Τακτικό κέικ σφουγγαριών στο multicooker μας

Τακτικό κέικ σφουγγαριών στο multicooker μας

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αυγό	4 πράγματα
Ζάχαρη	4 κουταλιές της σούπας. l-100γρ
Αλεύρι	4 κουταλιές της σούπας. l - 100 γραμ
Μπέικιν πάουντερ	1. κουταλάκι του γλυκού

Μέθοδος μαγειρέματος

• Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι έναν καλό πυκνό αφρό, προσθέστε απαλά το αλεύρι.
• Ψήσιμο στο ψήσιμο 1 ώρα από προεπιλογή
• Γενικά, έφτιαξα ένα μπισκότο. Στο ψήσιμο, χωρίς πίεση, η προεπιλογή είναι 1 ώρα, αλλά φαίνεται λίγο πάρα πολύ στο χρόνο, επειδή ο πυρήνας του πυθμένα είναι πυκνός, το μπισκότο δεν είναι υγρό, στη μέση ... ναι, σαν να υπάρχει υγρασία από τα σταγονίδια νερού, η διάμετρος του ρούβλι της ΕΣΣΔ, αλλά αυτό είναι σαν θα υπήρχε υγρασία μόνο στην επιφάνεια του μπισκότου.
• 
• 

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Σημείωση

Νομίζω λοιπόν αν ορίσετε λιγότερο χρόνο και ασκήσετε πίεση στο 1, αναρωτιέμαι τι θα συμβεί.
Φυσικά, το αποτέλεσμα δεν είναι τέλειο, θα προσπαθήσουμε για το καλύτερο

Παρόμοιες συνταγές

Σφουγγάρι σοκολάτας σε ένα πολυκουζινάκι Redmond (Βασιλικά)

Παντεσπάνι με αχλάδια σε Panasonic multicooker (ναταμυλοβούλη)

Παντεσπάνι "Victoria" με σάλτσα μάνγκο σε ένα πολυκουζινάκι Redmond RMC-01 (Διαχειριστής)

Λοιπόν, τελικά πήραμε ψημένα προϊόντα. Ας μελετήσουμε, δουλέψουμε και δείξτε μας

Λοιπόν, τελικά πήραμε ψημένα προϊόντα. Ας μελετήσουμε, δουλέψουμε και δείξτε μας

Σας ευχαριστούμε, θα προσπαθήσουμε για το καλύτερο, πρέπει να αναζωογονήσουμε τον καρότο.
Ναι .... όχι ιδανικό, φυσικά, αλλά νόστιμο, ο σύζυγός μου έχει ήδη ελαττωθεί με τσάι και γάλα, απλά ζεστό.

Σας περιμένουμε και τον σύζυγό σας, περιμένουμε

Tanyulya, το μπισκότο είναι όμορφο! Αλλά με τον καιρό μπορεί πραγματικά να είναι πολύ 1 ώρα. Έχω χύτρα πίεσης Lakuchina, μαγειρεύω μόνο χυλό και ψημένα προϊόντα σε αυτό, και έτσι υπάρχει "ψήσιμο" -50 λεπτά και αυτό αρκεί ακόμη και για ένα μπισκότο 5-6 αυγών και απενεργοποιώ 4 αυγά ακόμη νωρίτερα. Αυτές είναι οι παρατηρήσεις

Tanyulya, το μπισκότο είναι όμορφο! Αλλά με τον καιρό μπορεί πραγματικά να είναι πολύ 1 ώρα. Έχω χύτρα πίεσης Lakuchina, μαγειρεύω μόνο χυλό και ψημένα προϊόντα σε αυτό, και έτσι υπάρχει "ψήσιμο" -50 λεπτά και αυτό αρκεί ακόμη και για ένα μπισκότο 5-6 αυγών και απενεργοποιώ 4 αυγά ακόμη νωρίτερα. Αυτές είναι οι παρατηρήσεις

Πιστεύω λοιπόν ότι χρειάζομαι 45-50 λεπτά ... αλλά αυτό ήταν το πρώτο μπισκότο σε αυτό το μοντέλο, οπότε θα πειραματιστούμε.

Tanyulya. Εάν ψήσετε με πίεση, το μπισκότο πιθανότατα θα είναι πιο υγρό και το υγρό σημείο θα εξαφανιστεί στο κέντρο. Αλλά πόσο θα αυξηθεί; Αν και η πίεση 1 δεν είναι τόσο μεγάλη. Θα προσπαθήσω επίσης.

