Κέικ "Μοναστική καλύβα"

[Ζύμη:]

Κέικ "Μοναστική καλύβα"

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ζύμη:
Αλεύρι σίτου	4 κουταλιές της σούπας.
Μαργαρίνη ή βούτυρο	250 γρ
Κρέμα γάλακτος	200 γρ
Σόδα	1 κουτ
Ξύδι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Κρέμα:
Κρέμα ή σπιτική ξινή κρέμα	700 γρ
Ζάχαρη	1,5 κουταλιά της σούπας.
Βανίλια
Πλήρωση:
Κεράσια με το δικό τους χυμό	1,5 λίτρο μπορεί
--------------------------------------------	--------------
Γυαλί =	250 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζύμη:
• Τρίβουμε τη μαργαρίνη σε χοντρό τρίφτη, προσθέτουμε αλεύρι, αλέθουμε μέχρι να σχηματιστούν ψίχουλα. Στη συνέχεια προσθέστε ξινή κρέμα και σόδα (σβήστε τη σόδα με ξύδι). Ζυμώστε τη ζύμη, χωρίστε σε 16 κομμάτια και ψύξτε για 30 λεπτά.
• Στη συνέχεια ξεδιπλώστε ένα "λουκάνικο" από κάθε κομμάτι, ισοπεδώστε το "λουκάνικο" και ξεδιπλώστε ένα στρώμα ζύμης διαστάσεων 10 cm x 30 cm.
• Σε κάθε στρώση ζύμης (μαζί) βάλτε κεράσια, παλιότερα πασπαλισμένα με άμυλο και τυλίξτε σε σωλήνες (θα πρέπει να πάρετε 15 κομμάτια). Ψήνουμε τους σωλήνες στο φούρνο για 15 - 20 λεπτά. στους 220 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
• Ψήστε το δέκατο έκτο στρώμα ζύμης χωρίς να το κυλήσετε σε σωλήνα · αυτό θα είναι μια πλατφόρμα για καλύβα.
• Ψύξτε τους σωλήνες και την πλατφόρμα.
• Κρέμα:
• Κρέμα γάλακτος ή ξινή κρέμα με ζάχαρη.
• Συναρμολόγηση της τούρτας:
• Τοποθετήστε την πλατφόρμα σε ένα πιάτο και απλώστε με κρέμα. Βάλτε 5 σωληνάρια στην κορυφή, τα οποία απλώνονται με κρέμα. Στη συνέχεια, 4 σωληνάρια κ.λπ. Βάλτε ένα σωληνάριο στην κορυφή και λαδώστε ολόκληρο το κέικ με κρέμα. Διακοσμήστε όπως θέλετε. Τρίβω μια σοκολάτα στην κορυφή.
• 

Σημείωση

Καλή όρεξη !

[Βασίλισσα]

Τρίβουμε τη μαργαρίνη σε χοντρό τρίφτη, προσθέτουμε αλεύρι, αλέθουμε μέχρι να σχηματιστούν ψίχουλα.

Βασίλισσαέως ότου αγόρασα αυτό το στρογγυλό πράγμα, ίσως θα κόψω αυτήν τη μαργαρίνη στο ταμπλό με ένα μαχαίρι; Κόβουμε, πασπαλίζουμε με αλεύρι και μετά κόβουμε ξανά σε μέγεθος 5-7 mm ψίχουλα ...

Ή θα αποτύχει;

Μου αρέσουν τα πάντα σε αυτήν τη συνταγή, εκτός από ... εκτός ... εκτός από τον τρίφτη !!!

[Φουρκέτα]

Φουρκέτα, σε αυτήν τη συνταγή μπορείτε.

Μπορείτε ακόμη και να έχετε κρύα! βάλτε τη μαργαρίνη σε έναν επεξεργαστή, καλύψτε με αλεύρι και πατήστε το κουμπί "παλμός" για να τα κόψετε όλα σε ψίχουλα. Και στη συνέχεια ζυμώνουμε τη ζύμη περαιτέρω.

