Τηγανίτες πατάτας Ρήνου (Rheinische Reibekuchen oder Rievkooche)

Τηγανίτες πατάτας Ρήνου (Rheinische Reibekuchen oder Rievkooche)

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
Πρώτες πατάτες	1,5 κιλά
Κρεμμύδι	2 μεγάλα
Αυγό	3 τεμ
Αλας	1 κουτ
Πιπέρι	πρέζα
Αλεύρι σίτου ή βρώμης	100 γρ
Τριμμένο μοσχοκάρυδο	πρέζα
Ψωμί (προαιρετικά)	100γρ
για να εξυπηρετήσετε την επιλογή σας:
σολομός και χαβιάρι
πουρές μήλων
σιρόπι ζάχαρης
μαύρο ψωμί, γογγύλια
κομπόστα μήλου
Τηγάνι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ποιος δεν γνωρίζει τις μικρές τηγανίτες πατάτας, οι οποίες είναι γνωστές με διαφορετικά ονόματα. Είτε πρόκειται για τηγανίτες, τηγανίτες πατάτας ή Rievkooche, είναι όλα όμοια. Μόνο η μέθοδος σίτισης είναι διαφορετική σε διαφορετικές περιοχές. Εάν παραγγείλετε το Rievkooche στην Κολωνία, θα σερβίρονται με σάλτσα μήλου, σιρόπι ζάχαρης και μαύρο ψωμί ή με γογγύλια. Παρουσιάζονται κυρίως ως σνακ σε εκθέσεις και χριστουγεννιάτικες αγορές. Οι Γερμανοί αγαπούν ιδιαίτερα την Παρασκευή επειδή η Παρασκευή είναι χωρίς κρέας, τουλάχιστον σύμφωνα με την Καθολική Εκκλησία. Γι 'αυτό τρώνε συχνά ψάρια ή μαγειρεύουν παραδοσιακά Rievkooche αυτήν την ημέρα. Στη Ρηνανία, η Παρασκευή αναφέρεται συχνά ως ημέρα Rievkooche ή Reibekuchentag.
• Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τα κρεμμύδια, ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια, χρησιμοποίησα το μύλο από το μπλέντερ. Τρεις πατάτες σε λεπτό τρίφτη, βάζουμε τη μάζα μας σε λεπτό κόσκινο / σουρωτήρι ή πανί και συμπιέζουμε καλά όλο το χυμό. Το κατακαθισμένο άμυλο πατάτας μπορεί να επιστραφεί στη ζύμη εάν είναι επιθυμητό. Προσθέστε αυγά, αλεύρι, ψίχουλα ψωμιού, μοσχοκάρυδο, κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι στη μάζα της πατάτας και ανακατέψτε.
• Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε αλεύρι βρώμης - απορροφά περίσσεια χυμού (συνταγή της γιαγιάς). Αρχίζουμε να τηγανίζουμε το Rievkooche: 1-2 κουταλιές της σούπας. από τη ζύμη απλώνουμε σε ένα καυτό τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
• Βάλτε τις τελικές τηγανίτες σε μια πετσέτα κουζίνας για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λάδι. Σερβίρετε με το επιλεγμένο κάλυμμα, απολαύστε τη ζωή!
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

30 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

πλάκα

Παρόμοιες συνταγές

Τηγανίτες βρώμης και πατάτας στην πίτσα Travola (Tanyulya)

Τηγανίτες πατάτας με τυρί cottage (Β-tina)

Τηγανίτες πατάτας (τηγανίτες) με λαχανικά (Β-tina)

Δεν δίνω τηγανητό στην κόρη μου, το στίγματα σε μια γκριλ επαφής

Χα, το καταλαβαίνω ... Ο Ρήνος είναι κάπου κοντά στο Μινσκ !!! Οι τηγανίτες πατάτας είναι δικές μου !!! Ευχαριστώ . Θα πάω να ξεφλουδίσω τις πατάτες ...

[Ιρίνα]

Ιρίνα, +100500.
Draniki - είναι μέσα Ρέιν Τηγανίτες Αφρικής! Ακόμα και με διαφορετικά γεμίσματα!

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Σβετλάνα, καλά, όπως τα ζυμαρικά)))

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Σβετλάνα, καλά, όπως τα ζυμαρικά)))

Αυτό σημαίνει ένα υπέροχο πιάτο. Μόλις σε όλο τον κόσμο τον αγαπούν και όλοι τον θεωρούν δικό τους! ... Duc ότι τα κορίτσια κάτω από αυτό που καταλαβαίνουμε; Για φεγγάρια, καραμπάμπουλ, ουίσκι ή μπύρα

Είμαι με κομπόστα μήλου για 7 χρόνια σε εθελοντική κωδικοποίηση (τότε γεννάω, τρέφω)

Είμαι με κομπόστα μήλου για 7 χρόνια σε εθελοντική κωδικοποίηση (τότε γεννάω, τρέφω)

όλα είναι δυνατά όχι! ακόμη και χορός!

[NataliARH]

NataliARH, συγνώμη που έχουμε παρόμοιες συνταγές μαζί σας σήμερα. Απλώς συνέβη. Η συνταγή είναι ελαφρώς διαφορετική. Τα δικά σου φαίνονται πολύ ορεκτικά.

[NataliARH]

NataliARH, συγνώμη που έχουμε παρόμοιες συνταγές μαζί σας σήμερα. Απλώς συνέβη. Η συνταγή είναι ελαφρώς διαφορετική. Τα δικά σου φαίνονται πολύ ορεκτικά.

Και υπάρχουν μόνο 7 νότες στη μουσική. Λοιπόν, λέω - Ρήνος ρέει κάπου κοντά