Tanyulya, το μπισκότο είναι όμορφο! Αλλά με τον καιρό μπορεί πραγματικά να είναι πολύ 1 ώρα. Έχω χύτρα πίεσης Lakuchina, μαγειρεύω μόνο κουάκερ και ψημένα προϊόντα, και έτσι υπάρχει "ψήσιμο" -50 λεπτά και αυτό αρκεί ακόμη και για ένα μπισκότο 5-6 αυγών και απενεργοποιώ 4 αυγά ακόμη νωρίτερα. Αυτές είναι οι παρατηρήσεις

Βασιλικά, μαθαίνω, γι 'αυτό συγχωρήστε την μάλλον ηλίθια ερώτηση. Ποια είναι η θερμοκρασία στο MB σας σε λειτουργία ψησίματος;

[lungwort]

lungwort, δυστυχώς δεν ξέρω, τα κινούμενα σχέδια μου είναι μια γριά, που εξακολουθεί να ελέγχεται μηχανικά. Γι 'αυτό βόσκω σε διαφορετικές κουζίνες πίεσης, επιλέγοντας έναν αντικαταστάτη του "συνταξιούχου" μου

Ω παρακαλώ μην σταματήσετε !!! Το ψήσιμο στο Oursson είναι αυτό που πραγματικά χρειάζομαι! Είμαι πλήρης αρχάριος στη χρήση MB, και εδώ είναι ένα άλλο με ένα βιβλίο συνταγών ... για να το θέσω ελαφρώς, αμφίβολο .. Σε γενικές γραμμές, πολλά τρόφιμα έχουν ήδη χαλάσει (πρόκειται για ψήσιμο). Η μόνη συνταγή που αποδεικνύεται άψογα είναι:https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=16474.0 Οι υπόλοιπες προσπάθειες για ψήσιμο αξιοπρεπών μπισκότων είναι σε διάφορους βαθμούς τρομερές.
Παίρνω τις συνταγές στο φόρουμ, και σχεδόν παντού είναι πάρα πολύς χρόνος, το κάτω μέρος και οι πλευρές του μπισκότου ψήνονται! Το Oursson ψήνει γρηγορότερα από το μέσο multicooker; ..
Και η δεύτερη ερώτηση (φυσικά, μια ερώτηση για αρχάριους): τι να κάνω ώστε να μην πέσει το ανερχόμενο μπισκότο ;; Μην ανοίξετε το καπάκι μέχρι να κρυώσει εντελώς;
Ευχαριστώ πολύ όλους όσους θέλουν να μοιραστούν την εμπειρία τους

[διαχειριστής]

Μιλώντας για την ποιότητα του βιβλίου συνταγών για το MV OURSSON, είναι δύσκολο για μένα να διαφωνήσω με μια εξουσία όπως διαχειριστής.. Τότε απλώς βγάζω το καπέλο μου.
Παρ 'όλα αυτά.Είμαι απόλυτη τσαγιέρα, και μου φαίνεται ότι οι οικιακές συσκευές πρέπει να είναι δημοκρατικά σχεδιασμένες για ανθρώπους σαν εμένα, από απλές έως πολύπλοκες. Κουάκερ από ΔΙΑΦΟΡΟΥΣ τύπους δημητριακών, γαλακτοκομικών προϊόντων και χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα. Βασικές συνταγές ψησίματος. Βασικές σούπες και μέθοδοι μαγειρέματος κρέατος, ψαριού, λαχανικών. Με win-win συνταγή / λειτουργία / πίεση / χρόνο μαγειρέματος. Αυτό μου λείπει πραγματικά εδώ.
Διάβασα μια κριτική του multicooker σε ένα γαστρονομικό περιοδικό: γράφουν ότι ένα βιβλίο 200 συνταγών επισυνάπτεται στο Redmond .. Ήθελα να το διαβάσω ..))
Και εδώ .. Οι εικόνες είναι όμορφες. Τα στήθη κοτόπουλου προτείνονται να μαγειρευτούν με Beef Stew. Συνταγές με ζυμαρικά - συγχωρήστε τον παλιό Ιταλόφιλο - αυτή είναι απλώς μια κοροϊδία του προϊόντος: μαγείρεμα ορεχίτιδας (αυτιά) για 20 λεπτά !! .. Γενικά, περιμένετε από την προηγμένη τεχνολογία να επικεντρωθεί σε νόστιμα και υγιεινά τρόφιμα, αλλά εδώ η επιλογή είναι αρκετά εκλεκτική, κάπως επιβλητική, χωρίς καμία δεν ήταν ούτε μια κατανοητή και ελκυστική τάση.
Σε γενικές γραμμές, κάτι που μου έλειπε και ζητήσαμε συγχώρεση.
Παρεμπιπτόντως, η «λιχουδιά στάρπης» από το βιβλίο συνταγών αποδείχθηκε ένα παχουλό, ψημένο μελόψωμο. Έκανα τα πάντα προσεκτικά μετά την επιστολή
Ηθικό: Θα είμαι άπειρα ευγνώμων για τις συνταγές ψησίματος στο OURSSON !!
(συγγνώμη και πάλι για κριτική για τους δημιουργούς του βιβλίου συνταγών)
---
Σας προσκαλούμε να συνομιλήσετε 🔗

