Κονσέρβες στιφάδο (Cuckoo 1054)

[Βικτώρια]

Βικτώρια, χρειάζεστε μόνο ένα χύτρα πίεσης (θεωρητικά οποιοδήποτε), επειδή χρειάζεστε πίεση και θερμοκρασία 120C.

Ksyushaaa! Και δεν μαγειρέψατε στιφάδο χωρίς κουτάκια, απλά σε μια κουζίνα, ε; Το χρειάζομαι επειγόντως, αλλά δεν ξέρω ποια λειτουργία να επιλέξω. Θερμοκρασία και χρόνος. Πλίιζ! Έχω ήδη διστάσει όλους, επιτέλους σας φρόντισα!

Λένα, και από τι στιφάδο; Εάν από χοιρινό, τότε 40-60 λεπτά για 1 κιλό είναι αρκετό στους 110C.

Σίγουρα δεν είμαι η Ksyusha ...
Αλλά έφτιαξε το στιφάδο περισσότερες από μία φορές και όλη την ώρα σε ένα χύτρα πίεσης (από διαφορετικούς κατασκευαστές, κυρίως σοβιετικούς).
Λοιπόν, παίρνετε το κρέας, το βάζετε σε μια κατσαρόλα, το γεμίζετε με νερό, το διπλώνετε, το κρεμμύδι, το καρότο, το κλείνετε με καπάκι - και φωτιά.
Προσεκτικά!!! Το δοχείο δεν πρέπει να είναι περισσότερο από δύο τρίτα, διαφορετικά θα πρέπει να πιάσετε το ζωμό από τη βαλβίδα.
Παρεμπιπτόντως, ο πιο αποτελεσματικός τρόπος για να προστατέψετε τα πάντα από το ζωμό που ρέει από τη βαλβίδα είναι να ρίξετε ένα πανί πάνω και να απενεργοποιήσετε το αέριο.
Μαγειρεύετε για 1,5-2 ώρες. Περαιτέρω - μέχρι το επιθυμητό βρασμό. Μετά από 2 ώρες ακόμη και τα οστά γίνονται μαλακά και μασώμενα.
Αφού κρυώσετε και απελευθερώσετε την πίεση, ανοίξτε την, προσθέστε πιπέρι και άλλα μπαχαρικά για γεύση. Μαγειρέψτε για άλλα 15-20 λεπτά. Ρίξτε σε βάζα και τυλίξτε. Γυρίζουμε τις τράπεζες ανάποδα και καλύπτουμε με μια κουβέρτα. Αφήστε να κρυώσει. Ολα!

Λένα και από τι στιφάδο; Εάν από χοιρινό, τότε 40-60 λεπτά για 1 κιλό είναι αρκετό στους 110C.

Βόειο κρέας, Κισούσα. Λοιπόν, υποψιάστηκα ότι κάπου 110 πρέπει να οριστεί. Αλλά περίμενα την επιβεβαίωση. Ευχαριστώ αγαπητέ μου! Απλώς αυξήστε το χρόνο για το βόειο κρέας.

[Αντρέι]

Αντρέι, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ. Θα μαγειρεύω σε μια κουζίνα πολλαπλής πίεσης. Την επόμενη φορά θα θέσω την ερώτηση πιο σωστά.

Λοιπόν, τι διαφορά nafig. Η κατσαρόλα είναι αέριο και το STE είναι ένα θαύμα πετάλων. Ρυθμίστε 110-120 βαθμούς και τις ίδιες 1,5-2 ώρες. Η προειδοποίηση για την πλήρωση του μπολ είναι η ίδια.
Εμπρός και με το τραγούδι.
ΚΑΛΗ ΤΥΧΗ !!!

ΕΝΑ! Λοιπόν, αν ναι, τότε φυσικά! Θα λάβω τα πάντα υπόψη! Ευχαριστώ και πάλι!

