Pilaf "Φιλία" (αργή κουζίνα)

[μουλιάστε σε διαφορετικά δοχεία!]

Pilaf "Φιλία" (αργή κουζίνα)

Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού

Συστατικά
Οποιοδήποτε κρέας	300 γρ
Ρύζι για πιλάφι (Κρασνοντάρ, Κριμαία ή σύμφωνα με το γούστο σας)	2 μ. St.
Είδος σίκαλης	1 μ. St.
Μαργαριτάρι κριθάρι	1 μ. St.
Αρακάς	100 γρ
Βολβός κρεμμύδια	2 κεφάλια
Καρότο	2 μεγάλα κομμάτια
Αλάτι, μπαχαρικά	γεύση
Φυτικό λάδι
Ζωμός (νερό)	100 γρ
Σκόρδο	3-4 δόντια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Στην πραγματικότητα, υπήρχε λίγο ρύζι, και αυτή η συνταγή αντιγράφηκε πριν από εκατό χρόνια από ορισμένες έντυπες πηγές. Αποφάσισα να μαγειρέψω και να εκδικηθώ πραγματικά σε μια οικογένεια που αρνείται να φάει άλλα δημητριακά, ρύζι ακρομελαίου. Και είναι μπάσταρδος, έχει αυξήσει την τιμή άγρια! Λοιπόν, όλα είναι ως συνήθως ΑΛΛΑ !!!! Ξεπλύνετε μπιζέλια και μαργαριτάρι κριθάρι και απολαύστε μερικές ώρες πριν το μαγείρεμα πιλάφι. Ναί, μουλιάστε σε διαφορετικά δοχεία! Στη συνέχεια, κόψτε τα αγαπημένα σας μεγέθη και τηγανίστε το κρέας, στη συνέχεια προσθέστε τα καρότα και μετά τα κρεμμύδια. Λειτουργία ψησίματος. Όταν το χρώμα ταιριάζει, προσθέστε τα στραγγισμένα μπιζέλια. Βάζουμε τη λειτουργία Quenching για 20 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε όλα τα άλλα δημητριακά (φυσικά ξεπλυμένα), αλάτι, μπαχαρικά και ζωμό. Δεν προσθέτω περισσότερα από 100 γραμμάρια. Δεδομένου ότι υπάρχει λάδι και τα δημητριακά είναι ήδη βρεγμένα. Αλλά αυτό είναι μόνο για το ρύζι μου - το ξέρω και το χρησιμοποιώ όλη την ώρα. Αλλά η ακριβής ποσότητα υγρού εξαρτάται από την ποιότητα των δημητριακών. Βάλτε το σκόρδο στην κορυφή. Τρόπος πίεσης κουάκερ 2. Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά. Μετά την πτώση της πίεσης, ανοίγω αμέσως και ανακατεύω για να διαπιστώσω εάν υπάρχει αρκετό υγρό. Εάν υπάρχουν πολλά, ενεργοποιώ επίσης τη λειτουργία Fry μέχρι να γίνει προσφορά χωρίς καπάκι. Εάν δεν είναι αρκετό, προσθέστε λίγο ζωμό και τη λειτουργία θέρμανσης και αφήστε το για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Σημείωση

Η γεύση είναι πολύ ευχαριστημένη. Το φαγόπυρο και το κριθάρι δεν γίνονται αισθητά καθόλου (αν δεν κοιτάζετε κάτω από ένα μεγεθυντικό φακό), αλλά έδωσαν την αίσθηση του "πολλού κρέατος". Τα μπιζέλια τυλίγουν ευχάριστα. ΝΟΣΤΙΜΟ! Θα μαγειρέψω λίγο περισσότερο! Νόστιμο με χειμώνα κέτσαπ σύμφωνα με τη συνταγή της Lyudmila. Και φυσικά με τουρσί λαχανικά.

Είμαι ο πρώτος που το δοκιμάζω !!! Irisha, λοιπόν, τέλος, pilaf dump head :-) :-) :-)

Είμαι ο πρώτος που το δοκιμάζω !!! Irisha, λοιπόν, τέλος, pilaf dump head :-) :-) :-)

Λοιπόν, και ακόμα περιμένω να έρθει! Νατούλια αγαπητέ μου, έλα! Είμαι πάντα χαρούμενος που σε βλέπω!

