Πίτα βερίκοκου

[Πίτα βερίκοκου]

Πίτα βερίκοκου

5 κομμάτια σκληρών βερίκοκων 1 φλιτζάνι αλεύρι σίτου 3 αυγά 150 ml γάλα + ξινή κρέμα (βάλτε 1 κουταλιά της σούπας L. Με μια μεγάλη διαφάνεια ξινή κρέμα σε ένα φλιτζάνι μέτρησης, προσθέστε γάλα, μπορείτε να πάρετε κρέμα ή ξινή κρέμα, να την αντικαταστήσετε με βούτυρο) 100 γραμμάρια ζάχαρης ζάχαρη για ψεκασμό άλας Πλύνετε τα βερίκοκα, στεγνώστε, κόψτε στα μισά, αφαιρέστε τα λάκκα. Ανακατέψτε τα αυγά με ζάχαρη, ξινή κρέμα, γάλα. Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι και μια πρέζα αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να μαλακώσουν. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα καλούπι και τοποθετήστε τα μισά βερίκοκα στην κορυφή (το δέρμα προς τα πάνω). Πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά στους 180 ° C. Αφαιρέστε από το φούρνο, ψύξτε και αφαιρέστε από το καλούπι. ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Δεν κατάλαβα πώς να συντάξω σωστά τη συνταγή. Αποθήκευση-βοήθεια. Βάλτε τη μύτη σας στους κανόνες, παρακαλώ, δεν το βρήκα εγώ,