Ψωμί σε άλμη (αρτοποιός)

Ψωμί σε άλμη (αρτοποιός)

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Ξηρή μαγιά	1.5 ώρα μεγάλο.
Αλεύρι σίτου	500 g ή αλεύρι - 470 g, πίτουρο - 30 g (το έκανα αυτό)
Ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλας	1 ώρα μεγάλο. ΕΑΝ Η ΑΛΥΣΗ ΕΙΝΑΙ ΔΥΝΑΜΙΚΑ ΑΛΑΤ, ΜΗΝ ΤΟ ΒΑΣΕΤΕ ΚΑΘΕ
Φυτικό λάδι	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Τουρσί	300 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βασική λειτουργία, μέγεθος XL, ελαφριά κρούστα.
  
• Στην αρχή έβαλα ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  
• Νομίζω ότι δεν είναι κακό να προσθέσετε χόρτα.
  

Σημείωση

Το χειμώνα, όταν χρησιμοποιούμε τουρσιά και ντομάτες με δύναμη και κύριο, το ερώτημα ανακύπτει ΠΟΥ ΝΑ ΚΑΝΕΤΕ ΤΗΝ ΑΛΥΣΗ; Για πολύ καιρό, μια φίλη μου είπε πώς το νοικοκυριό της αγαπούσε τις πίτες σε άλμη με πατάτες και αποφάσισα να ψήσω ψωμί. Αποκαλύφθηκε ότι. Ο πολτός είναι υγρός, ίσως από κρεμμύδια, δεν θρυμματίζεται. Μας άρεσαν τόσο τα πρώτα μαθήματα όσο και το δεύτερο. Θα πρέπει επίσης να ψήσω μερικές πίτες. Η οροφή του ψωμιού ήταν λίγο σχισμένη και η φωτογραφία δεν ήταν πολύ υψηλής ποιότητας, αλλά δεν είχα χρόνο να φωτογραφίσω ξανά, ήταν βαρετοί!

Και εδώ είναι το ψωμί μου σε άλμη.

Βιάζομαι να μοιραστώ τις εντυπώσεις μου. Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, αλλά! Έβαλα ένα μάτσο πράσινα νεαρά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα. Ψωμί ... υπέροχο! Αρωματικό, αρωματικό, ελαφρύ, όμορφο, σχεδόν κάτω από το κάλυμμα. Θα ψήσω λίγο περισσότερο, ευχαριστώ για τη συνταγή.
Τρώμε πολλά σπιτικά τουρσιά, έτσι ...

Χάρη στον συγγραφέα, για σχεδόν 2 χρόνια απόκτησης HP, νομίζω ότι αυτή είναι η καλύτερη συνταγή. Σούπερ τρύπες, ψίχουλα από καουτσούκ, κρεμμύδια και κεχριμπάρι λάχανου - απολύτως στο θέμα! Το μόνο ερώτημα είναι πώς μπορείτε να αντικαταστήσετε την άλμη με λάχανο;

Σε περίπτωση που έχει φύγει ...

Ευχαριστώ! Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο ψωμί με τραγανή κρούστα και πολύ ευαίσθητο ψίχα!)) Απλώς αντικατέστησα όχι 30 γραμμάρια, αλλά και τα 50 με πίτυρο! Τώρα έχουμε αυτήν τη συνταγή για κάθε μέρα. Και τι είδους μυρωδιά αιωρείται κατά το ψήσιμο