[700 γρ. Κρέμα]

Κρέμα:
700 γρ. Κρέμα ή σπιτική ξινή κρέμα
1,5 κουταλιά της σούπας. Σαχάρα
βανίλια

Όχι η Petmol. Μόλις κτύπησα την Petmol, όταν ήταν χωρίς ζάχαρη - χτυπήθηκε κανονικά, αλλά όταν άρχισα να προσθέτω ζάχαρη ... Μέχρι το τέλος, στρωματοποιήθηκε εντελώς και μου έτρωγε όλη την κουζίνα! Η ώρα είναι αργή και γρήγορα άλλαξα σε συμπυκνωμένο γάλα + βούτυρο. Η ευκολότερη επιλογή!

[Βασίλισσα]

Λοιπόν, αυτό είναι που έχω:



Προβλήματα:
1. Κεράσια. Οι σωλήνες μου είναι άδειοι. Ακριβώς επειδή σκέφτηκα ότι είναι πιο εύκολο να πάω στο κατάστημα για αυτό (κεράσια) ήρθε στο μυαλό μου ακριβώς όταν τα τυλίγαμε σχεδόν όλα. Πριν από αυτό, η εικόνα του πώς συμπιέζω σπόρους από κεράσια, ονειρευόμουν τη νύχτα σε εφιάλτες.
2. Κρέμα. Με αυτόν, όλα είναι ξεκάθαρα όσον αφορά το γεγονός ότι ούτε κρέμα ούτε ξινή κρέμα θα κυλήσουν μαζί μου. Κρέμα κατά την πτήση, αλλά δεν θα δοκιμάσω με ξινή κρέμα. Μπορώ ήδη να δω πώς με έχει στρωματοποιήσει. Στα καταστήματα της Μόσχας, ούτε κρέμα ούτε ξινή κρέμα μπορεί να είναι σπιτική !!! Υπάρχουν πολλές επιλογές, οπότε η κρέμα δεν με ενοχλεί.
3. Βασίλισσα, έχουμε πάντα μια δυσαρέσκεια στο αλεύρι. Γραμμάρια σε γραμμάρια, αλλά ας καταλάβουμε πώς καλλιεργούνται άνθρωποι. Όταν ζύμω τη ζύμη, αποδείχθηκε πολύ δροσερή. Ο βαθμός απότομης είναι ... καλά, μια μηχανή ψωμιού μπορεί να ζυμώνεται, ίσως όχι ... Όχι για χυλοπίτες, αλλά ακόμα. Ο ζαχαροπλάστης ζυμώνει αυτή τη ζύμη ελαφριά ή στραγγισμένη; Απλώς δεν μπορώ να προσδιορίσω την απότομη ζύμη με άλλο τρόπο ... Ζύμωσα αυτήν τη ζύμη με τις λευκές μου λαβές για δέκα λεπτά (καλά, εννοώ, ήταν πολύ σκληρή)

Το πιο σημαντικό είναι να δοκιμάσετε. Αλλά είναι ήδη αύριο !!!

[Φουρκέτα]

Φουρκέτα και δεν γεμίσατε τα σωληνάρια με τίποτα;

Μια κρέμα βουτύρου με συμπυκνωμένο γάλα θα είναι επίσης καλή, αν και οι σωλήνες δεν θα εμποτιστούν έτσι.

Ναι, φαίνεται ότι το αλεύρι παίρνει διαφορετική ποσότητα υγρού από εμάς.
Επειδή η ζύμη για αυτό το κέικ δεν πρέπει να είναι η ίδια με τα ζυμαρικά, αλλά παχουλή, όχι κολλώδης.Μοιάζει με ζύμη ζυμαρικών.
Δεν ζυμώνομαι για 10 λεπτά, αυτό είναι σίγουρο, αλλά έτσι ώστε ολόκληρη η ζύμη να γίνει ομοιογενής.

Έχετε φτιάξει τη μισή ζύμη;

[Φουρκέτα]

Φουρκέτα και δεν γεμίσατε τα σωληνάρια με τίποτα;

Απολύτως τίποτα. Βασίλισσα, Εχω μία κόρη. Και με παιδιά δεν μπορείτε ποτέ να μαντέψετε τι θα είναι, τι όχι ... Τώρα κάλεσα σπίτι, ρωτώ, δοκιμάσατε το κέικ; Και λέει ότι είναι τόσο όμορφος που λυπάται που τον κόβει!

