Αργή μαγειρεμένη αυγοτάραχα τηγανητής μελιτζάνας και κολοκυθάκια

Αργή μαγειρεμένη αυγοτάραχα τηγανητής μελιτζάνας και κολοκυθάκια

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
μελιτζάνα	2 μικρά
κολοκύθι	2 μέσο
κρεμμύδια	2 μεγάλα
καρότο	2 τεμ
τοματοπολτός	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
σκόρδο, πιπέρι, αλάτι	γεύση
φυτικό λάδι για τηγάνισμα	Λίγο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε όλα τα συστατικά σε φέτες, έκοψα τα πάντα σε έναν τρίφτη καυστήρα σε ένθετο 7 mm. Κάθε συστατικό είχε προηγουμένως τηγανιστεί ελαφρά σε ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι. Στη συνέχεια, βάλτε τα πάντα σε μια αργή κουζίνα και σε υψηλή λειτουργία για 3-5 ώρες, πιο συγκεκριμένα, έως ότου τα καρότα μαλακώσουν. Προσθέτουμε τοματοπολτό 30 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος και ανακατεύουμε. Όταν τελειώσετε, κτυπήστε τα πάντα με ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

8-10 μερίδες (1,2 -1,5 L).

Ώρα προετοιμασίας:

5:00

Σημείωση

Η συνταγή βασίζεται στο σκόρδο, αλλά η γεύση του χαβιαριού είναι νόστιμη ακόμη και χωρίς σκόρδο. Η μελιτζάνα της δίνει λίγο πικάντικο. Δηλαδή, έχοντας προσπαθήσει να αναμίξει τις γεύσεις κολοκυθιών και μελιτζάνας, έχουμε πολύ νόστιμο χαβιάρι.

Πιθανώς, δεν μπορείτε να τηγανίσετε, απλώς σιγοβράστε με την προσθήκη ηλιέλαιου και στη συνέχεια απλώς αδειάστε την περίσσεια υγρού (αν υπάρχει πολύ).

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Χαβιάρι μελιτζάνας (Διαχειριστής)

\ "Ωμό χαβιάρι \" από μελιτζάνα (metel_007)

CAVIAR EGGPLANT ΓΙΑ ΧΕΙΜΩΝΑ (rusja)

Ευχαριστώ, Sveta!
Το πήρα στους σελιδοδείκτες. Σίγουρα θα το κάνω και θα διαγραφώ. Λατρεύω όλα τα είδη μελιτζάνας και κολοκυθάκια.

Παρεμπιπτόντως, η Sveta, παρεμπιπτόντως, είχε προγραμματίσει μελιτζάνες και κολοκυθάκια για την επόμενη μέρα, και σκεφτόταν τι θα ήταν ενδιαφέρον να δοκιμάσετε και εδώ είναι η συνταγή σας! Αύριο το πρωί θα φορτώσω την αργή μου κίνηση.