Apple tart Norman (Tarte aux pommes Normande)

Apple tart Norman (Tarte aux pommes Normande)

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Πλήρωση:
μήλα (μεσαίο)	4-5 τεμ
μαρμελάδα βερίκοκου (μαρμελάδα)	100 γρ
Καλβάδος	50 ml + 1 κουταλιά της σούπας
νερό	150 ml
ελαφρύ μέλι	2-3 κουταλιές της σούπας
Ζύμη:
αλεύρι	300 γρ
βούτυρο	200 γρ
ζάχαρη άχνη	100 γρ
ζάχαρη βανίλιας	0,5 ώρες l
φιστίκια, ζάχαρη άχνη για ψεκασμό

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Προετοιμάστε ζαχαροπλαστική χρησιμοποιώντας τα παραπάνω συστατικά. Διανέμεται σύμφωνα με τη φόρμα, αυξάνοντας την πλευρά κατά 1-1,5 εκ. Καλύψτε τη φόρμα με μεμβράνη προσκόλλησης και ψύξτε για 30 λεπτά.
• 2. Ξεφλουδίστε, κόψτε και κόψτε τα μήλα σε οκτώ. Βράζουμε το σιρόπι από νερό, καλβάδο (50 ml) και μέλι και αδειάζουμε τις φέτες μήλου σε αυτό για 5-7 λεπτά. Τα μήλα πρέπει να έχουν χρόνο να μουλιάσουν στο άρωμα, αλλά να μην χάσουν το σχήμα τους. Στη συνέχεια, διπλώστε το σε κόσκινο και αφήστε το περίσσεια υγρού να στραγγίσει.
• 3. Ανακατέψτε τη μαρμελάδα βερίκοκου με 1 κουταλιά της σούπας Calvados (εάν χρησιμοποιείτε μαρμελάδα με κομμάτια φρούτων, πουρέ με μπλέντερ). Διανείμετε το προκύπτον μείγμα στη ζύμη, βάζετε τις φέτες μήλου και βάζετε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς.
• 
• 4. Ψήνουμε για περίπου 45-60 λεπτά, πασπαλίζουμε με φιστίκια 10-15 λεπτά πριν από το τέλος του ψησίματος. Πασπαλίστε το τελειωμένο, εντελώς ψυγμένο τάρτα με ζάχαρη άχνη.
• 
• Αντί για το Calvados, το κονιάκ μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε αυτήν τη συνταγή. Ψήνεται σε καλούπι με διάμετρο 26 cm.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

8-10 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

περίπου 1,5 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Ντούκοβα

Σημείωση

Τώρα καθυστερημένες ποικιλίες μήλων στον ίδιο τον χυμό. Και αποφάσισα να επιστήσω στην προσοχή σας αυτή την πίτα που δεν είναι καθόλου δύσκολο να προετοιμαστεί.
Τραγανή, εύθρυπτη ζύμη και υπέροχη γεύση μήλου.

Μαγειρέψτε με αγάπη και όρεξη!

Σουπερ. Έτσι ο γλάρος το ήθελε, ακόμα κι αν είναι κρύο εδώ.

Νόστιμο σαν ...! Marish - πολύ ορεκτικό, καλά!
Σκεφτόμουν απλώς τα μήλα στο βιεννέζικο στρούντελ (βρήκα μια άλλη συνταγή) και εδώ η συνταγή σας είναι υπέροχη! Τώρα συγχέεται

[Μαρίσα]

Tanyulya, ευχαριστώ!

Έτσι ο γλάρος το ήθελε, ακόμα κι αν είναι κρύο εδώ.

Ναι, το κάνουμε επίσης. Πιείτε λίγο τσάι τώρα. Πιάσε ένα κομμάτι

Μαρίσα, και κάνετε τόσο το στρούντελ (και μοιραστείτε τη συνταγή), όσο και το τάρτα, αφού σας άρεσε! Παρεμπιπτόντως, είναι πολύ πιθανό να κάνουμε την τάρτα μικρότερη (όλα χωρίζονται τέλεια με δύο) - και ψήνουμε με τη μορφή τάρτας.

Μαρίνα, μας χαλάσατε με γλυκά! Ευχαριστώ!

[Παντρεύω]

Παντρεύωπόσο νόστιμο !!!!!

[Ήρα, Κισούσα]

Ήρα, Κισούσα, κορίτσια, ευχαριστώ!

μας χαλάσατε με γλυκά! Ευχαριστώ!

Είμαι πολύ χαρούμενος που μοιράζομαι με τους χρήστες του φόρουμ τις συνταγές που της αρέσει η οικογένειά μου. Θα ήμουν πολύ χαρούμενος αν έρθουν σε πρακτικό.

[Μαρίσα]

Μαρίσα, και κάνετε τόσο το στρούντελ (και μοιραστείτε τη συνταγή), όσο και το τάρτα, αφού σας άρεσε! Παρεμπιπτόντως, είναι πολύ πιθανό να κάνουμε την τάρτα μικρότερη (όλα χωρίζονται τέλεια με δύο) - και ψήνουμε με τη μορφή τάρτας.