Έκανα μια πλήρη μερίδα. Μόλις χάθηκα στον αριθμό των σωλήνων και δύο ήταν επιπλέον.

Σχετικά με το αλεύρι. Είχαμε ήδη προβλήματα με το αλεύρι κάπου. Μου φαίνεται ότι δεν χρειάζομαι 640 γραμμάρια, αλλά ... πιθανώς περίπου 500 ... Ήταν οδυνηρά σφιχτό ...

Βασίλισσακαι με τι άλλο μπορείτε να γεμίσετε τα σωληνάρια;

Κορίτσια, φτιάχνω επίσης ένα τέτοιο κέικ. Η συνταγή ζύμης είναι η ίδια γενικά (προσθέτω αλεύρι από το μάτι). Αλλά η κρέμα είναι διαφορετική. Ένα πολύ γλυκό χυλό σιμιγδάλι μεσαίας συνοχής παρασκευάζεται και κτυπιέται με βούτυρο όταν ψύχεται. Στη συνέχεια προστίθεται ένα λεμόνι στριμμένο σε μύλο κρέατος. Η κρέμα είναι τόσο φρέσκια, μια ευχάριστη ξινή νότα. και σε σωλήνες εναλλάσσω κεράσια με κομμάτια καρύδι / φιστίκια. Ρίχνουμε γλάσο σοκολάτας στην κορυφή. Μου αρέσει πολύ αυτό το μικρό κέικ.

[Φουρκέτα]

Φουρκέτα, οι σωλήνες μπορούν ακόμα να γεμίσουν με σταφίδες ή όχι πολύ γλυκιά μαρμελάδα σταφίδας. Περισσότερα δαμάσκηνα με ξηρούς καρπούς. Ωστόσο, μου αρέσουν περισσότερο τα κεράσια, είναι ζουμερά.
Ίσως στην περιοχή σας να μεγαλώνουν και άλλα νόστιμα, ξινά μούρα. Μπορείτε να δοκιμάσετε μαζί τους.

Συμβαίνει ότι δεν έχω αρκετά κεράσια, έπειτα φτιάχνω μερικούς σωλήνες με κεράσια, λίγο με σταφίδες ή μαρμελάδα. Και μετά μαζεύω το κέικ από αυτά, απλώς φροντίστε να μην βάλω δύο σωλήνες με το ίδιο γέμισμα δίπλα του.

Επίσης, δεν είχαμε την ίδια ποσότητα αλευριού στην άμμο "ξηρούς καρπούς".
Μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα αλευριού εάν η ζύμη δεν βγει όπως θα έπρεπε.

Ίσως στην περιοχή σας κάποια άλλα νόστιμα, ξινά μούρα μεγαλώνουν.

Είναι πιθανώς πιο εύκολο να βρείτε το ίδιο το κεράσι στο κατάστημα! Λιγότερα προβλήματα! Και η καλύβα θα είναι ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ!

Σχετικά με τον τρίφτη. Η ιδέα με τον επεξεργαστή είναι απλώς εξαιρετική !!! Έχω σοβιετική θεριστική μηχανή, και έχει ακροφύσιο όπως σε τρίφτη. Έτσι, ένα κομμάτι κατεψυγμένου βουτύρου - δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι - ένα κομμάτι κατεψυγμένου βουτύρου και ούτω καθεξής !!! Και μετά απλώς ανακατέψτε με λαβές. Τώρα λοιπόν ΔΕΝ ΑΦΑΙΡΕΘΟΝΤΑΙ από τη φράση "Βούτυρο / μαργαρίνη για τρίψιμο" !!!

Όχι η Petmol. Μόλις κτύπησα την Petmol, όταν ήταν χωρίς ζάχαρη - χτυπήθηκε κανονικά, αλλά όταν άρχισα να προσθέτω ζάχαρη ... Μέχρι το τέλος, στρωματοποιήθηκε εντελώς και μου έτρωγε όλη την κουζίνα! Η ώρα είναι αργή και γρήγορα άλλαξα σε συμπυκνωμένο γάλα + βούτυρο. Η ευκολότερη επιλογή!

Φουρκέτα, την επόμενη φορά πάρτε την κρέμα γάλακτος Parmalat 35%. Εξαιρετικό αποτέλεσμα! Και η ξινή κρέμα Valio 42%, δεν υπήρχαν ούτε τρυπήματα!

