Συναρμολόγηση του κέικ παζλ

Συναρμολόγηση του κέικ παζλ

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Ελαφριά μπισκότα	2 στρώματα
Σκούρα μπισκότα	3 στρώματα
Κρέμα Interlayer	1200 γρ
Εμποτισμός για στρώματα κέικ (περίπου)	500γρ
Ένα πιάτο ή καλούπι για τη συναρμολόγηση ενός κέικ
Μικρό καπάκι βάζου
Μαχαίρι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Σήμερα ήρθα σε σας με ένα κέικ, το οποίο δεν είναι τόσο ενδιαφέρον από το εξωτερικό όσο και στο εσωτερικό.
• Δεδομένου ότι κατά τη συναρμολόγηση του κέικ, ήμουν αντιμέτωπος με το γεγονός ότι δεν είναι πολύ σαφές από τη φωτογραφία πώς και τι να κάνω, γι 'αυτό αποφάσισα να φωτογραφίσω όλα αυτά και να επαναλάβω τις ενέργειές μου με λόγια.
• Θα χρειαστείτε δύο μπισκότα για αυτό το κέικ. Το ένα είναι ελαφρύ, το άλλο είναι σοκολάτα.
• Έψησα και τα δύο μπισκότα σύμφωνα με τη συνταγή μέλι IRZA χωρίς σόδα για 5 αυγά το καθένα.
• Σε ένα από αυτά, 20 γραμμάρια κακάου προστέθηκαν στο αλεύρι.
• Μορφή 24εκ. Το ύψος αποδείχθηκε 4,5 εκατοστά.
• 
• Παίρνουμε ένα μαχαίρι και το βάζουμε στην άκρη αυτού του κύκλου υπό γωνία, έτσι ώστε να βγαίνει, ακριβώς κατά μήκος της άκρης της βάσης μας.
• 
• Μετακινούμε το μαχαίρι κατά μήκος της άκρης του άνω καπακιού και της κάτω βάσης σε κύκλο, κόβοντας έναν κώνο από το κομμάτι εργασίας μας. Ανυψώνουμε το κομμάτι εργασίας μας. Έχουμε έναν κώνο στο περίπτερο, τον οποίο αφήνουμε στην άκρη για τώρα.
• 
• Είχαμε ακόμα μια κρούστα σοκολάτας. Το απλώσαμε με κρέμα και βάζουμε το μπισκότο μας κενό με το φαρδύ κομμένο μέρος του κώνου πάνω του. Στην κορυφή έχουμε ένα κέικ σοκολάτας με μια μικρή τρύπα στην κορυφή. Έχουμε μια μεγάλη τρύπα μέσα.
• Τώρα αρχίζουμε προσεκτικά να πιέζουμε το κομμάτι εργασίας μας με τα χέρια μας προς τα μέσα, επαναλαμβάνοντας το σχήμα του κομμένου κώνου, που έχουμε μέσα. Κάνουμε τόσο μεγάλο από μια μικρή τρύπα. Σε αυτήν την περίπτωση, το κέικ αλλάζει το σχήμα των στρωμάτων στο εσωτερικό, σαν να λυγίζει.
• 
• Καλύπτουμε το κενό μας με κρέμα και εισάγουμε τον προηγουμένως κομμένο κώνο μέσα. Εδώ είναι το συναρμολογημένο κομμάτι εργασίας που έχουμε.
• 
• Καλύπτουμε το κέικ με κρέμα όλο και περισσότερο, ως συνήθως, και διακοσμούμε το κέικ κατά την κρίση μας.
• Θέλω απλώς να προτείνω ότι λόγω της ασυνήθιστης συναρμολόγησης αυτού του κέικ, χάνει το ομοιόμορφο σχήμα του. Και αποδεικνύεται λίγο βαρέλι. Επομένως, για να το ευθυγραμμίσετε καλά, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε πολλή κρέμα. Για να αποφευχθεί αυτό, είναι καλύτερο να ισοπεδώσετε τις πλευρές με ψίχουλα και κρέμα.
• Διακόσμησα το κέικ με ένα πλέγμα σοκολάτας. Εδώ είναι μερικές φωτογραφίες. Έγραψα με περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τη διακόσμηση με δίχτυ ΕΔΩ
• 
• Αυτό μοιάζει με ένα γλυκό κέικ.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

