Μπανάνα καρότο Nest Cupcakes

[Ζύμη]

Μπανάνα καρότο Nest Cupcakes

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: Αμερικανός

Συστατικά
ΓΙΑ ΔΟΚΙΜΗ
Αλεύρι σίτου	150 γρ
Βουτυρόγαλα (έχω γάλα)	70 ml
Λάδι καρύδας (έχω καθαρίσει καλαμπόκι)	60 ml
Αυγά	2 τεμ
Ζάχαρη	170 γρ
Μπανάνες	1,5 τεμ
Καρότο	γυαλί 200 ml (90 g)
Αλας	1 πρέζα
Σόδα	0,5 κουτ
Κανέλα (προστέθηκε 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού)	0,5 κουτ
Βανιλλίνη
ΓΙΑ ΓΥΑΛΙ:
Τυρί κρέμα	160 γρ
Ζάχαρη άχνη, βανιλίνη	230 γρ
Νιφάδες καρύδας (έχω νιφάδες αμυγδάλου)	30 γρ
ΓΙΑ 70 g MASTIC:
Marshmallow	20-30 γραμ
Ζάχαρη άχνη	50-70 γρ
Χυμός νερού ή λεμονιού	0,25 κουτ
Χρώματα τροφίμων

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζύμη
• 1. Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη, προσθέτουμε το βούτυρο και χτυπάμε ξανά.
• 
• 
• 2. Πολτοποιήστε τις μπανάνες με ένα πιρούνι μέχρι πουρέ, τρίψτε τα καρότα σε ένα τρίφτη, προετοιμάστε το ξύσμα λεμονιού. Προσθέστε μπανάνες, καρότα, ξύσμα, βανιλίνη στο κτυπημένο μείγμα, ανακατέψτε.
• 3. Ανακατέψτε το αλεύρι με μαγειρική σόδα, αλάτι και προσθέστε σταδιακά στο κτυπημένο μείγμα έτσι ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια.
• 
• 4. Προσθέστε γάλα και ανακατέψτε.
• 
• Η ζύμη βγαίνει αρκετά υγρή, αλλά αποφάσισα να μην παρεκκλίνω από τη συνταγή του συγγραφέα. Την επόμενη φορά θα προσπαθήσω να προσθέσω 50 γρ. Αλεύρι.
• 5. Λιπάνετε τα πιάτα ψησίματος ή καλύψτε με χάρτινο μάφιν, απλώστε τη ζύμη και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 ° C για περίπου 20 λεπτά.
• 
• 6. Αφαιρέστε τα muffins από τα δοχεία και ψύξτε.
• 
• Αυγά
• Εάν δεν μπορούσατε να αγοράσετε τέτοια μίνι-αυγά (όπως έκανε ο συντάκτης της συνταγής), μπορείτε να τα φτιάξετε μόνοι σας. Για αυτό, πήρα marshmallow μαστίχα (το είχα έτοιμο).
• Προετοιμασία μαστίχας:
• 1. Προσθέστε νερό ή χυμό λεμονιού σε marshmallows και θερμάνετε σε υδατόλουτρο ή σε φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να αυξηθεί ο όγκος (σε αυτό το σημείο, μπορείτε να προσθέσετε βαφή).
• 2. Εισαγάγετε σταδιακά τη ζάχαρη άχνη, ανακατεύοντας με ένα κουτάλι. Βάλτε στο τραπέζι, πασπαλίστε με σκόνη και ζυμώστε καλά μέχρι να σταματήσει να κολλάει στα χέρια σας.
• 3. Στείλτε στο ψυγείο, τυλιγμένο σε μεμβράνη, για 30 λεπτά. Τα αυγά μπορούν να σχηματιστούν (24 τεμ.). Για να μην κολλήσει η μαστίχα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζάχαρη άχνη.
• 
• Στιλβώ
• 1. Χτυπάμε το τυρί κρέμας, προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη και τη βανιλίνη και χτυπάμε ξανά Εάν η μάζα φαίνεται παχιά, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού. γάλα, εάν είναι υγρό - ακόμη και ζάχαρη άχνη. Τηγανίστε ελαφρά τις νιφάδες αμυγδάλου, κρυώστε.
• 
• 2. Τοποθετήστε το κερασάκι στα muffins, κάνοντας τρύπες για 2 αυγά.
• 
• Βάλτε τα αυγά. Πασπαλίζουμε νιφάδες γύρω τους. Εγινε!
• 
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