Ωμέλα, τηγανίζετε το συκώτι για πατέ, μαζί με καρότα; Ή αλέστε το ωμό ήπαρ με ένα μπλέντερ; Και πόσο αλάτι; Και πόσο συκώτι για 2 καρότα και 1 κουταλιά κονιάκ ;;
Θέλω πραγματικά να δοκιμάσω ... Έφτιαξα κρέας στιφάδο, αλλά, εδώ, πατέ - όχι ακόμα :-)

Και όμως ... Έχω μια παλιά, ακόμα σοβιετική κουζίνα, πίεσης ... Πιστεύετε ότι υπάρχει και ένα χαλί σιλικόνης ;; Και έπειτα αυτά τα κουρέλια στο κάτω μέρος είναι ενοχλητικά ...

Κορίτσια, γεια σε όλους!

Αν και αυτό είναι ένα temka για το Cuckoo multicooker, αλλά είμαι ακόμα περίεργος ξανά:
Διάβασα ΟΛΕΣ τις 4 σελίδες και, όπως κατάλαβα: για το στιφάδο, χρειάζεστε τουλάχιστον 120 βαθμούς για 0,5 ώρες για να σκοτώσετε τα βακτήρια του βουταλισμού. Ετσι?

Και τι σχέση έχει η πίεση; Λοιπόν, τι ρόλο παίζει; Διατηρώντας τη θερμοκρασία;
Είναι ακριβώς ότι υπάρχει μια χειροκίνητη λειτουργία στο multicookER ΔΕΝ ΒΑΖΕΙ ΜΗΧΑΝΕΣ τώρα - εκεί μπορείτε να ρυθμίσετε και τους 140 και τους 160 μοίρες. Επίσης, η λειτουργία ψησίματος (έως 180 ή κάτι τέτοιο).
Λοιπόν, γιατί να μην μπορεί να φτιαχτεί ένα τέτοιο στιφάδο σε ένα συνηθισμένο multicooker ((όχι ένα pressure cooker);

Και τι σχέση έχει η πίεση; Λοιπόν, τι ρόλο παίζει; Διατηρώντας τη θερμοκρασία;
Είναι ακριβώς ότι υπάρχει μια χειροκίνητη λειτουργία στο multicookER ΔΕΝ ΒΑΖΕΙ ΜΗΧΑΝΕΣ τώρα - εκεί μπορείτε να ρυθμίσετε και τους 140 και τους 160 μοίρες. Επίσης, η λειτουργία ψησίματος (έως 180 ή κάτι τέτοιο).

Τώρα είναι σαφές ποιος δίδαξε φυσική στο σχολείο και ποιος δεν ...
Εξηγώ για εκείνους που δεν δίδαξαν, αλλά πέρασαν (ή ήταν άρρωστοι).
Το νερό βράζει στους 100 βαθμούς Κελσίου. Και βάλτε τουλάχιστον 300 στα κινούμενα σχέδια σας - θα βράσει στους 100 και πάνω δεν θα σηκωθεί, ακόμα κι αν εκραγεί.
Και το κρέας μαγειρεύεται στους 100 βαθμούς για 1,5-2 ώρες, αυτό είναι μέχρι την απλή ετοιμότητα, για να πάρει το στιφάδο - πρέπει να μαγειρέψετε για 5-6 ώρες.
Η επιτάχυνση της διαδικασίας είναι δυνατή μόνο με αύξηση του σημείου βρασμού.Η θερμοκρασία βρασμού μπορεί να αυξηθεί μόνο αυξάνοντας την πίεση μέσα στην κατσαρόλα, γι 'αυτό εφευρέθηκαν κουζίνες πίεσης - δοχεία στα οποία η πίεση υπερβαίνει την ατμοσφαιρική κατά 20 τοις εκατό και, κατά συνέπεια, η θερμοκρασία είναι επίσης περίπου 120. Για να μην αυξηθεί η πίεση πάνω, βάζουν όλα τα είδη βαλβίδων πίσω από τα οποία χρειάζεστε προσέξτε - αν γίνει φραγμένο - θα έχετε στιφάδο για ολόκληρη την κουζίνα. Στην αρχή της εμφάνισης των κουζινών πίεσης, υπήρξαν περιπτώσεις κατά τις οποίες η έκρηξη έβγαλε τόσο παράθυρα όσο και πόρτες. Λοιπόν, τουλάχιστον χωρίς φωτιά - ζωμό.
Λοιπόν, αγαπητέ μου, θυμηθείτε την τεχνική, αν και έξυπνη, αλλά πρέπει να επικοινωνήσετε με προσοχή.
Καληνυχτα...