διάμετρος μούχλας 24cm Ύψος κέικ 9 cm περίπου 3,2 kg

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Πώς θα δει κανείς ένα τέτοιο κέικ στο φόρουμ από τον μάγειρα. RU 🔗.
Μίλησα για αυτό το κέικ Nairka. Σας ευχαριστώ πολύ που δείξατε τη φωτογραφία πώς να την τραβήξετε.
: Μου άρεσε πολύ αυτό το κομμάτι. Αλλά δεν κατάλαβα πολλά από τις φωτογραφίες. Λοιπόν ο σύζυγος ήταν στο σπίτι. Τον τηλεφώνησα και μαζί φαινόταν να τεκμηριώνουν πώς πηγαίνει αυτή η ομορφιά.
Το όνομα του κέικ "Puzzle" επινοήθηκε από κοινές προσπάθειες.

[Μεγαλόσωμος]

Στην κορυφή έχουμε ένα κέικ σοκολάτας με μια μικρή τρύπα στην κορυφή. Έχουμε μια μεγάλη τρύπα μέσα.
Τώρα αρχίζουμε να κόβουμε προσεκτικά το κομμάτι εργασίας μας με τα χέρια μας προς τα μέσα, επαναλαμβάνοντας το σχήμα του κομμένου κώνου, τον οποίο έχουμε μέσα. Κάνουμε τόσο μεγάλο από μια μικρή τρύπα. Σε αυτήν την περίπτωση, το κέικ αλλάζει το σχήμα των στρωμάτων στο εσωτερικό, σαν να λυγίζει.

Ε, εφίδρωσα ήδη μέχρι να συνειδητοποιήσω! Αλλά κατάλαβα! Είναι ακριβώς ότι στη φωτογραφία υπάρχει ένα κέικ σοκολάτας με μια τρύπα που έχει μπλοκάρει ήδη μέσα, και κάθομαι και σκέφτομαι τι πρέπει να παραμορφωθεί εκεί
Ευχαριστώ, Μεγαλόσωμοςπου έφερε αυτήν την ιδέα. Λατρεύω αυτά τα κέικ, ειδικά για τον εαυτό μου και το δικό μου.

[μεγαλόσωμος]

Ε, εφίδρωσα ήδη μέχρι να συνειδητοποιήσω! Αλλά κατάλαβα!

Έσπασα επίσης το μυαλό μου, αλλά ακόμα δεν κατάλαβα πώς είναι να σιωπούν ...
μεγαλόσωμος Lyudochka, θα ήσασταν τόσο ευγενικοί για αυτήν την μαρμελάδα για τους χαρισματικούς !!! Πζάλστα !!! Ή μήπως είναι ένα σκοτεινό κέικ που έχει μπλοκαριστεί μέσα στο κομμένο;

[Ίριζα]

Βάλσαμο για την ψυχή !!! Δεν είμαι ο μόνος που "διδάσκεται"
Τα κορίτσια δεν φοβούνται, θα διαρρήξουμε, θα θέσουμε ερωτήσεις. Θα απαντήσω μέχρι να καταλάβεις !!

Ίριζα, ναι, αυτή τη στιγμή της συνέλευσης, μπήκα σε καταπληκτικό και συνειδητοποίησα ότι και πάλι δεν κατάλαβα τίποτα !! Πώς μπορείτε να φτιάξετε έναν τόσο μεγάλο κώνο από μια μικρή τρύπα !! ??? Και γι 'αυτό μου χάθηκε αυτή τη στιγμή και δεν πήρα μια φωτογραφία. Όταν άρχισα να κομματιάζω το πάνω στρώμα με τα χέρια μου, συνειδητοποίησα ότι άλλαζα το σχήμα του κέικ και ήρθα στις αισθήσεις μου μόνο όταν όλα έγιναν !! Επομένως, δεν υπάρχει φωτογραφία με μια μικρή τρύπα !!
Κυρία με @, μπροστά σας υπάρχει ένα κενό τεσσάρων στρωμάτων (στο εσωτερικό υπάρχει ήδη ένα κενό με τη μορφή ενός κόβου)
Στην κορυφή είναι ένα κέικ με μια μικρή τρύπα στο μέγεθος του κορυφαίου καπακιού μας. Αρχίζουμε να πιέζουμε προς τα κάτω με τα χέρια μας από πάνω σε έναν κύκλο του κομμένου κώνου, που βρίσκεται μέσα. Αποδεικνύεται ότι υπό την επήρεια των προσπαθειών μας, τα εσωτερικά στρώματα του κέικ αλλάζουν την κατεύθυνση τους. Και από πάνω αποδεικνύεται μια τέτοια κατάθλιψη, όπως ένας κώνος.

