Ζελατινοποιημένο κρέας στη χύτρα πίεσης Oursson

[Λειτουργία TUMMY, πίεση 3, χρόνος 3 ώρες]

Ζελατινοποιημένο κρέας στη χύτρα πίεσης Oursson

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Κουζίνα: Ρωσική

Συστατικά
Σετ για ζελέ κρέας
Ένα σύνολο λαχανικών (κρεμμύδια, καρότα, σέλινο)
Αλας
Το νερό είναι καθαρό
Φρέσκο ​​σκόρδο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ρυθμίστε το κρέας σε τέτοια ποσότητα έτσι ώστε το κρέας να εισέρχεται ελεύθερα στο τηγάνι, χωρίς να φτάνει στο μέγιστο σημείο, ακόμη χαμηλότερο, έτσι ώστε να μπορείτε ακόμα να ρίξετε νερό για το ζωμό.
• Αυτή τη φορά έβαλα: ένα χοιρινό κνήμη με δέρμα, ένα μικρό αλατισμένο βόειο κρέας, άπαχο χοιρινό και βόειο κρέας.
• Ξεπλύνετε το κρέας, ξεφλουδίστε το, βάλτε το στην κατσαρόλα της καφετιέρας, προσθέστε νερό, αλάτι, λαχανικά. Βάζω ένα μείγμα αποξηραμένων βοτάνων, μια πρέζα. Έχυσα νερό μέχρι το μέγιστο σημάδι. Το κρέας μαγειρεύτηκε πολύ ήσυχα, μέσα σε κάτι που ψιθυρίζει και βράζει ήσυχα, ο ατμός δεν βγήκε.
• Κλείστε το τηγάνι με ένα καπάκι Λειτουργία TUMMY, πίεση 3, χρόνος 3 ώρες.
• Απενεργοποιήστε τη συσκευή στο τέλος του μαγειρέματος. Βγάλτε το κρέας σε ένα μπολ, κόψτε το από τα κόκαλα και τακτοποιήστε με τις μορφές με τις οποίες θα φτιάξετε το ζελέ κρέας. Προσθέστε ψιλοκομμένο φρέσκο ​​σκόρδο στο κομμένο κρέας, ανακατέψτε με το κρέας.
• Σουρώστε το ζωμό και ρίξτε το σε καλούπια, αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και βάλτε το στο ψυγείο για να στερεοποιηθεί.
• Και έχουμε μια τέτοια απόλαυση! Σερβίρετε με χρένο, μουστάρδα και ... πόσο περισσότερο θέλετε!))
• 
• 
• 
• 
• 

Σημείωση

Ένα σχεδόν υποχρεωτικό πιάτο στο νέο και εορταστικό τραπέζι!
Νόστιμο! Το ζελατισμένο κρέας είναι πολύ καλά παγωμένο, αλλά η γεύση είναι απαλή! Σας προτείνω να μαγειρέψετε!
Κατά το μαγείρεμα σε χύτρα, δεν υπήρχαν προβλήματα, το κρέας μαγειρεύτηκε γρήγορα, χύθηκε γρήγορα, το πρωί είχαμε ήδη πρωινό. Και αυτό που μας ικανοποίησε, δεν υπήρχε βρωμιά από το μαγείρεμα και το κόψιμο κρέατος!
Ενώ ετοίμαζα το ζελέ για μια φωτογράφηση, η «παλαιότερη γενιά» μου μείωσε ¾ μορφές ζελατινού κρέατος (αυτή στην παραπάνω φωτογραφία) με ζεστές πατάτες, έπρεπε να παρέμβω επειγόντως, αν δεν συνέβη τίποτα κακό ...
Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση και όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Κολλαγόνο aspic (ζελέ) (Διαχειριστής)

Ζελατινό κρέας (ζελέ) σε αργή κουζίνα (Διαχειριστής)

Ζελέ φιλέτο στήθους κοτόπουλου (για μια όμορφη φιγούρα) (ο σκύλος είναι γκρίζος)

Τάνια, πώς θέλω ζελέ κρέας, έτσι, διαφανές .... μμμμ, δεν έχω μαγειρεύει εδώ και εκατό χρόνια. Θα χρειαστεί να μαγειρέψετε τουλάχιστον για το νέο έτος.
Το ζελατισμένο κρέας σας είναι πολύ όμορφο!

[Tanyusha]

Tanyusha, Ευχαριστώ!

Κάπως συνέβη αυθόρμητα: Πήγα στην αγορά και εκεί με φόρτωσαν με "κόκαλα" για ζελέ κρέας, το έφεραν σπίτι, έπρεπε να μαγειρέψω, γι 'αυτό αποφάσισα να το δοκιμάσω σε μια νέα κουζίνα πίεσης. Έτσι όλα αποδείχθηκαν σε μια μέρα, από την αγορά μέχρι το πιάτο

Συνέβη! Το χρώμα εξαρτάται από τα πρόσθετα στο ζωμό, είχα ένα μείγμα διαφορετικών αποξηραμένων λαχανικών, έτσι έδωσαν το χρώμα.
Στην εμφάνιση, φαίνεται ότι το ζελέ κρέας είναι πολύ δυνατό και πυκνό, στην πραγματικότητα διατηρεί το σχήμα του καλά και έτσι είναι πολύ μαλακό και νόστιμο

Συμφωνώ, μέχρι το νέο έτος, θα είναι το μεγαλύτερο! Είμαστε συνηθισμένοι σε τέτοια τρόφιμα, το φαγητό μας!