Αντίθετα, το λάδι μου προσπαθεί να στρωματοποιηθεί, αλλά μετά το αγόρασα στο Metro Vologda το μπλε ένα πακέτο (κάτι περίπου 50 ρούβλια), η κρέμα αποδείχθηκε εξαιρετική, αν δεν το έκανα μόνος μου, δεν θα πίστευα ότι κανείς δεν είχε ρίξει καρύδια εκεί. Η ίδια «γεύση καρυδιού», ακριβώς

Δοκιμάστε επίσης αντί για ζάχαρη λίγες κουταλιές συμπυκνωμένου γάλακτος (το έκανα με βραστό)

[Να τος.]

Δεδομένου ότι μπορείτε να με αναγκάσετε να τρίψω τη μαργαρίνη σε τρίφτη μόνο υπό εκτέλεση, και πραγματικά ήθελα ένα τέτοιο κέικ, το έψησα σε ζύμη μελιού. Να τος.

Και αγόρασα κάτι τέτοιο και ανυπομονώ να τρίβω βούτυρο (δεν θέλω μαργαρίνη). Έχω υψηλές ελπίδες ooooooooooo.
🔗 🔗

[Φουρκέτα]

Φουρκέτα, είναι απαραίτητο να το γυρίσετε χειροκίνητα; (αφήστε το χαμόγελο να "πυροβολήσει"!) Θα προτιμούσα να το τρίψω σε τρίφτη 10 φορές

Κάνω το μοναστήρι καλύβα για πολύ καιρό. Θέλω να μοιραστώ την εμπειρία μου.
Υπάρχει ένα πράγμα που δεν μου αρέσει για αυτό το κέικ - δεν είναι βολικό να το κόβουμε και να το βάζουμε σε πλάκες - χάνεται όλη η αίσθηση του σχήματος. Επίλυσα αυτό το (μου) πρόβλημα ως εξής - κάνω περισσότερες από μία καλύβες, αλλά όπως λέει ο γιος μου - τρία "σκαφάκια". Για να το κάνω αυτό, χωρίζω τη ζύμη σε 16 μέρη, εκ των οποίων 16 σωλήνες βγαίνουν. Άπλωσα τα σπίτια με μια βάση 3 σωλήνων. Αποδεικνύεται 3,2,1. Υπάρχουν τρεις μικρές καλύβες, οι οποίες είναι βολικές για κοπή και υπέροχα ξαπλωμένες στο πιάτο.

[Κινέιν]

Κινέιν, μπορείτε να μου πείτε αν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα κεράσια και πώς να το χρησιμοποιήσετε;

[Ουκκα]

Ουκκαφυσικά μπορείτε με κατεψυγμένα κεράσια.
Το ξεπαγώνω και όταν η περίσσεια υγρασίας αποστραγγίζεται, τότε το πασπαλίζω λίγο με ζάχαρη και άμυλο.

αυτό πήρα και αποδείχθηκε ένα σκίτσο του Izbushka ... μέχρι στιγμής λήγει κάτω από την κρέμα, εμποτισμένο ...
Μετά από μερικές ώρες θα το βγάλω στο κρύο, μετά θα το καθαρίσω και θα το πασπαλίζω με καρύδια.

Αλλά οι παράμετροι ήταν εντυπωσιακές, έτρεξα με χάρακα - μήκος - 30 cm, ύψος - 12, πλάτος - 19
Δεν έχω κάνει τέτοια επιτεύγματα για πολύ καιρό



Γεια, πήρα επιτέλους στο κέικ. Αλλά με τόμους τόμους ήταν απαραίτητο να "πάμε σε ανθρώπους" και να μοιράσουμε ένα κομμάτι. Δεν θα ταιριάζαμε τόσο πολύ

Οι άνθρωποι σοκαρίστηκαν ... δεν μπορούσαν να πιστέψουν με κανέναν τρόπο ότι δεν μπορούσαν να αγοράσουν κάτι τέτοιο, αλλά να το κάνουν με τα χέρια τους. Ο Kenwood ζύμωσε γρήγορα τη ζύμη για μένα, και το να ξεδιπλώσω τις ρίγες και να κυλήσω σε ένα σωλήνα είναι απλώς μια επιδεξιότητα του χεριού, κάτι που δεν χρειάζεται πολύ χρόνο

Αλλά τι θα συμβεί αν ψήσετε από ζαχαροπλαστική; "Τάφος του Ναπολέοντα";

Δεν θα μουλιάσω ...

