Βιασύνη μπακλαβά

Βιασύνη μπακλαβά

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ζύμη:
Αλεύρι σίτου	5 κουταλιές της σούπας.
Μπόρομι	1,5 κουταλιά της σούπας
Αλας
Μαργαρίνη	600 γρ
ΚΡΟΚΟΣ ΑΥΓΟΥ	2 τεμ.
Μαγειρεύοντας τη γέμιση:
Ζάχαρη	2 κουταλιές της σούπας.
ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ (θα μπορούσε να είναι έτσι: 1 ος ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ, 1 κουταλιά της σούπας. ελαφριές σταφίδες, 1 κουταλιά της σούπας. φιστίκια)	3 κουταλιές της σούπας.
Κανέλα	1 κουτ
Χτυπάμε 4 ασπράδια αυγού με 0,5 κουταλιά της σούπας. Σαχάρα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε μαζί το αλεύρι μαργαρίνης. Προσθέστε τους κρόκους borjomi και λίγο αλάτι ... ζυμώστε τη ζύμη, χωρίστε σε 3 μέρη και ψύξτε για 2 ώρες. Στη συνέχεια, ψήστε 1 κέικ.
  
• 
  
• Συλλέγουμε: 1 ακατέργαστο κέικ + γέμιση, +2 ψητό κέικ και γέμιση. και 3 στρώσεις κέικ στην κορυφή.
  
• 
  
• Λιπάνετε το κορυφαίο κέικ καλά με 2 κρόκους. και κόψτε λίγο σε διαμάντια (τι μέγεθος θέλετε)
  
• 
  
• Βάζουμε στο φούρνο. Μετά από 7 λεπτά βγάζουμε και κόβουμε βαθύτερα, αλλά όχι εντελώς (στο κάτω κέικ)
  
• 
  
• Ψήνουμε. Στη συνέχεια, όταν ψηθεί, ρίξτε αμέσως ζεστό μέλι. Αυτό το μπακλαβά μπορεί να ψηθεί εκ των προτέρων (5-7 ημέρες) και να ρίξει μέλι μια ημέρα πριν από τη χρήση.
  
• 
  
• Ψήνω στους 180, αλλά έχω φούρνο μεταφοράς, οπότε ο συνηθισμένος είναι πιθανώς 200-220. Ένα μόνο κέικ ψήνεται σε 15-20 λεπτά - αν και καθοδηγώ περισσότερο την όραση / τη μυρωδιά και σπρώχνω με μια οδοντογλυφίδα, και ολόκληρη η μπακλαβά είναι 40-60 λεπτά, όλα εξαρτώνται από το μέγεθος και το σχήμα (παχύτερο-λεπτότερο).
  
• 
  

Σημείωση

Η συνταγή από την Έλενα Τολιντζασβίλι, που βρέθηκε στην ομάδα της μαγειρεύουμε γρήγορα, νόστιμα και υγιεινά στο Odnoklassniki.

Λοιπόν, πολύ νόστιμο!

Για πολύ καιρό έχω βασανιστεί από μια ερώτηση για τη Μπακλαβά, και απευθύνεται σε Οδησσούς και Κριμαίους, όταν έρχομαι σε διακοπές στη θάλασσα, πουλάνε πάντα μπακλαβά μελιού στην παραλία, οπότε είναι ενδιαφέρον να γνωρίζουμε τη συνταγή για το πώς παρασκευάζεται. Δεν είναι η ίδια όπως στην παραπάνω φωτογραφία. Ίσως κάποιος ξέρει και θα μοιραστεί τη συνταγή

Για πολύ καιρό έχω βασανιστεί από μια ερώτηση για τη Μπακλαβά, και απευθύνεται σε Οδησσούς και Κριμαίους, όταν έρχομαι σε διακοπές στη θάλασσα, πουλάνε πάντα μπακλαβά μελιού στην παραλία, οπότε είναι ενδιαφέρον να γνωρίζουμε τη συνταγή για το πώς παρασκευάζεται. Δεν είναι η ίδια όπως στην παραπάνω φωτογραφία. Ίσως κάποιος ξέρει και θα μοιραστεί τη συνταγή

https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=10386.0

[Γαλάγκα]

Γαλάγκα ευχαριστώ, έχω ήδη δει και ακόμη μαγειρεύω
Πραγματικά μου άρεσε η μπακλαβά σαν δυστοκίες γιατί δεν κατάλαβα πώς να το φτιάξω σωστά, αλλά ήταν υπέροχο

Μπορείτε να μου πείτε αν το Borjomi μπορεί να αντικατασταθεί με άλλο μεταλλικό νερό ή είναι κατάλληλο μόνο το Borjomi σε αυτήν τη συνταγή;

Δεν το έχω δοκιμάσει με άλλο μεταλλικό νερό, αλλά νομίζω ότι το Borjomi δεν είναι τόσο σημαντικό, το μόνο ερώτημα είναι η αλατότητά του, αν είναι πολύ αλμυρό, τότε υπάρχει λιγότερο αλάτι, αν είναι ελαφρώς αλμυρό, τότε περισσότερο. Και φυσικά πρέπει να είναι πολύ ανθρακούχο.