Καλάχ "Rozhdestvensky".

Συνεχίστε λοιπόν σε φόρμα

Αυτός είναι ο τρόπος μας στα Βραζιλίας με σπορ τρόπο - διατηρήστε τη φόρμα σας ανάμεσα στις δίαιτες!

[Γκαλίνκα77]

Τι ομορφιά! ...
Γκαλίνκα77, με τον πρωτότοκο!

Είναι αλήθεια ότι η ζύμη είναι πολύ νόστιμη, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ξανά Viki!

Την πρώτη φορά που το μαγειρεύω αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή - η ζύμη είναι πολύ νόστιμη, αλλά θολή, ως αποτέλεσμα, δεν ανέβηκε καλά.

Τη δεύτερη φορά αποφάσισα να κάνω αλλαγές και το αποτέλεσμα ήταν καταπληκτικό!

Γάλα - 200-220 ml

Αλεύρι - 580-600 γρ.

Ζάχαρη - 150 γρ.
Ζύμη - 2,5 κουτ
Ευχαριστώ για τη συνταγή !!! Θα ψήσω για τρίτη φορά σε τρεις ημέρες!

Πείτε μου πώς να ζυμώσετε σωστά τη ζύμη χωρίς HP, αλλιώς ένα βήμα προς τα δεξιά προς τα αριστερά και ήδη μια άλλη συνταγή;

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!! Σήμερα έψησα δύο ψωμάκια. Αποδείχθηκε τόσο όμορφο και πλούσιο. Τώρα περιμένω να ανέβει το δεύτερο μέρος. Αλλά δεν ξέρω πώς να εισαγάγω την εικόνα.
ΑΛΛΑ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΛΑ !!!!!!!!!

Γειά σου ! Και καλές διακοπές! Προσπαθώ αυτή τη συνταγή. Η ζύμη αυξήθηκε άσχημα. Αμαρτάω στη μαγιά. Έχω πολλές ερωτήσεις: -Μπορεί να αυξηθεί ο χρόνος ανάβασης; - Μπορώ να χρησιμοποιήσω (και πόσο) φρέσκια μαγιά; -Στη συνταγή υπάρχουν 2 αυγά για επικάλυψη ή για ζύμη; Συγγνώμη αν κάτι σας φαίνεται ανόητο. Είμαι αρχάριος. ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΑΤΟΜΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΙΣΤΟΣΕΛΙΔΑ!

[χυμός]

χυμόςΦυσικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκια μαγιά. Οσο πιο μακρυά γίνεται! Πήρα 15 γραμμάρια. φρέσκο. Και ο χρόνος απόδειξης είναι, φυσικά, εμπειρικά. Και τα αυγά είναι και τα δύο στη ζύμη. Απαιτείται ξεχωριστός όρχις για επικάλυψη. Κάποιος το τρίβει με κρόκο, κάποιο γάλα. Κτύπησα ένα ολόκληρο αυγό και έξι ρολά είναι αρκετά για να γράσω και μένει ακόμα. Καλή σου τύχη!

χρυσόψαρο, ευχαριστώ για την συμβουλή! Και πώς θέλετε να δείτε ... Εξετάστε το θέμα "πώς να εισαγάγετε μια φωτογραφία", το έχουμε εδώ https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0 και θα περιμένω ανυπόμονα.

Ευχαριστώ Viki. Το διάβασα, το μελέτησα και προσπάθησα να το κάνω. Εάν τώρα εμφανιστεί η φωτογραφία, τότε θα λειτουργούσε. Και αν όχι, τότε
ΖΗΤΩ!!!!!!!!! Συνέβη !!!!!!!

[χρυσόψαρο]

Αποδείχθηκε τόσο όμορφο και πλούσιο.

χρυσόψαρο, Παρατηρήθηκε σίγουρα - όμορφο και πλούσιο! Μπράβο!!!
Τα χέρια σας είναι χρυσά

[χρυσόψαρο]

χρυσόψαρο, Παρατηρήθηκε σίγουρα - όμορφο και πλούσιο! Μπράβο!!!
Τα χέρια σας είναι χρυσά

Ευχαριστώ. μόνο τα πάντα εξαρτώνται από τη συνταγή. Χθες έφτιαξα σύμφωνα με μια διαφορετική συνταγή και δυστυχώς .... αποδείχθηκε ένα καλό ρολό. Αλλά ακόμα δεν είναι τόσο όμορφος.