Είμαστε συνηθισμένοι σε τέτοια τρόφιμα, το φαγητό μας!

Με ζεστές πατάτες. Λατρεύω...

Φαίνεται πολύ ορεκτικό! Μου αρέσουν τα ζεστά κρέατα μόνο ζεστά. Αλλά ο σύζυγός της τον λατρεύει. Μέχρι τις αρχές Δεκεμβρίου, θα θυμάται ότι η Πρωτοχρονιά έρχεται σύντομα, ήρθε η ώρα να μαγειρέψουμε ζελέ κρέας, και ακόμα δεν έχω αγοράσει μια κουζίνα. Την τελευταία φορά που απείλησε να μου το δώσει στις 8 Μαρτίου ...

Με ζεστές πατάτες. Λατρεύω...

Κουνάω το χέρι σου, φίλε - σε αλληλεγγύη!

Φαίνεται πολύ ορεκτικό! Μου αρέσουν τα ζεστά κρέατα μόνο ζεστά. Αλλά ο σύζυγός της τον λατρεύει. Μέχρι τις αρχές Δεκεμβρίου, θα θυμάται ότι η Πρωτοχρονιά έρχεται σύντομα, ήρθε η ώρα να μαγειρέψουμε ζελέ κρέας, και ακόμα δεν έχω αγοράσει μια κουζίνα. Την τελευταία φορά που απείλησε να μου το δώσει στις 8 Μαρτίου ...

Υπάρχει λοιπόν ένας λόγος για να αποκτήσετε μια κουζινέτα πίεσης για το νέο έτος. Αν θέλετε, ζελέ κρέας, επιπλέον, χωρίς προβλήματα και βρωμιά στην κουζίνα, ας πάμε για μια κουζίνα

[Ρόμσκα]

Ρόμσκα, μόλις είδα !!! Ωραία
Πρέπει να χαλαρώσουμε. ο άντρας μου παραγγέλνει εδώ και πολύ καιρό. Είναι απαραίτητο να δοκιμάσετε το Ourssonchik για ζελέ κρέας.
Και έχω μια παραγγελία για kimchi από τους συγγενείς μου, το έκανα για δύο βράδια.

[Tanyush]

Tanyush, η χύτρα πίεσης ευχαριστημένη με το ζελέ κρέας! Πολύ νόστιμο!
Δεν μπορώ να κρίνω αν μαγειρεύω για μεγάλο χρονικό διάστημα ή αρκετά, αλλά υπήρχε ακόμη πολύ κρέας, σε μεγάλα κομμάτια, οπότε επέλεξα τη λειτουργία Simmer και έθεσα περισσότερο χρόνο. Μου άρεσε το αποτέλεσμα! Πρώτα απ 'όλα για να δοκιμάσετε! Ακόμα καλύτερα από ένα cookie σε 1,5 ώρες! Εδώ, η γεύση είναι σπιτική και πλούσια και δεν βράζεται από το γρήγορο μαγείρεμα υπό πίεση.

[Tanyush]

Tanyush, η χύτρα πίεσης ευχαριστημένη με το ζελέ κρέας! Πολύ νόστιμο!
Δεν μπορώ να κρίνω αν μαγειρεύω για μεγάλο χρονικό διάστημα ή αρκετά, αλλά υπήρχε ακόμα πολύ κρέας, σε μεγάλα κομμάτια, οπότε επέλεξα τη λειτουργία Simmer και έθεσα περισσότερο χρόνο. Μου άρεσε το αποτέλεσμα! Πρώτα απ 'όλα για να δοκιμάσετε! Ακόμα καλύτερα από ένα cookie σε 1,5 ώρες! Εδώ, η γεύση είναι σπιτική και πλούσια και δεν βράζει από το γρήγορο μαγείρεμα υπό πίεση

Όλα, θα μαγειρεύω. Ο σύζυγος ήδη πνίγει, χρειάζεται ένα ζελέ κρέας, θεραπεύει τα γόνατά του μαζί τους. Και για να είμαι ειλικρινής, στην βαθμολογία των γλαστρών για το μαγείρεμα ζελέ κρέατος, ενώ το 1054 είναι η πρώτη θέση του συζύγου μου.
Σε μια αργή κουζίνα, απέρριψε, στο Brand είπε 4 με τέντωμα, στα 1010 δεν έμοιαζε πραγματικά το ίδιο, όταν έκοψα αυτό το hololitsa ... uuuuu ... όλη μου η ζωή αναβοσβήνει μπροστά στα μάτια μου, ακόμα κι αν το ξεχωρίζεις με μάσκα αερίου.

[Ηλιοκαμένος]

Ο σύζυγος ήδη πνίγει, χρειάζεται ένα ζελατινοποιημένο κρέας, θεραπεύει το γόνατό του.

