Συνταγές από τις οδηγίες για το σοβιετικό σίδερο βάφλας Lakomka και Kuban (μοντέλα EVGK-1.0 / 220 και EV-1.0 / 220)

[Συνταγές για το σίδερο βάφλας EVGK-1,0 / 220 (γνωστός και ως Lakomka)]

Συνταγές από τις οδηγίες για το σοβιετικό σίδερο βάφλας Lakomka και Kuban (μοντέλα EVGK-1.0 / 220 και EV-1.0 / 220)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι
Αυγά
Ζάχαρη
Μαργαρίνη
Γάλα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Οι συνταγές ξαναγράφονται "όπως είναι" από τις οδηγίες για τα ηλεκτρικά σίδερα βαφλών. Κατάφερα να μαγειρέψω μόνο μία συνταγή, μου άρεσε πολύ! Γεύση παιδικής ηλικίας! Κάντε μια διπλή ή τριπλή μερίδα αμέσως, διαφορετικά δεν υπάρχει αρκετό για όλους. Λίπανα τα πιάτα μόνο όταν ψήνω την πρώτη βάφλα. Εάν υπάρχει βούτυρο / μαργαρίνη σύμφωνα με τη συνταγή, τότε δεν απαιτείται πρόσθετη λίπανση - οι ίδιοι θα βγουν μετά από 40-50 δευτερόλεπτα, μόλις ροδίσουν ελαφρώς.
• Συνταγές για το σίδερο βάφλας EVGK-1,0 / 220 (γνωστός και ως Lakomka)
• Αριθμός συνταγής 1.
• Αλεύρι 100γρ
• Κρόκος αυγού 1 τεμ.
• Βρώσιμο αλάτι 0,5 g
• Μαγειρική σόδα 0,05g
• Νερό 200 ml.
• Προστίθενται αλάτι και σόδα στον κρόκο του αυγού, όλα αναμιγνύονται, μετά λίγο νερό και όλο το αλεύρι προστίθενται. Ανακατέψτε καλά τα πάντα, ρίχνοντας το υπόλοιπο νερό.
• Αριθμός συνταγής 2.
• Αλεύρι 120γρ
• Βούτυρο (μαργαρίνη) 50γρ
• Αυγό 3τμχ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη ή 50γρ
• Γάλα (ξινή κρέμα) 150g
• Αλάτι τροφής 2,4 g
• Βανιλίνη (προαιρετικά) 0,03g.
• Το βούτυρο αναμιγνύεται με ζάχαρη και χτυπημένο, προστίθεται κρόκος αυγού, αλάτι, βανιλίνη και αλεύρι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Το γάλα προστίθεται στο προκύπτον μείγμα, αναμιγνύεται και τοποθετείται σε κρύο μέρος. Πριν το ψήσιμο, προσθέστε χτυπημένη πρωτεΐνη στη ζύμη και ανακατέψτε καλά.
• *Το σχόλιό μου: Νόστιμο! Αυτό κάνει 8-10 βάφλες. Ρίξτε όλα τα παραπάνω σε μπλέντερ και χτυπήστε. Ρίχνουμε 20-30 ml περισσότερο γάλα, αλλιώς θα αποδειχθεί μια παχιά ζύμη. Στην ιδανική περίπτωση, η ζύμη είναι λεπτή, μέση μεταξύ κεφίρ και ξινή κρέμα, χύνεται σε ένα στάλα, όχι σε μια κορδέλα. Βάλτε 3 αυγά = 177 γραμμάρια (χωρίς κέλυφος). Μπορείτε να έχετε περισσότερη ζάχαρη. Η ποσότητα αλατιού είναι περίπου το 1/4 ενός μικρού καπακιού μέτρησης μιας μηχανής ψωμιού.
• Αριθμός συνταγής 3.
• Αλεύρι 100γρ
• Ζάχαρη 100g
• Αυγό 1 τεμ.
• Βούτυρο 60γρ
• Βανιλίνη για γεύση.
• Ανακατέψτε το αυγό, το βούτυρο, τη ζάχαρη και μετά προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε ξανά καλά. Η βανιλίνη προστίθεται στη γεύση.
• Συνταγές για το σίδερο βάφλας EV-1.0 / 220 (γνωστός και ως Kuban)
• Αριθμός συνταγής 1. Γκοφρέτες "Special".
• Αυγά 5-6 τεμ.
• Γάλα 0,5 φλιτζάνια
• Ζάχαρη 1 ποτήρι
• Αλεύρι 1,5-2 φλιτζάνια
• Βούτυρο 200γρ
• Βανιλίνη για γεύση.
• Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη. Προσθέστε λιωμένο βρασμένο βούτυρο, γάλα, βανιλίνη. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Προσθέστε αλεύρι και ανακατέψτε μέχρι να ληφθεί μια ζύμη που μοιάζει με ξινή κρέμα σε πυκνότητα.
• Ο αριθμός των γκοφρετών που λαμβάνονται είναι 50 τεμάχια.
• Αριθμός συνταγής 2. Γκοφρέτες "Αγαπημένο".
• Αυγά 5τμχ.
• Ζάχαρη 1 ποτήρι
• Αλεύρι 2 φλιτζάνια
• Μαργαρίνη 200γρ
• Βανιλίνη για γεύση.
• Λιώστε τη μαργαρίνη, δροσερή. Προσθέστε ζάχαρη, αυγά, βανιλίνη και αλεύρι. Ανακατέψτε καλά τα πάντα μέχρι να μαλακώσουν.
• Ο αριθμός των γκοφρετών που λαμβάνονται είναι 50 τεμάχια.
• Για την πρωτοτυπία του ψημένου προϊόντος, απλώστε τη ζύμη ένα κουταλάκι του γλυκού διαγώνια στην κάτω πλάκα στις γωνίες.
• Μετά το ψήσιμο, ρίξτε τα τρίγωνα της βάφλας σε μια σακούλα και γεμίστε το με βούτυρο ή κρέμα.

