Πίτσα με πατάτες του Jim Leahy

[Ζύμη πίτσας:]

Πίτσα με πατάτες του Jim Leahy

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: Αμερικανός

Συστατικά
Πατάτες τηγανίσματος / ψησίματος	1 κιλό
Μη επεξεργασμένο ελαιόλαδο	80 ml
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι	0,5 κουταλάκι του γλυκού (μπορείτε να δοκιμάσετε)
Δεντρολίβανο (φρέσκα φύλλα)	από μερικά υποκαταστήματα
Νερό σε θερμοκρασία δωματίου	800 ml
Αλας	4 κουτ
Βολβός κρεμμύδια	100 g (ένα μεσαίου μεγέθους κρεμμύδι)
Ζύμη πίτσας:
Αλεύρι	320 γρ
Νερό	200 γρ
Αλας	1 κουτ
Ζάχαρη	0,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ελαιόλαδο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ξηρή μαγιά	0,5 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Προετοιμάστε τη ζύμη πίτσας σε HP. Εάν έχετε το κατάλληλο σχήμα, υπέροχο. Εάν όχι, απλώς χρησιμοποιήστε τη βασική λειτουργία ζύμης ζύμης. Εάν δεν έχετε καθόλου HP, ανακατέψτε τα συστατικά για τη ζύμη, αφήστε την να ανέβει (έως ότου διπλασιαστεί), τσαλακώστε την, αφήστε την να σηκωθεί ξανά και μπορείτε να αρχίσετε να κόβετε.
• Στη συνταγή του συγγραφέα, η ζύμη για το καθορισμένο τμήμα της γέμισης ζυμώνεται σε 250 γραμμάρια αλεύρι (δίνει στην αρχική συνταγή αμέσως για 500 γραμμάρια, προειδοποιώντας ότι πρόκειται για 2 κομμάτια). Έχω αυξήσει ελαφρώς το τμήμα, γιατί μου αρέσει η βάση να έχει πλευρές, έτσι διατηρεί το σχήμα της καλύτερο, τίποτα από το γέμισμα δεν σέρνεται πουθενά. Αυτό το πλεόνασμα στις πλευρές έχει φύγει. Η ίδια η ζύμη είναι πολύ λεπτή κάτω από το γέμισμα. Επιπλέον, πάντα αντικαθιστώ τα 2/3 του αλευριού από τις συνταγές premium με αλεύρι ολικής αλέσεως (γι 'αυτό η ζύμη στη φωτογραφία είναι τόσο πολύχρωμη). Αυτά είναι τα προσωπικά μου πρόσθετα, είναι εντελώς προαιρετικό να το ακολουθώ.
• 2. Πατάτες πήρα κίτρινα γαλλικά για ψήσιμο. Η συνταγή προτείνει να παίρνετε ακριβώς την ποικιλία Yukon Gold, αλλά η εύρεση μιας τέτοιας πατάτας εδώ είναι πολύ δροσερή, οπότε πήρα μια καλή πατάτα για ψήσιμο. Οι πατάτες κόβονται στις λεπτότερες πλάκες (έχω κόψει κυριολεκτικά ενάμισι έως δύο mm). 800 ml νερού σε θερμοκρασία δωματίου χύνονται σε ένα φλιτζάνι, προστίθεται αλάτι και οι πατάτες κομμένες σε φέτες τοποθετούνται σε αυτό. Έτσι εμποτίζεται για 1,5 ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η περίσσεια αμύλου το αφήνει, δεν σκουραίνει και αλατίζεται.
• 
• 3. Ρίξτε τις πατάτες σε κόσκινο, πιέστε, στεγνώστε μερίδες σε χαρτοπετσέτες. Προσθέστε ελαιόλαδο, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, μαύρο πιπέρι, ανακατέψτε με τα χέρια σας, ώστε οι πατάτες να είναι καλά λιπαρές.
• 4. Ρίξτε περίπου 3 κουταλιές της σούπας σε ένα τυπικό ταψί. μεγάλο. ελαιόλαδο και τεντώστε τη ζύμη πάνω του με τα χέρια σας σε ολόκληρο το ταψί. Μην κυλώνετε, αλλά τεντώνετε / τεντώνετε με τα δάχτυλά σας σε ολόκληρη την περιοχή. Μπορείτε επίσης να πασπαλίζετε λάδι στην κορυφή έτσι ώστε να μην κολλάει στα χέρια σας. Η ζύμη πρέπει να είναι λεπτή στρώση.
• 
• 5. Βάζουμε τις έτοιμες πατάτες στη ζύμη και πασπαλίζουμε με χονδροκομμένο φρέσκο ​​δεντρολίβανο στην κορυφή.
• 
• Βάζουμε στο φούρνο για να ψήσουμε στους 220 βαθμούς (εάν η μεταφορά είναι καλύτερη στους 200) για 25 λεπτά. Μόλις οι πατάτες είναι χρυσές και οι προεξέχουσες άκρες σκοτεινιάσουν έντονα, η πίτσα είναι έτοιμη.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