Haaaaroshy λόγος για το μαγείρεμα ζελέ κρέατος !!! Τώρα δεν θα βγείτε, θα είναι κρίμα, αλλά πρέπει να συμπεριφέρεστε σε ένα άτομο!

Ηλιοκαμένος, Θέλω πραγματικά να μάθω τη γνώμη σας ποιότητα ζελέ κρέας σε αυτήν την κατσαρόλα

[Ηλιοκαμένος]

Haaaaroshy λόγος για το μαγείρεμα ζελέ κρέατος !!! Τώρα δεν θα βγείτε, θα είναι κρίμα, αλλά πρέπει να συμπεριφέρεστε σε ένα άτομο!

Ηλιοκαμένος, Θέλω πραγματικά να μάθω τη γνώμη σας ποιότητα ζελέ κρέας σε αυτήν την κατσαρόλα

Στο εγγύς μέλλον θα μαγειρέψω, το όλο πρόβλημα δεν είναι ακόμη να σπάσω τα μπολ στο ψυγείο.

Βλέποντας μια τέτοια γοητεία, η οργανοληπτική μου μνήμη άνοιξε αμέσως!
Καθώς το συνδέετε σε ένα πιρούνι, τρέμει, πηγαίνετε, ζελέ ...
Και τα ίδια τα χείλη τεντώνονται για να συναντηθούν, έτσι ο Θεός απαγορεύεται, να μην πέσει.
Ταυτόχρονα, μια μικρή σπασμός του τύπου "Ε, θα το καταπιώ!"

Αξίζει επίσης να συνταγογραφηθεί στα συστατικά:
Ένα σύνολο οικοδέσποινα (χέρια από τους ώμους, καλές σκέψεις, αγάπη και αφοσίωση),
τότε η μέθοδος μαγειρέματος και το μοντέλο της κουζίνας πίεσης θα εξασθενίσουν στο παρασκήνιο.

Ωστόσο, άτακτος

Επομένως, χρειάζονται πάντα χέρια στην επιχείρησή μας, κατά προτίμηση ικανά να κάνουν κάτι

Ωστόσο, άτακτος

Το κυριότερο είναι ότι δεν είναι ohalnik!

Ο σύζυγος πνίγει ήδη, χρειάζεται ένα ζελέ κρέας, θεραπεύει τα γόνατά του μαζί τους.

Αλλά αυτό δεν είναι σαν για τα οφέλη του ζελατινού κρέατος.

Στις αρχές αυτού του αιώνα εμφανίστηκαν έργα επιστημόνων, ειδικότερα, ο καθηγητής A.V. Pogozheva, στον οποίο ασθενείς με ισχαιμική καρδιακή νόσο, στηθάγχη, αθηροσκλήρωση συνιστάται επίσης να εισάγουν περιοδικά ζωμούς οστών στη διατροφή. Επιστήμονες από το Κρατικό Πανεπιστήμιο της Μόσχας και το Ινστιτούτο Γενετικής της Ρωσικής Ακαδημίας Επιστημών. ανακάλυψαν ότι προϊόντα όπως ζελέ κρέας, ισχυροί ζωμοί, ασιατικά ψάρια και άλλα πιάτα που περιέχουν βλεννοπολυσακχαρίτες είναι χρήσιμα για ασθενείς με γαστρικό έλκος, για να μην αναφέρουμε το γεγονός ότι τα αναφερόμενα πιάτα είναι απαραίτητα για την ενίσχυση των οστών και τη σύντηξή τους σε περίπτωση καταγμάτων.
Στο "Domostroy", ένα ρωσικό μνημείο του 16ου αιώνα, διαβάζουμε: "Έχοντας τρώει καλά έναν κόκορα, λίπος, παλιό, οδηγήστε το μέχρι να κουραστεί, στη συνέχεια το μαχαιρώστε και τον καθαρίστε, αλατίζοντάς το σωστά και βράστε το σε μισό κουβά με νερό για να φτιάξει. Και μόλις βράσει, έτσι ώστε να παραμείνει το ένα πέμπτο του νερού, εδώ και να το πιείτε ζεστό το βράδυ και το πρωί. και βοηθάει στην ασφυξία και τον πυρετό, καλό για τις αρθρώσεις και πολλές άλλες ασθένειες. "
Για να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σύστημα, μπορείτε να μαγειρέψετε μια μεγάλη ποικιλία πιάτων, τόσο νόστιμα όσο και υγιεινά: ζελέ κρέας, ζελέ, ζελέ, πλούσια σούπα λάχανου και σούπες, πιάτα θαλασσινών, υποπροϊόντα πουλιών και ζώων.Το κύριο πράγμα είναι ότι περιέχουν συνδέσμους, χόνδρους, τένοντες, οστά - δηλαδή, ό, τι περιέχει βλεννοπολυσακχαρίτες.
Οι πρώτες σειρές κεφαλών ψαριών (σολομός, οξυρρύγχος, πέρκα) είναι πολύ χρήσιμες για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και για την πρόληψη της οστεοπόρωσης και των καρδιαγγειακών παθήσεων.