Γιατί; Ο Ναπολέων είναι εμποτισμένος ...

[Κινέιν]

Εδώ είναι ένα κομμάτι της σκαμνί μου !!!! Κινέιν, Έχω μια τέτοια συνταγή, αλλά πάντα την έκανα χωρίς ζυγό. Αλλά αυτή τη φορά δοκίμασα πώς το κάνεις. Βγαίνει πολύ καλά, τίποτα δεν πηγαίνει πουθενά !!! Ευχαριστώ!

Και δεν τρίβω ποτέ μαργαρίνη, ρίχνω απλώς όλα τα συστατικά στη μαλακή μαργαρίνη και όλα πάνε καλά, αυτό είναι το αγαπημένο κέικ του γιου μου, αυτός και ο μπαμπάς μπορούν να το φάνε για δύο σε μία συνεδρίαση και έχω 3,5 φλιτζάνια αλεύρι σύμφωνα με τη συνταγή

[Κινέιν]

Κινέιν, όχι "κάτι", αλλά το πιο σημαντικό το θεμέλιο !!!!!

Καλησπέρα, «έμαθα» ένα τέτοιο κέικ για πρώτη φορά το 1982 και η φίλη μου έφερε τη συνταγή της όταν επισκέφτηκε φίλους στην Ουκρανία. Ονομάστηκε "Winter Cherry" (η ταινία με το ίδιο όνομα δεν είχε κυκλοφορήσει ακόμη στις οθόνες). Αλλά μοιάζει πραγματικά: κεράσι στο χιόνι Μόνο η ζύμη παρασκευάζεται διαφορετικά: 200 γρ. μαργαρίνη ψιλοκομμένο με ένα μαχαίρι με 3 κουταλιές της σούπας. αλεύρι ακριβώς πάνω στο τραπέζι και προστέθηκε σε 1 ποτήρι ξινή κρέμα, αναμιγνύεται με 2 κρόκους, αλάτι (λίγο) και κουταλάκι του γλυκού. σβησμένη σόδα.
Και η κρέμα πρέπει να αρχίσει να παρασκευάζεται σε 5-6 ώρες (ή καλύτερα τη νύχτα): απορρίψτε 1,5 λίτρο ξινή κρέμα για 2-3 στρώσεις γάζας. Το υγρό θα στραγγίσει, η ξινή κρέμα χτυπιέται από ένα μίξερ με 2 ποτήρια ζάχαρη άχνη (σπιτικό σε μύλο καφέ).

Και η κρέμα πρέπει να αρχίσει να παρασκευάζεται σε 5-6 ώρες (ή καλύτερα τη νύχτα): απορρίψτε 1,5 λίτρο ξινή κρέμα για 2-3 στρώσεις γάζας. Το υγρό θα στραγγίσει, η ξινή κρέμα χτυπιέται από ένα μίξερ με 2 ποτήρια ζάχαρη άχνη (σπιτικό σε μύλο καφέ).

Αυτό συμβαίνει μόνο όταν η ξινή κρέμα δεν είναι λιπαρή, αγοράζεται από το κατάστημα. Και αν ένα καλό λιπαρό σπιτικό, τότε δεν έχει τίποτα να στραγγίσει ...

Πώς λατρεύω το Monastyrskaya Hut! Και το κάνω με τον ίδιο τρόπο όπως ο Καλλιτέχνης, με πιρότες.
Γράφω κάτι άλλο. Έχετε δοκιμάσει κάποιος από αυτό το κέικ με δαμάσκηνα; Η πεθερά μου μου είπε ότι κάποτε το έκανε αυτό. Και ακόμα δεν θα αποφασίσω, αλλά είναι ακόμα ενδιαφέρον.

Έχετε δοκιμάσει κάποιος από αυτό το κέικ με δαμάσκηνα; Η πεθερά μου μου είπε ότι κάποτε το έκανε αυτό. Και ακόμα δεν θα αποφασίσω, αλλά είναι ακόμα ενδιαφέρον.

