Κεράσι

[ΑΣ ΔΟΚΙΜΑΣΟΥΜΕ]

Κεράσι

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Κεράσια	Μου αρέσουν 2 κιλά πολύ ζουμερά, πολύ χυμό
Ζάχαρη	1 κιλό
Βότκα	1,5-2 φιάλες
Μπαχαρικό με γλυκάνισο	2 φέτες, σκελίδες
Ροζ πιπέρι	1/2 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• - Βάζω κεράσια σε βάζο, βάζω ζάχαρη, ρίχνω βότκα για να καλύψω πλήρως τα κεράσια.
• - Το κλείνω σφιχτά με καπάκι, το βάζω σε σκοτεινό μέρος για ένα μήνα. Την πρώτη φορά ανακατεύω συνεχώς έτσι ώστε η ζάχαρη να διαλύεται εντελώς.
• - Μετά από ένα μήνα προσθέτω πιπέρι, γλυκάνισο, κλείνουμε ξανά και παραμένω για περίπου 3-4 εβδομάδες. Ανακινώ τακτικά το βάζο.
• - Φιλτράρω το βάμμα σε καράφες, φιάλες μέσω φίλτρου βαμβακιού (πετσέτα καλλυντικών) και αφαιρώ την έγχυση.
• Όσο περισσότερο κοστίζει, τόσο πιο νόστιμο γίνεται!
• ΑΣ ΔΟΚΙΜΑΣΟΥΜΕ…
• Κεράσι βάμμα, παχύ, όμορφο χρώμα κερασιάς!
• Γεύση κερασιού, με άρωμα κερασιού, λίγο πικάντικη γεύση από αστεροειδή γλυκάνισο, ευχάριστη μυρωδιά πιπεριού!
• Ο εγκέφαλος πέταξε από ευχάριστα συναισθήματα
• Πώς λατρεύω την επιχείρηση STE - σπιτικό κεράσι!
• Και σας εύχομαι αυτό!
• Υποπροϊόν από την επεξεργασία βάμματος - βάλτε τα κεράσια σε ένα βάζο, τα βάζετε στο ψυγείο. Μπορεί να διπλωθεί σε μια σακούλα και να αποθηκευτεί στον καταψύκτη.
• Θα φτιάξουμε ένα κέικ μεθυσμένο κεράσι ή cheesecakes και μελόψωμο - ένα μεθυσμένο κεράσι είναι πολύ χρήσιμο για αυτό!
• Όρεξη, όλοι!

Παρόμοιες συνταγές

Αφρώδες κεράσι (Fermenter Oursson FE0205D / GA) (vernisag)

Λικέρ "Φυσικό βακκίνιο" (Διαχειριστής)

Σανγκρία (ντοπέτα)

[διαχειριστής]

διαχειριστήςναι είναι ποτό!

[διαχειριστής]

διαχειριστήςναι είναι ποτό!

himichka , ναι για μένα - ας το ονομάσω ό, τι σου αρέσει το σπίτι και νόστιμο να ντροπιάζεις
Έχω ήδη πάρει τα πάντα - βάμμα / λικέρ / λικέρ - μόλις ονομάζεται CHERRY

Το έπιασα. Γεύση, συμφωνώ. Ένα πραγματικό κεράσι το δίνει στο κεφάλι σου, ουάου!

Και η μυρωδιά ...

Και αυτό είναι

κορίτσι!!! Και πού ήσουν πριν; Αυτή θα ήταν μια συνταγή και τη στιγμή της συλλογής των κερασιών ..... ακριβώς στην ώρα για το DR μου το βάμμα θα ήταν έτοιμο.
Είναι δυνατόν να ξεπαγώσει το κατεψυγμένο και να αφαιρεθούν τα οστά περαιτέρω σύμφωνα με τη συνταγή;