Δεν ήθελα να μπω στη συζήτηση, έχω διαγράψει ακόμη και την ανάρτησή μου ... ΑΛΛΑ ...

Άρχισα να μαγειρεύω εστιάζοντας σε αυτό το βιβλίο συνταγών και το βιβλίο ΣΥΜΒΟΥΛΩΝ για τη χρήση τρόπων!
Και να μην αντιγράψω τυφλά τις συνταγές και να επαναλαμβάνω με πάθος το φαγητό που δεν θα φάω ποτέ.
ΜΑΘΑΙΩ ΝΑ ΔΙΑΒΑΣΩ συνταγές, τρόπους προετοιμασίας, να κατανοήσω την αρχή της προετοιμασίας, την αρχή της λειτουργίας της συσκευής - και γι 'αυτό υπάρχουν πολλές πληροφορίες σε δύο βιβλία!

Και διαβάζοντας τη συνταγή ζυμαρικών, δεν αντιγράψαμε τη συνταγή, αλλά πήρα από αυτήν την ουσία του πώς και με ποιον τρόπο να μαγειρέψω, και φανταστείτε το ΠΑΣΤΑ ΕΧΕΙ ΠΟΤΕ !!!!! https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=183781.0

Πιστεύετε ότι τα βιβλία συνταγών είναι καλύτερα για άλλες κουζίνες πίεσης πολλών κουζινών; Διαβάστε για το Redmond, μοιραστείτε μαζί μας την προετοιμασία, αλλά ... ποιος θα εγγυηθεί ότι θα λάβετε προσωπικά αυτές τις συνταγές; Εκτός από την ανόητη αντιγραφή συνταγών, εξακολουθείτε να χρειάζεστε τη δική σας φαντασία, την εφαρμογή των προσπαθειών σας και τελικά την ευελιξία
Από όσο γνωρίζω, ο Brand έγραψε ένα βιβλίο συνταγών με βάση τις συνταγές μας από το φόρουμ, συμπεριλαμβανομένης της δικής μου, για την οποία σας ευχαριστώ πολύ για την εμπιστοσύνη σας
Τέλος, δείτε πώς μαγειρεύει η Tanyulya σε αυτές τις συσκευές (και έχει πολλές από αυτές και διαφορετικές κουζίνες πίεσης), καθαρό αυτοσχεδιασμό και χωρίς βιβλία μαγειρικής και οδηγίες!