Έφτιαξα ένα στιφάδο, Ksyusha! Τέλεια αποδείχθηκε! Έβαλα τους 110C για 1,5 ώρα. Πολύ εύκολο. Ευχαριστώ για τη διαβούλευση! Εδώ είναι η έκθεση:

Τώρα είναι σαφές ποιος δίδαξε φυσική στο σχολείο και ποιος δεν ...
Εξηγώ για εκείνους που δεν δίδαξαν, αλλά πέρασαν (ή ήταν άρρωστοι).
Το νερό βράζει στους 100 βαθμούς Κελσίου. Και βάλτε τουλάχιστον 300 στα κινούμενα σχέδια σας - θα βράσει στους 100 και πάνω δεν θα σηκωθεί, ακόμα κι αν εκραγεί.
Και το κρέας μαγειρεύεται στους 100 βαθμούς για 1,5-2 ώρες, αυτό είναι μέχρι την απλή ετοιμότητα, για να πάρει το στιφάδο - πρέπει να μαγειρέψετε για 5-6 ώρες. Περισσότερες λεπτομέρειες: https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=291133.0

Ναι, πραγματικά δεν σπούδαζα φυσική. Δυστυχώς, δεν "μεγάλωσα" μαζί της. Αντίθετα, με έναν δάσκαλο. Όλη η τάξη δεν μεγάλωσε μαζί. Αυτό συνέβη όταν δεν αγαπήθηκε ούτε ο δάσκαλος ούτε το θέμα. Έκανε ακόμη και έναν εξαιρετικό μαθητή σε όλα τα άλλα θέματα - δεν έδωσε περισσότερα από 4. Βασικά.
Αλλά δεν το συζητάμε τώρα ...

ΟΛΑ ΤΟ ΣΟ σημαίνει από τα λόγια σας ότι το στιφάδο μπορεί να μαγειρευτεί σε αργή κουζίνα εάν μαγειρεύεται για 5-6 ώρες; Αυτή η επιλογή μου ταιριάζει επίσης - δεν έχει σημασία για μένα.

Oursson 5005.5015, Brand 6051, Borki (οι αριθμοί μοντέλου δεν θα πω) είναι κουζίνες πίεσης που μαγειρεύονται στους 120 βαθμούς υπό πίεση

Θέλετε να εξαπατήσετε τη φυσική; Τα 120 g επιτυγχάνονται με πίεση άνω των 8 atm και τα μηχανήματα το πολύ είναι περίπου 8
Ο Stew θα αποδειχθεί, αλλά όχι το γεγονός ότι δεν θα υπάρχει βουταλισμός. καλή τύχη.

[νιτάρ]

νιτάρ, Μην παραπλανάτε τους ανθρώπους. 120 g επιτυγχάνονται με πίεση περίπου 2 atm, και η βαλβίδα στην κουζίνα πίεσης έχει σχεδιαστεί για μέγιστο 4,8 atm

_ μπορεί να είναι πιο ακριβής 🔗
Όμως, στην κουζίνα πίεσης η πίεση είναι 4,8; από που το πήρες αυτό?