κορίτσι!!! Και πού ήσουν πριν; Αυτή θα ήταν μια συνταγή και τη στιγμή της συλλογής των κερασιών ..... ακριβώς στην ώρα για το DR μου το βάμμα θα ήταν έτοιμο.
Είναι δυνατόν να ξεπαγώσει το κατεψυγμένο και να αφαιρεθούν τα οστά περαιτέρω σύμφωνα με τη συνταγή;

Duc, επιμείναμε σε αυτό για μερικούς μήνες, μόνο σεζόν και βάζουμε

Τοποθετήστε σε κατεψυγμένα κεράσια, θα πρέπει να ξεπαγώνει μόνο πριν από την τοποθέτηση και αφαιρέστε τους σπόρους

Σήμερα η παλιά γιαγιά μου φίλησε το ποτήρι, πήγε καλά
Και λέει "Δεν πίνω καθόλου"

Γαμώτο, πέταξα όλα τα απόβλητα εκείνο το έτος

[Τατιάνκα]

Γαμώτο, πέταξα όλα τα απόβλητα εκείνο το έτος

Τατιάνκακαι γιατί πετάς μια τέτοια γοητεία ;! Πώς να φτιάξετε ένα μεθυσμένο κεράσι; Εξάλλου, πρέπει να ρίξετε ξανά το κεράσι με βότκα ή μπράντυ - και εδώ είναι ήδη έτοιμο, εγχυμένο, αλλά σε τόσο μεγάλη ποσότητα!

Ο διαχειριστής είναι όλα από άγνοια

Πάρτε τη συνταγή μου. Για πολλά χρόνια στη σειρά έχω μαγειρεύει σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή:
- 1 κιλό κεράσια (πιθανό με σπόρους ή καλύτερα χωρίς σπόρους)
- βραστό νερό 3 λίτρα
- ζάχαρη 0,5 kg
- αλκοόλ ή βότκα περίπου, 5 λίτρα (περισσότερα είναι δυνατά)

Ξεπλύνετε τα κεράσια, αφαιρέστε τους σπόρους (αν όχι τεμπέλης) βάλτε ζάχαρη σε ένα βάζο 5 λίτρων, προσθέστε βότκα (αλκοόλ) και ρίξτε βραστό νερό. Βάλτε ένα λαστιχένιο γάντι στο λαιμό του κουτιού και τοποθετήστε το σε ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος. Η πλήρωση θα είναι έτοιμη σε 2-3 μήνες. Όσο περισσότερο εγχύεται, τόσο το καλύτερο. Τώρα, σύμφωνα με την ίδια συνταγή, έχω εγχύσει λικέρ σε μαύρη σταφίδα. Ας δοκιμάσουμε για το νέο έτος

Πρόσφατα ήμουν μπερδεμένος όπου μπορείτε να επισυνάψετε τον αστεροειδή γλυκάνισό σας, και εδώ είναι μια σύμπτωση - αποφάσισα να φτιάξω ένα κεράσι για το νέο έτος και υπάρχει ένα γλυκάνισο εδώ.

Ευχαριστώ για την απάντηση στο θέμα σχετικά με τα οινοπνευματώδη ποτά.

Εδώ είναι ένας αστερίσκος γλυκάνισο - έχει 7 αιχμηρά δόντια με εσωτερικό σπόρο



Σπάζω μόνο 1-2 σκελίδες από τον αστερίσκο και προσθέτω σε λικέρ στο στάδιο της έγχυσης.
Και αφαιρώ μπαχαρικά όταν στραγγίζω και ρίχνω σε καράφα ή μπουκάλι.

Και έτσι μοιάζει το ροζ πιπέρι - παίρνω 1 κουταλάκι του γλυκού και το προσθέτω επίσης στο στάδιο της έγχυσης.

Ευχαριστώ Διαχειριστή, κατάλαβα τα πάντα, θα προσθέσω αστεροειδή γλυκάνισο. Δα, δεν έχω τόσο πιπέρι. Λοιπόν, νομίζω ότι θα είναι ακόμα καλό.

