Λαχανική κατσαρόλα

Λαχανική κατσαρόλα

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
μελιτζάνα	1
σκουός	1
κρεμμύδια	1
Βουλγαρικό πιπέρι	2
ντομάτα	2
χόρτα (το αγαπημένο σας)	1 δέσμη
σκόρδο	3-4 δόντια
τυρί (Mozzarela, Poshekhonsky, ..., οποιοδήποτε από τα αγαπημένα σας)	200 γρ
αλάτι πιπέρι	γεύση
φυτικό λάδι	15-20 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αγαπάτε τα λαχανικά με τον τρόπο που τα αγαπώ;
• Εάν ναι, τώρα θα σας περιποιηθώ.
• Ετσι,
• πάρτε ένα κολοκυθάκι, μελιτζάνα, μεγάλο κρεμμύδι, 2 μεσαίες ντομάτες και 2 πιπεριές και ψιλοκόψτε τα όλα σε λεπτές φέτες.
• Ψιλοκόψτε τα βότανα και το σκόρδο, τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
• Ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι σε ένα ταψί και βάζουμε τα λαχανικά σε στρώματα με την ακόλουθη σειρά:
• ντομάτα
• κρεμμύδι
• πιπεριά
• μελιτζάνα
• κολοκύθι
• Αλάτι λίγο για γεύση και αν το τυρί είναι αλμυρό, δεν χρειάζεται να το αλάτισε καθόλου, το πιπέρι, το πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα και σκόρδο στην κορυφή και απλώστε μια άλλη σειρά ντομάτας.
• Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί στην κορυφή και βάζουμε στο φούρνο στο χαμηλότερο επίπεδο για 40-50 λεπτά.
• Εάν η κορυφή σας είναι πολύ ζεστή, καλύψτε την κατσαρόλα μετά από 15 λεπτά με αλουμινόχαρτο.
• Αυτή η κατσαρόλα λειτουργεί επίσης υπέροχα σε ένα multicooker στο πρόγραμμα ψησίματος.

Ώρα προετοιμασίας:

προετοιμασία 15 λεπτά + μαγείρεμα 45-50 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος, αργή κουζίνα

Σημείωση

Για αυτήν την κατσαρόλα, οι ακριβείς αναλογίες των προϊόντων δεν είναι σημαντικές - αποδεικνύεται πάντως πολύ νόστιμη.
Απλά δεν είναι δυνατόν να το χαλάσουμε!
Και τα πράσινα μπορεί να είναι οποιαδήποτε. Για παράδειγμα, συνήθως παίρνω άνηθο, μαϊντανό και κόλιαντρο. Προσέξτε με βότανα.
Λοιπόν, και το σκόρδο - μπορείτε να πάρετε περισσότερα, λιγότερο, δεν μπορείτε να το πάρετε καθόλου. Μπορείτε επίσης να εξαιρέσετε οποιοδήποτε από τα συστατικά, όπως κολοκύθι ή να προσθέσετε κάτι άλλο, όπως καρότα.

Αλλά πρώτα, προσπαθήστε να κάνετε τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή για να καταλάβετε σε ποια κατεύθυνση θα πειραματιστείτε περαιτέρω.
Επιπλέον, αυτή η κατσαρόλα δεν είναι καθόλου κρίσιμη για τη μέθοδο παρασκευής: αποδεικνύεται υπέροχη στη σόμπα σε ένα τηγάνι κάτω από το καπάκι, στο φούρνο, στη σχάρα, σε μια αρτοποιία - σχεδόν οπουδήποτε!
Αυτή τη φορά το έψησα σε μια αργή κουζίνα του Redmond M-150 στο πρόγραμμα "ψησίματος" - μην πυροβολήσετε το φούρνο σε αυτή τη ζέστη!
Να πώς προετοιμάστηκε με χαρά εκεί:

Θα ήμουν πολύ χαρούμενος αν αυτή η συνταγή ριζώσει στην κουζίνα σας.
Το χρησιμοποιώ με συνεχή ευχαρίστηση για περίπου 30 χρόνια, αφού το διάβασα σε κάποιο σοβιετικό περιοδικό, μόνο πριν ήταν εποχιακό πιάτο και τώρα είναι όλο το χρόνο.

