinokurova
Απόσπασμα: Chionodoxa

Γκαλίνα, ίσως και. Και τι γίνεται με το αλάτι; Πώς να υπολογίσετε;
Επανυπολογίζω πάντα ανάλογα με το βάρος ... Η Μάσα έχει χιλιόγραμμο χαμένος 1 επιδόρπιο κουτάλι .. αν φαινόταν αλάτι, προσθέστε την επόμενη φορά αν είχατε κι ένα κιλό)))
παρεμπιπτόντως, πολλά εξαρτώνται επίσης από το αλάτι .. Η Timkina έγραψε κάπου 1 κουταλιά της σούπας χοντρό αλάτι ή 1 τσάι λεπτό αλάτι ... Δεν το έχω δει κάπου αλλού ... Νομίζω ότι αυτή είναι η πρακτική της Lenkina
Χιονόδοξος
AlenKa, boom δοκιμάστε
Ναταλούσεκα
Στο Metro, η προσφορά για τη γλώσσα του βοείου κρέατος είναι 599 ρούβλια ανά κιλό. Βγήκα για να το ξεπαγώσω, θέλω να φτιάξω ένα νόστιμο πιάτο για την άφιξη του αγαπημένου μου συζύγου - του αρέσει να με δαγκώνει.
Iskatel-X
Από 1,8 κιλά κατεψυγμένης γλώσσας - 950 g του τελικού προϊόντος αποδείχτηκε, μετά το ξεφλούδισμα.
Όλες οι μικρές εικόνες μεγεθύνονται κάνοντας κλικ.
Συστατικά:
Γλώσσα βοείου κρέατος (Steba SV 2)

Γλώσσα βοείου κρέατος (Steba SV 2)
Τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη,
Γλώσσα βοείου κρέατος (Steba SV 2)
κόψτε το κρεμμύδι όχι χοντρό και όχι λεπτό - μεσαίο.
Γλώσσα βοείου κρέατος (Steba SV 2) Γλώσσα βοείου κρέατος (Steba SV 2)
Πιπέρι - συνθλίβετε σε γουδί
Γλώσσα βοείου κρέατος (Steba SV 2) Γλώσσα βοείου κρέατος (Steba SV 2)
ανακατεύουμε με αλάτι
Γλώσσα βοείου κρέατος (Steba SV 2)
Κατεψυγμένη γλώσσα - απόψυξη σε μια κατσαρόλα με νερό.
Γλώσσα βοείου κρέατος (Steba SV 2)
Κόψτε το υπερβολικό λίπος.
Γλώσσα βοείου κρέατος (Steba SV 2)
Τρίψτε τη γλώσσα με ένα μείγμα αλατιού και πιπεριού,
Γλώσσα βοείου κρέατος (Steba SV 2)
βάλτε σε μια σακούλα μαζί με άλλα συστατικά, κατανέμοντας ομοιόμορφα τα λαχανικά σε όλες τις πλευρές της γλώσσας.
- Κενό.
Γλώσσα βοείου κρέατος (Steba SV 2)
Μαγειρεύουμε. Θέρμανση 72 * C, 20 ώρες. Steba DD2 XL
Γλώσσα βοείου κρέατος (Steba SV 2)
Έτοιμη γλώσσα, ακριβώς μέσα στην τσάντα - βάζουμε σε κρύο νερό για 2-3 λεπτά. Μετά από αυτό, το δέρμα αφαιρείται πολύ εύκολα.
Γλώσσα βοείου κρέατος (Steba SV 2)
Φυλάσσετε τη γλώσσα σας στο ψυγείο - προσεκτικά τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο. Παραμένει φρέσκο ​​περισσότερο λόγω έλλειψης πρόσβασης στον αέρα.
Γλώσσα βοείου κρέατος (Steba SV 2)

Γλώσσα βοείου κρέατος (Steba SV 2)

Νόστιμο τρυφερό αρωματικό κρέας! Ευχαριστώ για τη συνταγή!
Τόσο νόστιμο που η επόμενη γλώσσα περιμένει τη σειρά της.