Δα, δεν έχω τόσο πιπέρι. Λοιπόν, νομίζω ότι θα είναι ακόμα καλό.

Τέτοια ροζ πιπεριά μπορούν να αγοραστούν στην αγορά από Ουζμπεκιστάν που πωλούν μπαχαρικά σε φλιτζάνια - πάντα αγοράζω πιπέρι και άλλα μπαχαρικά από αυτά

Νόστιμο ποτό για εσάς

Τέτοια ροζ πιπεριά μπορούν να αγοραστούν στην αγορά από Ουζμπεκιστάν που πωλούν μπαχαρικά σε φλιτζάνια - πάντα αγοράζω πιπέρι και άλλα μπαχαρικά από αυτά

Ευχαριστούμε για τη συμβουλή, έχουμε επίσης τέτοιου είδους πωλητές μπαχαρικών. Και έχω επίσης μια ερασιτεχνική ερώτηση σχετικά με τους βαθμούς κερασιών, παρακαλώ μην μου πείτε.

Δεν μέτρησα τους βαθμούς. Αλλά πρέπει - θα πάω να ψάξω ένα θερμόμετρο, τότε θα το πω
Πίνει πολύ καλά, αλλά δεν χτυπά τα πόδια του, με βάση την ποσότητα χυμού και βότκας, πρέπει να είναι 18-20 βαθμοί

Κορίτσια, καλές διακοπές!
Βοήθησέ με, σε παρακαλώ, σε παρακαλώ!
Τον Ιούλιο, σε ένα βάζο τριών λίτρων, χύσαμε κεράσια με PIPEDS! Ζάχαρη και βότκα. Το έβαλα. Έπρεπε να το τεντώσω σε δύο ή τρεις εβδομάδες, αλλά ... ξέχασα, πήγα στις διακοπές και έπειτα από τη μνήμη μου. Κατά τη διάρκεια των διακοπών ανέβηκα στην άκρη των προμηθειών μου και !!!!!! Πήρα αυτό το δοχείο εκεί. Το άνοιξε. Η μυρωδιά είναι φοβερή. Στράγγισε και χύθηκε σε φιάλες. Αλλά φοβάμαι να το καταναλώσω (ακόμη και να δοκιμάσω). Φοβάμαι το υδροκυανικό οξύ λόγω των οστών.
Ποιος έχει εμπειρία παρόμοιων «πειραμάτων» στα κεράσια στη βότκα με σπόρους στην τεχνολογία. 6 μήνες? Μπορεί να δηλητηριαστεί; Είμαι έτοιμος να το ρίξω αμέσως.
Ανυπομονώ πραγματικά για τις απαντήσεις σας. Και ευχαριστώ εκ των προτέρων για ΟΠΟΙΑΔΗΠΟΤΕ σύσταση.

Τρώμε μαρμελάδα με σπόρους. Θυμάμαι από την παιδική μου ηλικία, η γιαγιά μου πάντα μαγειρεύεται με κόκαλα, μας άρεσε πάρα πολύ, και ειδικά από spanki.

Αλλά κεράσια με λάκκους στο αλκοόλ ... πιθανότατα θα πρέπει να το δοκιμάσετε μόνοι σας, πρώτα στη γλώσσα σας ... και μετά πώς θα αποδειχθεί φοβάμαι να δώσω συγκεκριμένες συμβουλές, συγνώμη

Διαχειριστής, σας ευχαριστώ για την απάντησή σας.
Όμως, κάπως είναι τρομακτικό να είσαι μανιτάρι.
Ωστόσο, αν επιβιώσω, μπορώ να μοιραστώ την εμπειρία μου.

Ωστόσο, αν επιβιώσω, μπορώ να μοιραστώ την εμπειρία μου.

Σε! Αυτό είναι το πιο σημαντικό πράγμα για εμάς, σύμφωνα με την αρχή "πρέπει να μάθετε από τα λάθη των άλλων"

Σε! Αυτό είναι το πιο σημαντικό πράγμα για εμάς, σύμφωνα με την αρχή "πρέπει να μάθετε από τα λάθη των άλλων"

Είσαι ευγενικός.
Καλές διακοπές!