Αυτή είναι η τούρτα γενεθλίων της μαμάς μου. Ο γιος περιμένει τις διακοπές της γιαγιάς αποκλειστικά εξαιτίας του, επίσης, λόγω των κοτολέτας. Μόλις η μητέρα μου έτρεξε από κεράσια και πρόσθεσε δαμάσκηνα. Ειλικρινά, χειρότερα. Γενικά, δεν είναι κακό, αλλά τα κεράσια είναι ζουμερά και παραμένουν τα ίδια στο κέικ και τα δαμάσκηνα αποδεικνύονται σαν μια παχύρρευστη παχιά μαρμελάδα.

Αλλά η μητέρα μου είναι τόσο λάτρης των δαμάσκηνων που δεν έχει πολλά και είναι κακό. Το έκανα με αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα, εναλλάσσοντας τα σε ένα ρολό. και στον ατμό δαμάσκηνα και αποξηραμένα βερίκοκα εκ των προτέρων, αποχύθηκαν και κομμένα σε κομμάτια.
Αν θέλετε, μπορείτε να δοκιμάσετε .. αλλά σε περίπτωση που ένα "dugout"

Αυτό είναι το αγαπημένο μου κέικ από τη μητέρα μου, τόσο νόστιμο !!! Μόλις θυμήθηκα την παιδική ηλικία ...

Κορίτσια, Γεια σε όλους!
Είδα αυτό το κέικ σήμερα, και έτσι το ήθελα. : nyam: Αλλά στο ψυγείο βρήκα μόνο κατεψυγμένα κεράσια και σφολιάτα.Δεν υπήρχε τρόπος να φτάσετε στο κατάστημα. Επομένως, μην με επιπλήξετε πάρα πολύ για μια τόσο αγενής απόκλιση από τη συνταγή.
Εν ολίγοις, τον τύφλωσα από ό, τι ήταν ... σφολιάτα, κατεψυγμένα κεράσια, κρέμα κρέμας με βάση τη σάλτσα καραμέλας.
Αποδείχθηκε νόστιμο. Όλα κολλήθηκαν μαζί και εμποτισμένα.


Σίγουρα θα προσπαθήσω να φτιάξω το πρωτότυπο.

Και τι, αυτή είναι μια επιλογή! Ειδικά όταν ο χρόνος δυσχεραίνει! Σίγουρα θα το δοκιμάσω με σφολιάτα!

Αυτό συμβαίνει μόνο όταν η ξινή κρέμα δεν είναι λιπαρή, αγοράζεται από το κατάστημα. Και αν ένα καλό λιπαρό σπιτικό, τότε δεν έχει τίποτα να στραγγίσει ...



Ωστόσο, η σπιτική ξινή κρέμα είναι λίγο λιπαρή, το κέικ είναι πολύ "βαρύ"

Μου άρεσε το κέικ! Ευχαριστώ για τη συνταγή!
Την επόμενη φορά θα ψήσω από μισό μέρος, αλλιώς το κέικ αποδεικνύεται τεράστιο! Αντί για σαντιγί, χρησιμοποίησα έτοιμη κρέμα γάλακτος, προσθέτοντας ξινή κρέμα σε αυτήν. Μου φαινόταν πολύ γλυκό για μένα με 1 ποτήρι ζάχαρη. Την επόμενη φορά θα μειώσω και δεν θα προσθέσω ξινή κρέμα. Και τόσο νόστιμο!
Δεν θα δείξω τις εστίες, γιατί η εμφάνιση του κέικ στην παράστασή μου δεν αντιστοιχεί στην υπέροχη συνταγή του.

[Ρίτα]

Ρίτα , Χαίρομαι! Στην υγεία σου!

Ναι, το κέικ είναι τεράστιο, ακριβώς όπως μας αρέσει.
Και μετά απλώς επιταχύνετε και τελειώνει ξαφνικά.