- Το βάρος της γλώσσας κυμαίνεται συνήθως από 800 γραμμάρια. έως 3 κιλά.
- Η γεύση του προϊόντος είναι πολύ λεπτή καθώς στερείται συνδετικού ιστού.
- Η θρεπτική αξία της γλώσσας βοείου κρέατος είναι πολύ υψηλότερη από εκείνη της γλώσσας αρνιού ή χοιρινού κρέατος.
- Μόνο 100 γραμμάρια γλώσσας ανά ημέρα - αναπληρώνει την καθημερινή ανάγκη του σώματος για βιταμίνη Β12, η ​​οποία ρυθμίζει το μεταβολισμό του λίπους και του διοξειδίου του άνθρακα.100 g της γλώσσας περιέχει επίσης το 40% της καθημερινής απαίτησης του ανθρώπινου σώματος για ψευδάργυρο, το οποίο μειώνει τον κίνδυνο ασθένειας και μειώνει τη χοληστερόλη.
- 100 g γλώσσας βοείου κρέατος περιέχει 16 g πρωτεΐνες, 12,1 g λίπους και 2,2 g υδατάνθρακες και μόνο 173 kcal.

Χιονόδοξος
Iskatel-X, η διαδικασία είναι εντυπωσιακή! Ωραία! Λεπτομέριες! Σαφώς! Φαίνεται ότι η μυρωδιά της γλώσσας προέρχεται από την οθόνη
Iskatel-X
Όλγα
Φαίνεται ότι η μυρωδιά της γλώσσας προέρχεται από την οθόνη
Βγαίνει, ακόμα πώς βγαίνει ...
Ένα απλό συνηθισμένο σετ μπαχαρικών, αλλά αποδείχθηκε πολύ αρωματικό!
Παρεμπιπτόντως, η γλώσσα είναι μεγάλη, αύξησα ελαφρά τα μπαχαρικά, κατά 1/3, έτσι ώστε να πάρουν όλα τα μέρη της γλώσσας.
Χιονόδοξος
Απόσπασμα: Iskatel-X
αλλά αποδείχθηκε πολύ αρωματικό!
Ναί! Το άρωμα από μπαχαρικά είναι όλα σε κενό, δεν πηγαίνει στο νερό. Όλα αποδεικνύονται πολύ νόστιμα!
Όμκα
Iskatel-X, πολύ νόστιμη περιγραφή !!!

Ξέρεις, Iskatel-X, ήσασταν πολύ ενοχλητικοί και με εξοργίστηκαν με τις «ηλίθιες» ερωτήσεις σας, αλλά τώρα όταν βλέπω τον κύριό σας Έβρα, είμαι έτοιμος να σας φωνάξω ενώ στέκομαι !!!

Ευχαριστώ πολύ Ολα τα κορίτσιαπου δεν ήταν πολύ τεμπέληδες για να «μεγαλώσουν» έναν ειδικό γαστρονομικό όπως ο δικός μας Iskatel-X!!!
Iskatel-X
Λούντμιλα
πολύ νόστιμη περιγραφή !!!
Μαγειρέψτε για την υγεία σας!

Νόστιμο! Δεν ήταν τυχαίο που έγραψα:
Τόσο νόστιμο που η επόμενη γλώσσα περιμένει τη σειρά της.

Και πολλές ευχαριστίες σε ΟΛΑ τα κορίτσια και τα αγόρια που απάντησαν στις ερωτήσεις μου σε διαφορετικά θέματα!
Όμκα
Απόσπασμα: Iskatel-X
Μαγειρέψτε για την υγεία σας!
Iskatel-X, ευχαριστώ, έχω μαγειρέψει περισσότερες από μία φορές ... Και τώρα έχω μερικές ερωτήσεις για εσάς:
1. Γιατί έχετε τόσο μεγάλη διαφορά στο βάρος μεταξύ της κατεψυγμένης γλώσσας και της έτοιμης; (Απλώς παίρνω τις ομιλούσες γλώσσες 1,3-1,6 κιλά, αφού το βάρος μειώνεται κατά μόλις 200-250 γραμμάρια)
2. Πού πήρατε κάτι τέτοιο, το οποίο κρατάτε τα κρεμμύδια για φέτες ???
Ελένη
Σούπερ!!!
Iskatel-X
Λούντμιλα
1. Γιατί έχετε τόσο μεγάλη διαφορά στο βάρος μεταξύ της κατεψυγμένης γλώσσας και της έτοιμης; (Απλώς παίρνω τις ομιλούσες γλώσσες 1,3-1,6 κιλά, αφού το βάρος μειώνεται κατά μόλις 200-250 γραμμάρια)
Έκοψα το υπερβολικό λίπος, πήρα μια τέτοια γλώσσα, το αγόρασα για πρώτη φορά. Το δέρμα ζυγίζει επίσης κάτι, λίγο, αλλά το κάνει. Το εγχώριο δεν βρέθηκε, αυτό είναι ιταλικό, για τη δράση.
Επίσης, το μούσκεμα, όλα τα σκουπίδια έχουν φύγει, είναι μόνο για το καλύτερο.
Στην κατάψυξη, τώρα οικιακή, αν δεν ξεχάσω, θα ζυγίσω πριν / μετά.