Κορίτσια, καλή υγεία σε όλους!
Έπινα ένα από τα τρία μπουκάλια, σχεδόν εγώ (φοβόμουν να το δώσω στο νοικοκυριό μου). Τώρα ξέρω ότι είναι εντάξει. ΤΕΤΡΑΓΩΝΙΣΜΕΝΟΣ! Μπορείτε να πιείτε!
Γεύση - απλώς βιδώστε το !!!

Διαχειριστής και χύσαμε αλκοόλ με λάκκους, θα επηρεάσει τη γεύση; Λοιπόν, δεν μπορώ να διαλέξω τα ίδια κόκαλα τώρα, μόνο την προηγούμενη μέρα το γέμισα.

Διαχειριστής και χύσαμε αλκοόλ με λάκκους, θα επηρεάσει τη γεύση; Λοιπόν, δεν μπορώ να διαλέξω τα ίδια κόκαλα τώρα, μόνο την προηγούμενη μέρα το γέμισα.

Ναι, τίποτα φοβερό δεν θα συμβεί, η εμπειρία των κερασιών με σπόρους είναι ήδη εκεί. Θα υπάρχει μια γεύση "κεράσι"

Αλλά τρυπήστε τα κεράσια λίγο με ένα πιρούνι, έτσι ώστε ο χυμός να αποδίδει καλύτερα.

Διαχειριστής και χύσαμε αλκοόλ με λάκκους, θα επηρεάσει τη γεύση; Λοιπόν, δεν μπορώ να διαλέξω τα ίδια κόκαλα τώρα, μόνο την προηγούμενη μέρα το γέμισα.

Και θα είναι ακόμη πιο νόστιμο.

Σκέφτηκα επίσης να συνθλίψω λίγο το κεράσι σε ένα μπουκάλι ώστε να δώσω το χυμό και το κεράσι να σταθεί για ένα μήνα και μετά να βγάλω τους σπόρους και να παγώσω τα μούρα. Και πριν, όταν έκαναν μαρμελάδα με σπόρους, δεν έτρωγαν περισσότερο από ένα χρόνο.

Πείτε μου την παραγωγή του τελικού προϊόντος (λικέρ).

Πείτε μου την παραγωγή του τελικού προϊόντος (λικέρ).

Ποτέ δεν μέτρησα στα καλύτερα σημεία, απλά το έπινα και έπινα με ευχαρίστηση

Εννοούσα ένα λίτρο ή 2 μαζί. Θέλω να πλησιάσω τα Χριστούγεννα με αξιοπρέπεια, έτσι ώστε να μην υπάρχει αρκετό. Σκέφτεστε να κάνετε διπλή μερίδα

Έκανα μια μερίδα σύμφωνα με τη συνταγή σε ένα βάζο 3 λίτρων, και έτσι τα μούρα καλύφθηκαν με βότκα και χυμό.

[διαχειριστής]

διαχειριστής κεράσι, ό, τι χρειάζεστε, πολύ, πολύ
Σας ευχαριστώ, μου άρεσε επίσης ότι δεν υπάρχει μυρωδιά βότκας, οπότε το καλοκαίρι ετοιμάζω κεράσια και πηγαίνω

[Μαρίνα]

Αυτό είναι ναι! Δεν υπάρχει μυρωδιά και γεύση βότκας στο λικέρ Μαρίνα, στην υγεία σου!

Βάζω τον Βισνέβοκα τον Ιούλιο. Η δοκιμή ήταν μόλις πρόσφατα. Είναι απλώς θεϊκό !!! Σας ευχαριστώ πολύ για αυτήν τη συνταγή. Θα μαγειρεύω συνεχώς

[Έλενα]

Έλενα, στην υγεία σου!

