Λαγκάνα

[Λαγκάνα]

Λαγκάνα

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Αλεύρι σίτου χονδροειδούς λείανσης 500g
Ξηρή μαγιά 9g
Αλάτι 1 κουτ μεγάλο.
Ζάχαρη 1 ώρα. μεγάλο.
Φυτικό έλαιο 1 st. μεγάλο.
Δενδρολίβανο 2 ώρες μεγάλο.
Μέλισσα 2 ώρες μεγάλο.
Νερό 0,5 λίτρα
Έτοιμο φυτικό αφέψημα 450

Μέθοδος μαγειρέματος

Αυτή η συνταγή είναι για όσους νηστεύουν.
Ρίχνουμε βότανα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό, βράζουμε. Βράζουμε για 3 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε για 30 λεπτά. Ενταση. Διατηρώ ψυχρόν.
Φορτώστε όλα τα υλικά στη συσκευή παρασκευής ψωμιού (σύμφωνα με την επωνυμία του φούρνου. Έχω SilverCrest).
Το ψωμί είναι πορώδες, με ελαφρώς υγρή ψίχα και αυθεντική γεύση.

Το πιάτο είναι για 1
Χρόνος μαγειρέματος: 3h10min.
Πρόγραμμα μαγειρικής: 1

[Hanechka]

στο φόρουμ!

Hanechka, με το πρώτο ψωμί! Μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή!

Αλλά, θα δούμε επίσης μια φωτογραφία, και ειδικά το ψίχουλο ψωμιού, νομίζετε ότι 450 ml. ζωμός + φυτικό λάδι είναι αρκετό για 500 γραμμάρια αλεύρι, το ψωμί δεν είναι υγρό μέσα;

Για 500 γραμμάρια αλεύρι σίτου, ακόμη και η χονδροειδής άλεση θα είναι αρκετή για περίπου 350-370 ml. νερό.

Ή κάνω λάθος;