με προετοιμασία 2 ώρες

Σημείωση

Ο Jim Leighy είναι ένας αρκετά γνωστός αρτοποιός στη Νέα Υόρκη, ο οποίος διαθέτει το δικό του αρτοποιείο. Η πίτσα του είναι εξίσου γνωστή, αλλά όχι σαν την κλασική. Δεν υπάρχει τυρί, σάλτσα ντομάτας και σαλάμι, που είναι κλασικά συνοδευτικά πίτσας. Η πίτσα είναι απλώς πατάτες. Σε μια λεπτή τραγανή ζύμη. Το κύριο πράγμα είναι η τεχνολογία! Όπως και στην πολύ συνταγή κοτόπουλου που του έδωσα κάποτε.

Η αδερφή μου έβγαλε τη συνταγή της πίτσας από το δικό του αγγλικό βιβλίο. Το μαγειρεύω επανειλημμένα. Χαίρετε τους ιδιοκτήτες του τρίφτη Berner, Mandolin ή slicer. Χάρη σε αυτούς, μπορείτε να φτιάξετε μια υπέροχη πίτσα. Νόστιμο. Όταν το ζεσταίνετε την επόμενη μέρα, η απαράμιλλη μυρωδιά των τηγανητών πατατών με κρεμμύδια σαρώνει το σπίτι ...

Είναι πολύ νόστιμο. Έφαγα σχεδόν τα μισά. Όχι τόσο ξηρό όσο φαίνεται.Η τεχνολογία παρασκευής καθιστά τις πατάτες πολύ «μη ρέουσες». Η ζύμη στην τελική πίτσα έχει πάχος μόνο 3-5 mm.



Όλα με μέτρο και όλα πρέπει να είναι παρόντα: μαύρο πιπέρι, ελαιόλαδο, δεντρολίβανο και κρεμμύδια.

Παρόμοιες συνταγές

Πίτσα ζύμης σύμφωνα με τη συνταγή για το ψωμί LG HB-205CJ (YuliaPos)

Πίτσα με λεπτή κρούστα στην αρτοποιία Panasonic SD-2500 (Τηλεόραση)

Πίτσα: 2 επιλογές - για τον άντρα μου και εμένα (Ακίμελ)

Νατάσα, θα είναι μια άλλη πίτσα χωρίς δεντρολίβανο;

Νατάσα, θα είναι μια άλλη πίτσα χωρίς δεντρολίβανο;

Όχι, καθόλου θανατηφόρο. Είναι ακριβώς ότι το δεντρολίβανο είναι πολύ κατάλληλο εκεί. Μόνο χθες η αδερφή μου έκανε χωρίς αυτόν. Κάναμε ξεχωριστά ένα χάος πίτσας ξανά. Το έχασε, σκέφτηκε να φάει, αλλά αποδείχθηκε ότι το είχε ξοδέψει πολύ καιρό. Το ξηρό δεν χύθηκε, υπάρχει λίγη αίσθηση από αυτό, θα καεί μόνο. Κανείς δεν πέθανε, έφαγαν τα πάντα με μεγάλη χαρά.