Όσον αφορά τα αυτιά ζυμαρικών και την προηγμένη τεχνική.
Υπάρχουν πιάτα που μαγειρεύονται στη σόμπα σε μια κατσαρόλα, που μαγειρεύουν σε κουζίνες πίεσης σχεδόν το ίδιο, αυτές είναι πατάτες, αυτιά ζυμαρικών, λίγο κουάκερ γάλακτος (για παράδειγμα, βρώμη σε ρολό) και άλλα ... Θα πρέπει να κατανοήσετε τους τρόπους μαγειρέματος στις κουζίνες πίεσης, ότι πρώτα πρέπει η πίεση της κουζίνας να αποκτήσει πίεση, Ζεσταίνουμε το νερό (στη σόμπα το ίδιο πράγμα, αφήστε το νερό να βράσει), μετά ξεκινήστε το μαγείρεμα (όπως στη σόμπα) και μετά αφήστε την πίεση να ανοίξει το καπάκι. Αποδεικνύεται λοιπόν ότι ο χρόνος μαγειρέματος είναι σχεδόν ο ίδιος εκεί και εκεί! Και όταν στη συσκευασία των macaros γράφουν "ο χρόνος μαγειρέματος είναι 10-12 (18) λεπτά", αυτό σημαίνει ότι πρέπει να ΚΑΝΤΕ ΚΡΑΤΗΣΗ ακριβώς αυτή τη φορά και αυτό δεν περιλαμβάνει τον χρόνο για προκαταρκτική θέρμανση και βρασμό νερού σε μια κατσαρόλα στη σόμπα! Μόνο ΚΡΑΤΗΣΗ! Και αν διαβάσετε πλήρως τις συστάσεις για τη συσκευασία, τότε προτείνεται να πάρετε 1 λίτρο νερού για 100 γραμμάρια macaroons, πράγμα που σημαίνει ότι για 200-300 γραμμάρια αυτό είναι ήδη 2-3 λίτρα, πράγμα που σημαίνει ότι το νερό στη σόμπα θα βράσει για μεγάλο χρονικό διάστημα, όλα 15-20 λεπτά! Υπολογίστε λοιπόν τον συνολικό χρόνο μαγειρέματος για macaroons στη σόμπα, τουλάχιστον 30-35 λεπτά περίπου!

Και τα λεπτά φιδέ μπορούν γενικά να μαγειρευτούν στη λειτουργία ψησίματος ή STEAM, είναι λεπτό και το νερό θα βράσει γρήγορα και τα βερμικέλια θα βράσουν γρήγορα!

Γι 'αυτό μου αρέσει να διαβάζω "η επιλογή είναι αρκετά εκλεκτική, κάπως επιβλητική, χωρίς καμία κατανοητή και ελκυστική τάση", δηλαδή, οδηγίες για την πίεση, για να κατανοήσουμε την αρχή της λειτουργίας της συσκευής και να την λειτουργήσουμε εύκολα στο μέλλον.

Και αν κοιτάξετε εδώ στην ενότητα οι συνταγές μου για το OURSSON, θα δείτε τόσες πολλές συνταγές μαγειρικής που δεν περιλαμβάνονται στο βιβλίο συνταγών, αλλά όλες προετοιμάζονται με βάση την ανάγνωση "ένα βιβλίο με συνταγές ... αμφισβητήσιμο το λιγότερο"και φανταστείτε ότι όλα τα πιάτα αποδεικνύονται ότι αξίζουν

Γι 'αυτό αφήνω το θέμα, δεν πρόκειται να διαφωνήσω, να κάνω δικαιολογίες, να συζητήσω τις λεπτές λεπτομέρειες του βιβλίου συνταγών. Όμως, δεν αξίζει να λέμε ψέμα, εξαρτάται πολύ από τον εαυτό μας, τις ικανότητές μας και την επιθυμία μας να καταλάβουμε και να κάνουμε

Σας εύχομαι επιτυχία στην εξάσκηση της πίεσης

[διαχειριστής]

διαχειριστής, ευχαριστώ για τη λεπτομερή απάντηση.
Όλα όσα έχω γράψει είναι μόνο η προσωπική μου προκαταρκτική γνώμη, η οποία δεν προσποιείται ότι είναι αντικειμενική, και ως εκ τούτου σχετικά με το «γράφοντας ένα ψέμα», έχω ακόμα λίγο προσβληθεί
Δυστυχώς, σιωπώ.
Θα πάω να φτιάξω το σαρλόττα με αχλάδια από Όλεκμα...

Η ειρήνη είναι φιλία

Ναι, φυσικά, η Cho είναι ήδη εκεί!

Μαγειρεύω πάντα ένα μπισκότο σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, στα κινούμενα σχέδια σήμερα, για πρώτη φορά.
Τα συστατικά και η ποσότητα είναι ίδια με εκείνα του συγγραφέα, ο χρόνος ορίστηκε για 40 λεπτά και μετά 10 λεπτά. Πρόσθεσα περισσότερα, γιατί για κάποιο λόγο η μέση ήταν λίγο υγρή, λίγο, αποφάσισα να προσθέσω περισσότερο χρόνο, συνολικά 50 λεπτά. ψημένο, όλα κανονικά. Ένα τόσο υψηλό (5 cm) παντεσπάνι στο φούρνο, δεν το κατάφερα ποτέ. Εδώ είναι το αποτέλεσμα.

