Τηγανητό τηγάνι σε στιλ Αμβούργου (Gebratene Stinte)

Τηγανητό αρωματικό στιλ Αμβούργου

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
αθερίνα	6 τεμ
αλεύρι	100 γρ
αλάτι, πιπέρι, ξηρά βότανα
φυτικό λάδι	100 ml
μαϊντανός	μερικά κλαδιά
λεμόνι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Στο Αμβούργο, οι κάτοικοι απόλαυσαν εδώ και πολύ καιρό αυτό το νόστιμο ψάρι. Αυτό το ψάρι βρίσκεται στη Βόρεια Θάλασσα και τον Έλβα. Φυσικά, εν προκειμένω, εννοώ τη Γερμανία και όχι όλους τους οικότοπους της μυρωδιάς. Στο Έλβα, συλλαμβάνεται από Φεβρουάριο έως Μάρτιο. Και, όπως λένε, αυτή τη στιγμή οι μισοί κάτοικοι του Αμβούργου ψαρεύουν, και οι άλλοι μισοί έφαγαν αυτό το ψάρι.
• Κοίταξα πολλές γερμανικές συνταγές για να φτιάξω τη μυρωδιά - είναι όλες παρόμοιες μεταξύ τους. Ως εκ τούτου, παρουσιάζω μια καθολική συνταγή.
• Δεν είμαι σίγουρος αν η μυρωδιά μου είναι από το Έλβα, το αγόρασα στα προάστια. Το ψάρι είναι πολύ καλή, καταπληκτική μυρωδιά αγγουριού!
• 
• Έτσι, κόψαμε τα κεφάλια της μυρωδιάς, αφαιρούμε τα εσωτερικά. Μερικά περιείχαν ακόμη και το πιο λεπτό χαβιάρι.
• Πασπαλίζουμε το ψάρι με χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι και πασπαλίζουμε με ξηρό trvs (επίσης χαβιάρι).
• Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε κάθε ψάρι σε αλεύρι και στις δύο πλευρές.
• 
• Τηγανίζουμε για 5 λεπτά σε κάθε πλευρά.
• Σερβίρετε με τηγανητό τηγάνι με πατάτες.
• Καλή όρεξη!
• 

Παρόμοιες συνταγές

Τραγανό μυρίζει (Ψωμί)

Ζεστό καπνιστό σάουρι και η Καμτσάτκα μύριζε (MariV)

Μύριζε "σε στυλ Gusakov" (Διαχειριστής)

Ουάου, πόσο ενδιαφέρον - αποδεικνύεται ότι το ψάρι, που θεωρείται η επαγγελματική μας κάρτα στην Αγία Πετρούπολη, παρασκευάζεται επίσης σε στιλ Αμβούργου; Και, όπως έχουμε από αμνημονεύτων χρόνων; Από τα τέλη Απριλίου έως τα μέσα Ιουνίου, η πόλη μας μυρίζει αρωματικά με τα αρώματα της μυρωδιάς που αλιεύονται στον Κόλπο της Φινλανδίας, σε όλες τις μορφές: τουρσί, αλατισμένο, αλλά πιο συχνά τηγανισμένο. Τα φεστιβάλ μυρωδιάς γίνονται σε όλες τις περιοχές, και ο καθένας μπορεί να το γιορτάσει και να συγκρίνει την τέχνη του μαγειρέματος διαφορετικών σεφ. Η άπω Ανατολική μυρωδιά εισάγεται επίσης, είναι πολύ μεγαλύτερο σε μέγεθος, αλλά χάνει γεύση.

[Λάρισα]

Λάρισα, Την θεωρούσα πάντα δική μας. Ζούμε στο Sakhalin εδώ και αρκετά χρόνια και γνωρίζουμε πολύ καλά αυτό το νόστιμο ψάρι, ειδικά φρέσκο. Τώρα στην περιοχή της Μόσχας μπορείτε να αγοράσετε μόνο φρέσκα κατεψυγμένα. Εσείς, οι Petersburgers, είστε τυχεροί! Τρώτε φρέσκο. Μπορώ να φανταστώ τι μυρίζει σε φεστιβάλ!