Και έχω το Sous-Vid - όχι αρκετά "ειλικρινές", Steba DD2 XL.

Πού πήρατε κάτι τέτοιο με το οποίο διατηρείτε τα κρεμμύδια για φέτες ???
Κόφτης κρεμμυδιών "Fackelmann" - 129μ μετρό, Δεκέμβριος 2015
Βολικό, γρήγορο και πρακτικό!
Εάν θέλετε, μπορείτε να προσαρμόσετε το μέγεθος - περικοπή, παρακάμπτοντας τα δόντια της "χτένας".
Υπάρχει ένας επεξεργαστής τροφίμων, αλλά δεν το ενεργοποιώ λόγω ενός κρεμμυδιού.

Έλενα
Σούπερ!!!
Ωχ! Εάν δεν το έχετε ψηθεί, το συνιστώ ανεπιφύλακτα.
Δεν μου άρεσε η γλώσσα στο παρελθόν ... Αποδείχθηκε ότι δεν ένιωσα νόστιμα μαγειρεμένη ...
Όμκα
Απόσπασμα: Iskatel-X
Κόψτε το υπερβολικό λίπος
Δεν το είχα.
Απόσπασμα: Iskatel-X
Sous-Vid έχω - όχι αρκετά "ειλικρινής", Steba DD2 XL.
Παρόμοια !!!

Απόσπασμα: Iskatel-X
Κόφτης κρεμμυδιών "Fackelmann"

Απόσπασμα: Iskatel-X
Διατίθεται επεξεργαστής τροφίμων
Ποιο τότε ;; Modelka, γράμματα ???

Βλέπω ότι είναι μεταδοτική, να θέσω ερωτήσεις ??? !!!
Iskatel-X
Λούντμιλα
Δεν το είχα.
έχω
Πήρα μια τέτοια γλώσσα, ιταλικά, την αγόρασα για πρώτη φορά.
Κατεψυγμένο, τώρα οικιακό, χωρίς υπερβολικό λίπος.

Επεξεργαστής τροφίμων. Ποιο τότε ;; Modelka, γράμματα ???
Δεν υπάρχουν μυστικά.
Στόμιο Kenwood KAH 647, Το χρησιμοποιώ όταν υπάρχουν πολλά προϊόντα: λάχανο και κρεμμύδια για μπορς, πατάτες "φέτες" για κατσαρόλες (φωτογραφία στην αντίστοιχη συνταγή)
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=370731.0
Αλλά μπορείτε να αγοράσετε "ξεχωριστά", δεν θα υπάρξει μεγάλη διαφορά.
Όμκα
Απόσπασμα: Iskatel-X
Ακροφύσιο Kenwood KAH 647
Δεν έχω τέτοιο "θηρίο" ...