[Βίκη]

Καλό απόγευμα! Καλά Χριστούγεννα!!!!
ΒίκηΈχω μια ερώτηση - πόσα ρολά λαμβάνονται από αυτό το ποσό δοκιμής;

Πόσα ρολά λαμβάνονται από αυτήν την ποσότητα ζύμης;

Συνήθως ψήνω δύο. Δεν είναι μεγάλα. Εάν υπάρχει ένα, τότε είναι "πραγματικά" μεγάλο.

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! : τριαντάφυλλο: Καλαχική έχετε μια υπέροχη θέα!
Αύριο θα το δοκιμάσω επίσης, ελπίζω ότι όλα θα λειτουργήσουν

... Ελπίζω ότι όλα λειτουργούν

Και ελπίζω πραγματικά.
Η Ουκρανία είναι γραμμένη στο προφίλ σας. Ναι, με τη μαγιά που έχουμε τώρα, για να το θέσουμε ήπια - όχι πολύ καλό. Σας συμβουλεύω να αυξήσετε την ποσότητα της μαγιάς σε 2 κουταλιές της σούπας. Έχουμε ακόμη και το Saf - τη στιγμή της παραγωγής Lviv και μετά ... αν είστε τυχεροί. Και τότε συμβαίνει επίσης "υπόγεια".

Ναι, ζω στην περιοχή της Οδησσού, μια πόλη στον Δούναβη
Αρκετές φορές το Saf-moment με άφησε κάτω, το ψωμί αυξήθηκε πολύ λίγο και πήρα φρέσκια μαγιά Lviv στα ρολά. Αλλά δεν τα έχω χρησιμοποιήσει ποτέ στο HP.
Μόλις κοίταξα τη στιγμή που δεν έφτιαξα στο Lvov.

... Δεν τα χρησιμοποίησα ποτέ στο HP.

Ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε.
Καλή σου τύχη!

Ευχαριστώ!

[Βίκη,]

Βίκη, ευχαριστώ για τη συνταγή! Τα γλυκά είναι υπέροχα, ευάερα, πολύ αρωματικά ... Καλά Χριστούγεννα !!!!

Πόσο όμορφη, σούπερ !!!

[Lora0209]

Lora0209τι ομορφιά Μπράβο!
Και το ρολό αποδείχθηκε εξαιρετικό και οι διακοσμήσεις είναι υπέροχες! Μια πραγματική χριστουγεννιάτικη διάθεση.

[Ευχαριστώ πολύ! Viki, συγγνώμη, αλλά για πόσα ρολά έχει σχεδιαστεί η συνταγή σας;

Viki και πόσα ρολά έχει σχεδιαστεί η συνταγή σας;

Συνήθως ψήνω δύο. Δεν είναι μεγάλα. Εάν υπάρχει ένα, τότε είναι "πραγματικά" μεγάλο.

[Βίκη]

Βίκη Καλή χρονιά και καλά Χριστούγεννα! ευχαριστώ για τη συνταγή, αποδείχθηκαν πολύ νόστιμα ψωμάκια, τώρα θα ψήσω μόνο τέτοια, ευχαριστώ

Έψησα σε ένα καλούπι, στοιβάζω ρολά και αποδείχθηκε τόσο νόστιμο. Αποδείχθηκε 2 ρολά, μεγάλα και μικρά, και η δεύτερη φορά -3 κυλά σε καλούπια με μανίκι διαμέτρου 16cm. VICKI, ευχαριστώ

[Λιούμπα 1955]

Λιούμπα 1955, στην υγεία σου!
Ευχαριστούμε για την ανταπόκριση σας!
Πόσο όμορφος είναι, απλά υπέροχο θέαμα και κομψό, εορταστικό!

Και φέτος τα έβαλα στη μέση των γυαλιών Τα συνηθισμένα στρογγυλά ποτήρια καλά λιπασμένα με βούτυρο. Όταν έγιναν κόκκινα, έβγαλα τα γυαλιά.

[Βίκα]

Βίκα, ξέρετε, έδωσα στην κόρη μου τη συνταγή σας, οπότε όταν έψησε, έβαλε καλούπια για api στη μέση, είναι διαφορετικών μεγεθών για όλα τα ρολά, μπορείτε να ψήνετε σε διάμετρο, ό, τι θέλετε, η ανάγκη για εφεύρεση είναι πονηρή

Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Αποδείχθηκαν πολύ νόστιμα ρολά!