Ναι, είναι εύκολο να πούμε ... Είσαι τόσο γρήγορος εδώ.
Και γενικά, με πέταξαν στη ντάκα ως αλεξιπτωτιστής - έτσι νομίζω: είτε να σκάψω στο έδαφος είτε να ψήσω. Δεν υπάρχει κανείς να ψήσει μέχρι την Πέμπτη, οπότε θα σκάψω ... Αλλά στην πραγματικότητα, ζύμω 2 φραντζόλες - το ένα για αύριο, το άλλο για μεθαύριο.

... Στην πραγματικότητα, ζύμωσα 2 ψωμιά - ένα για αύριο, το άλλο για μεθαύριο.

Καλό ψήσιμο!

Μαρίνα, και ποιος τρώει μόνο όλα τα ψητά σου ...; Αλλά είστε υπέροχοι, όλα τα αρτοσκευάσματα παρουσιάζονται καλά και σερβίρονται υπέροχα.

[Βασιλισα]

Βασιλισαευχαριστώ για τον έπαινο !!!
Και ο σύζυγός μου τρώει, είναι μεγάλος εραστής μου. Δεν του αρέσει πολύ κέικ με κρέμα, αλλά όλα τα πιθανά κέικ φρούτων έρχονται. Συχνά ψήνω για συγκεντρώσεις με φίλους, ψήνω για δύο γιαγιάδες - τη μητέρα και τη πεθερά μου.

Μαρίνα, πόσο υπέροχο είναι όταν προσπαθείτε να ευχαριστήσετε την οικογένεια και τους φίλους σας !!

[Βασιλεία,]

Βασιλεία, Ευχαριστώ! Οι συγγενείς και οι φίλοι μας είναι το πιο πολύτιμο πράγμα και θέλουμε να τους δίνουμε μικρές χαρές πιο συχνά.

Τι ενδιαφέρων συνδυασμός μαρμελάδας βερίκοκου και φρέσκων μήλων! Μία από αυτές τις μέρες σίγουρα θα περιποιηθώ τη δική μου με αυτό το υπέροχο κέικ.

[Τζούλια]

Τζούλια, στην υγεία σου! Θα χαιρόμουν αν εσείς και η οικογένειά σας σας αρέσει η πίτα!

Το έκανα, αλλά τα μήλα διαλύθηκαν κατά τη διάρκεια της λεύκανσης. Αποδείχθηκε ότι ήταν μια σάλτσα μήλου με κομμάτια φρούτων. Πήρα τον Antonovka, αλλά ... το έβαλα στο φούρνο, καθίζω να περιμένω, όπως χθες η γάτα για ξινή κρέμα
Και όμως, παρακαλώ, έχω: Εάν δεν είναι δύσκολο, γράψτε τα όλα με τη σειρά. Και μετά: φτιάξτε ζύμη κουλουρακιών. Αυτό είναι κατανοητό για τους επαγγελματίες, αλλά είμαι σκαντζόχοιρος σε αυτόν τον τομέα. Εάν είναι δυνατόν: "ανακατέψτε με βούτυρο μέχρι να θρυμματιστεί" ή "λειώστε το βούτυρο". Ευχαριστώ.

[Ντάνα,]

Ντάνα, βούτυρο, φυσικά, κρύο, κομμένο σε μικρούς κύβους. Μπορείτε να το αλέσετε με τα χέρια σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ. Αλέθω με τα χέρια μου, αφού ανακατεύω το αλεύρι με ζάχαρη άχνη. Ζυμώνομαι το προκύπτον ψίχα (επίσης με τα χέρια μου) μέχρι να μαλακώσει - το βούτυρο κάτω από ζεστά χέρια γίνεται πλαστικό και η ζύμη μαζεύεται αρκετά γρήγορα σε μια μπάλα. Στη συνέχεια, πάλι με τα χέρια μου, το διανέμω σε σχήμα.
Ποτέ δεν χρησιμοποιώ ζάχαρη σε αυτό το τεστ, γιατί δίνει εντελώς διαφορετικό αποτέλεσμα.

Παραθέτω, αναφορά
Το έκανα, αλλά τα μήλα διαλύθηκαν κατά τη διάρκεια της λεύκανσης. Αποδείχθηκε σάλτσα μήλου με κομμάτια φρούτων

Και παρακολουθώ συνεχώς τα μήλα κατά τη διάρκεια της λεύκανσης. Και μόλις δω ότι έχουν αλλάξει ελαφρώς χρώμα, προσπαθώ να μην χάσω ούτε στιγμή. Στη συνταγή, ανέφερα τον μέσο χρόνο για σκληρές ποικιλίες. Μερικές φορές χρειάζεται ακόμη περισσότερο και μερικές φορές λιγότερο. Κρατάω τα μήλα σε μέτρια φωτιά, δεν καλύπτω με καπάκι.
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Εάν έχετε άλλες ερωτήσεις, θα απαντήσω με χαρά.

Το τράβηξα. Μέλι pa-a-ahnet. Ζεστό, όμως, μην πλησιάζετε.

Δεν μπορούσα να αντισταθώ, έκοψα ένα κομμάτι. Ω-ω-ω-πολύ νόστιμο. Η ζύμη είναι εύθρυπτη, η γέμιση (μήλα σε μέλι και βερίκοκα) έδωσε μια πολύ ευχάριστη γεύση. Ειλικρινά ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!

[Ντάνα]

ΝτάναΕίμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε το αποτέλεσμα!

[Συστροφή]

Συστροφή, Μαρίνα, ευχαριστώ για τη συνταγή!