[zaznaika,]

zaznaika, έχεις ένα καλό μπισκότο Ομαλή, δεν διευθετήθηκε.

[zaznaika,]

zaznaika, έχεις ένα καλό μπισκότο Ομαλή, δεν διευθετήθηκε.

Ευχαριστώ.

[Τατιάνα]

Χαίρετε, Τατιάνα, εάν λιπάνω το κάτω μέρος και την πλευρά του μπολ με βούτυρο πριν τοποθετήσω τη ζύμη - αυτό μπορεί να επηρεάσει την άνοδο του μπισκότου (δεν θα ανέβει γύρω από τις άκρες;) Σήμερα προσπάθησα να ψήσω το κέικ Zebra για πρώτη φορά. Όλοι του άρεσαν νόστιμα, αλλά βλέπω ότι οι άκρες έχουν αυξηθεί λιγότερο (μου φαίνεται ότι το "Zebra" είναι ένα μπισκότο.)

[Τατιάνα]

Χαίρετε, Τατιάνα, εάν λιπάνω το κάτω μέρος και την πλευρά του μπολ με βούτυρο πριν τοποθετήσω τη ζύμη - αυτό μπορεί να επηρεάσει την άνοδο του μπισκότου (δεν θα ανέβει γύρω από τις άκρες;) Σήμερα προσπάθησα να ψήσω το κέικ Zebra για πρώτη φορά. Όλοι του άρεσαν νόστιμα, αλλά βλέπω ότι οι άκρες έχουν αυξηθεί λιγότερο (μου φαίνεται ότι το "Zebra" είναι ένα μπισκότο.)

Νομίζω ότι είναι αδύνατο να ονομάσετε ζέβρα κλασικό μπισκότο. Εκεί χρησιμοποιείται βούτυρο ή ξινή κρέμα, η ζύμη είναι αρκετά «βαριά».
Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι δεν συνιστάται η λίπανση των τοιχωμάτων του καλουπιού, επειδή τα ψημένα προϊόντα δεν θα ανυψωθούν καλά. Λιπάνω μόνο το κάτω μέρος.

Ευχαριστώ, όλα είναι ξεκάθαρα, δεν θα γράψω τους τοίχους την επόμενη φορά.

εάν λιπάνω, εκτός από το κάτω μέρος και την πλευρά του μπολ, με βούτυρο πριν τοποθετήσω τη ζύμη, αυτό μπορεί να επηρεάσει την άνοδο του μπισκότου (δεν θα αυξηθεί γύρω από τις άκρες;)

Ψήνω ένα μπισκότο στο πολυκουζινάκι μας, πριν από πολύ καιρό συνειδητοποίησα από τη δική μου εμπειρία ότι δεν χρειάζεται να λιπάνετε τους τοίχους του μπολ με λάδι, το αποτέλεσμα: το μπισκότο είναι 2 εκατοστά χαμηλότερο, από το ίδιο μπισκότο από τα ίδια προϊόντα (μετριέται στις ζυγαριές) αλλά όπου μόνο το κάτω μέρος λερώθηκε. Έτσι, κατά τύχη, βρήκα έναν κανόνα για τον εαυτό μου - για να λιπαίνω μόνο το κάτω μέρος. Σήμερα επιβεβαίωσα τις εικασίες μου, έψησα 6 μπισκότα σε ένα μπολ όπου έχω γράψει μόνο το κάτω μέρος, και όλα τα μπισκότα αυξήθηκαν περισσότερο από το μισό, η ζύμη στο μπολ ήταν μικρότερη από το σήμα 1/2 κατά 1,5 cm, αφού το ψήθηκε σχεδόν έφτασε στο MAX. Ελπίζω ότι κάποιος θα βρει την εμπειρία μου χρήσιμη.

Έκανε δύο μερίδες: ένα στο steba και ένα στο δικό μαςson. Ο Shtebik αντιμετώπισε το έργο 100%, αλλά ο Orsyusha τον άφησε κάτω, η μέση ήταν άσχημα ψημένη και ανέβηκε με τάξη μεγέθους λιγότερο ...