[νιτάρ]

νιτάρ, καλά, 2 atm και 8 atm (όπως γράψατε) είναι δύο καλά, τόσο μεγάλες διαφορές. Και δεν έγραψα ότι η πίεση στην κουζίνα πίεσης είναι 4,8 atm, έγραψα ότι η βαλβίδα στην κουζίνα πίεσης έχει σχεδιαστεί για μέγιστο 4,8 atm

Χθες φτιάξαμε - κοτόπουλο στιφάδο - κοτόπουλο. (100 λεπτά μαγειρέματος - δεν υπάρχει πολλή μαγειρική) λίγο περισσότερο από το μισό νερό - τα καπάκια (συνηθισμένα) τυλίγονται με ένα γαλλικό κλειδί -3 κουτιά μισού λίτρου - όλα τα καπάκια σχίστηκαν στη μέση της διαδικασίας --- γιατί τα σχίζει; και τα βιδωτά (εδώ γράφουν) δεν σχίζονται και θα αποθηκευτεί το στιφάδο από την κουζίνα πίεσης για όσο καιρό σε βάζα με βιδωτά καπάκια - πώς είναι το στιφάδο από αυτόκλειστο με καπάκια τυλιγμένο με ένα κλειδί αποθηκευμένο; - το έκαναν για χάρη του ενδιαφέροντος, δεν αποστείρωσαν τίποτα (αυτό θα μπορούσε να επηρεάσει το σκίσιμο των καλυμμάτων)

Ουάου, τι συζήτηση, αλλά δεν λαμβάνω ειδοποιήσεις. Τα βιδωτά καπάκια πρέπει να σφίγγονται μετά το μαγείρεμα. Και το φυλάω στο ψυγείο.

Ευχαριστώ για τη συνταγή, σίγουρα θα δοκιμάσω. Σύντομα πρόκειται να κάνουμε διακοπές, στο χωριό μας είναι προβληματικό να αγοράζουμε κρέας, οπότε θα είναι χρήσιμο.

Υπάρχουν τέτοιες διαφωνίες σχετικά με την πίεση. Έτσι στα χωριά όλη τη ζωή τους έκαναν στιφάδο σε ένα συνηθισμένο φούρνο. Πήραν ένα λίτρο ή λιγότερο κουτιά, έβαζαν φαγητό, καλύφθηκαν με συνηθισμένα καπάκια, κρατήθηκαν στο φούρνο για 5 ώρες, τυλίγουν το μουστάκι. Είναι αλήθεια ότι, κατά τη διαδικασία βρασμού, το υγρό έβραζε, έβγαζε γύρω - ήταν άβολο, επομένως ποτέ δεν οριζόντια. Πρόσφατα αγόρασα μια κουζίνα, αλλά όχι Kukushechka, αλλά ακόμα, τώρα θα μαγειρεύω.

Θέλω πραγματικά να κάνω ένα touchong! Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!
ΠΡΕΠΕΙ να το κάνω, αλλιώς έχω πολύ κρέας του χωριού.
Σκέφτομαι το ρεύμα εδώ.
Είναι πολύ πρόθυμο να το κάνει όλα αυτά στις τράπεζες αμέσως. Φοβάμαι όμως τον μπαταλισμό :-(
Και σίγουρα υπάρχουν όλα τα progrezzo μέσα στο κουτί;

Σε γενικές γραμμές, η απροσδόκητη και πολύ απαραίτητη χρήση μιας κουζίνας πίεσης είναι ΜΕΓΑΛΗ!
Για τη συνταγή - PLUS!

Και εδώ είναι το βάζο μέσα στο λέβητα που δεν είναι παχύ; Έκλεισε τότε;

Δεν το έχω κάνει ακόμα, αλλά γράφουν ότι δεν σκίζει κουτιά. Στο κάτω μέρος - ένα χαλί σιλικόνης ή μια πετσέτα. Μην ανακουφίζετε αμέσως την πίεση.

Νομίζω ότι αν το ζεστάνετε σε ένα τηγάνι πριν το χρησιμοποιήσετε, όλα θα πάνε καλά.

Και εδώ είναι το βάζο μέσα στο λέβητα που δεν είναι παχύ; Έκλεισε τότε;

Δεν θα σκίσει, προφανώς, ο αέρας περνά ακόμα, γιατί μετά το μαγείρεμα του καπακιού πρέπει να το σφίξετε. Είναι απαραίτητο!!!! Διαφορετικά δεν θα σταθούν.