Ω, ευχαριστώ :-) :-) Έφαγα ένα κεμπάπ, έφαγα ένα shashlik, ανεφοδιάστηκα με σούπα με πιλάφι και για επιδόρπιο εκλέρ, όλοι είναι γεμάτοι, μέχρι το σημείο :-) :-) :-) Irisha και πότε έχετε χρόνο ??? Είστε το έξυπνο κορίτσι μας, ειλικρινά :-) :-) ειλικρινά ειλικρινά !!!

έναν απροσδόκητο συνδυασμό, υπόσχομαι να δοκιμάσω! σε ένα θα μαγειρέψω τα υπόλοιπα δεν θα με καταλάβουν ..... είτε δεν τρώνε, τότε το άλλο, τότε όλα μαζί .... ευχαριστώ!

[Ίρις!]

Αυτή είναι η «φιλία»! Αυτό καταλαβαίνω! Μπορείτε ακόμη και να προσθέσετε μπιζέλια χωρίς να καταστρέψετε τη φήμη σας, Ίρις! Χωρίς προκατάληψη?
Σμάρι! Α, τότε θα σπάσω την έντα της φιλίας και ... τα απορρίμματα θα σπεύσουν στους πίσω δρόμους! Δεν θα περάσει ούτε μια κουταλιά τόσο νόστιμο! Είμαι άπληστος, patamushta! Αμαρτωλός! Μου αρέσει να τρώω υπέροχα όταν έρχομαι στο Μινσκ!

Κορίτσια, χαίρομαι σε όλους. Η Ολύα έτρεχε κάπου - έτρωγε ένα αρθρώσεις όλη τη νύχτα! Σε όλους άρεσε το πιλάφι. Μόνο επιβράδυνσα αυτή τη φορά και πρόσθεσα τα μπιζέλια μαζί με όλα τα δημητριακά. Έμεινε άθικτος. Και έχει καλύτερη γεύση όταν βράζεται. Και τότε καταλαβαίνετε, το νοικοκυριό έχει κολλήσει - το μαργαριτάρι κριθάρι δεν είναι δημητριακό για αυτούς. Ο άντρας μου, αφελής, είναι ακόμα σίγουρος ότι δεν τρώει κολοκύθα και σέλινο!

με την επιφύλαξη της φήμης, Irus! Χωρίς προκατάληψη?

μην παρασύρετε - όλα είναι υπό έλεγχο. δέσμηΩ

δέσμη

Σημαντικό, το ίδιο, θα υπάρξει ζημιά! Και τι να κάνω τώρα; Σου ρωτάω, πονηρός Λευκορωσός diffchonka ;! Να φάω και ετοιμαστείτε, ή δεν τρώνεαλλά θέλεις ;!

Μόνο εδώ είναι το χειμώνα κέτσαπ από τη Lyudmila ...

Σημαντικό, το ίδιο, θα υπάρξει ζημιά

Αστειεύομαι, αλλά μου αρέσει ο τρόπος που σκέφτεστε

[Όλκα]

όλη τη νύχτα για να δείτε την άρθρωση!

Ναί, Όλκα ήδη βασανίστηκε, πηγαίνετε, μαζί της με μια άρθρωση! Καημένο πλάσμα! Ακόμα θα! Εκτοξεύστε όλα τα γερμανικά πιάτα από ένα χοιρινό! Τότε θα αρχίσετε να τρέχετε σαν τρελό κουνέλι! Έχει μισό σφάγιο στο μπαλκόνι. Μέσα, θα δείξουμε ξανά κρέας το βράδυ!

Έχει εκεί, πάει, στο μπαλκόνι μισό σφάγιο είναι αποθηκευμένο

Ω, λοιπόν, λες επίσης, για χάρη του κνήμου, μαχαίρωσε ένα γουρούνι. Πιστεύεις ότι θα αναιρέσει λίγο

[Βερενίκη]

Βερενίκη, Ευχαριστώ!

