Σούπα πουρέ κολοκύθας σε ένα πολυκουζινάκι Steba DD1

Σούπα πουρέ κολοκύθας σε ένα πολυκουζινάκι Steba DD1

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
κολοκύθι	μισή μικρή κολοκύθα
σελινόριζα	όπως θέλετε, δεν κάνω περισσότερο από ένα στρώμα πάχους 1 cm
καρότο	1 Η / Υ.
δάφνη	1 Η / Υ.
αποξηραμένα βότανα (άνηθος, μαϊντανός)	πολλαπλά στελέχη
σκόρδο	1 φέτα
πράσο ή κοινή γογγύλια	το μισό από το λευκό μέρος
ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο
άλας	γεύση
πιπέρι	να δοκιμάσω (μου αρέσει το κόλιανδρο)
αρωματοπιπέρι	1 Η / Υ.
γάλα	περίπου 200 ml
παρασυρθεί	προαιρετικός
φρέσκα βότανα, αυγό ορτυκιού για διακόσμηση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε το σκόρδο.
• Κόψτε το πράσο σε όχι πολύ λεπτά δαχτυλίδια.
• Κόψτε τη μισή κολοκύθα, τη ρίζα του σέλινου και τα καρότα σε κύβους μεσαίου μεγέθους.
• Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε κατάσταση «τηγανίσματος» και καστανόψουμε το σκόρδο για περίπου 1 λεπτό
• Προσθέτουμε τα πράσα στο σκόρδο, ανακατεύοντας περιστασιακά, τηγανίζουμε για 4-5 λεπτά.
• Προσθέστε την επισημασμένη κολοκύθα, το σέλινο και τα καρότα στο μπολ και τηγανίστε τα πάντα μαζί, ανακατεύοντας περιστασιακά, για άλλα 5 λεπτά.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
• Απενεργοποιήστε το "τηγάνισμα", προσθέστε νερό έτσι ώστε τα λαχανικά να καλύπτονται ελαφρώς.
• Προσθέστε φύλλα δάφνης, αποξηραμένα βότανα και μπαχάρι στο μπολ.
• Κλείνουμε το καπάκι, η βαλβίδα είναι κλειστή.
• Ρυθμίζουμε τη λειτουργία "σούπα", ο χρόνος είναι 10 λεπτά, η προεπιλεγμένη πίεση.
• Στο τέλος του προγράμματος και την ώρα για εξισορρόπηση της πίεσης, ρίξτε το περιεχόμενο σε ένα μπλέντερ. Το μετατοπίζω με ένα κουτάλι με σχισμή και μετά προσθέτω ζωμό λαχανικών στο μάτι, ώστε να μην τρέχει πολύ.
• Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει και ρίξτε ξανά στο μπολ πολλαπλών κουζινών.
• Ρίχνουμε γάλα και βράζουμε σε κατάσταση "τηγανίσματος".
• Απενεργοποιήστε, ρίξτε σε πιάτα, διακοσμήστε, προσθέστε ξινή κρέμα, όποιος αγαπά.
• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2-3 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

περίπου 30 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

ψήσιμο, σούπα, ψήσιμο

Παρόμοιες συνταγές

Σούπα κολοκύθας με πορτοκάλια (MariS)

Σούπα πουρέ μπιζελιών με κεφτεδάκια (celfh)

Σούπα πουρέ κολοκύθας με καπνιστό κρέας (Μπερέτα)

Πι. Συ.
Αποτυχία μεταφόρτωσης φωτογραφιών, θα προσπαθήσω ξανά αργότερα.