[Μεγαλόσωμος]

Εδώ είναι ένας κώνος που έχουμε. Το γύρισα ειδικά για εσάς, ώστε να καταλαβαίνετε πώς φαίνεται.

Αν κατάλαβα σωστά, τότε γυρίζουμε τον κώνο (στα αριστερά στην παρακάτω φωτογραφία) ανάποδα (σε αυτό το κάτω μέρος υπάρχει μια μικρή τρύπα από το καπάκι από το kandurin) και το βάζουμε στη βάση του κέικ σοκολάτας. Και τώρα ξεκινάμε ένα εμπόδιο. Μεγαλόσωμος, Ετσι?

[Μεγαλόσωμος]

Αν κατάλαβα σωστά, τότε γυρίζουμε τον κώνο (στα αριστερά στην παρακάτω φωτογραφία) ανάποδα (σε αυτό το κάτω μέρος υπάρχει μια μικρή τρύπα από το καπάκι από το kandurin) και το βάζουμε στη βάση του κέικ σοκολάτας. Και τώρα ξεκινάμε ένα εμπόδιο. Μεγαλόσωμος, Ετσι?

Ή αντιστρόφως??? Βάζουμε ένα σκοτεινό κέικ πάνω από αυτό το φαρδύ χωνί (είναι σαν κενό μέσα) και το πιέζουμε μέσα;

[Χούσκου]

Νομίζω ότι το έγραψα σωστά. Αλλά ας περιμένουμε Χούσκου... Κολύμπησε, ξέρει

[Μεγαλόσωμος]

Και κατάλαβα επίσης, όπως και η Irza. Μου φαίνεται ότι το πιο δύσκολο είναι να κόψετε προσεκτικά τον ίδιο τον κώνο.
Μεγαλόσωμος, ευχαριστώ πολύ για το MK !!!

[Ίριζα]

Ναί! Τα δικαιώματα Ίριζα... Εδώ στη φωτογραφία, την γύρισα για να δείτε πώς κόπηκαν τα στρώματα.
Όταν άρχισα να συναρμολογώ, γύρισα το κομμάτι εργασίας ξανά, έτσι ώστε το ευρύ μέρος του κώνου να βρίσκεται στο κάτω μέρος και το στενό στην κορυφή !!!
Ooooh, νομίζω ότι κατάλαβα πώς να γράψω για να το ξεκαθαρίσω !! Ή δεν είναι ακόμα σαφές;
Εάν είναι τόσο σαφές, τότε θα συμπληρώσω τις βασικές πληροφορίες.
Κυρία με @, αν το κάνετε όπως λέτε, θα λειτουργήσει επίσης, αλλά όχι τόσο ενδιαφέρον. Τότε δεν θα υπάρχουν στροφές. Και θα υπάρχουν ακόμη και κέικ μέσα και μόνο ένα καφέ θα είναι καμπύλο. Που θα τους χωρίζει οπτικά.
Επομένως δικαιώματα Ίριζα
ΒιταλίνκαΦοβόμουν επίσης την κωνική περικοπή, αλλά όλα αποδείχθηκαν απλά. Το κυριότερο είναι πώς τοποθετήθηκε το μαχαίρι μία φορά. Το έφεραν σε μια γωνία κατά μήκος της άκρης της φόρμας και το έκοψαν χωρίς να αφαιρέσουν το μαχαίρι στο τέλος σε κύκλο.

[Λούντα]

Λούντα , προσπαθήστε επίσης να το εισαγάγετε. Φοβάμαι κάτι για όλες αυτές τις περικοπές. Καταψύξατε το κέικ πριν το κόψετε;

[μεγαλόσωμος]

μεγαλόσωμος, Κοίταξα τον μάγειρα, και διάβασα ξανά το μάστερ σου ... κάπως το έβαλα στο μυαλό μου)) θα ήταν ενδιαφέρον να το ζωντανέψεις. Πολύ ελκυστική περικοπή !!!!! Ευχαριστώ)

[Hasochka]

Σίγουρα θα δοκιμάσω αυτήν τη συστροφή! Αγκύλος.