Έψησα επίσης αυτά τα υπέροχα ψωμάκια, αποδείχτηκαν απλώς καταπληκτικά, μόνο η ζύμη μου αποδείχθηκε υδαρή - δεν παρακολούθησα το κουλούρι εγκαίρως,

[μωρολογώ]

μωρολογώ, τάξη! Μπράβο!
Τι ωραίο! Και ακόμη, και κατακόκκινο, πραγματικό - εορταστικό!
ΝΙΖΑ, τα ρολά αποδείχτηκαν δροσερά! Αλλά ξέρεις, δεν με εξέπληξε καν, γιατί ποτέ δεν αμφισβήτησα ποιες ικανότητες δεν αμφισβήτησα ποτέ ... Ωραίος!

Ευχαριστώ για τις κριτικές και τις φωτογραφίες!

Κορίτσια! Ας θυμηθούμε ότι αύριο είναι τα Χριστούγεννα, και εδώ είναι το υπέροχο καλαχικό του Βίκιν!
Προσωπικά, θα ψήσω σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, πέρυσι μου άρεσε πολύ και τα παιδιά επίσης ...

[ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΞΗ !!!!]

Υποστηρίζω τη Sveta Odessa !!!! Πέρυσι έκλεψα με χαρά τη συνταγή στους σελιδοδείκτες. Ποτέ δεν έχω τόσο δροσερό και νόστιμο ρολό. Σε όλους όσους μοιράστηκαν πέρυσι για τα Χριστούγεννα Ooooooooo του άρεσαν !!! Έτσι για αυτά τα Χριστούγεννα ψήνω σίγουρα αυτή τη συνταγή. ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΞΗ !!!!

Και εδώ είναι τα ρολά μου:



Vikulya, σας ευχαριστώ! Η ζύμη είναι απότομη!

Και εδώ είναι τα πρώτα μου ρολά ...



Ευχαριστώ για τη συνταγή! Ο Καλάτσι αποδείχθηκε μαλακός, ευάερος ....

Πάρτε τη ζύμη σας ως βάση! Ευχαριστώ πολύ!
Το αλεύρι αποδείχθηκε ότι δεν ήταν αρκετό - πρόσθεσα. Πρόσθεσα περίπου 50 γραμμάρια. Επίσης, πρόσθεσα σταφίδες - η ζύμη αποδείχθηκε βαρύ και αυξήθηκε αργά.
Έτσι φρόντιζε το πρόγραμμα "Ζύμη" + λίγο περισσότερο:


Στη συνέχεια, έτρεξα σε σχεδόν ορθογώνια, γεμισμένα με σπόρους παπαρούνας και έλασα ρολά. Χρειάστηκε το ήμισυ του συνολικού ποσού του τεστ.

Πλεγμένο σε πλεξούδα.
Έλαβε 6 κέικ από το δεύτερο μισό και σχημάτισε ψωμάκια γεμιστά με τους ίδιους σπόρους παπαρούνας.
Έτσι φαινόταν πριν από την απόδειξη

Έτσι, στο τέλος της δοκιμασίας:



Το υπερέκφρασα στο φούρνο, αλλά δεν επηρέασε τη γεύση!


Και η περικοπή:

Με μια λέξη, νόστιμο!

Vika, σας ευχαριστώ για τη συνταγή!
Θα το ψήνω για τα Χριστούγεννα, αλλά δεν λειτούργησε τότε. Πολύ, πολύ νόστιμο ρολό! Κάποιος έχει ήδη φύγει, με έναν τέτοιο βοηθό



Συγγνώμη, φωτογραφία από τηλέφωνο.

[Φρέζια]

Φρέζια, πόσο όμορφα τα πήρες ...
Ελπίζω πραγματικά ότι του άρεσε ο βοηθός.

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Έχω διαβάσει προσεκτικά και τις 5 σελίδες. Μία από αυτές τις μέρες θα κάνω δοκιμαστικές, ώστε να μπορώ να δοκιμάσω τη συνταγή για τα Χριστούγεννα και να νιώσω τις αποχρώσεις.

πως ΜΕΓΑΛΟΣ : girl_claping: Υπάρχει επίσης ένα Χριστουγεννιάτικο ρολό. Σίγουρα θα το ψήσω, μόνο που μπορεί να μου θυμίσει πριν από τα Χριστούγεννα

ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για τη συνταγή! Χθες το δοκίμασα για πρώτη φορά. Η ζύμη είναι νόστιμη, τα ρολά είναι κάπως στραβά. Επειδή δεν μπορούσα να βρω κανονικό βούτυρο στην αγορά, το αντικατέστησα με άοσμο ηλιέλαιο ("Oleina"). 80γρ.