Iskatel-XΣας ευχαριστώ πολύ για τις απαντήσεις σας !!!
Καλή τύχη στο γαστρονομικό τομέα και γενικά στη ζωή !!!
Iskatel-X
Λούντμιλα
Δεν έχω τέτοιο "θηρίο" ...
Συνιστώ να αγοράσετε, όχι τόσο το ακροφύσιο όσο το ίδιο Μηχανή κουζίνας Kenwood, απαιτείται με επαγωγή.
Steba + Kenwood = "γλυκό ζευγάρι" στην κουζίνα!
Η τιμή δεν είναι μικρή, αλλά αξίζει τον κόπο!
Ο σύζυγος "κουνάει", ξύστε το κάτω μέρος του βαρελιού ή κάτι άλλο ...
Μια χρήσιμη συσκευή αν θέλετε να μαγειρέψετε. Αγάπη, μια φορά σε αυτό το φόρουμ!
Τουλάχιστον, τα παιδιά πρέπει να μαγειρεύουν γλυκά: κρέμα, κέικ, ... Τα παιδιά, σίγουρα, είναι! Αλλά τι γίνεται χωρίς αυτούς ...
Και σε σας, καλή τύχη!
Όμκα
Απόσπασμα: Iskatel-X
Steba + Kenwood = "γλυκό ζευγάρι" στην κουζίνα!
Iskatel-X, σας ευχαριστώ πολύ για τη συμβουλή και την προσοχή σας στο πρόσωπο μου !!!
Τα λέμε στο φόρουμ !!!
Iskatel-X
Λούντμιλα
Τα λέμε στο φόρουμ !!!
Σίγουρα θα μαγειρεύω και θα δημοσιεύω φωτογραφίες και συνταγές.
31 Margo
Και αποφάσισα να δοκιμάσω τη συνταγή για βόειο κρέας 72 γραμμάρια για 20 ώρες. Μόνο αποφάσισα να μην βάλω τα καρότα (ήμουν πολύ τεμπέλης για να τρέξω στο κατάστημα). Πόσο νόστιμο είναι
Η γλώσσα ήταν 1,85 κιλά και, για να καλυφθεί πλήρως με νερό, ανέβηκε μόνο στο XL
Όλα είναι πολύ απλά. Πιέστε τη γλώσσα, προσθέστε αλάτι, κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους. Το έβαλα σε μια σακούλα κενού μαζί με κρεμμύδια, μπαχάρι και δάφνη. Εκκενώνουμε και βυθίζουμε σε ένα κεφάλι που θερμαίνεται στα 72g ... Περιμένουμε 20 ώρες
Γλώσσα βοείου κρέατος (Steba SV 2)
Ελένη
Ω, μου αρέσει η γλώσσα ... Πρέπει να το φτιάξω ... Τζούλια, δροσερή γλώσσα!
Μασίνεν
Γιούλια, σούπερ !! Μπράβο!
Έλληνα
Γεια σε όλους. Αποδεχτείτε τον αρχάριο. Χθες προσπάθησα να μαγειρέψω χοιρινή γλώσσα sous vide. Το πακέτο χρησιμοποιήθηκε από το φυσικό CASO. Κατά την άντληση του αέρα, είδα πώς το νερό ανεβαίνει κατά μήκος των αυλακώσεων, όπως ήταν μια αποξηραμένη γλώσσα. Ως αποτέλεσμα, δεν εκκενώθηκε έντονα. σφράγισε μια επιπλέον ραφή. Μαγειρεύεται για 10 ώρες στους 65 βαθμούς στη λειτουργία πολλαπλών μαγειρέματος. Το πρωί το κράτησα για τρία λεπτά σε κρύο νερό. Αποτέλεσμα. Η γλώσσα δεν είχε καθαριστεί καλά. Έγινε άψητη. Πού έκανα λάθη. Παρακαλώ υποδείξτε.
Μασίνεν
ΈλληναΚαλώς ήλθατε στο φόρουμ μας!