Έχουμε ήδη γράψει για το μποτούρισμα στο θέμα. Χρησιμοποιεί θερμοκρασία 120C, η οποία είναι αρκετή για να αποτρέψει την ανάπτυξη βουταλισμού.

... Στο κάτω μέρος - ένα χαλί σιλικόνης ή μια πετσέτα. Μην ανακουφίζετε αμέσως την πίεση.

Ολα είναι σωστά!

Όπως το καταλαβαίνω, με αυτόν τον τρόπο έχουν ήδη προετοιμάσει και αποθηκεύσει χωρίς ψυγείο. Όλα ήταν καλά, σωστά;

Όπως το καταλαβαίνω, με αυτόν τον τρόπο έχουν ήδη προετοιμάσει και αποθηκεύσει χωρίς ψυγείο. Όλα ήταν καλά, σωστά;

Μπορούν επίσης να καταναλωθούν δηλητηριώδη μανιτάρια. Αλλά μία φορά :-) Μόνο ένα.
Και ποιο είναι το πιο επιθετικό πράγμα;
Κανένας από αυτούς που έτρωγαν ένα δηλητηριώδες μανιτάρι δεν θα γράψει ποτέ στο φόρουμ: το μανιτάρι ήταν δηλητηριώδες! Μην το φάτε :-) Τρώω αυτό το μανιτάρι και πέθανε τώρα! Δεν μπορεί να γράψει τίποτα. Πέθανε :-) αχαχαχα

Μου αρέσει πολύ η μέθοδος. Ετσι νομίζω:
Αν φοβάμαι πολύ, τότε στην αρχή θα μαγειρεύω το κρέας σε μια κουζινέτα πίεσης χωρίς κουτιά για μισή ώρα!
Και μετά θα το σπρώξω στις τράπεζες και αυτό έγραψε ο Omelochka - θα το κάνω.

Αν είμαι πιο τολμηρός / πιο θαρραλέος, θα πάω κατευθείαν στα βάζα για "2 ώρες ζελέ" σε μια κουζίνα.
Επιπλέον, η πίεση θα φύγει στο τέλος 2,5 ώρες στους 120 βαθμούς.
Πιθανώς τα πάντα στις τράπεζες θα πεθάνουν! Από το κακό τότε. Θα είναι επίσης ζεστό εκεί.

Αλλά προφανώς, αυτή η μέθοδος κονσερβοποίησης είναι αρκετές φορές λιγότερη αιμορροΐδα από την τυπική σπιτική!

[Alisa_t]

Alisa_t, φυσικά, μαγειρεύω περισσότερες από μία φορές.) εάν τα καπάκια είναι καλά βιδωμένα, τότε είναι. Αλλά συνέβη ότι εξαφανίστηκε. Επομένως, είναι καλύτερα να πάρετε νέα καλύμματα.

Θα προσπαθήσω. Με ελκύει επίσης ο πατέ που έκλεισε με αυτόν τον τρόπο. Είναι αλήθεια ότι είναι ακόμα πιο εύκολο με το κρέας, θα ξεκινήσω με αυτό, τότε θα δούμε

Πολύ ενδιαφέρον θέμα, απαραίτητο. Για τα καπάκια που περιστρέφονταν κάπου χθες, έπιασα τις πληροφορίες ότι λειτουργούν σαν μονόδρομη βαλβίδα - άφησαν τον αέρα έξω, ώστε να μην το ανατινάξουν. Απαιτείται επίσης μεγάλη πίεση στο αυτόκλειστο, έτσι ώστε τα ελασματοποιημένα καπάκια να μην εκραγούν και τα δοχεία να μην σκάσουν. πληκτρολογήστε, για να εξισώσετε την πίεση μέσα στο δοχείο όταν θερμαίνεται. Σας ευχαριστώ όλους για τις ενδιαφέρουσες συνταγές, θα δοκιμάσω.

[Ελπίδα]

Ελπίδα, Ευχαριστώ και καλή τύχη!