Σκέφτηκα επίσης ότι ο φρέσκος άνηθος θα ήταν υπέροχος, αν ήταν διαθέσιμος (αντί για δενδρολίβανο για γεύση). Απλώς μην το ρίχνετε στην κορυφή, έτσι ώστε απλά να μην στεγνώσει και να μην χάσει όλη τη γοητεία του, αλλά προσθέστε στη μάζα των πατατών ενώ ανακατεύετε με κρεμμύδια, λάδι και πιπέρι. Θα πρέπει να είναι υπέροχο.

Και πώς αλλιώς να καταλάβω ποια πατάτα είναι κατάλληλη για ψήσιμο ... (((
Και η πίτσα είναι όμορφη)))

[Πάρτε τακτικές κανονικές αμυλούχες πατάτες και μην ενοχλείτε.]

Και πώς αλλιώς να καταλάβω ποια πατάτα είναι κατάλληλη για ψήσιμο ... (((
Και η πίτσα είναι όμορφη)))

Εάν δεν πρόκειται να αγοράσετε ένα ειδικό (λέγεται ότι: για τηγάνισμα ή για ψήσιμο, συνήθως απλώς ακριβό και ενός συγκεκριμένου τύπου) - Πάρτε τακτικές κανονικές αμυλούχες πατάτες και μην ενοχλείτε. Αυτή η διαίρεση είναι πολύ αυθαίρετη, συνήθως είναι μόνο μια συγκεκριμένη ποικιλία πατατών ωρίμανσης αργά με υψηλή άμυλο.

Οι ποικιλίες αμύλου είναι εύθρυπτες (συνήθως αυτές είναι μόνο καθυστερημένες ποικιλίες πατάτας, έχουν χρόνο να «συλλέξουν» άμυλο), επομένως είναι καλές για πουρέ πατάτας, ψήσιμο. Οι μη αμυλούχες είναι καλές για σούπες, σαλάτες, επειδή δεν θρυμματίζονται κατά τη θερμική επεξεργασία. Αυτή είναι όλη η επιστήμη. Λάβετε λοιπόν μερικές καλές πατάτες. Και αυτό είναι!

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο (Νατάσα)! Υπέροχη πίτσα. Σίγουρα θα μαγειρεύω μια από αυτές τις μέρες. Μας αρέσει η διαφορετική πίτσα.

Βρήκα ένα βίντεο στο You Tube "How to Cook Pizza Pomodoro with Chef Jim Lahey"
(Πώς να φτιάξετε πίτσα Pomodoro με σεφ Jimi Lei).

Υπάρχουν άλλα γεμίσματα (το ένα με σάλτσα ντομάτας, το άλλο με κολοκυθάκια) και η ζύμη είναι η ίδια. Μπορείτε να δείτε τη συνοχή της ζύμης και πώς να την τεντώσετε γρήγορα σε ένα ταψί. Λοιπόν, δανειστείτε τα γεμίσματα.

Ναι, είναι αυτό το βιβλίο και έτσι ακριβώς φαίνεται το τέντωμα του τεστ στις φωτογραφίες του βιβλίου. Ευχαριστώ!

Σήμερα με την προσθήκη άνηθου:



Οι άντρες μου έτρωγαν σχεδόν όλη την πίτσα (είναι τεράστια, για ολόκληρο το ταψί, αλλά λεπτή, υπάρχει μια πολύ λεπτή λωρίδα ζύμης) και έπιναν 2 λίτρα ryazhenka κάτω από αυτήν. Και τίποτα δεν θα τους σπάσει, θέλω να σημειώσω.