[Τατιάνα]

Τατιάνα! Επιτρέψτε μου να προσθέσω τη συνταγή κερασιού μου στη δική σας. Λαμβάνεται από το φυλλάδιο "Ο Κόσμος του Κηπουρού" (ένα μικρό βιβλίο για την καλλιέργεια κερασιών και κερασιών), παραθέτω κυριολεκτικά:
"Τα κεράσια και η κοκκοποιημένη ζάχαρη χύνονται στο μπουκάλι (για 1 κιλό μούρα, 400 γραμμάρια ζάχαρης). Ο λαιμός δένεται με γάζα και τοποθετείται σε ηλιόλουστο μέρος για αρκετές ημέρες έτσι ώστε τα κεράσια να δίνουν χυμό και τα κοκκοποιημένα άνθη ζάχαρης. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, ανακινήστε περιοδικά το μπουκάλι. Στη συνέχεια, όταν τα μούρα θα ηρεμήσουν, ρίχνουν το αλκοόλ για να καλύψουν τα κεράσια, δέστε το λαιμό με χαρτί περγαμηνής και εγχύστε στον ήλιο για αρκετές εβδομάδες. Για να βελτιώσετε τη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μερικά θρυμματισμένα κεράσια. Μπορείτε να σερβίρετε το χύσιμο στο τραπέζι με κεράσια ή στραγγισμένα. αραιωμένο με σιρόπι ζάχαρης. "
Από τον εαυτό μου - για έλλειψη αλκοόλ, ρίξτε βότκα. Επιβεβαιώνω - τα θρυμματισμένα κεράσια δίνουν πραγματικά στο κεράσι μια γεύση αμυγδάλου. Η γεύση είναι καταπληκτική!

[Ελπίδα]

Ελπίδα, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ! Μια άλλη συνταγή, θα υπάρχει κάτι να δοκιμάσετε για το νέο έτος

Εδώ διάβασα τα πάντα, ξέσπασα, αλλά η ερώτηση είναι ώριμη για έναν άπειρο οινοποιό, αλλά μόνο σε ποτήρι για να το κάνει ή μπορεί να γίνει σε πλαστικό δοχείο, για παράδειγμα, πλαστικά βαρέλια τροφίμων ή μπουκάλια νερό

Ω, Μαρίνα, δεν θα απαντήσω σε αυτήν την ερώτηση. Πάντα φτιάχνω τέτοια ποτά μόνο σε ποτήρι, για κάποιο λόγο δεν εμπιστεύομαι τα αλκοολούχα ποτά στο πλαστικό, ανεξάρτητα από το τι φαγητό είναι. Μου φαίνεται ότι η γεύση του ποτού θα αλλάξει από αυτό.
Και γυάλινα βάζα για 3-5 λίτρα μπορούν πάντα να αγοραστούν και να αποθηκευτούν σε απόθεμα για αυτό το είδος συντήρησης.

Διαχειριστής, ευχαριστώ για το υπέροχο κεράσι. Έφτιαξα κεράσια με πέτρα, τα χύσαμε με αραιωμένο αλκοόλ και κονιάκ (δεν υπήρχε αρκετό αλκοόλ). Τώρα δοκιμάζω κεράσι με ευχαρίστηση. Νομίζω λοιπόν, είναι δυνατόν να προσθέσουμε περισσότερο γλυκάνισο και πιπέρι; Τι συμβουλεύεις;

[Σβετλάνκα]

Σβετλάνκα, για καλή υγεία, με μια καραμέλα Είναι ωραίο να ακούω ότι μου άρεσε το ποτό! Και μου αρέσει περισσότερο το ποτό με κόκαλα

Ελαφρύ, λοιπόν, όλα τα γούστα σας, όλα τα μπαχαρικά - δεν υπάρχει ειδικός κανόνας. Εστιάζω επίσης στη γεύση μου

Σας ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια. Τώρα, απλώς περιμένετε το νέο κεράσι και θα το ξανακάνω, αλλά θα προσθέσω μπαχαρικά.