12 τεμ

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα 20 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Το cupcake είναι απαλό και υγρό. Η μπανάνα αισθάνεται καλά, τα καρότα σχεδόν δεν το κάνουν.
Νομίζω ότι είναι καλή ιδέα για ένα εορταστικό Πασχαλινό τραπέζι!
Η συνταγή έχει ληφθεί από τον ιστότοπο 🔗

Παρόμοιες συνταγές

Κέικ μπανάνας (Σκιάχτρο)

Μπανάνα cupcake (χωρίς βούτυρο και αυγά) (Πλέκω)

Μπανάνα cupcakes (πολύτιμος)

Αλεξάνδρα, μου άρεσαν πολύ οι φωλιές σου

[Λάρισα]

Ευχαριστώ, Λάρισα! Και πώς μου άρεσε η κόρη μου! Έφαγε γρήγορα όλους τους όρχεις, γλείφτηκε την κρέμα ... και έφαγε τα υπόλοιπα για τη μαμά !!!

Ναι, πόσο τρυφερό!))

Ευχαριστώ Tatiana!

[Αλεξάνδρα!]

Πολύ τρυφερές φωλιές Αλεξάνδρα!
Μια υπέροχη ιδέα για τις διακοπές του Πάσχα και μια μεγάλη χαρά για τα παιδιά.

[Μαρίνα]

Σας ευχαριστώ για την προσοχή σας, Μαρίνα! Νομίζω ότι μπορείτε να πάρετε ακόμη και Πασχαλινά κέικ αντί για κέικ, και να τα διακοσμήσετε έτσι στην κορυφή! Για να ευχαριστήσω τα παιδιά και άλλα παιδιά!

[Αλεξάνδρα]

Τι όμορφο, απαλό! Αλεξάνδρα, ευχαριστώ για τη λεπτομερή συνταγή!

[Βασιλική]

Βασιλική, Παρακαλώ!

παράξενα.πείτε στο pzhlsta, εάν τα αυγά από μαστίχα παρασκευάζονται εκ των προτέρων, πόσο μπορούν να αποθηκευτούν ???

[Ταμάρα]

Ταμάρα, Σας ευχαριστώ για την προσοχή σας! Σε γενικές γραμμές, γράφουν ότι τα τελικά προϊόντα μαστίχας μπορούν να αποθηκευτούν σε σφιχτά κλειστό κουτί σε ξηρό μέρος για περίπου δύο μήνες, τελική μαστίχα τυλιγμένη σε μεμβράνη προσκόλλησης, στο ψυγείο - έως 6 εβδομάδες, στον καταψύκτη - για αρκετούς μήνες. Η προσωπική μου εμπειρία: Κατά κάποιο τρόπο γλυπτική τα τριαντάφυλλα 2 ημέρες πριν το σερβίρω - όλα είναι υπέροχα. Απλώς οι νέες μορφές είναι πολύ μαλακές, στέκονται - στεγνώνουν λίγο (σε λίγες μέρες), αλλά δεν σκληραίνουν. Και γλυπτά αυτά τα αυγά και τα σερβίρει αμέσως. Αυτό που έμεινε τη δεύτερη μέρα ήταν επίσης απαλό.

Αλλά με αλεύρι - δεν ξέρω. Ο συγγραφέας είχε τόσα πολλά, αλλά θα προσθέσω λίγο. Σε γενικές γραμμές, όπως θα σας πει η εμπειρία σας!