Νατάσα, η συνταγή για πίτσα είναι υπέροχη! Και φθηνό και χαρούμενο! Σίγουρα θα το μαγειρέψω! Για την τρίτη ημέρα ο σύζυγός μου ξεχνά να φέρει δεντρολίβανο, αύριο θα πρέπει να "ελέγχει" κάθε βήμα του, ώστε να μην περνάει πέρα ​​από το κατάστημα και να το αγοράσει! Και δεν μου αρέσει ο άνηθος, ούτε καν βλέπω κάτι προς την κατεύθυνση του, ούτε ξηρό ούτε φρέσκο.

Ο ξηρός άνηθος είναι σανός, για να είμαι ειλικρινής. Αλλά σέβομαι πολύ φρέσκο. Λοιπόν, είμαι εγώ. Ως εκ τούτου, το πρόσθεσα εκεί, αν και στην αρχική συνταγή δεν υπάρχει ίχνος από αυτό.

Απλά φροντίστε να ακολουθήσετε την τεχνολογία. Κόβουμε τις πατάτες πολύ λεπτά και μουλιάζουμε και συμπιέζουμε. Πολύ, πολύ νόστιμο. Η κλασική ευχάριστη μυρωδιά των τηγανητών πατατών με κρεμμύδια.

Φτιάχνω τη ζύμη σχεδόν εξ ολοκλήρου στο αλεύρι CH Altai Health, και έτσι οι ψημένες πλευρικές κρούστες της ζύμης είναι απίστευτα νόστιμες εκτός από την ίδια την πίτσα.

Οπότε εγώ θα! Βλέπω ότι οι πατάτες στη φωτογραφία λάμπουν ήδη. Είναι καλό που έχω έγκαιρα ένα Burner! Και υπάρχει αλεύρι CZ, θα προσπαθήσω να ψήσω πίτσα πάνω του με τον ίδιο τρόπο!

κυριολεκτικά χθες το πρωί είδα να πωλείται φρέσκο ​​δεντρολίβανο για πρώτη φορά, και το βράδυ - αυτή η πίτσα. Όχι μάταια, νομίζω, όχι μάταια. Θα ψήσω

Νατάσα, έχω ένα πλεονέκτημα! Ευχαριστώ !!! Νόστιμα νόστιμα !!! Ανεξάρτητα από το πόσο σκληρά προσπάθησα να το χαλάσω (ξέχασα και το αλάτι, το πιπέρι, αντί για δεντρολίβανο έριξα άνηθο, έχυσα λάδι πάνω στο μάτι και το υπερέκφραξα στο φούρνο - γενικά, έκανα τα πάντα στη δύναμή μου), αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, παρά το γεγονός ότι έπρεπε το καταλαβαίνω.
Συγγνώμη, αλλά μην περιμένετε φωτογραφίες. Είμαι ένα αχάριστο πλάσμα από αυτή την άποψη.

Πώς δεν προσπάθησα να χαλάσω (ξέχασα και το αλάτι, το πιπέρι, αντί για δεντρολίβανο έριξα άνηθο, έχυσα λάδι πάνω από το μάτι και το υπερέκφραξα στη σόμπα - γενικά, έκανα τα πάντα στη δύναμή μου

Λοιπόν, κοίτα πώς ο άντρας προσπάθησε και απέτυχε να το βιδώσει ... Είναι πολύ απλό να τα βάλει ...

Βάζω τον άνηθο, ρίχνω επίσης λάδι στα μάτια, έτσι αυτά τα γεγονότα δεν λαμβάνονται υπόψη ... Γκέι ...

Λοιπόν, κοίτα πώς προσπάθησε ο άντρας και απέτυχε να το βρει

Σας ευχαριστώ που αναγνωρίσατε τα ταλέντα μου.