[ρίχνουμε κρύο νερό]

Disney, όλα είναι αηδιαστικά απλά. Ξεπλύνετε το ρύζι ή το φαγόπυρο, κόψτε το κρέας σε κομμάτια, ανακατέψτε τα πάντα και αλάτι, πιπέρι (όλα είναι ωμά). Πλένετε τα δοχεία, αποστειρώνετε (το κάνω αυτό στο φούρνο μικροκυμάτων), εμποτίζετε τα καπάκια σε βραστό νερό. Βάζουμε δημητριακά με κρέας σε βάζα, περίπου λίγο περισσότερο από το μισό, ρίχνουμε κρύο νερό, κλείστε το καπάκι και μέσα στο "κούκος" για 70 λεπτά, 120 *. Οι πλιγούρι θα πρηστούν και θα υπάρχει ένα γεμάτο βάζο. FSE!

πόση ποσότητα νερού ρίχνουμε ώστε να μην ξεχειλίζει από το κουτί;

αν υπάρχει κάπου στο φόρουμ μια συνταγή για κουάκερ με κρέας σε μια κουζινέτα, ρίξτε τον σύνδεσμο, παρακαλώ.

[Sone4ka]

Sone4ka

πόση ποσότητα νερού ρίχνουμε ώστε να μην ξεχειλίζει από το κουτί;

Κουάκερ έως και μισό βάζο και νερό στο λαιμό. Δεν ξέρω για τη συνταγή

Για την Ουκρανία, αυτό είναι πιθανώς ένα πιεστικό πρόβλημα. Χθες το έκλεισα μόνος μου, αλλά στο Polaris. Χυλό χυλό 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ανά βάζο 0,5 λίτρων, κρέας από πάνω έως μισό βάζο, κουτάλι αλάτι καφέ χωρίς διαφάνεια, λίγο κέικ για κρέας, νερό, όπως έγραψαν, σχεδόν στο λαιμό (αλάτι σε βάζα, για να είμαστε σίγουροι). Και για κατάσβεση. Κανείς δεν έφτασε πουθενά. Νομίζω ότι θα είναι υπέροχο. Έχει καλύτερη γεύση από αυτό που προσφέρει το κατάστημα για αγορά.

[Ελπίδα]

ΕλπίδαΧαίρομαι που η συνταγή ήταν βολική. Απλώς θυμηθείτε να σφίξετε τα καπάκια μετά το μαγείρεμα.

[Νάντιους]

Νάντιουςκαι ποια είναι η Polaris - κινούμενα σχέδια ή κουζίνες πίεσης; Έχω απλώς μια κουζίνα πίεσης και σύντομα θα υπάρχει και στιφάδο, γιατί έρχεται ο χειμώνας .... ω, δεν θέλω να ορκιστώ. Εάν διαθέτετε εστίες πίεσης, τότε πείτε μου, παρακαλώ, τι πίεση ασκείτε; 2 ή 3;

Ηλιοκαμένος. Ποια είναι η μέγιστη ιδιοσυγκρασία σας;

Χύτρα ταχύτητος.Πίεση 3, πρόγραμμα κατάσβεσης, ξεκινώ 2 φορές. Αποδεικνύεται 2 ώρες. Σε χειροκίνητη λειτουργία, το στιφάδο έτρεξε λίγο κάτω από το καπάκι, το νερό στο τηγάνι ήταν λιπαρό, αλλά δεν ήταν κακό. Αυτό δεν παρατηρήθηκε κατά την κατάσβεση. Ένα βάζο με χυλό ρυζιού με κρέας άνοιξε για γεύση. Ο σύζυγός μου είπε ότι δεν ήταν το σωστό στιφάδο. Τελείωσε γρήγορα. Είπε επίσης ότι για κάποιο λόγο ο στρατός δεν ήταν τόσο νόστιμος. Μόνο όχι αρκετό αλάτι - φοβόμουν να υπερβάλλουμε. Σφίγγω τα καπάκια.