Όταν έφτιαχνα κέικ μόνο για τον εαυτό μου και τους φίλους μου, ήθελα να εκπλήξω περισσότερο με το εσωτερικό παρά με τις διακοσμήσεις. Έτσι, κάτω από την εντύπωση του κέικ σκακιού, που μας άρεσε πολύ, αποφάσισα να προχωρήσω περισσότερο. Έκανα ένα τεράστιο κέικ για την αγαπημένη μου σύζυγο, η βασική ιδέα ήταν να κάνω μια ενδιαφέρουσα κοπή σύμφωνα με την αρχή του σκακιού. Αυτό συνέβη τότε



Μην γελάτε, αλλά αν κοιτάξετε προσεκτικά, στο κόψιμο, ένα ελαφρύ μπισκότο σχηματίζει καρδιά. Ίσως δεν είναι αρκετά ξεκάθαρο, αλλά ο σύζυγος ήταν ευχαριστημένος.

Hasochka συγνώμη για την πλημμύρα, αλλά το κέικ σου αναβίωσε τις αναμνήσεις

Και τον είδα, καρδιά !! Πολύ ακόμη και ορατό !! Τώρα θα τολμήσω να παίξω και σκάκι !! Επίσης, μάλλον το ίδιο παζλ.
Ωχ κορίτσια, βοηθήστε να δώσετε ένα όνομα σε αυτό το κέικ! Τίποτα δεν έρχεται στο μυαλό, αλλά είναι απαραίτητο να το βάλουμε στον πίνακα περιεχομένων !!

[Μεγαλόσωμος]

Δεν, Μεγαλόσωμος, μετά την παραλλαγή σας, το σκάκι είναι ένα τραγούδι!
Όσο για το όνομα, όταν κοιτάξαμε το κομμάτι, μόνο στο «σερπεντίνη» ήρθε στο μυαλό. Ίσως "Sweet serpentine", εκτός αν θέλετε να συνδέσετε το όνομα με τον εξωτερικό σχεδιασμό του κέικ

Khasochka, λοιπόν, ρωτήσατε το παζλ με το κέικ σας: o Ξαναδιαβάζω 10 φορές, πιθανώς όχι 10, πιθανώς 20, αλλά φαίνεται να καταλαβαίνω, αποδεικνύεται πολύ ωραία: girl_love: Στο εγγύς μέλλον θα δοκιμάσω σίγουρα: λουλούδια: Αλλά δεν υπάρχουν αρκετές φωτογραφίες με ανεστραμμένα κέικ, μου φαίνεται εξαιτίας αυτού, όλες οι παρεξηγήσεις

Έτσι το όνομα της τούρτας γεννήθηκε από μόνη της - "Puzzle")))

Ακριβώς! Κανόνες «παζλ» !!!

Έβαλα ήδη το όνομα !! Σας ευχαριστώ όλους !!!

Lyudochka, ευχαριστώ για την υπέροχη μάστερ, από τη φωτογραφία και μετά 🔗, δεν κατάλαβα τίποτα, αλλά σύμφωνα με την περιγραφή σας κατάλαβα τα πάντα, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ

[πατινάζ]

Ευχαριστώ κορίτσια !!
πατινάζ, Και εγώ, μερικές φωτογραφίες δεν ήταν αρκετές. Χρειάζομαι εξηγήσεις. Τους έλαβα στο πρόσωπο του συζύγου μου Όμως το ίδιο δεν είναι εντελώς ορατό. Πιστέψτε με, όταν αρχίσετε να κάνετε, τότε όλα με κάποιο τρόπο «διευθετούνται» και η κατανόηση φτάνει στο τέλος στην πράξη, δηλαδή κατά τη διάρκεια της συνάθροισης.
Δοκιμάστε το, αποδείχθηκε καθόλου δύσκολο.
Ξέρω τώρα ότι αυτό το μάθημα κυριαρχεί Ναταλία Ν Ελπίζω να δούμε το αποτέλεσμα!

[Ναταλία Ν]

... Δοκιμάστε το, δεν ήταν καθόλου δύσκολο.
Ξέρω τώρα ότι αυτό το μάθημα κυριαρχεί Ναταλία Ν Ελπίζω να δούμε το αποτέλεσμα!

ναι, ναι, ναι, το κάνω!
και δεν είναι καθόλου δύσκολο !!!
1.

... Θέλω απλώς να προτείνω ότι λόγω της ασυνήθιστης συναρμολόγησης αυτού του κέικ, χάνει το ομοιόμορφο σχήμα του. ΚΑΙ αποδεικνύεται λίγο βαρέλι... Επομένως, για να το ευθυγραμμίσετε καλά, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε πολλή κρέμα. Για να αποφευχθεί αυτό, είναι καλύτερο να ευθυγραμμίσετε τις πλευρές με ψίχουλα και κρέμα. ...