Σε αυτόν τον τομέα, είμαι επίσης ασυνήθιστα ταλαντούχος ... Ναι ... Προσπάθησα τόσο σκληρά, έφτιαξα τη ζύμη για ψωμάκια και δύο ώρες αργότερα ανακάλυψα ότι οι έξυπνοι άνθρωποι έβαζαν μερικές φορές μαγιά στη ζύμη ζύμης. Λοιπόν, λοιπόν ... για μια αλλαγή, τουλάχιστον ... Τίποτα, όλα αποδείχθηκαν ως αποτέλεσμα. Είναι αλήθεια, 2 ώρες αργότερα από το αναμενόμενο ...

Σε αυτόν τον τομέα, είμαι επίσης ασυνήθιστα ταλαντούχος ... Ναι ... Προσπάθησα τόσο σκληρά, έφτιαξα τη ζύμη για ψωμάκια και δύο ώρες αργότερα ανακάλυψα ότι οι έξυπνοι άνθρωποι έβαζαν μερικές φορές μαγιά στη ζύμη ζύμης.

Κατάλαβα κατά κάποιον τρόπο αφού το ψωμί ψήνει αυτό ... τούβλο fireclay.

αυτός είναι πάντα ο τρόπος, πήγα για δεντρολίβανο, αλλά έχει φύγει. Θα επιδιώξει. Δεν θέλω άνηθο, το θέλω σύμφωνα με την αρχική συνταγή.

αυτός ήταν πάντα ο τρόπος, πήγε να πάρει δεντρολίβανο, αλλά έχει φύγει. Θα επιδιώξει. Δεν θέλω άνηθο, το θέλω σύμφωνα με την αρχική συνταγή.

Αυτή είναι επίσης η πρώτη φορά που προσπαθώ να ακολουθήσω τη συνταγή. Τότε μπορώ να κάνω προσαρμογές, αλλά πρώτα θέλω να νιώσω τι έχει συλλάβει ο συγγραφέας.

αυτός είναι πάντα ο τρόπος, πήγα για δεντρολίβανο, αλλά έχει φύγει. Θα επιδιώξει. Δεν θέλω άνηθο, το θέλω σύμφωνα με την αρχική συνταγή.

Πρέπει να καταπιείτε τη σάλτσα σας και να μην δοκιμάσετε αυτό το νόστιμο μέχρι να μεγαλώσει το δεντρολίβανο!

Σήμερα αγόρασα τελικά δεντρολίβανο.
Η πίτσα είναι νόστιμη !!!!

[celfh]

celfh,
Ποτίσατε τις πατάτες με ξινή κρέμα; Τι λευκαίνει εκεί;

[celfh]

celfh,
Ποτίσατε τις πατάτες με ξινή κρέμα; Τι λευκαίνει εκεί;

Το κρεμμύδι λευκαίνει Λοιπόν, οι πατάτες και τα κρεμμύδια δεν ήθελαν να σκουραίνουν

[Τσουτσέλκα]

αλλά όχι ξηρό; όχι ότι δεν πιστεύω Τσουτσέλκα, Μου αρέσει πώς μαγειρεύει, είναι ακριβώς ότι έχω κάποια πατάτα βελανιδιάς αυτή τη φορά ...

Δεν ήμουν στεγνή. Αλλά η κόρη και ο σύζυγός της χύθηκαν ξινή κρέμα. Είναι αλήθεια ότι ρίχνουν πάντα αυτή τη σάλτσα πάνω από τις πατάτες.

Λοιπόν ... πήγα στην κουζίνα ... για να μουλιάσω πατάτες ...

[Τσουτσέλκα]

αλλά όχι ξηρό; όχι ότι δεν πιστεύω Τσουτσέλκα, Μου αρέσει πώς μαγειρεύει, είναι ακριβώς ότι έχω κάποια πατάτα βελανιδιάς αυτή τη φορά