Τα τελευταία χρόνια, όλο και περισσότερες πληροφορίες έχουν εμφανιστεί στον επιστημονικό τύπο σχετικά με τους λεγόμενους βλεννοπολυσακχαρίτες, οι οποίοι αποτελούν μέρος της διακυτταρικής ουσίας του συνδετικού ιστού. Μαζί με τις ίνες, αποτελούν τη βάση του χόνδρου, των συνδέσμων, των οστών, του περιόστεου, περιέχονται στο αρθρικό υγρό, το οποίο δρα ως λιπαντικό στις αρθρώσεις, και σχηματίζουν ιξώδη βλεννώδη διαλύματα.
Οι βλεννοπολυσακχαρίτες περιλαμβάνουν, για παράδειγμα, υαλουρονικό οξύ. Δεσμεύει πολύ υγρό και είναι υπεύθυνο για τη σταθερότητα των ιστών, εξουδετερώνοντας τη συμπίεσή τους
Το αποτέλεσμα της χονδροϊτίνης (από τη λέξη "χόνδρος" - χόνδρος) είναι κοντά στη σύνθεση με το υαλουρονικό οξύ. Είναι απαραίτητο για τον πολλαπλασιασμό και την ωρίμανση των λευκών αιμοσφαιρίων: Τ-λεμφοκύτταρα, μακροφάγοι και άλλα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος.
ηπαρίνη - εκκρίνεται από τα περισσότερα κύτταρα του σώματος και είναι υπεύθυνη για την πήξη όλων των υγρών βιολογικών μέσων - αίματος, λέμφου, ενδοκυτταρικού υγρού. Μπορούμε να πούμε ότι σώζει το σώμα από το θάνατο, επειδή το πήγμα του αίματος μπορεί να φράξει τα αιμοφόρα αγγεία (θρόμβωση). Κυρίως η ηπαρίνη βρίσκεται στο αίμα και στη μεσοκυτταρική ουσία του ήπατος, των πνευμόνων, της καρδιάς, των σκελετικών μυών.
Αναλύοντας τη σύνθεση και τις ιδιότητες των βλεννοπολυσακχαριτών, ορισμένοι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι δεν είναι μόνο ένα μέσο πρόληψης ασθενειών των αρθρώσεων, των οστών και του καρδιαγγειακού συστήματος, αλλά είναι επίσης σημαντικά για την ομαλή λειτουργία του ανθρώπινου ανοσοποιητικού συστήματος. Το κύριο πράγμα είναι ότι πρέπει να υπάρχουν αρκετοί βλεννοπολυσακχαρίτες στη διατροφή. Τότε αυτό ή αυτό το όργανο θα είναι λιγότερο ευαίσθητο σε ασθένειες.

Ωστόσο, όλα είναι καλά με μέτρο!

Αλλά αυτό δεν είναι σαν για τα οφέλη του ζελατινού κρέατος.

Στις αρχές αυτού του αιώνα εμφανίστηκαν έργα επιστημόνων, ειδικότερα, ο καθηγητής A.V. Pogozheva, στον οποίο ασθενείς με ισχαιμική καρδιακή νόσο, στηθάγχη, αθηροσκλήρωση συνιστάται επίσης να εισάγουν περιοδικά ζωμούς οστών στη διατροφή. Επιστήμονες από το Κρατικό Πανεπιστήμιο της Μόσχας και το Ινστιτούτο Γενετικής της Ρωσικής Ακαδημίας Επιστημών. ανακάλυψαν ότι προϊόντα όπως ζελέ κρέας, ισχυροί ζωμοί, ασιατικά ψάρια και άλλα πιάτα που περιέχουν βλεννοπολυσακχαρίτες είναι χρήσιμα για ασθενείς με γαστρικό έλκος, για να μην αναφέρουμε το γεγονός ότι τα αναφερόμενα πιάτα είναι απαραίτητα για την ενίσχυση των οστών και τη σύντηξή τους σε περίπτωση καταγμάτων.
Στο "Domostroy", ένα ρωσικό μνημείο του 16ου αιώνα, διαβάζουμε: "Έχοντας τρώει καλά έναν κόκορα, λίπος, παλιό, οδηγήστε το μέχρι να κουραστεί, στη συνέχεια το μαχαιρώστε και τον καθαρίστε, αλατίζοντάς το σωστά και βράστε το σε μισό κουβά με νερό για να φτιάξει. Και μόλις βράσει, έτσι ώστε να παραμείνει το ένα πέμπτο του νερού, εδώ και να το πιείτε ζεστό το βράδυ και το πρωί. και βοηθάει στην ασφυξία και τον πυρετό, καλό για τις αρθρώσεις και πολλές άλλες ασθένειες. "
Για να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σύστημα, μπορείτε να μαγειρέψετε μια μεγάλη ποικιλία πιάτων, τόσο νόστιμα όσο και υγιεινά: ζελέ κρέας, ζελέ, ζελέ, πλούσια σούπα λάχανου και σούπες, πιάτα θαλασσινών, υποπροϊόντα πουλιών και ζώων. Το κύριο πράγμα είναι ότι περιέχουν συνδέσμους, χόνδρους, τένοντες, οστά - δηλαδή, ό, τι περιέχει βλεννοπολυσακχαρίτες.
Οι πρώτες σειρές κεφαλών ψαριών (σολομός, οξύρρυγχος, πέρκα) είναι πολύ χρήσιμες για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και για την πρόληψη της οστεοπόρωσης και των καρδιαγγειακών παθήσεων.

