Χωρικός Ροτίνη

Χωρικός Ροτίνη

Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού

Κουζίνα: ιταλικός

Συστατικά
Ζυμαρικά Ροτίνι	300γρ
Κιμάς	500γρ
παρμεζάνα	200γρ
Βολβός κρεμμύδια	2 τεμ.
Σκόρδο	2 δόντια
Φρέσκο ​​κρεμμυδάκι	1 δέσμη
Αλάτι πιπέρι	γεύση
Μαϊντανός	3ος. μεγάλο.
Φυτικό λάδι για τηγάνισμα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βράστε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό μέχρι το "al dente", βάλτε σε ένα σουρωτήρι.
• Κόψτε τα πράσινα κρεμμύδια σε μικρά κομμάτια.
• Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε.
• Περάστε το σκόρδο μέσα από μια πρέσα.
• Τηγανίστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι σε φυτικό λάδι.
• Προσθέτουμε κιμά, τηγανίζουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσουν. Περίοδος για γεύση.
• Προσθέτουμε τα πράσινα κρεμμύδια, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για άλλα 2-3 λεπτά.
• Συνδυάστε τον κιμά, τα ζυμαρικά, την τριμμένη παρμεζάνα, καλύψτε και διατηρήστε μέχρι να λιώσει το τυρί.
• Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
• 
• Νόστιμο και αρωματικό !!!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

5 μερίδες

Σημείωση

Rotini - rotini (σπείρες)
Ένα παρόμοιο κοντό "ελατήριο" θα μπορούσε να επιτευχθεί εάν τα μακαρόνια περιστραφούν γύρω από μια βελόνα πλεξίματος. Έτσι φτιάχτηκε κάποτε με το χέρι.


Αλλά πιθανότατα είχα Fusilli - fusilli
Σγουρή πάστα - μια σπείρα μήκους περίπου 4 εκ. Μεγαλύτερος άξονας με πιο στροβιλισμένη σπείρα ονομάζεται "rotini".

🔗

συνταγή από το περιοδικό "Pizza and Pasta"

εκπληκτικά όμορφη φωτογραφία! Η Ροτίνη είναι αναμφίβολα νόστιμη

[SanechkaA]

SanechkaA, Ευχαριστώ! Είμαι πολύ ευχαριστημένος. Μου άρεσε η φωτογραφία. Και είναι ζυμαρικά και μακαρόνια στην Αφρική!