Ψωμί μπανάνας / μπανανών Pain auх από το Gaston Lenotre

Ψωμί μπανάνας / μπανανών Pain auх από το Gaston Lenotre

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	560 γρ
Βούτυρο	280 γρ.
Ζάχαρη άχνη	440 γρ
Αυγά κοτόπουλου	4 πράγματα.
Πεκάν (πεκάν *)	120 γρ
Σταφίδες	200 γρ.
Πολτός μπανάνας	600 γρ.
Σκόνη ψησίματος (σκόνη ψησίματος)	20 γρ.
Αλας	4 γρ.
Τριμμένο μοσχοκάρυδο	4 γρ.
Ξύσμα με ένα λεμόνι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ανακατέψτε το μαλακό βούτυρο, το αλάτι και τη ζάχαρη άχνη. Προσθέστε αλεύρι αναμεμειγμένο με μπέικιν πάουντερ, πολτό μπανάνας, σταφίδες, κουκουνάρι, μοσχοκάρυδο και ξύσμα λεμονιού Ψήνουμε σε ένα ταψί στους + 170C για 60 λεπτά (μου πήρε και τα 120 λεπτά).
• * Εάν δεν διατίθενται καρύδια πεκάν, μπορείτε να "βράσετε" ελαφρά τα καρύδια σε σιρόπι ζάχαρης και στη συνέχεια να τα χρησιμοποιήσετε αντί για πεκάν Περισσότερα:
  
  Σε γενικές γραμμές, προτείνω !!!