Και το απέφυγα και το συνέλεξα σε ένα δαχτυλίδι.

2.

... Βρίσκουμε τη μέση και το βάζουμε στρογγυλό αντικείμενο μικρής διαμέτρου. Το χρειαζόμαστε για να το ακουμπήσουμε, καθώς ένα μαχαίρι θα γλιστρήσει πάνω του. Έχω αυτό το καπάκι από ένα βάζο με canurin ...

ΠΡΟΣΟΧΗ! η ακτίνα μας, η οποία πρέπει να αποδειχθεί, θα πρέπει να είναι μεγαλύτερη από το ύψος των συλλεγέντων κέικ, καθώς θα βυθιστεί στο κάτω μέρος του κέικ (αναρωτιέμαι αν κατάλαβα τη δήλωσή μου). Είχα μόλις ένα κέικ μικρής διαμέτρου, και ψηλό, και "κάποιο στρογγυλό αντικείμενο μικρής διαμέτρου" ήταν επίσης ανεπιτυχώς μεγάλη σε διάμετρο, δεν το σκέφτηκα, οπότε το κορυφαίο κέικ ερυθρελάτης θα μπορούσε να αγγίξει το κάτω μέρος του κέικ, ελπίζω ότι αυτό δεν θα επηρεάσει σημαντικά την άποψη της τομής.

3.

... Είχαμε ακόμα μια κρούστα σοκολάτας. Το απλώσαμε με κρέμα και βάζουμε το μπισκότο μας κενό με το φαρδύ κομμένο μέρος του κώνου κάτω ...

εδώ μπήκα στον πειρασμό - για κάποιο λόγο να αφήσω αυτό το κέικ ως κορυφαίο κέικ, έτσι ώστε το κορυφαίο κέικ να είναι όμορφο και να μην κόβεται ...
Ναι, υπάρχουν τέτοια "σφιχτά κεφάλια", μην γελάτε, και ξαφνικά υπάρχει κάποιος άλλος εξίσου "έξυπνος".
Πρώτον, είναι πολύ βολικό να μεταφέρετε ένα κομμένο κέικ σε ολόκληρο το κάτω κέικ και όχι σε ένα αποσυντεθειμένο.
Δεύτερον, φανταστείτε ότι ο μεταβλητός κώνος μας αγγίζει το υπόστρωμα ή την πλάκα με ένα εσωτερικό κενό και πρέπει ακόμη να λερωθεί με κρέμα, δηλαδή, το υπόστρωμα θα είναι βρώμικο, ανεξάρτητα από το πόσο σκληρά προσπαθείτε.

πόσα σκαρίφτηκες

[Ναταλία Ν]

Ναταλία ΝΕίμαι σοκαρισμένος. Αυτή είναι ήδη μια ολόκληρη γεωμετρία, ακτίνες, διάμετροι. Αυτό το κέικ πρέπει να ζήσει

3.
εδώ μπήκα στον πειρασμό - για κάποιο λόγο, αφήστε αυτό το κέικ ως κορυφαίο κέικ, έτσι ώστε το κορυφαίο κέικ να είναι όμορφο και να μην κόβεται ...
πόσο κακογράφησες

Τότε χρειάζεστε 2 κέικ - στο κάτω μέρος και στην κορυφή!

[Ναταλία Ν]

Ναταλία Ν 1 βαθμός είναι σαφές!
Στο σημείο 2, κατάλαβα σωστά; Πρέπει το ύψος του κέικ να είναι ίσο με την ακτίνα του κέικ μείον την ακτίνα του καπακιού μας στη μέση;



Αλλά με το σημείο 3, δεν κατάλαβα κάτι. Στο τελευταίο κέικ, το οποίο έχουμε χάσει ολόκληρο και μόνο, βάζουμε τα τέσσερα στρώματα κέικ μας με μια κωνική τρύπα. Επιπλέον, με μια μεγάλη κωνική τρύπα κάτω. Τι τρέχει!!!

Στο σημείο 2, κατάλαβα σωστά; Πρέπει το ύψος του κέικ να είναι ίσο με την ακτίνα του κέικ μείον την ακτίνα του καπακιού μας στη μέση;

Όχι, το ύψος του κέικ δεν πρέπει να είναι 7 cm, πολύ λιγότερο ... γιατί το ύψος του κέικ είναι "το πόδι μας" και η ακτίνα 7 cm είναι "η υποτείνουσα" και δεν μπορεί να είναι μικρότερη από το πόδι.