Ναι, και έπρεπε να προσθέσω λίγο αλεύρι στον αρτοποιό .... Έχω αυστριακή παραγωγή. Λειτουργία "Ζύμη" 1 ώρα. 30 λεπτά.

... Δεν μπορούσα να βρω κανονικό βούτυρο στην αγορά

Σεργκέι, τα ψήνω σε βούτυρο από το κατάστημα. "Selyanskoe" σε μπλε κουτί.

Πείτε μου ποια λειτουργία ζύμωσης ζύμης να επιλέξετε για αυτό το όμορφο Πασχαλινό κέικ στο Panasonic SD-2501;

Maxim, έχετε μια πολύ κατάλληλη λειτουργία - "πίτσα". Όταν τελειώσει, κλείστε το και δείτε πόσο κοντά είναι η ζύμη. Ο όγκος του θα πρέπει να διπλασιαστεί.Εάν όχι, αφήστε το να σταματήσει για άλλα 10 - 15 λεπτά. Ωστόσο, θα πρέπει να γίνει σε 45 λεπτά. καθεστώς.
Καλή σου τύχη!

Maxim, έχετε μια πολύ κατάλληλη λειτουργία - "πίτσα". Όταν τελειώσει, κλείστε το και δείτε πόσο κοντά είναι η ζύμη. Ο όγκος του θα πρέπει να διπλασιαστεί. Εάν όχι, αφήστε το να σταματήσει για άλλα 10 - 15 λεπτά. Ωστόσο, θα πρέπει να γίνει σε 45 λεπτά. καθεστώς.
Καλή σου τύχη!

Σας ευχαριστώ για τη βοήθειά σας, θα προσπαθήσω, διαφορετικά τα ρολά καταστημάτων δεν είναι καθόλου νόστιμα.

Σεργκέι, τα ψήνω σε βούτυρο από το κατάστημα. "Selyanskoe" σε μπλε κουτί.

Δεν ξέρω ποιο εννοείτε, αλλά ότι το "Selyansk" που μπορείτε να αγοράσετε στην Οδησσό δεν είναι απολύτως βούτυρο ... Δυστυχώς. Έλεγξε στους ιστότοπους σχεδόν όλων των κατασκευαστών. Παντού υπάρχει φοινικέλαιο ... Και πολλά ... Σύμφωνα με τα πρότυπα της ΕΕ, το φοινικέλαιο σε οποιοδήποτε προϊόν δεν υπερβαίνει το 0,2% .... Και αυτό που έχουμε για αυτά τα trans λιπαρά είναι τρομακτικό ακόμη και να σκεφτούμε. Επομένως, στο ψήσιμο αντικαθιστώ το μη βούτυρο με φυτικό λάδι, μόνο η ποσότητα πρέπει να είναι ελαφρώς μικρότερη ... Και ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή! Ήδη φτιάχνω ψωμάκια από αυτή τη ζύμη !!!!!
Και συγχαίρω όλους για την επόμενη Πρωτοχρονιά !!!!

το 2011, έψησα αυτή τη συνταγή για πρώτη φορά (υπάρχει κριτική για 2 σελίδες), ήδη το 2014, και ψήνω τα πάντα σύμφωνα με αυτό κάθε χρόνο, μια υπέροχη συνταγή
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ !!!!!

... ήδη το 2014, και ψήνω τα πάντα πάνω του κάθε χρόνο

εγώ επίσης
Το πρώτο ζευγάρι φέτος:

Και αυτό το μέρος δεν ήταν αρκετό στο φούρνο και ψήθηκε σε πολυκουζινάκι.

Όχι αρκετά ρολό σε σχήμα, αλλά ακόμα .....

γεια, θα εξαφανίσω ένα τέτοιο ρολό .. βάζω φαγητό στον αρτοποιό όπως είναι γραμμένο .. με αυτή τη σειρά; Ευχαριστώ

[Ksenia 09]

Ksenia 09, όλα εξαρτώνται από το πώς γράφονται οι οδηγίες σας. Ορισμένες σόμπες έχουν υγρό στην κορυφή, και σε μερικές, αντίθετα Κοιτάξτε τις οδηγίες για τον HP σας

ευχαριστώ .. εδώ είναι η γραπτή λειτουργία ζύμης, αλλά αν υπάρχει λειτουργία πίτσας τότε διαβάστε καλύτερα να επιλέξετε αυτήν τη λειτουργία;

Θα επέλεγα ακόμα τη λειτουργία "ζύμη". Θα ψήσω επίσης αυτό το ρολό.