Σας ευχαριστώ που μου θυμίζετε μια τόσο υπέροχη συνταγή. Πριν από περίπου 4 χρόνια, όταν ήμουν για πρώτη φορά στο σύστημα μείον 60, συχνά μαγειρεύω ένα παρόμοιο ... Και τώρα και πάλι στο σύστημα, έτσι ξέχασα κάτι για μια τέτοια απόλαυση ... πρέπει να αγοράσω μελιτζάνες και να φτιάξω ... επίσης νόστιμο ... Σε γενικές γραμμές, γράφετε σωστά - αυτό είναι ένα τεράστιο πεδίο για πειράματα)))

Γιάνοκα,
Και καλή τύχη με το "σύστημα"!

Και καλή τύχη με το "σύστημα"!

Ευχαριστώ!!!

[Όλγα VB]

Όλγα VB, Εγώ, αγαπώ, είμαι !! Σε σελιδοδείκτες!
Και μην το πιστέψετε, αλλά χθες, προετοιμάζοντας ένα νέο θέμα, ξεκίνησα το θέμα μου με αυτήν τη φράση.
Είναι καλό που τουλάχιστον αυτό δεν ισχύει για τη συνταγή!

[Rada-dms]

Rada-dms, προετοιμαστείτε - δεν θα το μετανιώσετε!
Και πόσο χαρούμενος θα είμαι αν η αναφορά φωτογραφιών σας εμφανίζεται εδώ

[Όλγα VB]

Όλγα VB, Θα μαγειρεύω ευχαρίστως, μόλις αγοράσουμε τις μελιτζάνες, κάθομαι στη ντάκα, όλα είναι εκεί, εκτός από τη μελιτζάνα :) Και χωρίς αυτές δεν θα λειτουργήσει! Και τηρώ τις υποσχέσεις μου, και ακόμη και από μια φωτογραφία tablet, αλλά θα εκθέσω! : drinks_milk: Για κοινές γεύσεις !!!
Ας μιλήσουμε μαζί σας, ειδικά σε θέματα που διασταυρούμε συνεχώς !! Εάν δεν υπάρχει αντίρρηση!

εσύ εσύ εσύ!
Ναι, μελιτζάνες εκεί, ίσως, σόλο ...
Αλλά κατά κάποιο τρόπο το έκανα αντί για μελιτζάνα με ρίζα σέλινου - επίσης πολύ, πολύ, πολύ, πολύ! Μόνο πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα δεύτερο ή τρίτο στρώμα και να τεμαχιστεί σε τέταρτα, αλλιώς είναι οδυνηρά υγιές.
Παρεμπιπτόντως, τα γογγύλια είναι επίσης καλά.

[Όλγα VB]

Όλγα VB, Δεν φύτεψα γογγύλια φέτος και το μετανιώνω! Εντάξει, με τη μελιτζάνα θα είναι η πρώτη επιλογή!

Όλγα, είμαι σίγουρος ότι είναι πολύ νόστιμο και πόσο σημαντικό είναι τώρα.

[Χαρά]

Ευχαριστώ, Χαρά!
Εντός εποχής πραγματικός λαχανικά (όχι πλαστικό θερμοκήπιο) - αυτό, αφενός, σωσίβιο, αφετέρου - γρήγορα και νόστιμο.
Και η προετοιμασία αυτού του πιάτου μπορεί να μετατραπεί σε οικογενειακή αναψυχή: ενώ το ένα πλατάρει τους κύκλους με τη σειρά στοίβαξης των στρωμάτων, το άλλο τα βάζει στη φόρμα.
Μια τέτοια δραστηριότητα μπορεί να ανατεθεί στα παιδιά. Αλλά πόσο ευχάριστο θα είναι αργότερα να φάνε ό, τι οι ίδιοι ετοίμασαν!
Επιπλέον, ακόμη και μια αρχάριος νοικοκυρά μπορεί να περιποιηθεί τον εαυτό της και τους αγαπημένους της με ένα μη πρωτόγονο πιάτο. Και οι άντρες είναι αρκετά ικανοί για αυτό, ακόμη και εκείνοι που δεν έχουν μαγειρεύει ποτέ - μπορείτε, για παράδειγμα, να διδάξετε τον γιο σας.
Περιμένω λοιπόν την έκθεση!