Αλλά με το σημείο 3, δεν κατάλαβα κάτι. Στο τελευταίο κέικ, το οποίο έχουμε χάσει ολόκληρο και μόνο, βάζουμε τα τέσσερα στρώματα κέικ μας με μια κωνική τρύπα. Επιπλέον, με μια μεγάλη κωνική τρύπα κάτω. Τι τρέχει!!!

Η Ήρα με κατάλαβε αμέσως ... καλά, είχα ένα bzdyk, ήθελα ένα ολόκληρο κορυφαίο κέικ. Ω, αυτό το bzdyk λύνει το γεγονός ότι πρέπει να έχετε 6 κέικ, όπως είπε η Ira !!!

... Αυτή είναι ήδη μια ολόκληρη γεωμετρία, ακτίνες, διάμετροι ...

Είμαι μαθηματικός στην καρδιά, οπότε όλα μεταφράζονται σε αριθμούς.

Λοιπόν, όσον αφορά τη γεωμετρία, δεν είχα ποτέ περισσότερα τρίδυμα !!! Θυμάμαι την αλήθεια για τα πόδια και την υπόταση !! Όμως, για να κάνω αίτηση ... δεν κατάλαβα !!!
Είναι αλήθεια, ακόμη και χωρίς αυτά έχω μια στροφή προς τα κάτω !! Κατά τύχη !!
Αλλά είναι ακόμα καλό που το εξηγήσατε αυτή τη στιγμή. Θα είναι χρήσιμο για το μέλλον !!

Ποιος λοιπόν δεν έχει φτιάξει ακόμη ένα κέικ παζλ !!;
Ήρθε με επιπλέον φωτογραφίες, αν οι πρώτες λίγες. Ίσως αυτό θα σας βοηθήσει να καταλάβετε καλύτερα πώς πηγαίνει και θα υπάρχουν περισσότεροι υποψήφιοι !!
Αυτή τη φορά έφτιαξα πέντε μπισκότα διαφορετικών χρωμάτων. Όπως πάντα, δοκίμασα πολύ σε αυτό το κέικ για πρώτη φορά.
Για πρώτη φορά ζωγράφισα ένα μπισκότο με χρώματα.
Το μπισκότο βανίλιας ψήθηκε σε βραστό νερό με τη μορφή 19 cm για 2 αυγά κάθε χρώματος. Κόβω κάθε μπισκότο σε 3 κέικ. Δηλαδή, έχω τόσα κενά με τρία κέικ!



Για να δημιουργήσουμε ένα παζλ κέικ χρειαζόμαστε:

5 κέικ διαφορετικών χρωμάτων
μαχαίρι
ένα σχήμα ή υποστήριξη που είναι ελαφρώς μικρότερο από τα μπισκότα
μικρό στρογγυλό καπάκι (έχω από ένα βάζο καναρίνης)



Συλλέγουμε τέσσερα μπισκότα, τα λερώνουμε με κρέμα.
κάτω στρώμα κόκκινο
πράσινος
μπλε
πάνω στρώμα κίτρινο



Ξεχωριστά, έχουμε το πέμπτο κέικ (το έχω λευκό)
Το επικαλύπτουμε και με κρέμα



Δίνουμε στο συναρμολογημένο κομμάτι εργασίας λίγο παγωμένο στο ψυγείο
Βάζουμε το κενό σε βάση ή υπόστρωμα, το οποίο είναι ελαφρώς μικρότερο από τη διάμετρο του κέικ. Η διάμετρος της βάσης πρέπει να είναι μικρότερη, ώστε κατά την κοπή του κώνου, το μαχαίρι να γλιστράει κατά μήκος του. Η βάση είναι ένας περιοριστής που θα σας βοηθήσει να κόψετε έναν ομοιόμορφο κώνο.
Το κέικ μου προεξέχει 1,5 εκατοστό σε κάθε πλευρά σε κύκλο.
Βάλτε το μικρό μας καπάκι ακριβώς στη μέση του κύκλου.
Εισάγουμε το μαχαίρι λοξά, έτσι ώστε να περνά κατά μήκος της άκρης του καπακιού και βγαίνει προς την πλευρά κατά μήκος της άκρης της βάσης στην οποία βρίσκεται το τεμάχιο εργασίας.
Περπατάμε με ένα μαχαίρι σε κύκλο.



