Παρασκευαστής ψωμιού Binatone BM-2169

[Αλέξανδρος]

Αλέξανδρος, έχουμε συνταγές για διπλό κουβά εδώ;
σε μικρά ψωμάκια ή μετράτε τον εαυτό σας;
Ακόμα και δεν έχω χρησιμοποιήσει διπλά για πολύ καιρό ..

[Ζένα]

Ζένα, Τζένια, μόλις είδα την ερώτηση - αν εξακολουθεί να είναι σχετική, φυσικά. Ψήνω συνεχώς μαύρο ψωμί PalmP, για παράδειγμα, αυτό https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=173235.0 - μπογιάρ, σε 2 μικρούς κουβάδες - πανέμορφο ψωμί, μόνο ψήνω εξίσου σιτάρι και αλεύρι σίκαλης - 125 γραμμάρια το καθένα, και οποιοδήποτε υγρό 190 ml, τα υπόλοιπα, όπως στις συνταγές.

ναι πραγματικό ...
Ευχαριστώ!!!

Γεια σε όλους. Ειμαι καινουριος εδω. Αγόρασα έναν κατασκευαστή ψωμιού 2169 πριν από 3 ημέρες, ω ... είναι δύσκολο με συνταγές, αναλογίες και ούτω καθεξής ..
Πες μου τη συνταγή για ψωμί σίκαλης ή σίτου-σίκαλης. Ενδιαφέρεστε για μια συνταγή από τον Διαχειριστή για τέτοιο ψωμί, πού μπορώ να βρω τη συνταγή

Για να ξεκινήσετε εδώ Άρτος μελόψωμο από αλεύρι σίκαλης (master class)

Και για όλα τα κολόμπους μπορείτε να δείτε εδώ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ ΤΟΥ ΤΜΗΜΑΤΟΣ "ΒΑΣΙΚΕΣ ΓΝΩΣΕΙΣ ΚΑΙ ΨΗΜΙΕΣ"

Έχω φτιάξει δείγματα ψωμιού για αυτό το μοντέλο στην αρχή του θέματος - Κοιτάξτε προσεκτικά Οι οδηγίες για αυτό το μοντέλο είναι καλογραμμένες συνταγές, μπορείτε να πάρετε από εκεί, τα έψησα στην αρχή του θέματος

Γεια σε όλους! Είμαι νέος - πάρε με στο κοπάδι σου. Υπάρχει μια ερώτηση - είναι δυνατόν να ψήσουμε ψωμί σε έναν μόνο δίσκο σε ένα δίσκο με 2 κουβά;

Ελάτε και ψήστε λίγο ψωμί!

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε έναν από τους δύο φούρνους.
Ή μπορείτε να ψήσετε δύο ταυτόχρονα: σιτάρι και σίκαλη-σίκαλη

Διαχειριστής! Ευχαριστώ! Συγγνώμη για την καθυστέρηση στην απάντηση. Τώρα μια ερώτηση για τη Svetlana (cvt). Πώς πήρατε τα "ξηρά" χυλοπίτες αφού φτιάξατε τη ζύμη ζυμαρικών.

Διαχειριστής! Ευχαριστώ! Συγγνώμη για την καθυστέρηση στην απάντηση. Τώρα μια ερώτηση για τη Svetlana (cvt). Πώς πήρατε τα "ξηρά" χυλοπίτες αφού φτιάξατε τη ζύμη ζυμαρικών.

Nuuu ... το ξετύλιξα, το έκοψα και το στέγνωσα σε παλέτα σε καλοριφέρ, όπως συνήθως, στεγνώνουν σπιτικά ζυμαρικά

Σας ευχαριστώ για την άμεση απάντησή σας! Θα προσπαθήσω να το κάνω. Και έχω επίσης ένα Στεγνωτήριο, μάλλον μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε επίσης ;!

Σας ευχαριστώ για την άμεση απάντησή σας! Θα προσπαθήσω να το κάνω. Και έχω επίσης ένα Στεγνωτήριο, μάλλον μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε επίσης ;!

Ναι, τώρα στεγνώνω επίσης στο στεγνωτήριο. Αλλά το χειμώνα αποδεικνύεται πιο οικονομικά με την μπαταρία)))

Ως δώρο για εσάς - δύο από τα τυπικά ψωμιά μου σε μορφή δύο κουβάδων

Σε κάθε κάδο:
- ένα ποτήρι πολλαπλής κουζίνας (160-170 ml) υγρού,
- 5 γραμμάρια ζύμης
- 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα.

Τότε οι διαφορές:

1) 0,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. βύνη
2) 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. σκόνη γάλακτος, 1 κουταλάκι του γλυκού. μελάνης (σκόνη αυγού)

1) 1 ποτήρι ψημένο αλεύρι σίκαλης
2) 1 ψημένο ποτήρι αλεύρι 1ης ποιότητας

1) 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές σιμιγδάλι
2) 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια πίτουρου, τυχόν νιφάδες

1) ~ 0,3 φλιτζάνια αλεύρι 1ης τάξης, προσθέστε λίγο μέχρι πολύ μαλακό, αλλά ακόμα κολόμποκ
2) ~ 0,3 φλιτζάνια αλεύρι premium, προσθέστε λίγο σε ένα κανονικό kolobok.

