Ψωμί σοκολάτας με κεράσια και παπαρουνόσπορους

Ψωμί σοκολάτας με κεράσια και παπαρουνόσπορους

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
ζεστό γάλα	160 ml
φυτικό έλαιο (ή λιωμένο βούτυρο)	120 γρ
αυγά	2 τεμ
ζάχαρη	150 γρ
άλας	10 γρ
αλεύρι	400 g (+ 3 κουταλιές της σούπας. L)
γλουτένη	1 κουτ
φρέσκια μαγιά	13 γρ
κακάο	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Σοκολάτα βανίλιας	μερικές σταγόνες
ξηρά παπαρούνα	100 γρ
αποξηραμένο κεράσι	100 γρ
ρούμι (κονιάκ)	50 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βυθίστε τα κεράσια στο ρούμι (κονιάκ). Αντί για ξηρά κεράσια και ρούμι, χρησιμοποίησα 150 γραμμάρια «μεθυσμένων» κερασιών με λικέρ.
• Διαλύστε τη μαγιά στο γάλα, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά (εκτός από τους σπόρους παπαρούνας και τα κεράσια). Ζυμώστε τη ζύμη στον αρτοποιό στη λειτουργία "Ζύμη".
• Κατά τη δεύτερη παρτίδα, προσθέστε σπόρους παπαρούνας και κεράσια σε αλεύρι.
• Μετά το τέλος του προγράμματος ζύμης (έχω 1 ώρα και 5 λεπτά), μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα πολτό μαγειρικό λάδι με φυτικό λάδι. Η ζύμη είναι λίγο κολλώδης.
• Ενεργοποιούμε τη λειτουργία γιαουρτιού σε αργή κουζίνα. Μετά από 20 λεπτά, απενεργοποιήστε το και αφήστε για άλλη 1 ώρα για έλεγχο.
• Μετά από αυτό, η λειτουργία ψησίματος είναι 1 ώρα και 20 λεπτά.
• 

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Ψήσιμο 1 ώρα 20 λεπτά

Σημείωση

Το αποτέλεσμα πιθανότατα δεν είναι ψωμί, αλλά ένα νόστιμο κέικ μαγιάς με μια λεπτή τρύπα και υπέροχο άρωμα. Οι σπόροι παπαρούνας στη ζύμη του δίνουν μια ιδιαίτερη ιδιότητα. Για τσάι, αυτό είναι. Οι άνδρες του άρεσαν (ο σύζυγος πήρε και πάλι πάνω από τους μισούς στη δουλειά).

Πηγή συνταγής:
🔗

Και μετά κατάλαβα την παπαρούνα ως προσθήκη στη ζύμη σοκολάτας:
🔗

Παρόμοιες συνταγές

Ψωμί σοκολάτας με σταγόνες (κομμάτια σοκολάτας) σε έναν κατασκευαστή ψωμιού (Λίσα)

Ψωμί σοκολάτας με αποξηραμένα βερίκοκα (ang-kay)

Ψωμί σοκολάτας με μπλοκ (κουζέα)

μυρίζει σαν σοκολάτα από την οθόνη! μυαλό!

Μετά το τέλος του προγράμματος ζύμης (έχω 1 ώρα και 5 λεπτά), μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα πολτό μαγειρικό λάδι με φυτικό λάδι.

Για ποιο λόγο? Είναι το Bread Maker χειρότερο κατά τη διόρθωση και το ψήσιμο;

[Καπρίτσιο,]

Καπρίτσιο, κοίτα πόσο μεγάλο αποδείχθηκε!

Είναι δυνατό σε έναν κατασκευαστή ψωμιού, αλλά τότε πρέπει να κάνετε το μισό ποσοστό. Και στο νέο multicooker μου αρέσει να ψήνω όλο και περισσότερο.

[Λούσια]

Και στο νέο multicooker μου αρέσει να ψήνω όλο και περισσότερο.

Λούσιακαι αν συγκρίνετε με την Panasonic, κατά τη γνώμη σας, ποιο MV είναι καλύτερο στο ψήσιμο;

Hlebushek όμορφος , Έψησα έτσι στην HP, τον πλήρη κανόνα ... την ίδια πηγή ...

Σχεδόν πάντα έπρεπε να προσθέσω χρόνο στην Panasonic, τη δεύτερη φορά που το πρόγραμμα ψησίματος δεν ξεκίνησε αμέσως, αλλά μόνο μετά από λίγα λεπτά.

Γι 'αυτό, σίγουρα μου αρέσει να ψήνω περισσότερο στην επωνυμία 37501, μπορείτε να ορίσετε οποιαδήποτε στιγμή και θερμοκρασία εάν χρειαστεί να την αυξήσετε.

Καλησπέρα, παρακαλώ πες μου, τι είναι το CF σου; Έχω ένα "Panasik" για 4 λίτρα. Νομίζω ότι υπάρχει πολλή ζύμη; Θα μπορούσε αυτό το ψωμί να «τρέξει» κατά το ψήσιμο;
Μου άρεσε πάρα πολύ η συνταγή, ήθελα να τη φτιάξω.

[agata116,]

agata116, Έψησα αυτό το ψωμί στο εμπορικό σήμα Brand 37501. Το Big Panasonic είναι επίσης κατάλληλο, μόνο πιθανότατα θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος για το ψήσιμο.

[Λούσια]

Μου αρέσει σίγουρα το ψήσιμο στο Brand 37501 περισσότερο, μπορείτε να ορίσετε οποιαδήποτε στιγμή και θερμοκρασία, αν θέλετε να το αυξήσετε.

Λούσια, και ακόμη και η θερμοκρασία;! Σούπερ !!! Και από πόσους και σε πόσους βαθμούς;

[Λούσια]

Λούσια, και ακόμη και η θερμοκρασία;! Σούπερ !!! Και από πόσους και σε πόσους βαθμούς;

Krosh, θα ΕΔΩ απάντησε.

[Λούσια]

Λούσια, πείτε μου αν αντικαταστήσετε τη φρέσκια μαγιά 13 γραμμάρια με ξηρή μαγιά, πόσο ξηρή μαγιά πρέπει να βάλετε;

αν αντικαταστήσετε φρέσκια μαγιά 13 γραμμάρια με ξηρή μαγιά, πόσο ξηρή μαγιά πρέπει να βάλετε;

20g φρέσκο ​​= 7g. ξηρός.7g στεγνό για 500g αλεύρι.
7g ξηρό = 2 κουτ
13 γρ. φρέσκο ​​= λίγο λιγότερο από 2 κουταλιές της σούπας. ξηρός. Σχετικά μιλώντας, 1,5 κουτ.

[Γαβάλα]

Γαβάλα, ευχαριστώ για τη γρήγορη απάντηση !!!

ευχαριστώ για τη γρήγορη απάντηση !!!

Ευχαρίστησή μου.
Ναι .. πήρα ένα πακέτο του Dr. Etker υπάρχει μόλις 7 γρ. Λοιπόν, σε γενικές γραμμές, έχουμε και άλλα, κατά την έννοια και των 7 γραμμαρίων πακέτων ..