Παραπονούνται εδώ για φρέσκα-κατεψυγμένα, αλλά γενικά έχω δοκιμάσει μόνο αποξηραμένα. Πέφτω κάτω! Τι υπέροχο ψάρι !!!!!
Θέλω λοιπόν να δοκιμάσω τηγανητό

[Άρκα]

Όχι, δεν τρώμε παγωτό, τι είδους μυρωδιά είναι αυτό; Αλλά μόλις ξεκινήσει η αλιεία, προσπαθώ να αγοράσω την πρώτη μυρωδιά, ούτε καν σε κατάστημα ή στην αγορά, αλλά από ψαράδες. Και αυτή είναι μια πραγματική γιορτή για την κοιλιά! Μπορείτε να το φάτε ατελείωτα! Ω, πώς ήθελα! Βιασύνη άνοιξη! Άρκα, τσουγκράνα τον Μάιο για φρέσκο!

Δεν μπορώ
περάστε με τρένο
ας κάνουμε μια ανταλλαγή: είσαι μια μυρωδιά, είμαι κάτι δικό μας (σκεφτείτε τον εαυτό σας)

[ντοπέτα]

ντοπέτα, Λάρισα! ρωτήστε από Νατούλι palendvitsu! Αυτο-κατασκευασμένο. Α-αχ-αχ! Τι είναι αυτό το πράγμα! Ή kumpyachok! Σκούσναα!

είσαι μυρωδιά

Έτσι λοιπόν δεν θα φτάσει φρέσκο! Το χρειάζεστε ακριβώς στο τηγάνι.

συμφωνώ με τηγανητό

Και επίσης δεν θα είναι - θα πρέπει να είναι κρίσιμο! Ω, μην δηλητηριάζετε την ψυχή, δεν ξέρετε τι είναι, αλλά έχω ήδη φτύσει!

[Άρκα]

Όχι, δεν τρώμε παγωτό

Ναι, ο Λάρης, που έχει δοκιμάσει φρέσκο, ξέρει ότι δεν μπορεί να συγκριθεί με το παγωτό. Αλλά τι να κάνω, θέλω.
Άρκα, και τα γλυκά σας είναι πολύ νόστιμα (Kommunarka και Spartak) Πάντα κουβαλάμε.

και τα γλυκά σας είναι πολύ νόστιμα (Kommunarka και Spartak)

Αλίμονο...
ήδη αναμιγνύουν φοίνικες αντί για βούτυρο κακάο, το βούτυρο αντικαθίσταται με όλα τα είδη trans λιπαρών και η ποιότητα έχει μειωθεί δραματικά. Κάθε χρόνο έχουμε προβλήματα με το νόμισμα στη χώρα, επομένως εξοικονομούν πρώτες ύλες, αλλά τα φασόλια κακάου δεν μεγαλώνουν εδώ, όλο και περισσότερες πατάτες.
εξακολουθεί να κατέχει το εμπορικό σήμα "Krasny Mozyryanin" και Bobruisk "Krasny Pishchevik", δηλαδή εντελώς περιφερειακά εργοστάσια. μπορείτε ακόμα να βρείτε καραμέλες, marshmallows, αξιοπρεπή σύνθεση και ποιότητα. υπάρχει επίσης το "Ivkon", το οποίο παρασκευάζει γλυκά βουτύρου, ζαχαρωτά, αγελάδες - η γεύση είναι από την παιδική ηλικία. Έτσι θα αγοράσετε την επόμενη φορά, δείτε τον κατασκευαστή

Αλίμονο...
ήδη αναμιγνύουν φοίνικες αντί για βούτυρο κακάο, το βούτυρο αντικαθίσταται με όλα τα είδη trans λιπαρών και η ποιότητα έχει μειωθεί δραματικά

Ω τι κρίμα! Αγαπάμε επίσης τον Bobruisk marshmallow, είναι το πιο νόστιμο και τρυφερό από όλα. Ευχαριστώ για τις πληροφορίες!