1) 1 κουταλιά της σούπας. κύμινο (ζυμώστε σε κονίαμα)
2) 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σπόροι λιναριού. Ή ό, τι άλλο θέλετε

1) 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι
2) 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. μαλακό βούτυρο (ή μαργαρίνη)

Αλάτι 0,7 κουτ. σε κάθε κουβά

Λειτουργία Ψωμί ολικής αλέσεως, 2 φραντζόλες, μέτρια κρούστα

Σας προειδοποιώ αμέσως - η σίκαλη δεν θα αυξηθεί πολύ, αλλά θα είναι νόστιμη. Το πίτουρο θα αυξηθεί καλύτερα, αλλά αν μαλακώσει η ζύμη, η οροφή θα πέσει λίγο. Αλλά πάλι, νόστιμο.

Καλή τύχη.

cvt Guard !!!!!! Βάζω τη ζύμη ζυμαρικών Αποδεικνύεται πολύ δροσερό. Τι πρέπει να κάνω???

[tocha]

tocha, προσθέστε μια κουταλιά νερό και παρακολουθήστε ...

Και είμαι υπέροχος! Το έκανα. Ευχαριστώ!

κατά τη μετακίνηση, τα μπολ χάθηκαν, δεν ξέρω πώς συνέβη. παρακαλώ πείτε μου πού μπορείτε να τα αγοράσετε;

[Νικολέτα]

ΝικολέταΕάν δεν υπάρχει εξουσιοδοτημένη υπηρεσία, τότε, δυστυχώς, πουθενά

[Ιταλικό ψωμί.]

Καλή μέρα!

Δημοσιεύω τα πρώτα μου πειράματα σε αυτόν τον κατασκευαστή ψωμιού. Ζητώ την κριτική και τις διορθώσεις σας.
Έφτιαξα ιταλικό ψωμί σε διπλή μορφή - 450 γρ. και μαλακό ψωμί - περίπου 375 γραμμάρια (η συνταγή ήταν 750 γραμμάρια, μετρημένη στο μισό).

Ιταλικό ψωμί.


Ιταλικό σακάκι

Συνταγή μαλακού ψωμιού - είναι λευκό ψωμί; Ή κάτι άλλο, πες μου.Οι ιταλικές και οι μαλακές λειτουργίες είναι ίδιες; Το My Binosha έχει ιταλικό εξαιρετικά γρήγορο και μαλακό βασικό. Ετσι? Ή κάτι που δεν κατάλαβα. Έψησα ιταλικά σε ένα εξαιρετικά γρήγορο σκηνικό. Αποδείχθηκε ότι δεν ήταν κακό

Γεια σε όλους. Έχω εδώ και 3 χρόνια έναν κατασκευαστή ψωμιού Binatone BM-2169 - μια σκληρή εργαζόμενη, δεν αποτυγχάνει ποτέ στο ψήσιμο. Θέλω να την επαινέσω για αυτό. Πάντα ψήνει καλά και δεν υπήρξε ποτέ καμένο ψωμί. Μη διστάσετε να το αγοράσετε. Το κύριο πλεονέκτημά μου είναι η λειτουργία 7- "Ζύμη". Ζυμώνει διαφορετική ζύμη με Hurray! Επομένως, δεν χρησιμοποιώ ακόμα άλλες λειτουργίες. Χθες έψησα ψωμί "Boyarsky" και "Stolichny" από τον ιστότοπό μας στο sourdough. Στην αρχή, ο τρόπος 7, και μετά άφησα τη ζύμη μόνη μου στον αρτοποιό για αρκετές ώρες έως ότου η ζύμη αυξήθηκε κατά 1,5-2 φορές. Και μετά η λειτουργία 8 - "Ψήσιμο" και όλα λειτούργησαν. Ευχαριστώ πολύ κορίτσια για τις συνταγές ψωμιού σας. Το ψωμί μαγιάς αποδεικνύεται πιο μαλακό από τη μαγιά, πιο νόστιμο και πιο αρωματικό. Δεν μπορώ να δείξω μια φωτογραφία του ψωμιού μου, έχασα τον εξοπλισμό μου όταν μετακόμισα.

Nicoletta, Εάν δεν υπάρχει εξουσιοδοτημένη υπηρεσία, τότε πουθενά, δυστυχώς. Κάτι παρόμοιο με ένα κουβά από το Moulinex OW 6002. ΜΠΟΡΕΙ να ταιριάζει με μικρές τροποποιήσεις.

παιδιά, πες μου τι να κάνω; Έχασα μια λεπίδα από τον κατασκευαστή ψωμιού Binatone BM-2169, από ένα μεγάλο κουβά. Το μικρό κουπί δύο κομματιών δεν είναι κατάλληλο για ζύμωμα της ζύμης. Πού μπορείτε να αγοράσετε;

Σε ενσύρματα προγράμματα, η καθυστερημένη εκκίνηση μπορεί να πραγματοποιηθεί για ελάχιστο χρόνο ίσο με το πέρασμα του προγράμματος (δηλαδή, η λειτουργία BASIC, διάρκεια 3:20, η καθυστερημένη εκκίνηση μπορεί να ρυθμιστεί για τον ελάχιστο χρόνο 3:20, όχι λιγότερο, σε βήματα 10 λεπτών, ανεβαίνουμε έως και 13 ώρες).

