Άπαχο κέικ παντζαριού με αυγό λιναρόσπορου

[Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Η νηστεία είναι νόστιμη. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνουμε με αγάπη και να μην τρώμε ο ένας τον άλλον!]

Άπαχο κέικ παντζαριού με αυγό λιναρόσπορου

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
"Αυγό" λιναρόσπορου
ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ	15 γρ
βραστό νερό	90 γρ
Κέικ
πουρέ παντζαριών	300 π.Χ.
ζάχαρη	300 π.Χ.
κακάο σε σκόνη	60 γρ
αλεύρι σίτου εξαιρετικής ποιότητας	300 π.Χ.
νερό	225 ml.
άλας	2/3 κουτ
βανίλια	γεύση
σόδα	1 κουτ
μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
φυτικό λάδι	50 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αλέθουμε το λινάρι σε ένα μύλο καφέ.

  Ρίχνουμε βραστό νερό. Ανακατέψτε και αφήστε να κρυώσει. Αποδεικνύεται "αυγό" λιναρόσπορου.

  Φτιάξτε πουρέ πατάτας από ωμά τεύτλα. Έκοψα σε κομμάτια, διάτρησα σε ένα ελικόπτερο και μετά με ένα μπλέντερ χειρός.

  Ανακατέψτε το αλεύρι με κακάο, αλάτι, σόδα και μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε βανίλια.

  Ανακατέψτε πουρέ, λιναρόσπορο "αυγό", ζάχαρη, βούτυρο και νερό.

  Κοσκινίστε σε ξηρά υγρά συστατικά.

  Μείγμα. Η ζύμη είναι σαν ξινή κρέμα μεσαίου πάχους.

  Λιπάνετε ένα καλούπι με βούτυρο και πασπαλίζουμε με αλεύρι. Ρίχνουμε τη ζύμη. Ισοπεδώνω.

  Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 35-45 λεπτά. Προθυμία για έλεγχο με ξύλινο σουβλάκι.

  Αφαιρέστε το κέικ από το φούρνο. αφήστε τη φόρμα για 10 λεπτά και απαλλαγμένη από αυτήν Αφήστε να κρυώσει εντελώς σε ένα συρμάτινο ράφι. Εάν επιθυμείτε, κάντε ένα πάγωμα με κακάο, σκόνη και νερό ή πασπαλίζετε με σκόνη.

  
• Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Η νηστεία είναι νόστιμη. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνουμε με αγάπη και να μην τρώμε ο ένας τον άλλον!

Σημείωση

Βρήκα μια συνταγή για ένα κανονικό cupcake σε ένα ξένο blog. Το άλλαξα σε μια λιτή έκδοση.
Για να μην πούμε ότι το "AH!" Cupcake, αλλά αρκετά καλό. Κατά τη γνώμη μου, το κέικ είναι υγρό, μαλακό, όχι πολύ γλυκό. Την πρώτη μέρα, μπορούσα να μυρίσω μια μακρινή γεύση τεύτλων. Τη δεύτερη μέρα, το κέικ έγινε πιο νόστιμο και η επίγευση, όπως και στους υποδοχείς μου, εξαφανίστηκε. Για να μην το αισθανθείτε καθόλου, μπορείτε να προσθέσετε μείγμα κανέλας ή μελοψωμάτων. Η γεύση του θα ωφεληθεί μόνο από αυτό.
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Έδωσα το cupcake στη μαμά μου. Η μαμά κάλεσε και μίλησε για το cupcake με θαυμασμό.

Μόλις κοίταξα την εικόνα, συνειδητοποίησα αμέσως ότι αυτή είναι η συνταγή σας. Ευχαριστώ

Lenochka, ευχαριστώ. Τερπνώς)