[Όλγα VB]

Όλγα VB, πήρε τους σελιδοδείκτες! Λαχανικά και τυριά .. είναι όλα δικά μου !!! Σίγουρα θα μαγειρεύω!

Natul, δεν έχω καμία αμφιβολία: απλώς δοκιμάστε το μία φορά, πιάστε τη βασική αρχή - και στη συνέχεια τουλάχιστον κάθε μέρα ποικιλία!
Παρεμπιπτόντως, λόγω του τυριού, η γεύση είναι επίσης διαφορετική, αλλά μπορείτε επίσης να το δοκιμάσετε με suluguni, με τυρί φέτα, με Adyghe ή μείγμα ...

Ω, και εγώ μόλις μαγειρεύω σχεδόν το ίδιο λαχανικό στιφάδο - χωρίς τυρί, αλλά με κρέας. Τώρα νομίζω. τι γίνεται αν τώρα όλα αυτά έχουν καρυκεύματα με τυρί;
Ευχαριστώ, Olya!

Τώρα νομίζω. τι γίνεται αν όλα αυτά είναι καρυκευμένα με τυρί;

Το τυρί δεν είναι ποτέ περιττό!
Φυσικά, τόσο με κρέας όσο και με τυρί αποδεικνύεται λίγο σε θερμίδες, αλλά όταν φοβόμασταν δυσκολίες!

[Όλγα]

Αυτή τη φορά το έψησα σε μια αργή κουζίνα

Όλγα, αλλά μπορείτε να ρωτήσετε πώς να το αφαιρέσετε από το multi αργότερα, ώστε να μην καταρρεύσει; Ως συνήθως, στο δίσκο του ατμόπλοιου και μετά στο πιάτο; Δεν καταρρέει; Υπάρχει τόσο μεγάλη υγρασία στα λαχανικά!
Συγγνώμη, αν η ερώτηση είναι ανόητη. Λοιπόν, θα πρέπει να αποδειχθεί νόστιμο, το νιώθω! Και πραγματικά δεν θέλω να οδηγήσω το φούρνο σε τόσο μεγάλη θερμοκρασία.

[ένα]

Εάν το βάλετε σε διπλό λέβητα, τότε το τυρί μπορεί να κολλήσει και όλα όσα καταλήγουν στην κορυφή θα καταρρεύσουν.
Το κατάλαβα σε τομείς: περικοπήέναΛα με μια σπάτουλα και πήρε μερίδες.
Και αν πρέπει να βάλω την κατσαρόλα ολόκληρη και όμορφα στο πιάτο, γέρνω το μπολ λίγο στην αρχή, το ξεσκονίζω από την άκρη και, όπως ήταν, τραβήξτε και σπρώξτε το στο πλευρικό τοίχωμα του μπολ, γέρνοντάς το όλο και περισσότερο - η κατσαρόλα γλιστρά εύκολα κατά μήκος του τοίχου του κεραμικού μπολ και από εκεί - επάνω πιάτο. Δεν ξέρω αν εξήγησε με σαφήνεια
Αυτή η σπάτουλα "τηγανίτα" (μαύρο) με βοηθά πολύ με αυτό:

[Όλγα VB]

Όλγα VB, μια τέτοια κατσαρόλα αποδεικνύεται πάντα! Το έκανα στο φούρνο όταν δεν υπήρχε πολυκουζινάκι. Τώρα θέλω να το δοκιμάσω στο MV.
Όλγα, και το κομμάτι σας είναι τόσο νόστιμο!

[Τατιάνα]

Ω σας ευχαριστώ, Τατιάνα, !
Βοήθα τον εαυτό σου! 🔗