Διαχειριστής, βγάζει τα καπάκια από τα κουτιά;

Εφτιαξα! Μπορεί να μην ζει μέχρι το νέο έτος))) Πολύ νόστιμο, ευχαριστώ για τη λεπτομερή συνταγή!
Ναι, χρησιμοποίησα κεράσια με λάκκους.

Είναι πολύ πιθανό ότι το Α μπορεί να επιβιώσει με οστά ακόμη πιο νόστιμο, πικάντικο βάμμα
Πιείτε για την υγεία σας!

Χαίρετε. Έχω ήδη φτιάξει ένα κεράσι σύμφωνα με τη συνταγή σας 3 φορές, αυτή η επιχείρηση είναι πολύ νόστιμη. αλλά υπάρχει ένα πράγμα αλλά ... τις πρώτες φορές επέμενε στη βότκα και η τρίτη στο αλκοόλ. Σήμερα έκανα μια δοκιμή για το αλκοόλ, αποδείχθηκε αρκετά ισχυρή για τα κορίτσια. η ερώτηση είναι - πώς να μειώσετε τον βαθμό αυτού του ποτού; ή να το δώσετε στους αγρότες και να μην υποφέρετε; για να δώσουν μια απροθυμία, με τέτοια δυσκολία έριξαν το αλκοόλ, και η νέα χρονιά είναι στη μύτη.

η ερώτηση είναι - πώς να μειώσετε τον βαθμό αυτού του ποτού;

Είναι στοιχειώδες - να αραιώνεται το αλκοόλ με νερό στον επιθυμητό βαθμό. Τώρα δεν ξέρω πώς - το λικέρ πρέπει να παρασκευάζεται. Έτσι θα πιείτε με δακτυλήθρες

Διαχειριστής. Ευχαριστώ για την απάντησή σας. Αυτό σημαίνει ότι θα πίνεις σε δαχτυλήθρες, αλλά δεν θα δώσουμε σταγόνες στους αγρότες. Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή τουρσί από ξύλο, όλοι της άρεσαν, η συνταγή πήγε σε άτομα (με έναν σύνδεσμο προς τον ιστότοπο και τη συγγραφή σας) ευχαριστώ πολύ.Καλή χρονιά σε εσάς και όλα τα καλύτερα.

Κορίτσια, καλές διακοπές!
Βοήθησέ με, σε παρακαλώ, σε παρακαλώ!
Τον Ιούλιο, σε ένα βάζο τριών λίτρων, χύσαμε κεράσια με PIPEDS! Ζάχαρη και βότκα. Το έβαλα. Έπρεπε να το τεντώσω σε δύο ή τρεις εβδομάδες, αλλά ... ξέχασα, πήγα στις διακοπές και έπειτα από τη μνήμη. Κατά τη διάρκεια των διακοπών, ανέβηκα στην άκρη των προμηθειών μου και !!!!!! Πήρα αυτό το δοχείο εκεί. Το άνοιξε. Η μυρωδιά είναι φοβερή. Στράγγισε και χύθηκε σε φιάλες. Αλλά φοβάμαι να το καταναλώσω (ακόμη και να δοκιμάσω). Φοβάμαι το υδροκυανικό οξύ λόγω των οστών.
Ποιος έχει εμπειρία παρόμοιων «πειραμάτων» στα κεράσια στη βότκα με σπόρους στην τεχνολογία 6 μήνες? Μπορεί να δηλητηριαστεί; Είμαι έτοιμος να το ρίξω αμέσως.
Ανυπομονώ πραγματικά για τις απαντήσεις σας. Και ευχαριστώ εκ των προτέρων για ΟΠΟΙΑΔΗΠΟΤΕ σύσταση.

Είμαι στο κελάρι για περισσότερο από ένα χρόνο και είναι εντάξει, ο άντρας μου πίνει και οι καλεσμένοι. Τιποτα ΛΑΘΟΣ .