Ψωμί γάλακτος κρέμας

[Δέντρο παβά]

Δέντρο παβάδεν ένιωθα σαν λίπος χήνας;

Τα μέλη του νοικοκυριού μου δεν παρατήρησαν καθόλου λίπος κοτόπουλου. Το καρβέλι επέζησε μόνο μέχρι το μεσημεριανό γεύμα. Έπρεπε να ψήνω επειγόντως ξανά για δείπνο, έτσι έφτιαξα ψωμί χωρίς ζύμη + πρόσθεσε το Art. μια κουταλιά βύνης και σε αλεύρι κουταλάκι του γλυκού. κορίανδρο. Το ψωμί βγήκε - yum-yum :-). Χάρη στον συγγραφέα για τη συνταγή - θα πειραματιστώ βάσει αυτής.

[Δέντρο παβά]

Δέντρο παβά, πολύ καλό, λοιπόν, θα βάλω λίπος χήνας

[Δέντρο παβά]

Δέντρο παβάΣας ευχαριστώ πολύ που χρησιμοποιείτε τη συνταγή και επαινείτε το ψωμί!

Αντικατέστησα το λαρδί με λιωμένο λίπος κοτόπουλου.

Είναι υπέροχο που μοιράστηκαν την πρακτική τους εμπειρία! Υπάρχει μια άλλη εναλλακτική επιλογή για εκείνους που, για οποιονδήποτε λόγο, δεν μπορούν να χρησιμοποιήσουν λαρδί.

Χάρη στον συγγραφέα για τη συνταγή - θα πειραματιστώ βάσει αυτής.

Χαρούμενα πειράματα και υπέροχα γλυκά!

Μαρίν, το έψησα χθες με ορό γάλακτος. Αποδείχθηκε πολύ σούπερ !!!

[Γκουλιά]

Γκουλιά, μεγάλος! Σας ευχαριστώ που μου θυμήσατε τον ορό! Και μια φορά το κράτησε συνεχώς στο ψυγείο. Και μετά ξεχάσαμε εντελώς ότι υπάρχει ένα τέτοιο συστατικό!

Έχει προσπαθήσει κάποιος να το προσαρμόσει σε έναν κατασκευαστή ψωμιού; Καταλαβαίνω ότι η ερώτηση είναι ηλίθια, για κάποιον που έχει φούρνο)) Νομίζω ότι πρέπει να ζυμώσετε τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή και, στη συνέχεια, το βάλτε αμέσως σε μια μηχανή ψωμιού για απόδειξη, και όταν σηκωθεί, ενεργοποιήστε τη λειτουργία ψησίματος, απλώς απενεργοποιήστε τη σε ποια ώρα. Έχω ελάχιστο χρόνο 1 ώρας, αλλά μπορείτε να απενεργοποιήσετε τον φούρνο βίαια ανά πάσα στιγμή. Πόσες ώρες σε έναν κατασκευαστή ψωμιού;

Αναφέρομαι! Παρά τις σοβαρές παραβιάσεις της τεχνολογίας παραγωγής - η συνταγή και το ψωμί επέζησαν τα πάντα. Υπήρχαν οι ακόλουθες αποκλίσεις: ξηρή μαγιά, βούτυρο αντί λαρδί, ζύμη έτρεξε για 7 ώρες, σκοτεινό μέλι, ψημένο σε μια μηχανή ψωμιού. Απόδειξη + αύξηση 1,5 ώρες συνολικά. Δεν το έψησα, γιατί άρχισα να κοιμάμαι - το ψωμί ψήθηκε για 50 λεπτά. Ως αποτέλεσμα, μπορώ να πω ότι θα μπορούσε να σταθεί για μια ώρα. Δεν άφησε να χαλαρώσει στη σόμπα, το έβγαλε αμέσως στη σχάρα, το κάλυψε με πετσέτα και κοιμόταν. Το πρωί, το αποτέλεσμα - έκπληκτος! Το ψωμί είναι σπογγώδες, ψημένο καλά, νόστιμο. Πού είναι το κουμπί για να προσθέσετε μια εικόνα, θα βρω μια φωτογραφία στο στούντιο.

ορίστε, λυπάμαι για την ποιότητα της φωτογραφίας - το τηλέφωνο δεν είναι νέο)
Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή - φοβόμουν πάντα τη ζαχαροπλαστική. Αυτό είναι το πρώτο μου πείραμα και το γεγονός ότι ήταν επιτυχία δεν επιτρέπει στα χέρια μου να βυθιστούν σε περαιτέρω επιτεύγματα.

[Ξένια]

Ξένια, είναι πολύ καλό όταν είστε ικανοποιημένοι με το αποτέλεσμα. Τότε θέλετε νέα επιτεύγματα. Συνεχίστε και όλα θα είναι

[Συστροφή]

Συστροφή,
Πες μου, μπορείς να ζυμώσεις έναν αρτοποιό, για παράδειγμα, στο πρόγραμμα "pelmeni". Δεν έχω ζυμωτήριο με διαφορετικές ταχύτητες

[Καταρζύνα]

Πείτε μου αν μπορείτε να ζυμώσετε έναν αρτοποιό, για παράδειγμα, στο πρόγραμμα "pelmeni".

ΚαταρζύναΕκατερίνα, μπορείς.

Δυστυχώς, η Marina -Twist δεν έχει δημοσιεύσει εδώ και πολύ καιρό στο φόρουμ.

[Sonadora]

Sonadora,
Manya, τότε θα έρθω σε εσάς)) Μπορώ να οδηγήσω τον πλήρη κύκλο - 20 λεπτά ανάμιξης; Στη συνταγή, τελικά, πρώτα ένα αργό ζύμωμα, μετά ένα γρήγορο και πάλι ένα αργό. Πιθανώς, δεν θα είναι σωστό να εκτελέσετε το προγραμματισμένο ζύμωμα 20 λεπτών ... Αλλά θέλω να ψήσω ψωμί
Ευχαριστώ!

[Sonadora]

Sonadora,
Μπορείτε να εκτελέσετε έναν πλήρη κύκλο - 20 λεπτά μίξης;

Αικατερίνη, φυσικά. Όλα θα πάνε καλά.

Εάν είναι δυνατόν, για μένα στο "εσύ".

[Sonadora]

Sonadora,
Ω, ευχαριστώ πολύ για τη βοήθειά σας! Αύριο θα ξεκινήσω να το δουλεύω))