Κουλούρια και πίτες ολικής αλέσεως

Κουλούρια και πίτες ολικής αλέσεως

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Ορρός	250 ml
Βούτυρο (μαργαρίνη)	25 γρ
Φρέσκια μαγιά	15 γρ
Αυγό	1 κομμάτι
Ζάχαρη	1 τραπέζι. το κουτάλι
Αλας	1 τσάι το κουτάλι
Φυτικό λάδι	1 τραπέζι. το κουτάλι
Στιγμιαία βρώμη	2 πίνακας. κουτάλια
Αλεύρι σίτου 1 ποτήρι /	150 γρ
Αλεύρι ολικής αλέσεως 2,5 φλιτζάνια /	300 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ρίχνουμε ορό γάλακτος σε μια κούπα, προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη, μαγιά εκεί, χτυπάμε σε ένα αυγό, θερμαίνουμε σε θερμοκρασία "ατμού" και ρίχνουμε σε ένα κουβά με HP. Κοσκινίστε το αλεύρι από πάνω, προσθέστε νιφάδες, ρίξτε λιωμένη μαργαρίνη και φυτικό λάδι. Λειτουργία ζύμης.
• Κόψτε την τελική ζύμη σε πίτες ή ψωμάκια, αφήστε τη να παραμείνει σε ένα ζεστό μέρος και ψήστε στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.
• Λιπάνετε τα τελικά προϊόντα με βούτυρο (προαιρετικά).

Παρόμοιες συνταγές

Ψωμάκια ολικής αλέσεως (+ Gala +)

Μπούκλες ολικής αλέσεως (Ομέλα)

Ψωμάκια με αλεύρι ολικής αλέσεως και στάρπη (Ομέλα)

Έψησα επίσης πίτες από αυτή τη ζύμη (με βρασμένο λάχανο, μανιτάρια και κοτόπουλο).

[Στέρν]

Στην πραγματικότητα, δεν είναι η πρώτη φορά που ψήνω πίτες και κουλούρια από ολόκληρο αλεύρι .. αλλά δεν υπήρχε ευκαιρία να ανεβάσω φωτογραφίες. Τώρα, αναφέρω:



Στέρν , φυσικά, δεν μπορούσα να αφήσω τη συνταγή μόνη της, και, όπως πάντα, την άλλαξα λίγο .., δηλαδή:
- Έβγαλα το αυγό από τη ζύμη και αύξησα την αναλογία του ψητού. λάδι (3 κουταλιές της σούπας).

Μου άρεσαν πολύ οι πίτες φτιαγμένες από μια τέτοια μη λευκή ζύμη. Με λάχανο - το ίδιο πράγμα

[Στέρνουσκα]

Στέρνουσκα
Σήμερα το πρωί ήθελα να φτιάξω τουλάχιστον κάποιο χρήσιμο ψωμί για τους φίλους μου, διαφορετικά όλα τα κέικ, τα muffins, τα muffins ... γενικά, ένιωσα συγνώμη για τους συγγενείς μου και τους έψησα ρολά ζύμης σύμφωνα με τη συνταγή σας:

🔗

Απόλαυση! Χωρίς σκέψη! Είναι αλήθεια ότι τα κουλούρια μου δεν χωρίστηκαν σύμφωνα με τα αυτοκόλλητα, φαίνεται ότι δεν υπάρχει τόσο μεγάλη μαγιά (1,25 κουταλάκι ξηρό) και αλεύρι ολικής αλέσεως, αλλά γεια ... η ζύμη μεγάλωσε ... και μεγάλωσε ... και μεγάλωσε ... από μικρά, όμορφα, τακτοποιημένα κενά, τόσο μεγάλα "γουρούνια" έχουν μεγαλώσει, δεν είμαι εγώ, είπε ο σύζυγός μου ...
Ευχαριστώ Στελόχκαείσαι η νοσοκόμα μας!

Πάρτε τις υγιείς πίτες μου, με λάχανο:

🔗

Μου άρεσε πολύ!
Ο σύζυγος, ωστόσο, όταν έφαγε την πρώτη πίτα, μουρμούρισε ότι του άρεσε η γλυκιά λευκή ζύμη. Αλλά όταν το τέταρτο έφαγε, είχε ήδη γκρινιάξει ότι δεν μπορούσε να φάει τόσο πολύ, δεν θα ταιριάζει σύντομα στο παντελόνι του.

Καλή υγεία σε εσάς, Νάντια και ευχαριστώ για την αναφορά!

εδώ είναι τα υγιεινά μου κουλούρια με λιναρόσπορο, παπαρουνόσπορους και βότανα Προβηγκίας μέσα και σουσάμι έξω

Στην υγεία σας και ευχαριστώ για την αναφορά!