Οι οδηγίες αναφέρουν: "Ο καθορισμένος χρόνος περιλαμβάνει τη διάρκεια του καθορισμένου προγράμματος." Αυτό σημαίνει ότι κατά την καταμέτρηση ωρών για καθυστερημένη εκκίνηση, λαμβάνεται υπόψη ο χρόνος του προγράμματος, δηλαδή το χρονικό διάστημα πρέπει να μετράται όχι πριν από την έναρξη του προγράμματος, αλλά μέχρι την ώρα για την οποία το ψωμί πρέπει να είναι έτοιμο. Και εάν επιλεγεί ο ελάχιστος χρόνος καθυστέρησης έναρξης ίσος με τον χρόνο προγράμματος, ο κατασκευαστής ψωμιού θα ξεκινήσει αμέσως το ψήσιμο ψωμιού.

Ανθρωποι! Μην μου πείτε - το ψωμί άρχισε να βγάζει με μια λευκή στέγη! Και το όλο πράγμα! Τι μπορεί να είναι λάθος; Δηλαδή, όλες οι κρούστες είναι σκούρες, νόστιμες και η κορυφή είναι λευκή. Νόμιζα ότι τα παράθυρα ήταν καπνιστά, τα έπλυσα - όλα τα ίδια!

Καλό απόγευμα! Ευγενικοί άνθρωποι, πες μου τη συνταγή για ψωμί σίτου 1 βαθμού με μαγιά; Στη φόρμα 750 γρ. Το πιο απλό και όχι περίπλοκο. Ήδη η οροφή προέρχεται από συνδέσμους και φόρουμ, αλλά δεν βρήκα ποτέ τη συνταγή ((Η μαγιά είναι σπιτική.

Ο αρτοποιός ψήνει καλά, το δοκίμασα. Οι συνταγές είναι εξίσου καλές.
Σε κάθε περίπτωση, πρέπει να ακολουθήσετε τους κανόνες της ισορροπίας αλεύρου-υγρού και το ψωμί θα αποδειχθεί. Το ψήσιμο πρέπει να μάθει, συμπεριλαμβανομένου του τρόπου χειρισμού της μαγιάς.

Επιλέξτε συνταγές εδώ Ψωμί σίτου μαγιάς

Ο αρτοποιός ψήνει καλά, το δοκίμασα. Οι συνταγές είναι εξίσου καλές.
Σε κάθε περίπτωση, πρέπει να ακολουθήσετε τους κανόνες της ισορροπίας αλεύρου-υγρού και το ψωμί θα αποδειχθεί. Το ψήσιμο πρέπει να μάθει, συμπεριλαμβανομένου του τρόπου χειρισμού της μαγιάς.

Επιλέξτε συνταγές εδώ Sourdough Wheat Bread

Δεν κατάλαβα τον πρόλογο ... Το δικό μου ψήνει και ψήνει καλά, αλλά δεν υπάρχει συνταγή για αυτό χωρίς μαγιά. Και αυτός ο σύνδεσμος είναι διαθέσιμος σε όλους και σε μένα.
Γιατί κανείς δεν μπορεί να δώσει απλώς μια συνταγή Χωρίς πατάτες, όχι τίγρη και όχι μπαγκέτα και όχι στο φούρνο, πόσο σκουπίδια πρέπει να ξαναδιαβεί ...
Ευχαριστώ, αφαιρώ την ερώτηση

Εάν υπάρχουν σκουπίδια στον ιστότοπό μας, τότε δεν υπάρχει τίποτα να κάνουμε εδώ. Δεν είναι συνηθισμένο να επικοινωνούμε έτσι στο φόρουμ

Πρέπει να μάθετε πώς να ψήνετε ψωμί και να γνωρίζετε την ορολογία προτού μας πατήσετε
Η μαγιά είναι επίσης μαγιά!

Και δουλέψτε ανάμεσα στα σκουπίδια μας για να βρείτε το διαμάντι που χρειάζεστε - έδωσα τον σύνδεσμο

[Σονάτα]

ΣονάταΈχουμε ένα ειδικό θέμα στο φόρουμ https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0
Μόνο φοβάμαι, εκτός από ένα κέικ ή ψωμί σόδας στο HP, δεν θα κάνετε τίποτα, το matzo και το lavash σίγουρα δεν μπορούν να ψηθούν, σε κανέναν HP, όλα τα άλλα ψημένα προϊόντα, εύπεπτα και νόστιμα, γίνονται με σφουγγάρι σε άγρια ​​μαγιά ή καλλιεργημένο, η πρώτη αναφορά της μαγιάς Η ζαχαροπλαστική χρονολογείται από τον 17ο αιώνα π.Χ. μι.