Πιθανότατα ήταν απαραίτητο να δείξουμε περισσότερο χρόνο.
Vinokurova
Απόσπασμα: Hellen
Έγινε άψητη.
πιθανότατα, δεν είναι μόνο το γούστο σας .. τα προϊόντα που παρασκευάζονται με τη χρήση της τεχνολογίας sous-vide είναι πολύ διαφορετικά τόσο οπτικά όσο και καλαίσθητα από τα προϊόντα που μαγειρεύονται με τον συνηθισμένο τρόπο .. η μητέρα μου, για παράδειγμα, δεν του αρέσει η γλώσσα του βοείου κρέατος sous-vide .. και εγώ μικρή μάχη για κάθε κομμάτι)))
γκαλά10
Απόσπασμα: Hellen
Μαγειρεύεται για 10 ώρες στους 65 βαθμούς
Συνταγή 20 ώρες 72 βαθμούς. Φυσικά δεν το έκανα.
Vinokurova
Γκαλίνα, λοιπόν, υπάρχει μια χοιρινή γλώσσα .. για αυτόν 20 ώρες είναι πάρα πολύ ... από την άλλη πλευρά, η θερμοκρασία δεν είναι υψηλή ... Αναρωτιέμαι, δεν έγραψα σε τι Τ έκανα μαγείρεμα; Θα κοιτάξω τη Temka
Απόσπασμα: Vinokurova
Έβαλα τις χοιρινές γλώσσες ... στις 8, 65 βαθμούς ..
Μασίνεν
Το χοιρινό, θα έπρεπε να έχει μαγειρευτεί σε 8 ώρες.
Ο χοίρος έχει μια μικρή γλώσσα.
Έλληνα
Το δοκίμασα το απόγευμα μετά τη δουλειά. Ετοιμος. Πιθανότατα το πρωί η ασυνήθιστη γεύση με μπερδεύει. Ευχαριστώ για τις απαντήσεις.
Natusichka
Γεια σε όλους! Χρειάζεστε συμβουλές.
Ο σύζυγός μου αγόρασε μια γλώσσα περίπου 2 κιλά σε βάρος. Πρέπει να μαγειρευτεί, αλλά ....
Μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε μόνο μετά το τέλος της ανάρτησης.
Τι να κάνω? Παγώστε και μετά μαγειρέψτε; Όμως, διαβάζοντας τις κριτικές, συνειδητοποίησα ότι η παγωμένη γλώσσα δεν είναι ακριβώς αυτό που χρειάζομαι ...
Ή μαγειρέψτε, φέτες και κενό;

Ποια είναι η συμβουλή σας;

Και επιπλέον:Iskatel-X, πόσο καιρό μουλιάσατε; Αν το αφήσουμε εν μία νυκτί, θα πάει;
Ή, εάν πρέπει να καταψυχθεί, θα πρέπει να εμποτιστεί μετά την απόψυξη και λίγο πριν το μαγείρεμα; Πόσο καιρό να μουλιάσετε;
Όμκα
NatusichkaΕίμαι για κατάψυξη και μετά για το Πάσχα να μαγειρεύει σύμφωνα με τη συνταγή.

Γιατί να μουλιάσετε; Πού το διαβάσατε ;;; Ο ανιχνευτής ξεπάγωσε μια εισαγόμενη γλώσσα σε νερό και εσείς, όπως κατάλαβα, έχετε μια δροσερή φρέσκια γλώσσα ... γιατί να την χαλάσετε ;;;
Iskatel-X
Natusichka
Εμποτισμένο - για να μαλακώσει.
Στην περίπτωσή σου:
- Να παγώσει
- Την ώρα "X" - αφαιρέστε από τον καταψύκτη
- Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα νερό στο ψυγείο. Εάν δεν υπάρχει τόσο μεγάλη κατσαρόλα, μην "πνίξετε" ολόκληρο το πρώτο. Καθώς ξεπαγώνει, θερμάνετε έτσι ώστε όλα να είναι μέσα στο νερό. Δεν είναι απαραίτητο στο ψυγείο, μπορεί να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Το θέμα είναι η σταδιακή προθέρμανση: + 3-5 * C στο ψυγείο, έναντι ~ 20 * C στην κουζίνα.
/ 2 κιλά - τεράστιο, για δοχεία από 7 λίτρα, κατεψυγμένα.
Ή! Πριν το πάγωμα, ρίξτε το σε μια "μπάλα" για να ταιριάζει στο μέγεθος του τηγανιού.
- Με τον καιρό - έως ότου ξεπαγώσει (αρκετές ώρες). Μόλις αποψυχθεί, θα αρχίσει να επιδεινώνεται στη ζεστασιά εάν αφεθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- Κατά τη διαδικασία, αλλάξτε το νερό 2-3 φορές.