Τα τελευταία χρόνια, όλο και περισσότερες πληροφορίες έχουν εμφανιστεί στον επιστημονικό τύπο σχετικά με τους λεγόμενους βλεννοπολυσακχαρίτες, οι οποίοι αποτελούν μέρος της διακυτταρικής ουσίας του συνδετικού ιστού. Μαζί με τις ίνες, αποτελούν τη βάση του χόνδρου, οι σύνδεσμοι, τα οστά, το περιόστεο, περιέχονται στο αρθρικό υγρό, το οποίο δρα ως λιπαντικό στις αρθρώσεις και σχηματίζουν ιξώδη βλεννώδη διαλύματα.
Οι βλεννοπολυσακχαρίτες περιλαμβάνουν, για παράδειγμα, υαλουρονικό οξύ. Δεσμεύει πολύ υγρό και είναι υπεύθυνο για τη σταθερότητα των ιστών, εξουδετερώνοντας τη συμπίεσή τους
Το αποτέλεσμα της χονδροϊτίνης (από τη λέξη "χόνδρος" - χόνδρος) είναι κοντά στη σύνθεση με το υαλουρονικό οξύ.Είναι απαραίτητο για τον πολλαπλασιασμό και την ωρίμανση των λευκών αιμοσφαιρίων: Τ-λεμφοκύτταρα, μακροφάγοι και άλλα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος.
ηπαρίνη - εκκρίνεται από τα περισσότερα κύτταρα του σώματος και είναι υπεύθυνη για την πήξη όλων των υγρών βιολογικών μέσων - αίματος, λέμφου, ενδοκυτταρικού υγρού. Μπορούμε να πούμε ότι σώζει το σώμα από το θάνατο, επειδή το πήγμα του αίματος μπορεί να φράξει τα αιμοφόρα αγγεία (θρόμβωση). Πάνω απ 'όλα η ηπαρίνη βρίσκεται στο αίμα και στη μεσοκυτταρική ουσία του ήπατος, των πνευμόνων, της καρδιάς, των σκελετικών μυών.
Αναλύοντας τη σύνθεση και τις ιδιότητες των βλεννοπολυσακχαριτών, ορισμένοι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι δεν είναι μόνο ένα μέσο πρόληψης ασθενειών των αρθρώσεων, των οστών και του καρδιαγγειακού συστήματος, αλλά είναι επίσης σημαντικά για την ομαλή λειτουργία του ανθρώπινου ανοσοποιητικού συστήματος. Το κύριο πράγμα είναι ότι πρέπει να υπάρχουν αρκετοί βλεννοπολυσακχαρίτες στη διατροφή. Τότε αυτό ή αυτό το όργανο θα είναι λιγότερο ευαίσθητο σε ασθένειες.

Ωστόσο, όλα είναι καλά με μέτρο!

Έτσι λέει ότι τα γόνατα σταματούν να πονάνε. Οδηγεί ένα ποδήλατο, τα γόνατά του παίρνουν ένα φορτίο και πληγώνουν, και με ζελέ κρέας είναι ένα πλήρες ανοιχτότυπο.

[Tanyusha]

Ω, κορίτσια, ας είναι γόνατα, αγγεία και ούτω καθεξής, το κύριο πράγμα είναι ότι βοηθά, νόστιμο και τα πάντα με μέτρο! Επιπλέον, αυτό είναι το πρωταρχικά ρωσικό φαγητό μας, δοκιμασμένο εδώ και αιώνες στα γόνατα και τα αγγεία μας, ούτε μια γιορτή δεν είναι πλήρης χωρίς ζελέ κρέας! Το σώμα ζητά περιοδικά ζελέ κρέας!

Κοίτα, μαμά μου χθες, κατάπισα 3/4 της φόρμας σε μια συνεδρίαση, αλλά τόσο γρήγορα ... αν δεν είχα παρεμβαίνει στη διαδικασία, ολόκληρο το αγγείο δεν θα ήταν. Έτσι το σώμα ζήτησε το γενετικά ρωσικό φαγητό μας

Tanyusha, ετοιμάστε ζελέ κρέας, θεραπεύστε τα γόνατα του συζύγου σας! Το τσάι δεν σπάει κάθε μέρα!

[Tanyusha]

Ω, κορίτσια, ας είναι γόνατα, αγγεία και ούτω καθεξής, το κύριο πράγμα είναι ότι βοηθά, νόστιμο και τα πάντα με μέτρο! Επιπλέον, αυτό είναι το πρωταρχικά ρωσικό φαγητό μας, δοκιμασμένο εδώ και αιώνες στα γόνατα και τα αγγεία μας, ούτε μια γιορτή δεν είναι πλήρης χωρίς ζελέ κρέας! Το σώμα ζητά περιοδικά ζελέ κρέας!