[Κινέιν]

Χθες είχα επισκέπτες, έφεραν μια καλύβα, αγόρασαν ... Λοιπόν, τι μπορώ να πω; Η Σοκολάτα μου σε βραστό νερό σχεδόν έβραζε τελείως, τα υπολείμματα μεταφέρθηκαν στο σπίτι χωρίς ψευδή σεμνότητα, και εδώ κάθομαι, πίνω καφέ με μια αγορασμένη τούρτα και μελετώ αυτήν τη συνταγή, σίγουρα θα προσπαθήσω να ψήσω μια τέτοια καλύβα, νομίζω ότι θα αποδειχθεί πολύ πιο νόστιμο
Κινέινευχαριστώ για τη συνταγή

[ΝΙΖΑ]

ΝΙΖΑκαι μην διστάσετε !!! Γρηγορότερα ψήστε και νιώστε τη διαφορά !!!!

Στην οικογένειά μας, ένα τέτοιο κέικ ονομάζεται "ξυλοκόπος" ή "καυσόξυλα κάτω από το χιόνι" και, κατά κανόνα, προετοιμάζεται κάθε νέο έτος. Κάνω τα μισά από τα σωληνάρια με γέμιση μήλου (κόβω τα μήλα, πασπαλίζουμε με ζάχαρη και λίγο στιφάδο. "Αποδεικνύεται μια πολύ ευαίσθητη και όχι συμπαγής γεύση .. (η φωτογραφία δεν είναι πολύ ... Προσπάθησα να κόψω τους τρώγοντες)

[Lora0209]

Lora0209Ευχαριστώ για την ιδέα γεμίσματος μήλου! Έχετε τόσο μεγάλο κέικ στη φωτογραφία. Αυτή είναι μια διπλή ή τριπλή μερίδα;

[Lora0209]

Lora0209Ευχαριστώ για την ιδέα γεμίσματος μήλου! Έχετε τόσο μεγάλο κέικ στη φωτογραφία. Αυτή είναι μια διπλή ή τριπλή μερίδα;

Δοκιμάστε με μήλα, δηλαδή όχι μόνο με μήλα, αλλά 1: 1 - με κεράσια και μήλα ... Πολύ νόστιμο ... σίγουρα υπάρχουν περισσότερες από μία μερίδες ...

Qween, ευχαριστώ για τη συνταγή. Ζητώ συμβουλές για το τι έκανα λάθος: Έχω μια πολύ υγρή κρέμα. Αναμίξαμε ξινή κρέμα με ζάχαρη. Ενώ κτύπησα, θυμήθηκα ότι ως παιδί έπιασα τόσο νόστιμα και ήταν πάντα υγρό. Αλλά το ίδιο, χύσαμε τη δημιουργία μου με αυτήν την κρέμα. Στο ψυγείο για να αρπάξει ... (ελπίζω ...).

[Λάκα]

Λάκα, Παρακαλώ .

Η κρέμα έγινε υγρή λόγω του γεγονότος ότι η ξινή κρέμα από το κατάστημα. Δεν παρατήρησα κανένα άλλο λόγο. Μπορείτε να προσθέσετε ένα πυκνωτικό "Estimate" και η κρέμα θα γίνει πιο πυκνή.

Ευτυχισμένο το νέο έτος!!!

Qween, ευχαριστώ για τη συνταγή. Ζητώ συμβουλές για το τι έκανα λάθος: Έχω μια πολύ υγρή κρέμα. Αναμίξαμε ξινή κρέμα με ζάχαρη. Ενώ κτύπησα, θυμήθηκα ότι ως παιδί έπιασα τόσο νόστιμα και ήταν πάντα υγρό. Όμως το ίδιο, χύσαμε τη δημιουργία μου με αυτήν την κρέμα. Στο ψυγείο για να αρπάξει ... (ελπίζω ...).

μπορώ να βάλω τα 5 καπίκια μου;
Κάνω αυτό το κέικ από τη δεκαετία του '80 του περασμένου αιώνα (πόσο τρομακτικό ακούγεται)
Υπήρχε πάντα ξινή κρέμα που αγοράστηκε από το κατάστημα. Το έβαλα για αρκετές ώρες σε ένα σουρωτήρι καλυμμένο με 3-4 στρώσεις γάζας. το υγρό ρέει σε μια κατσαρόλα (μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε), και η ξινή κρέμα αποδεικνύεται πανέμορφη, χτυπάται πολύ καλά με ζάχαρη άχνη.

[Λάκα]

Λάκα, Παρακαλώ .