IRR, έχουμε πατάτες βελανιδιάς όλη την ώρα. Και οι πωλητές γνωρίζουν μόνο ένα χαρακτηριστικό: νόστιμο. Και δεν έχει σημασία πώς είναι πραγματικά. Δεν άκουσαν ποτέ το γεγονός ότι υπάρχουν διαφορετικές ποικιλίες πατάτας για διαφορετικά πιάτα. Υπάρχουν μεταπωλητές στις αγορές που επίσης δεν γνωρίζουν τίποτα. Επομένως, αγοράζουμε τυχαία. Μια ενδιαφέρουσα μεταμόρφωση εμφανίζεται στις πατάτες μετά το μούσκεμα στο αλμυρό νερό. Η πατάτα γίνεται μαλακή, ελαστική. Και για χυμώδη, όπως το καταλαβαίνω, βάζουμε τα κρεμμύδια και το λίπος με άφθονο λάδι.
Το μόνο πράγμα που έκανα μάταια ήταν ότι το έθεσα υπερβολικά λίγο: συνέχισα να περιμένω τις πατάτες να "γίνουν μαύρες" λίγο στα άκρα. Γενικά, ο φούρνος μου ψήνεται πολύ ομοιόμορφα, και για να κάψει κάτι, πρέπει να προσπαθήσετε πολύ σκληρά. Έτσι, οι πατάτες μου τηγανίζονται ομοιόμορφα και η ζύμη είναι ελαφρώς στεγνή.

Ξήρα και τη ζύμη. Φοβόμουν ότι οι πατάτες δεν θα ψήνονταν ...

Ας λάβουμε υπόψη

ATP, κορίτσια ... ενώ ο ιδιοκτήτης του θέματος ανεβαίνει τα παιδιά, βάζεις τα πάντα στα ράφια για μένα

Ετσι...Η ζύμη είναι έτοιμη, έχουν περάσει 1,5 ώρες, θα συμπιέσω τις πατάτες

[celfh]

Δεν είμαι κάπου, ψωνίζω ...
celfh

Κοιτάζοντας τη φωτογραφία, ανησυχούσα επίσης ότι θα ήταν λίγο ξηρό για εσάς ή όχι ψημένο, επειδή οι φέτες είναι οπτικά πολύ πιο παχιά από τη δική μου. Είναι καλό που όλα λειτούργησαν ...

Ναι, μετά το μούλιασμα, η ευθραυστότητα εξαφανίζεται, επειδή το άμυλο ξεπλένεται. Και όσο πιο λεπτές είναι οι φέτες, τόσο πιο ξεπλένονται. Γίνεται σαν ένα βρεγμένο κομμάτι χαρτί. Εξαιτίας αυτού, δεν υπάρχει καθόλου ξηρότητα στην πίτσα. Επιτυγχάνεται με άμυλο, και οι πατάτες μας μετά το μούσκεμα είναι «υδατώδεις» και λιπαίνονται άφθονα.

οι φέτες είναι οπτικά πολύ παχύτερες από τη δική μου. Είναι καλό που όλα λειτούργησαν ...

Νατάσα, αυτή είναι όλη η απροσεξία και η τεμπελιά μου. Μετά το τρίψιμο μιας πατάτας σε τρίφτη στη θέση 1, αποφάσισα ότι ήταν λεπτό, ότι μιλάτε για 2-3 χιλιοστά στη συνταγή σας. Ξαναδιάταξα τον τρίφτη, τρίβω με επιτυχία όλες τις πατάτες και μόνο μετά από αυτό έφτασα στη συνταγή που κρέμεται στον τοίχο, δεν λέω ψέματα. Διάβασα τη συνταγή, όπου γράφτηκε σε ασπρόμαυρο: 1-2 mm. Πήρα έναν κύκλο πατάτας, το έκοψα στη μέση, είπα ψυχικά στον εαυτό μου τι σκέφτομαι και ένωσα την πίτσα με τον τρόπο που είναι

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο! Και ευχαριστώ σε σας, και χάρη στην αδελφή σας, και χάρη στον Jim Lehi ...
Όχι, αυτό είναι απαραίτητο, πόσο νόστιμο!
Ζητώ συγνώμη για την κακώς διευθετημένη σύνθεση, αλλά συγγενείς με πεινασμένα μάτια με έσκισαν μακριά από τη διαδικασία. Αντίθετα, δεν το επέτρεψαν να αναπτυχθεί (η διαδικασία).
Ομολογώ αμέσως, δεν υπήρχε δεντρολίβανο