Σημείωση

Φωτογραφία από τον Pten4ik



ΗΛΕΚΤΡΙΚΟ ΠΟΡΤΟΦΟΛΙ. Σχεδιασμένο για να ψήνετε βάφλες και μπισκότα στο σπίτι. Αποτελείται από δύο αρθρωτά καλούπια δαπέδου αλουμινίου, κλειστά από έξω από καλύμματα. Κάθε μισό καλούπι θερμαίνεται με 400 W σωληνοειδές ηλεκτρικό θερμαντικό στοιχείο. Οι βάφλες ψήνονται σε θερμοκρασία 160-180 ° C. Τα σίδερα βάφλας που παράγονται από τη βιομηχανία διαφέρουν κυρίως στο σχήμα και το μέγεθος των επιφανειών εργασίας. Αυτό καθορίζει τη δύναμη και την απόδοσή τους.Η θερμοκρασία των επιφανειών εργασίας ρυθμίζεται από θερμικό περιοριστή στην περιοχή 160-180 ° C. Τάση τροφοδοσίας 220 V. Ονομαστική ισχύς 800 W. Επιφάνεια εργασίας 315, 445 ή 475 cm2. Βάρος 3,5-4 κιλά. Πριν το ψήσιμο, το σίδερο βάφλας συνδέεται στο δίκτυο και θερμαίνεται για 7-10 λεπτά. Στη συνέχεια ανοίγει και οι θερμαινόμενες επιφάνειες των καλουπιών λιπαίνονται με λίπος. Βάλτε 2-3 κουταλιές της σούπας ζύμη στο κάτω μισό καλούπι σε ένα λεπτό στρώμα και κλείστε το πάνω μισό καλούπι. Χρόνος ψησίματος 1-3 λεπτά (ανάλογα με τη σύνθεση της ζύμης). Η ψημένη γκοφρέτα αφαιρείται και κόβεται σε κομμάτια (του επιθυμητού σχήματος και μεγέθους) σε θερμή κατάσταση ή τυλίγεται σε σωλήνες.

[Όκα]

Όκα, ευχαριστώ πολύ για τις συνταγές από τις οδηγίες, οι οδηγίες μου χάθηκαν ανεπανόρθωτα πριν από 15 χρόνια ...

[Καλοφαγάς]

Η εμφάνιση του σιδήρου βάφλας: Καλοφαγάς (ξεκινήστε με τη συνταγή # 2)

Κουμπάν

Ευχαριστώ!

[Μασένκα]

Μασένκα, ευχαριστώ για τις συνταγές!
Εδώ είναι οι σωλήνες για τη συνταγή # 2


Η συνταγή είναι πραγματικά πολύ επιτυχημένη! Λεπτό, νόστιμο! Δεν είναι τραγανά, αλλά μαλακά, ο γιος μου, σχεδόν 3 ετών, τους άρεσε περισσότερο, μόλις τον έσκισε μακριά από το νόστιμο

Προτείνετε!

Αντιγράψαμε εντελώς το φυλλάδιο για αυτό το ηλεκτρικό σίδερο βάφλας, μπορείτε να το κατεβάσετε εδώ 🔗

Χαίρετε. Σας ευχαριστώ πολύ για τις συνταγές για ηλεκτρικά σίδερα βαφλών παλαιού τύπου. Μόλις έλαβα τη Lakomka ως δώρο και άρχισα να ψάχνω για συνταγές, καθώς οι οδηγίες δεν ήταν συνημμένες στο δώρο. Και ήρθα εδώ. Πες μου πώς να χύσω σωστά τη ζύμη στο Gourmet; Καλύτερα ακόμα, αν είναι δυνατόν, προσθέστε μια φωτογραφία της διαδικασίας. Θέλω πραγματικά να περιποιηθώ την κόρη μου με μια νόστιμη απόλαυση.

"Kuban" για παχιά βάφλες;