Φραντζόλα τυρί cottage

Φραντζόλα τυρί cottage
Κατηγορία: Αρτοποιείο
Συστατικά
Τυρί cottage
Κρόκοι 5 τεμ
Ξινή κρέμα 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ζάχαρη 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Πρωτεΐνη
Μέθοδος μαγειρέματος

Το τυρί cottage πρέπει να μαγειρευτεί το βράδυ, βάζοντάς το υπό πίεση μέχρι να ολοκληρωθεί
αφαιρέστε την υγρασία. Στη συνέχεια τρίψτε ένα κόσκινο. Αλέθουμε καλά τους κρόκους και προσθέτουμε στο τυρόπηγμα. Προσθέστε επίσης ξινή κρέμα και ζάχαρη και αλέστε ξανά. Στη συνέχεια, προσθέστε το κτυπημένο ασπράδι αυγού.
Βάζουμε σε καλούπι και ψήνουμε, αλλά σε ένα όχι πολύ ζεστό φούρνο, έτσι ώστε το καρβέλι να μην απορρίπτει τον ορό γάλακτος.

Σημείωση
Ειρήνη σε εσάς αρτοποιούς!
Προσφέρω για τις κρίσεις σας συνταγές από ένα βιβλίο για νέες νοικοκυρές - τεύχος του 1907
κατά τη γνώμη μου είναι απλά και ενδιαφέροντα. Τους μετέφρασαν σε μια γλώσσα κατανοητή από τους συγχρόνους μου και τις προσαρμόστηκα.

Αυτή είναι πιθανώς μία από τις επιλογές για το Πάσχα;