πείτε επίσης - για το γουρούνι που μαχαιρώνει

Tada, αυτό σημαίνει ότι κόβει πατερίτσες! Τι - το ίδιο πρέπει να κάνει, αφού δεν εμφανίζεται στο φόρουμ; Ένα από τα δύο πράγματα: ή τρώει το κρέας τρώει, ή - δεκανίκια!

Τι - πρέπει να κάνει το ίδιο, αφού δεν εμφανίζεται στο φόρουμ

Κοιμάται - χθες μέχρι την αυγή φορούσε συνταγές

Ρύζι "Κρασνοντάρ"; Έχουμε μόνο καλό ρύζι "Slavyanskiy", δηλαδή από το Slavyansk-on-Kuban. Δεν μπορώ να εγγυηθώ την ποιότητα των υπόλοιπων. Για χυλό και μόνο κατάλληλο.

Ρύζι "Κρασνοντάρ"; Έχουμε μόνο καλό ρύζι "Slavyanskiy", δηλαδή από το Slavyansk-on-Kuban. Δεν μπορώ να εγγυηθώ την ποιότητα των υπόλοιπων. Για χυλό και μόνο κατάλληλο.

χα, αποδείχθηκε αστείο. Είναι από τον προϋπολογισμό (αν και τώρα δεν θα το έλεγα) ο πιο φυσιολογικός. Σε γενικές γραμμές, μπορώ να τα μαγειρέψω καλά. Άρχισα να καταλαβαίνω την αναλογία.

χα, αποδείχθηκε αστείο. Είναι από τον προϋπολογισμό (αν και τώρα δεν θα το έλεγα) ο πιο φυσιολογικός. Σε γενικές γραμμές, μπορώ να τα μαγειρέψω καλά. Άρχισα να καταλαβαίνω την αναλογία.

Και μην πεις, είμαι σοκαρισμένος. Έχουμε ήδη Slavyansky 70 ρούβλια / kg. Το παίρνουμε μόνο για πιλάφι. Και για άλλους σκοπούς, ήδη τι είναι φθηνότερο. Πρόσφατα είδα το ρύζι "Kubansky" στο Auchan, και η συσκευασία ήταν Νοβοσιμπίρσκ. Πόσο αυξάνεται το πρωταρχικό κόστος εάν μεταφέρεται από το Kuban για συσκευασία στο Νοβοσιμπίρσκ και μετά επιστρέφει στο Kuban προς πώληση; Στη συνέχεια, ο πωλητής εξήγησε ότι πρέπει να δείτε το πρώτο ψηφίο του γραμμικού κώδικα. Κάτι σαν αυτό.

Και μην πεις, είμαι σοκαρισμένος.

και η ποιότητα χειροτερεύει και χειροτερεύει. Συνήθιζα να παίρνω δημητριακά με παράδοση στο σπίτι, αλλά τώρα μόνο με τα μάτια μου. Δεν με έχει σημασία καθόλου το όνομα και από πού προέρχεται - κοιτάζω την τιμή και την ποιότητα.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irishka, μόλις ανέβηκα για να είμαι περίεργος. Και γι 'αυτό, είδα ένα υπέροχο κομμάτι ενός ρόδινου ρολού, φαινομενικά τυλιγμένου από λάχανο. Το Chavoooo είναι itooooo;

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irishka, μόλις ανέβηκα για να είμαι περίεργος. Και γι 'αυτό, είδα ένα υπέροχο κομμάτι ενός ρόδινου ρολού, φαινομενικά τυλιγμένου από λάχανο. Το Chavoooo είναι itooooo;

και αυτό είναι το Chunya, το πρώτο μου μετάλλιο - ακολουθήστε τον σύνδεσμο στη σημείωση. Μπράβο!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, για να δω σαράντα από εμένα, ένα ευγενές μετάλλιο λάμπει από μακρινό πριόνι
Περίμενε με στο λάχανο

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, για να δω σαράντα από εμένα, ένα ευγενές μετάλλιο λάμπει από μακρινό πριόνι
Περίμενε με στο λάχανο

πετάξτε με μια σφαίρα!