Τώρα παίρνουμε το κομμάτι εργασίας μας από το κάτω μέρος με τα χέρια μας και το ανεβάζουμε πάνω από τη μορφή όπου στάθηκε και το κόψαμε.
Στη φόρμα, έχουμε ένα κομμένο κώνο.
Σε κοντινή απόσταση υπάρχει ένα κέικ με κομμένο κώνο.
Και επίσης το πέμπτο λευκό κέικ, λαδωμένο με κρέμα.
Η φωτογραφία δείχνει ξεκάθαρα ότι το κύριο κέικ κόβεται στην τρύπα.



Τοποθετήστε ένα κέικ με ένα κομμένο κώνο στο πέμπτο άσπρο κέικ. Ευρύ μέρος προς τα κάτω. Μια μικρή τρύπα πάνω.
Τώρα μπορείτε να δείτε την κρέμα από το κάτω μέρος του κέικ στην τρύπα.



Στη συνέχεια, προσεκτικά με τα χέρια μας, αρχίζουμε να λυγίζουμε τα στρώματα του μπισκότου προς τα μέσα.
Η μικρή τρύπα πρέπει να λυγίσει προς την κρέμα που λιπαίνει το κάτω άσπρο κέικ.



Επικαλύπτουμε το κέικ με κρέμα στην κορυφή.



Εισαγάγετε τον κομμένο κώνο μέσα στην αυλάκωση.



Όλο το κέικ συναρμολογείται.
Στη συνέχεια προχωράμε ως συνήθως.
Καλύψτε με πατάτες. Καταψύξτε καλά και διακοσμήστε.
Θα σας δείξω πώς να διακοσμήσετε σε ένα άλλο θέμα. Σε μια κρέμα.
Και εδώ θα εκθέσω ένα τμήμα του τι συνέβη.


Μπορείτε να δείτε πώς χρωματίζεται το μπισκότο ΕΔΩ

Το πώς είναι διακοσμημένο το κέικ σε αυτήν την τεχνική μπορεί να φανεί ΕΔΩ

Lyudochka, αυτό είναι καταπληκτικό !!! όχι, λοιπόν, είσαι μάγος !!!! πολυτελώς!!!! μόνο μία ερώτηση, πόσο μπορώ να βάλω στα κέικ;

Gulya, το λέω αυτό το κέικ όπως το λένε "Rainbow Puzzle"
Για να μην φράξω το θέμα εδώ, θα πάω τώρα στο θέμα των μπισκότων και θα γράψω εκεί σε αυτό το θέμα.

Και ναι, και κάποιος εκεί αμφιβάλλει ότι οι εικόνες είναι απλές, αλλά πώς είναι πραγματικά.
Νατάσα, χωρίς αμφιβολία δεν είναι καθόλου δύσκολο. Ο μεγαλύτερος φόβος μου ήταν ότι δεν θα μπορούσα να περάσω από τη μέση. Αλλά αυτή ήταν μόνο η πρώτη φορά που αμφιβάλλω. Τώρα δεν έχω αμφιβολίες. Κάντε το λοιπόν και μην διστάσετε.

Ένα πολύ όμορφο πολύχρωμο κέικ, αλλά μου φαίνεται κάπως ακατανόητο λόγω τόσο φωτεινών χρωμάτων

ευχαριστώ, Hasochka, αγαπητέ!

Γεροδεμένο, εμποτίστηκε το κέικ Rainbow Puzzle;

Είμαι έκπληκτος! η ομορφιά!

Ναι το έκανε. Αλλά πάλι, όλα εξαρτώνται από το ίδιο το μπισκότο και την κρέμα με την οποία σάντουιτς. Και επίσης από το γούστο σας. Πώς σας αρέσει το ξηρό κέικ ή το υγρό κέικ. Επομένως, θα υπάρξει περισσότερο ή λιγότερο εμποτισμός.

Γεροδεμένο, όλα είναι ξεκάθαρα, ευχαριστώ. Κρέμα φυσικά το αγαπημένο σας σαρλόττα και μαρέγκα;
Λιούδα, γι 'αυτό ρώτησα για τον εμποτισμό των κέικ, σκέφτηκα ότι ίσως δεν χρειάζεται να μουλιάσετε σε αυτό το κέικ, γιατί μια ασυνήθιστη συναρμολόγηση, θα επιπλέει το κέικ. Και τώρα νομίζω ότι ο εμποτισμός είναι απλώς απαραίτητος, τα κέικ θα είναι πιο ελαστικά, θα είναι ευκολότερο στο χειρισμό.

Μάλλον το έκανε για το παιδί;)))
Τι ομορφιά!
Εγώ ο ίδιος δεν θα αρνηθώ ένα τέτοιο δώρο)))

Ουρααααα! Τα κατάφερα !!!