Όταν κοίταξα τον άντρα μου να τρώει πίτσα, κατάλαβα ότι έπρεπε να τον φωτογραφήσω εκείνη τη στιγμή. Η απόδειξη της ανώτερης ποιότητας της συνταγής θα ήταν στο πρόσωπο

Ολα! αποφάσισε !!! φροντίστε να μαγειρέψετε,: girl_dough: Natasha, τόσο υπέροχα βαμμένο mmm .... περιμένετε με την αναφορά !!!

Δεν είναι σωστό να το ονομάσουμε πίτσα, μια ανοιχτή πατάτα θα κάνει))

Οι πατάτες δεν είναι πραγματικά καλές τώρα που πωλούνται παντού (((Φαίνεται όμορφο, αλλά δεν ψέμα, χαλάει και μοιάζει με σαπούνι. Επειδή είναι εισαγόμενο.
Μας, λόγω των υψηλών τιμολογίων για την ηλεκτρική ενέργεια, μην τα αποθηκεύετε σε καταστήματα λαχανικών, προσπαθούν να πουλήσουν τα πάντα, ακόμη και να εξάγουν σε γειτονικές χώρες.
Και τρώμε Αιγύπτιο και Ιράν και ούτω καθεξής ...

Δανείζομαι από φίλους στο χωριό, τους φέρνω στην πόλη στο κελάρι και χρησιμοποιώ και συμβουλεύω όλους ...

[kubanochka]

kubanochka

Και σύκα μαζί του. Εννοώ, με δεντρολίβανο ... Τώρα, ίσως; Οίδησα με άνηθο και δεντρολίβανο στην κορυφή ... Και η αδερφή μου έτρωγε σαν εσένα, γιατί ούτε το δεντρολίβανο ούτε ο άνηθος ... Το κύριο πράγμα είναι νόστιμο!

Έντουαρντ

Μην αλλάξετε το όνομα του συγγραφέα. Ο Λέικι είπε - "πίτσα", που σημαίνει ότι παίρνουμε τα λόγια μας για αυτό.

natapit

Δεν έχετε μαγειρέψει ακόμα ;! Τότε πάμε σε εσάς !!

Λοιπόν, αφού είπε, είναι σίγουρα πίτσα))
Θα ήθελα να επιστήσω την προσοχή σας στο πάχος της ζύμης. Η φωτογραφία δείχνει ότι είναι παχύτερο από αυτό που πρέπει να είναι για αυτό, όπως αυτός, Leica.)))

Και είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια πέτρα, τότε το κάτω μέρος θα είναι τραγανό.

στο Medusa αναπλήρωση

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Νατάσα! ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ! Το έψησα επίσης. Έκανα δύο ταυτόχρονα από 500 γραμμάρια αλεύρι. Ψήσιμο στη μεταφορά

200 * C - 35 λεπτά. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο.

Και εν γνώσει ψημένο, πολύ όμορφο, μοιάζει με δικό μου, ακριβώς κάτω από ένα αντίγραφο άνθρακα.

Ο σύζυγός μου είναι κολλημένος πάνω της. Και, επιτρέψτε μου να σας υπενθυμίσω, είναι εντελώς αδιάφορος για τις πατάτες. Αλλά για κάποιο λόγο ήταν αυτή η πίτσα που του άρεσε απίστευτα, αν και ήταν πρακτικά φτιαγμένη μόνο από πατάτες. Λέει ότι κάποια γεύση και μυρωδιά από την παιδική ηλικία (τηγανητές πατάτες με κρεμμύδια είναι μοναδικά οικείες σε όλους). Λόγω του γεγονότος ότι είχε την τρυφερή αγάπη για αυτήν, δεν έχω κόψει ποτέ πατάτες για αυτήν την πίτσα. Μόνο αυτός. Λέει: "Ας μαγειρέψουμε; Θα κόψω πατάτες ..."