Κοίτα, μαμά μου χθες, κατάπισα 3/4 της φόρμας σε μια συνεδρίαση, αλλά τόσο γρήγορα ... αν δεν είχα παρεμβαίνει στη διαδικασία, ολόκληρο το αγγείο δεν θα ήταν. Έτσι το σώμα ζήτησε το γενετικά ρωσικό φαγητό μας

Tanyusha, ετοιμάστε ζελέ κρέας, θεραπεύστε τα γόνατα του συζύγου σας! Το τσάι δεν σπάει κάθε μέρα!

Τατιάνα, Ευχαριστώ. Υγεία μούμια

Ευχαριστώ! Μαμά, χαρούμενη, κοιμήθηκα όλη μέρα χθες

: γεια: Τατιάνα! Προσπάθησα να μαγειρέψω κρέας ώμων γαλοπούλας και ένα κομμάτι φιλέτο κνήμης. Το έβαλα στη λειτουργία Cook, για 1 ώρα 25 λεπτά, πίεση 2. Αποδείχθηκε! Νόστιμο, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Και αρκετά γρήγορα. Όλο το χρόνο σκέφτομαι πόσο σπουδαίο είναι ότι αγόρασα τον Oursson βάσει των συμβουλών σας.

Όλο το χρόνο σκέφτομαι πόσο σπουδαίο είναι ότι αγόρασα τον Oursson βάσει των συμβουλών σας.

Και, ακόμη, δεν θυμάμαι τόσο που έδωσα μια συμβουλή Λοιπόν, είμαι ακόμα χαρούμενος για σένα, ειδικά επειδή σου άρεσε η κατσαρόλα

Μαγειρέψτε για υγεία! Και μου άρεσε πολύ το ζελέ κρέας στο Orsonchik, είναι ισχυρό, κρατά καλά και είναι μαλακό στη γεύση Και μου αρέσει επίσης να σιγοβράζω το φουσκωτό στήθος, χωρίς νερό - λαμβάνεται μια πολύ καλή έκδοση σάντουιτς

Χθες μαγειρεύω ζελέ κρέας. Στην επιλογή σας 120 μοίρες, πίεση 3, 3 ώρες, ήταν δυνατό και 2 ώρες.
Ζελατινό κρέας πυκνό, κρέας


Την επόμενη φορά θα δοκιμάσω τον Tomit ή τον Kasha.

[Tanyusha]

Ω, Tanyushaτι όμορφο ζωμό αποδεικνύεται, πλούσιο!

Πρέπει να παραδεχτείτε ότι ο ζελέ αποδεικνύεται δυνατός, επίμονος και ταυτόχρονα πολύ ευαίσθητος, απαλός! Και τι πλούσια γεύση ζελέ, δεν βράζεται όπως σε μια συνηθισμένη κατσαρόλα!

Μου αρέσει πολύ το ζελέ κρέας στην κατσαρόλα μας!

Tanyush, μπράβο!

Ναι, η Σάσα είναι ικανοποιημένη. Του αρέσει πολύ το ζελέ κρέας κούκος 1054 κυρίως, αλλά είναι προβληματικό να μαγειρεύεις ζελέ κρέας εκεί (μου αρέσει η θερμοκρασία λίγο περισσότερο), πρέπει να σιγουρευτείς ότι δεν τρέχει. Και εδώ, όπως είναι χωρίς ένταση. Το ζελέ κρέας είναι πυκνό, πλούσια γεύση
Φυσικά, όταν τον έφαγα, σκέφτηκα από τις μυρωδιές ... θα πεθάνω ... μυρίζει τόσο πολύ πλούσιο σε κρέας ... αλλά τι δεν μπορείς να κάνεις για χάρη του συζύγου σου, θέλεις ζελέ κρέας, πρέπει να το κάνεις
Την επόμενη φορά θα δοκιμάσω διαφορετικούς τρόπους. Είμαι ευχαριστημένος με το αποτέλεσμα.

[διαχειριστής]

Πρέπει να παραδεχτείτε ότι ο ζελέ αποδεικνύεται δυνατός, επίμονος και ταυτόχρονα πολύ ευαίσθητος, απαλός! Και τι πλούσια γεύση σε ζελέ, δεν βράζει όπως σε μια συνηθισμένη κατσαρόλα!

διαχειριστήςμετά από όλα Tanyulya δεν τρώει κρέας, συμπεριλαμβανομένου του ζελέ.

[διαχειριστής]

διαχειριστήςμετά από όλα Tanyulya δεν τρώει κρέας, συμπεριλαμβανομένου του ζελέ.

Ω, δεν τρώω, και όταν σφαγιάζω, όλη μου η ζωή πετάει μπροστά στα μάτια μου .... Είμαι πάντα ναυτία, γι 'αυτό προσπαθώ να δουλεύω γρήγορα.