Ο καθένας σε σοκ πολιτισμού! Ευχαριστώ για το MK!

Πρέπει να υπάρχουν ακριβώς 5 κέικ ή 6; Έχει σημασία το πάχος του κέικ;

Olya, έκανα πάντα πέντε κέικ. Αλλά μπορείτε να βάλετε 6 στρώσεις κέικ στην κορυφή, θα ευθυγραμμίσει την κορυφή του κέικ. Το επιθυμητό πάχος όλων των κέικ είναι το ίδιο. Αλλά αυτό είναι καθαρά για την ομορφιά της περικοπής. Λοιπόν, νομίζω ότι εάν τα κέικ είναι παχύτερα από 1,5-2 cm, τότε θα είναι πιο δύσκολο να τα λυγίσετε. Αν και δεν μπορώ να πω σίγουρα.

εκπληκτικά όμορφο κέικ. ευχαριστώ για την ιδέα - πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε. Παρεμπιπτόντως, οι χημικές βαφές μπορούν να αντικατασταθούν τουλάχιστον εν μέρει με φυσικές - κουρκούμη, κόκκινα μούρα, φραγκοστάφυλα / βατόμουρα, κ.λπ., και μου φαίνεται ότι μια επιπλέον αντίθεση κρούστα που τοποθετείται πάνω από το κέικ θα τονίσει ευνοϊκά το μοτίβο στο κόψιμο.

Πόσο κατανοητά δίνεται η συνταγή. Στην αρχή, δεν κατάλαβα ούτε, ακολούθησα τον σύνδεσμο. Και δεν υπάρχουν καθόλου εξηγήσεις. Απλά ΑΕΡΟΒΑΤΙΚΑ

Και πήρα ένα κέικ για το MK σας, σας ευχαριστώ πολύ, φυσικά είναι δύσκολο, αλλά μπορείτε, ειδικά αν ένας τέτοιος δάσκαλος
Εδώ είναι το κέικ μου, μην κοιτάτε τη διακόσμηση, γιατί θα το κάνετε

Ήρα, αποδείχθηκε υπέροχο. Η περικοπή είναι υπέροχη. Και το τόξο αποδείχθηκε υπέροχο. Και ποιο είναι το μπισκότο σου; Πόσες βαφές χρησιμοποιήσατε εδώ;

Ήρα, αποδείχθηκε υπέροχο. Η περικοπή είναι υπέροχη. Και το τόξο αποδείχθηκε υπέροχο. Και ποιο είναι το μπισκότο σου; Πόσες βαφές χρησιμοποιήσατε εδώ;

Luda, έφτιαξα βανίλια σε βραστό νερό, μου άρεσε πολύ και στάχτηκαν 4 σταγόνες χρωμάτων, αμερικανικό τζελ, σίγουρα μπορεί να είναι επιβλαβές, αλλά με κάποιο τρόπο δεν φοβάμαι αυτό, για τον εαυτό μου "αγαπημένη"

Πρέπει να παγώσει το κέικ πριν κόψετε τον κώνο; Θέλω να κάνω με κεράσια, θα μπουν στον τρόπο να φτιάξουν ένα παζλ;

Olya, θα έλεγα σε ένα τέτοιο κέικ: "Το άφησα να κρυώσει στο ψυγείο, αλλά δεν το παγώνω."
Κεράσι. Δεν έχω φτιάξει ποτέ τέτοια κέικ μαζί της. Μπορεί να παρεμποδίσει κατά την κοπή του κώνου. Μπορεί να βάψει κρέμα και μπισκότα. Ή μήπως όχι. Μόνο μέσω εμπειρίας μπορούμε να μάθουμε. Και μπορείτε να είστε πρωτοπόρος μαζί μας !!
Και τότε μην ξεχάσετε να μοιραστείτε τις παρατηρήσεις σας μαζί μας.

Μίλησαν, θα πάρω την ευκαιρία)))) αν και θα φτιάξω ένα κέικ για να παραγγείλω έναν φίλο, νομίζω ότι στο όνομα των δεξιοτήτων ζαχαροπλαστικής που θα συγχωρήσει))))))

Πρόστιμο!! Περιμένουμε !!

Πιάσε το κεράσι μου

[Λούντμιλα]

Λούντμιλακαι ποια κρέμα είναι καλύτερη εδώ; Μπορεί η ξινή κρέμα ή η κρέμα βουτύρου να είναι καλύτερη;