στο Medusa αναπλήρωση

Ποιος είναι? Με ένα τόσο τρομερό ψευδώνυμο.)

Στην αρχή, η μυρωδιά του δεντρολίβανου φοβόταν τη δική μου. Και όταν ψήνονταν, ολόκληρο το διαμέρισμα μύριζε επίσης δεντρολίβανο. Όμως, την επόμενη μέρα, όταν το δεύτερο ζέστανε, μύριζε τηγανητές πατάτες και κρεμμύδια.

Πριν από μερικά χρόνια βρήκα στο Διαδίκτυο μια συνταγή για μια πίτσα της Νέας Υόρκης με πατάτες. Το έψησα, αλλά δεν μας άρεσε. Εκεί, κάτω από τις πατάτες, λαμβάνεται μια υγρή ζύμη, όχι ωμή, αλλά μάλλον υγρή. Και εδώ, λεπτή, τραγανή ζύμη και αρωματικές ζουμερές πατάτες. ΝΟΣΤΙΜΟ!!!

[Έντουαρντ]

Έντουαρντ

Συγγνώμη για το offtopic: ποιο είναι το τετράγωνό σας; Βόμβα ή κινέζικα; Δεν μπορώ να βγάλω μια τόσο μικρή φωτογραφία ... Πόσο καιρό την έχετε καταφέρει;

[Έντουαρντ]

Έντουαρντ

Συγγνώμη για το offtopic: ποιο είναι το τετράγωνό σας; Βόμβα ή κινέζικα; Δεν μπορώ καθόλου να βγάλω μια τόσο μικρή φωτογραφία ... Πόσο καιρό το έχετε καταφέρει;

Όριο οκτώ εκατοστών Olender. Μακρύς.

Αλλά τώρα αγόρασα ένα Wrangler και το τετράγωνο μαζεύει σκόνη. Οργανώνουμε κάθε είδους εκδρομές κ.λπ. Έχουμε το δικό μας κλαμπ. Τουριστικά ιστορικά ταξίδια που ξεπερνούν τη λάσπη με στοιχεία μαγειρικής στο πεδίο.))

Όριο οκτώ εκατοστών Olender. Μακρύς.

Αλλά τώρα αγόρασα ένα Wrangler και το τετράγωνο μαζεύει σκόνη. Οργανώνουμε κάθε είδους εκδρομές κ.λπ. Έχουμε το δικό μας κλαμπ. Τουριστικά ιστορικά ταξίδια που ξεπερνούν τη λάσπη με στοιχεία μαγειρικής στο πεδίο.))

Ο σύζυγός μου έχει μια τρύπα, έχω ένα Polaris. Δεν μου αρέσουν τα ταξίδια. Το ρύπο είναι το αγαπημένο μου στοιχείο. Για να μπορέσει να θάψει τον εαυτό του και να σέρνεται στο γόνατο σε υγρό ...

Λοιπόν, μπορώ να σας δείξω τις αναφορές φωτογραφιών των αφίξεων. Αλλά σε ένα τετράγωνο, φυσικά, δεν μπορείτε να πάτε για μεγάλη απόσταση))

Λοιπόν, μπορώ να σας δείξω τις αναφορές φωτογραφιών των αφίξεων. Αλλά σε ένα τετράγωνο, φυσικά, δεν μπορείτε να πάτε για μεγάλη απόσταση))

Μπορώ να PM; Και μετά είμαστε στα αυτιά για offtopic ώθηση και κάνουμε το σωστό!

Νατάσα! Έφτιαξα πίτσα σήμερα. Νόστιμο, αρωματικό, πρωτότυπο!
Δεν βάζω φωτογραφία, δεν διαφέρει από τα υπόλοιπα.
Σε ευχαριστώ πάρα πολύ !!! Θα πάω να φάω ένα άλλο κομμάτι