ας φύγουμε για τη νύχτα
Μόνο στο ψυγείο.
Natusichka
Iskatel-X, Ευχαριστώ πολύ! Αλλά φαίνεται να τον έβγαλα ...Verech, χωρίς να περιμένω μια απάντηση, αποκοιμήθηκα (η ημέρα ήταν τεταμένη και ήμουν πολύ κουρασμένη, μόλις λιποθύμησα ...), αφήνοντας τη γλώσσα μου σε κρύο νερό για μια νύχτα, στο μπαλκόνι (τη νύχτα είναι αρκετά κρύο στο μπαλκόνι, όπως η θερμοκρασία στο ψυγείο) ... ...
Τι μπορείτε να κάνετε, η γλώσσα πρέπει να σωθεί !!!
Τώρα έχω, όπως κατάλαβα, μόνο ένα πράγμα: είναι καλό να βραχεί από το νερό, να το στρίβω και να το βάζω στην κατάψυξη σε μια σακούλα. Και την ώρα "Χ" πάρτε το, ξεπαγώστε το σε νερό (στο ψυγείο ή σε θερμοκρασία δωματίου; Λαμβάνοντας υπόψη ότι πρέπει να είναι ζεστό τον Μάιο ...), αδειάστε το και μαγειρέψτε για 20 ώρες;
Αλλά υπάρχει ένα ακόμη "αλλά" ... ΝΑΙ δεν έχω ούτε suvidnitsu, ούτε καμία συσκευή που μπορεί να ρυθμιστεί στην ακριβή θερμοκρασία, σύμφωνα με τη μέθοδο Su-vid που μαγειρεύω σε αργό μαγείρεμα ... στο "Low" ... 75 βαθμοί μπορούν να διατηρηθούν. Εάν η θερμοκρασία είναι ελαφρώς υψηλότερη στη διαδικασία, είναι πολύ τρομακτικό;
Καταλαβαίνω ότι υπάρχουν πολλές υποβρύχιες πέτρες, αλλά θέλω πραγματικά να μαγειρέψω μια τέτοια γλώσσα ...
Τι νομίζετε;
Iskatel-X
Natusichka, μαγειρέψτε όπως ζωγραφίζατε, δεν υπάρχει εναλλακτική λύση.
Κατά το μαγείρεμα - τυλίξτε σε ανθεκτικό στη θερμότητα (!) πακέτο. Για να αποφύγετε την επαφή με νερό.
Εάν η θερμοκρασία είναι ελαφρώς υψηλότερη στη διαδικασία, είναι πολύ τρομακτικό;
Ανεκτός.
Natusichka
Απόσπασμα: Iskatel-X
Κατά το μαγείρεμα - τυλίξτε σε μια ανθεκτική στη θερμότητα τσάντα (!). Για να αποφύγετε την επαφή με νερό.

Για ποιο λόγο? Έχω ηλεκτρική σκούπα!
Iskatel-X
Natusichka
Έχω ηλεκτρική σκούπα!
Μου έλειψε αυτή τη στιγμή. Διαγράφω.

Στεγνώστε καλά (!) Πριν από την αναρρόφηση.
Ρύθμιση υγρών, συμπεριλαμβανομένων των καρότων.
Natusichka
Ναι, ναι, σας ευχαριστώ! Όταν μαγειρεύω, σίγουρα θα ξαναδιαβάσω όλες τις συμβουλές σας εδώ!

Μετά το μπάνιο σε καθαρό νερό τη νύχτα, αποδείχθηκε τόσο καθαρό !!!! Και δεν μυρίζει πλέον σαν αγελάδα .... Είμαι άσχημη από αυτή την άποψη ... τρομακτική! Το χρειάζομαι για να μην μυρίζει και να μου αρέσει έξω! Και μετά αξιολογώ τα κριτήρια γεύσης.

Μόλις κοίταξα, ήταν ήδη αρκετά κρύος.
Natusichka
Εδώ, θα σας δείξω τη γλώσσα που αγοράσαμε, την εμποτίσαμε όλη τη νύχτα, την εκκενώσαμε και την βάζουμε στην κατάψυξη μέχρι το Πάσχα.
🔗

Εντυπωσιακό, ε;
Μασίνεν
Natusichka, τεράστιο !!
Αλλά πρέπει να το μαγειρέψετε περισσότερο.
Natusichka
Πόσο μαγειρεύω; Έχει περίπου 2 κιλά!
Συμφωνώ σε όλα !!!! Αν μόνο νόστιμο!

Όλες οι συνταγές

© Mcooker: καλύτερες συνταγές.

χάρτης του ιστότοπου

Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:

Επιλογή και λειτουργία αρτοποιών