Πω πω τιμές! Κάτι που τα κορίτσια μου υστερούσαν .... πάω στο κατάστημα chtol για μια εκδρομή ..... και μετά 2p το χρόνο είμαι σήμερα, οπότε πριν από την NG αγόρασα τα πάντα και στους κάδους! Ποιος χρειάζεται ρύζι;

Πω πω τιμές! Κάτι που τα κορίτσια υστερούσα .... πηγαίνω στο κατάστημα chtol για μια εκδρομή ..... και μετά 2p το χρόνο είμαι σήμερα, οπότε πριν από την NG αγόρασα τα πάντα και στους κάδους! Ποιος χρειάζεται ρύζι;

γιατί δεν είσαι στο γεμιστό λάχανο; Πετάξτε με μια σφαίρα!

Και πάλι η Irinka με εξέπληξε με έναν απροσδόκητο συνδυασμό. Και πάλι πολύ νόστιμο έκπληκτος.
Δεδομένου ότι τα κινούμενα σχέδια μου δεν είναι χύτρα πίεσης, και ακόμη και το κάλυμμα της κατσαρόλας "γαντζώθηκε", κάνοντας το τηγάνισμα άβολο, μαγειρεύω .... "ένα τμήμα μη τυπικού εξοπλισμού" (ας το πούμε έτσι για να αποφύγετε άσεμνο λεξιλόγιο).
Χρησιμοποίησα τις καρδιές κοτόπουλου ως κρέας (και πάλι με την πρόταση της Irinka). Δεν υπήρχαν μπιζέλια, αλλά βρέθηκε ένα μείγμα οσπρίων Mistral. Μουλιάστηκε όλη τη νύχτα.Βραστές καρδιές με αλάτι και μπαχαρικά. Στράγγισε το ζωμό. Το επόμενο πρωί επέστρεψα το ζωμό στο καρτούν, πρόσθεσα όσπρια και κριθάρι και ξεκίνησα το πρόγραμμα «δημητριακά» (25 λεπτά). Μετά το τέλος του προγράμματος, πρόσθεσα τα υπόλοιπα δημητριακά και επανέλαβα το ίδιο πρόγραμμα. Ενώ ξεφλούδισα εκεί, τηγανητά κρεμμύδια και καρότα στη σόμπα. Όταν το κινούμενο σχέδιο απενεργοποιήθηκε (πρέπει να αποτίσω φόρο τιμής, ο ζωμός απορροφήθηκε μέχρι το τέλος), πρόσθεσα δημητριακά πολλαπλών κόκκων και βραστές καρδιές κομμένες σε τέταρτα στο τηγάνι. Αυτή ήταν η πρώτη επιλογή. Μια πολύ νόστιμη επιλογή.
Η ιδέα της δεύτερης επιλογής ωθήθηκε από ένα υπέροχο Καρδιές κοτόπουλου και καρότα, που έφτιαξα από τα ερείπια της καρδιάς σύμφωνα με τη συνταγή της Barbara Kolobashka. Διαφέρει από το πρωτότυπο στο ότι δεν προσθέτω καρδιές στο πιλάφι, μόνο λίγα τηγανητά κρεμμύδια και καρότα. Και στο πιλάφι σερβίρω "πλούσια" σαλάτα Kolobashkin. Τα τουρσί κρεμμύδια με καρδιές ξεκίνησαν ευχάριστα τη γεύση του πιλάφι. Τα σχέδια (πιο κοντά στη ζεστασιά, όταν η τιμή της μελιτζάνας δεν θα είναι τόσο δαγκωτική), προσθέστε τηγανητές μελιτζάνες κύβους στο πιλάφι.
Σε γενικές γραμμές, ομώνυμο, κάνατε για άλλη μια φορά όχι μόνο το στομάχι μου, αλλά και το κεφάλι μου. Σας ευχαριστώ πολύ για αυτό!

Ιρίσα, βασανίστηκε η ψυχή μου και προκάλεσες άφθονη σιελόρροια! Γιατί να βρω καρδιές τη νύχτα για να ηρεμήσω την πληγωμένη καρδιά μου; Ευχαριστώ, αγαπητέ, για την εμπιστοσύνη και την κοινή χρήση!