Η κρέμα έγινε υγρή λόγω του γεγονότος ότι η ξινή κρέμα από το κατάστημα. Δεν παρατήρησα κανένα άλλο λόγο. Μπορείτε να προσθέσετε ένα πυκνωτικό "Estimate" και η κρέμα θα γίνει πιο πυκνή.

Θέλω να σας ευχαριστήσω για τη συνταγή κέικ. Την Παλιά Πρωτοχρονιά, αποφάσισα να φτιάξω κάτι για τον σύζυγό μου, ο οποίος πήγε στη ντάκα για να χαλαρώσει και να εργαστεί, αγαπά ότι το κέικ δεν είναι γλυκά γλυκό και έτσι αποφάσισα να φτιάξω μια «καλύβα», είμαι πολύ χαρούμενος που δεν έκανα λάθος.
η ζύμη αποδείχτηκε υπέροχη, την χωρίσαμε σε ίσες μερίδες στις ζυγαριές, το κεράσι ήταν παγωμένο, το έψησα λίγο σε ένα τηγάνι με ζάχαρη, πρόσθετα μούρα από μαρμελάδα κεράσι, ένα τέτοιο μείγμα)))
Στην πορεία, έφτιαξα ένα λικέρ από 1 κιλό κατεψυγμένων κερασιών (αξίζει να δοκιμάσετε σε ένα μήνα) ευχαριστώ για τη συνταγή Τοροπυζκά
Για την κρέμα, πήρα σπιτική κρέμα και αποθηκεύσαμε ξινή κρέμα, μετά την προσθήκη ζάχαρης.σκόνη, η κρέμα έγινε λεπτή, υπήρχαν δύο marshmallows στο χέρι, μετά το μπλέντερ τα πρόσθεσα στην κρέμα για πάχος. Για να διακοσμήσετε, μόνο το 1/4 της σοκολάτας, το κέικ βρισκόταν στην κουζίνα για την ημέρα και το έβαλε στο ψυγείο όλη τη νύχτα

και εδώ είναι η καλύβα μου, αυτή είναι η πρώτη τούρτα που έφτιαξα

Ξεκινώντας, Irochka!
Το κέικ είναι σούπερ !!!

[irochka1806]

και εδώ είναι η καλύβα μου, αυτή είναι η πρώτη τούρτα που έφτιαξα

irochka1806
Αστειεύεσαι? Είναι πραγματικά το πρώτο; Μπορούμε μόνο να μαντέψουμε τι ομορφιά θα είναι το δεύτερο, τρίτο κ.λπ.: :) Έξυπνο κορίτσι !!!

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ.Θυμήθηκα το πρώτο μου κέικ ... Ήθελα να πέσω μαζί του, ναι, καλά, πριν αποδείχθηκε «όμορφο» ...

[Κινέιν]

Κινέιν, ήρθα λοιπόν να αναπληρώσω τη συλλογή των αναφορών. Φτιάχνουμε το κέικ σας στις προετοιμασίες στο Hairpin. Anya, σας ευχαριστώ για τη συνταγή! Το κέικ είναι νόστιμο, ελαφρώς ξινό, απλά νόστιμο !!! Έκανα επίσης μερικούς σωλήνες με αποξηραμένα βερίκοκα με κεράσια (δεν υπήρχαν αρκετά κεράσια), νόμιζα ότι ένα μεγάλο κέικ θα διαρκούσε για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά έκανα λάθος - το έφαγαν γρήγορα.

[Vitalinka]

Vitalinka, στην υγεία σου!

Ένα πολύ όμορφο, ομοιόμορφο κέικ αποδείχθηκε!

Επίσης το κάνω πάντα τόσο μεγάλο, αλλά το τρώω γρήγορα.

Και τυλίξατε τη ζύμη για σωληνάρια και τυλίξατε σαν ρολό; Ή ξεδιπλώθηκε πιο παχύ και τσιμπήθηκε στη ραφή;

[Άνια]

Άνια, Ευχαριστώ ! Έστρεψε τη ζύμη σαν μια λεπτή, αλλά έβαλε πολύ γέμιση, γι 'αυτό το τσίμπησα. Και η ζύμη έχει γεύση από τον Ναπολέοντα.