[tatulja12]

Το πιο σημαντικό, η Σάσα είναι ευτυχισμένη ... και εσείς, όπως πάντα, θα ανεχτείτε τα τηγανητά για χάρη της αγάπης, συμπεριλαμβανομένου του φαγητού

Πράγματι, στην κατσαρόλα μας, το ζελέ κρέας είναι πιο νόστιμο και πιο πρακτικό από ό, τι στον κούκο.

tatulja12, Ξέρω για την «αδυναμία» της Τατιάνα, λοιπόν, είναι πολύ συνηθισμένο να μιλάς σε ποιον άλλο πρέπει να ρωτήσω

Ω, το κρύο θα έτρωγε επίσης, αλλά ... είναι παράδοση της Πρωτοχρονιάς. Πρέπει να είμαστε υπομονετικοί.

Ω, το κρύο θα έτρωγε επίσης, αλλά ... είναι παράδοση της Πρωτοχρονιάς. Πρέπει να είμαστε υπομονετικοί.

Και εκπαιδεύουμε ... στους συζύγους πώς θα φαίνεται στο μέλλον στο τραπέζι

Ω, το κρύο θα έτρωγε επίσης, αλλά ... είναι παράδοση της Πρωτοχρονιάς. Πρέπει να είμαστε υπομονετικοί.

Η Σάσα πιστεύει ότι το ζελέ κρέας τον βοηθάει στον πόνο στις αρθρώσεις, καλά, όπως ένα φάρμακο, γι 'αυτό το μαγειρεύω συχνά. Προηγουμένως, πάντα μαγειρεύω σε ένα κούκο (κάτι σε μια αργή κουζίνα δεν είναι κατά κάποιον τρόπο πολύ καλό γι 'αυτόν), αλλά εκεί είδα αυστηρά ότι το υγρό δεν θα περνούσε μέσα από τη βαλβίδα, άφησε την πίεση λίγο κάτω μέχρι το τέλος του μαγειρέματος και ως εκ τούτου δεν υπήρχε απελευθέρωση. Αλλά στο Brand και στο Oursson δεν υπάρχει εκπομπή και το μαγείρεμα είναι πολύ πιο βολικό.

Και εκπαιδεύουμε ... στους συζύγους πώς θα φαίνεται στο μέλλον στο τραπέζι

Αν προπονηθώ τώρα, θα είναι καινούργιο. δεν θα φάνε για ένα χρόνο.

Η Σάσα πιστεύει ότι το ζελέ κρέας τον βοηθάει στον πόνο στις αρθρώσεις, καλά, όπως ένα φάρμακο, γι 'αυτό το μαγειρεύω συχνά. Προηγουμένως, πάντα μαγειρεύω σε ένα κούκο (κάτι σε μια αργή κουζίνα δεν είναι κατά κάποιον τρόπο πολύ καλό γι 'αυτόν), αλλά εκεί είδα αυστηρά ότι το υγρό δεν θα περνούσε μέσα από τη βαλβίδα, άφησε την πίεση λίγο κάτω μέχρι το τέλος του μαγειρέματος και ως εκ τούτου δεν υπήρχε απελευθέρωση. Αλλά στο Brand και στο Oursson δεν υπάρχει εκπομπή και το μαγείρεμα είναι πολύ πιο βολικό.

Μαγειρεύω ζελέ κρέας μόνο στον Πάνα, το βάζω όλη τη νύχτα, είναι πιο βολικό για μένα.

Γειά σας κορίτσια! Πείτε μου, αν ρίξετε υγρό στο ζελατινοποιημένο κρέας όχι σύμφωνα με το σήμα Max, αλλά στα μάτια, καλά, 2 εκατοστά από την άκρη και το βάλετε στους 95 μοίρες, δεν θα φύγει. Αρκεί μια ώρα για 3, νομίζω ότι με πίεση 3. Στο Redmond, μαγειρεύω για 95.

Oksana, λοιπόν, δεν είναι μάταια ότι προειδοποιούν ότι θα διατρέξει τη βαλβίδα
Και γιατί ρίχνουμε τόσο πολύ και ρισκάρετε.

Το ζελέ κρέας παρασκευάζεται γρήγορα και αποτελεσματικά, έτσι μπορείτε να το βάλετε δύο φορές στη σειρά, χωρίς πρόβλημα

Δεν υπάρχει λόγος να βάζουμε ζελέ κρέας δύο φορές. Έβαλε μια γεμάτη κατσαρόλα στους 93 βαθμούς για 6 ώρες (πρώτα έβρασε σε κατάσταση ψησίματος και συνέλεξε τον αφρό). Το κρύο βράζει τόσο ήρεμα, καθώς η γιαγιά μου δίδαξε όχι περισσότερο από 5 boules το λεπτό. και έπειτα οι λαβές χτενίστηκαν και ασκήθηκαν πίεση, πρώτα στο 1, μετά στο 2 και μετά στο 3. Εγώ κατέγραψα όλους τους ήχους, την άνοδο και την πτώση της θερμοκρασίας, παρακολούθησα τη βαλβίδα. Μία ώρα αργότερα συνειδητοποίησα ότι οι 93 βαθμοί δεν αρκούν για να ρυθμίσουν την πίεση της κουζίνας πίεσης, μετά από μια ώρα η βαλβίδα δεν ανέβηκε, ο Όρσον συνέχισε να μαγειρεύει το ζελατιωμένο κρέας μου σε λειτουργία πολλαπλής μαγειρικής. Ας εξετάσουμε την ερώτησή μου, απάντησα με τη μέθοδο του πειράματος.

