Ψωμί πολλαπλών δημητριακών "Υγεία"

Ψωμί πολλαπλών δημητριακών "Υγεία"
Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς
Συστατικά
Αλεύρι σίτου 480 γρ.
Πίτουρο διαφορετικό 50 γρ.
Νιφάδες διαφόρων δημητριακών 50 γρ.
Αλάτι 2 ώρες / λίτρο
Ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας / λίτρο
Γάλα σε σκόνη 2 κουταλιές της σούπας / λίτρο
Βούτυρο 40 γρ.
Αυγό 2 τεμ.
Πόσιμο νερό 230 ml
Ζύμη 1 2/3 h / l
Διαφορετικοί σπόροι 8 κουταλιές της σούπας / λίτρο
Μέθοδος μαγειρέματος

Η ζύμη ζυμώνεται πολύ παχύ - προτείνω να ακολουθήσετε τη διαδικασία ζύμωσης όταν ψήνετε για πρώτη φορά αυτή τη συνταγή

Πρόγραμμα μαγειρικής: Βασικό, μέγεθος L, μεσαία κρούστα
Σημείωση
Η αγαπημένη μου επιλογή είναι αυτή:
Πίτουρο: 25 γρ. πίτουρο σίτου + 25 γρ. πίτουρο σίκαλης
Νιφάδες δημητριακών: 25 γρ. θρυμματισμένο σιτάρι + 25 γρ. θρυμματισμένη σίκαλη
Σπόροι: ηλίανθος - 2 κουταλιές της σούπας / λίτρο, λιναρόσπορος 1 κουταλιά της σούπας / λίτρο, ψιλοκομμένος λιναρόσπορος 1 κουταλιά της σούπας / λίτρο, σπόρος κολοκύθας 2 κουταλιές της σούπας / λίτρο, σουσάμι 2 κουταλιές της σούπας / λίτρο
Και όλη την ώρα προσθέτω ένα κουταλάκι του γλυκού φυσική και το βελτιωτικό "Extra-R" - μόνο για τον ασβέστη των υπολειμμάτων τους. Πιθανότατα, όλα θα λειτουργήσουν χωρίς αυτά.

Παρεμπιπτόντως, πώς μπορώ να επισυνάψω την τελική φωτογραφία; Δεν καταλαβαίνω ...