Τώρα σκέφτομαι: πρέπει να κόψουμε τις πάπιες. Για να πάρετε αυτόκλειστο, ή να τα ανακινήσετε λίγο με τη δική σας τεχνική; Όλοι δεν θα χωρέσουν στο κελί, αλλά δεν θα το αφήσετε το χειμώνα

Μόνο όχι αρκετό αλάτι

ναι, είναι δύσκολο να μαντέψει κανείς με αλάτι ...
εκπαιδεύσαμε στο φαγόπυρο

[Λίγο]

Ηλιοκαμένος. Ποια είναι η μέγιστη ιδιοσυγκρασία σας;

Λίγο, χωρίς θερμοκρασία - διαβάστε τις οδηγίες, βρήκατε στο Διαδίκτυο - τρέχουσα πίεση 1-2-3 - γι 'αυτό ρωτώ
Νάντιους, Ευχαριστώ! Ο πεθερός μου έχει ήδη σπάσει δύο αυτόκλειστα - το νερό είναι μερικές φορές λιπαρό και κολλάει στο κάτω μέρος των κουτιών όπως αυτό - το πλυντήριο πιάτων δεν το πλένει ταυτόχρονα και είναι αδύνατο να το ξεσκονίσει με τα χέρια σας - αλλά υπάρχει ένα στιφάδο, αν και τυλίγουν τα δοχεία - σαν να μην έπρεπε να σταθούν. ... Και έχω κουτιά με ανατροπές - τότε μπορείτε να τα σφίξετε
Και για το underersalt-oversalt. Διάβασα κάπου ότι το στιφάδο πρέπει να "ωριμάσει" για 3-4 εβδομάδες και μόνο τότε μπορεί να καθοριστεί η γεύση.
Κορίτσια, αν κάποιος ενδιαφέρεται, μπορώ να στείλω ένα βιβλίο συνταγών για ένα αυτόκλειστο στο ταχυδρομείο - δεν υπάρχει μόνο στιφάδο, αλλά και άλλα καλούδια - μάλλον, νομίζω, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε υπό πίεση.

Ακούτε, Nagy - για το "λάθος" στιφάδο - το έκανα πριν από πολύ καιρό με μαργαριτάρι κριθάρι (αν και έβγαλα τα πάντα σε μια κουζίνα, και έπειτα τα έβαλα στα βάζα - όλοι ήταν απασχολημένοι με την περιστροφή. Έτσι, ο πεθερός μου είπε - υπάρχει πολύ κρέας εκεί.

Scarlet, ρίξτε μου τις συνταγές για το αυτόκλειστο, εγώ ο ίδιος σκέφτομαι το χειμώνα, για πρώτη φορά μετά από πολλά χρόνια δεν θα φτιάξω adjika χωρίς μαγείρεμα, το οποίο είναι στο ψυγείο, θα υπάρξει κυματιστό - θα γίνει ξινό.

Ksyusha, μια υπέροχη συνταγή!

[Σκάρλετ]

Σκάρλετ, Tanechka, αν είναι δυνατόν, απορρίψτε και τις συνταγές μου για αυτόκλειστο

Και εγώ επίσης, παρακαλώ

Παρθένος, PM μου το email σου

Κορίτσια! Όλες οι κουζίνες πίεσης πολλαπλών κουζινών διατηρούν θερμοκρασία 120 *;
Έχω ένα Redmond RMC-M 110 Multicooker-Pressure Cooker. Η θερμοκρασία δεν αναφέρεται στις οδηγίες ... Θα πάρω ένα ασφαλές στιφάδο ;;;
Θα ήθελα να μην το αποθηκεύσω στο ψυγείο ...

[αλα]

αλα, διαβάστε παραπάνω - Εγώ, επίσης, με τη θερμοκρασία δεν είναι καθαρή - με τη συμβουλή των κοριτσιών έβαλα την πίεση 3 - όλα είναι υπέροχα σε μια κανονική ντουλάπα

Το γεγονός είναι ότι η θερμοκρασία μου (πίεση) δεν έχει ρυθμιστεί ... μόνο χρόνος ...