Τάνια, έχω έρθει στη Μόσχα για αυτήν από χθες με ένα πολυκουζινάκι. :-) Και το πρώτο πράγμα σε αυτό δοκίμασα το ζελέ κρέας σύμφωνα με τη συνταγή σας. ΠΡΟΣΤΙΜΟ,! Ευχαριστώ πολύ! Μόνο εγώ είμαι αρκετά αρχάριος γελοιογράφος, δεν μπορούσα να βάλω 3 ώρες σε γλώσσα. 2 ώρες το πολύ. Λοιπόν, τίποτα, το έβαλα 2 ώρες και μετά άλλη μια ώρα. Ή μπορώ να το ρυθμίσω για 3 ώρες ταυτόχρονα;
Και η συνταγή είναι εξαιρετικά απλή, πλούσιο ζωμό, μαγικό κρέας. Κρύωσε τώρα στο ψυγείο.
Τώρα σκέφτομαι να αγοράσω ένα άλλο ζαμπόν, αλλά ποιο; :-)

Γεια σας Βερολίνο! Είναι ωραίο να ακούμε ότι έχουμε επιλέξει αυτό το συγκεκριμένο μοντέλο της κουζίνας πίεσης, μου άρεσε πολύ, το λατρεύω περισσότερο από οποιονδήποτε άλλο! Πολύ άνετο και εύκολο στο χειρισμό και μαγειρεύει υπέροχα

Έχουμε ένα θέμα "Πώς να προσθέσετε / αφαιρέσετε το χρόνο μαγειρέματος στο Oursson pressure cooker" https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=183010.0 θα βοηθήσει στην προσαρμογή του χρόνου μαγειρέματος

Περιμένω τα σχόλιά σας σχετικά με την ποιότητα και τη γεύση του ζελατινοποιημένου κρέατος

Πάρτε τον απλούστερο παρασκευαστή ζαμπόν, έχω το Tescom - απαιτείται μόνο ως εργαλείο και η ποιότητα του λουκάνικου ζαμπόν θα εξαρτηθεί μόνο από εσάς, τον τρόπο προεπεξεργασίας του κρέατος και τι να τοποθετήσετε

Τάνια, ευχαριστώ για τη γρήγορη απάντηση! Θα αναφέρω απαραίτητα το ζελέ! Αμφιβάλλω για τον κατασκευαστή ζαμπόν μεταξύ του teskoy και του λευκού. Σύμφωνα με τις κριτικές, τείνω να δοκιμάσω. Πώς νομίζετε? Και χωρίς τις λεπτομερείς συνταγές και τα ζαμπόν σας, δεν θα σκεφτόμουν ποτέ να αγοράσω τον εαυτό μου τόσο βοηθούς κουζίνας. Τώρα δεν είμαι πολύ χαρούμενος.

Είναι πιο δύσκολο να αντιμετωπιστεί η λευκή όψη, πολύ σφιχτά ελατήρια, υπάρχουν ρωγμές στο εσωτερικό, και η εισαγόμενη μεμβράνη σπάει γρήγορα και όλο το ζωμό ρέει στο νερό, το κρέας αποδεικνύεται ξηρό. Έχω λευκή όψη, αλλά δεν το χρησιμοποιώ
Επομένως, είναι καλύτερο να επιλέξετε το Teskom - αρκετές συνταγές λουκάνικων για το ζαμπόν του Teskom έχουν εμφανιστεί στο φόρουμ.

Ευχαριστώ!!!

[Τατιάνα]

Και μου αρέσει επίσης να σιγοβράζω το στήθος, χωρίς νερό - επιτυγχάνεται μια πολύ καλή έκδοση σάντουιτς

Τατιάνα, μπορείτε να μας πείτε περισσότερα για αυτό το νόστιμο; Πώς να το μαγειρέψετε;

[Tanyulya]

Tanyulyaκαι τι είδους μούχλα έχετε για το ζελέ κρέας; Μπορώ να έχω μια φωτογραφία ή έναν σύνδεσμο όπου την αγοράσατε;

[Τατιάνα]

Τατιάνα, μπορείτε να μας πείτε περισσότερα για αυτό το νόστιμο; Πώς να το μαγειρέψετε;

Ναι, έτσι

Χοιρινό στήθος στη χύτρα πίεσης Oursson (Διαχειριστής)




Λαιμός βοτάνων σιγοβράστη στο Oursson multicooker (Διαχειριστής)

Ω, πόσο νόστιμο! Ευχαριστώ! Είναι αλήθεια ότι δεν έχω τον Ourson, αλλά τη Shteba, αλλά νομίζω ότι θα μαγειρεύω τόσο νόστιμη και σε αυτήν !!!!

[Τζούλια]

Τζούλια για την υγεία

Γειά σου! Και σε ποια κατάσταση θα χαθεί το 5015;